Paistettu jäätelö on loistava tapa yllättää vieraat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka monia mielenkiintoisia asioita nykyaikaiset kokit keksivät yllättääkseen yleisön. Täällä ja molekyylikeittiö, ja kaikenlaisia hyytelö monikerroksisia kakkuja - mitä ei! Ja niin tänään analysoimme yhtä ihmereseptejä, joita kaikki haaveilevat kokeilla, mutta jostain syystä he pelkäävät kokata.

Se on paistettua jäätelöä, paradoksaalista eikö? Mutta älä naura ja pidä tätä ruokaa täydellisenä hölynpölynä, sillä sen kerran keittämisen jälkeen et varmasti voi lopettaa.

Historiallista taustaa

Jäätelön alkuperä juontaa juurensa kuninkaiden ja kuningattarien muinaisiin aikoihin, jolloin aatelistolla oli tapana hemmotella vieraita herkullisilla jääjuomilla, jotka saatettiin kiteytystilaan. Se on aina ollut jotain ylellistä ja eleganttia, joten hämmästyneet vieraat varmasti mielellään mainitsevat anteliaan isännän nimen.

Meidän aikanamme kaikki on muuttunut kauan sitten, ja jäätelöstä on tullut tavallinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa kotona tai helpoin tapa ostaa mistä tahansa supermarketista. Mutta jos puhumme sen "muokkauksesta", paistettu jäätelö ilmestyi suhteellisen äskettäin, mutta se levisi loistavasti juhlan piireissäteollisuus.

Erilaisia sprinklejä

Jos jatkamme tämän ruuan teeman kehittämistä, käy ilmi, että se on kylmässä sulava täyte sisäpuolella ja rapea paistettu kuori ulkopuolelta.

Joten, paistetun jäätelön seos voi olla täysin erilainen. Voit esimerkiksi valita sellaisen kastikkeen ja jäätelön tyypin perusteella, jota aiot yhdistää.

Mutta useimmissa tapauksissa ihmiset valitsevat maissihiutaleet (ne jauhetaan hienoksi jauheeksi monitoimikoneessa), tavallisia jauhoja ja kookoshiutaleita. Voit myös kokeilla seesaminsiemeniä tai pähkinäjauhetta.

Pääasia on, että joka tapauksessa paistettu jäätelö, jonka reseptiä analysoimme pian, on herkullista. Joten voit valita suosikkivaihtoehdosi.

Ainesosat paistettuun jäätelöön

• Jäätelön pakkaus. Tässä tapauksessa kuppien tai sarvien vaihtoehdot eivät toimi, joten pysähdy briketteihin. Mitä tulee makuun, se riippuu vain valinnastasi!
• Muutama muna. Niiden määrä riippuu siitä, kuinka monta jäätelö-annosta haluat valmistaa.
• Ripottele. Voit lukea siitä lisää edellisestä kappaleesta.
• Kasviöljy. Tarvitset sitä tarpeeksi, jotta paistettu jäätelö kypsyy tasaisesti.
• Suklaa/karamellikastike/tiivistemaito.

Vaihe yksi: valmistelu

Paistetun jäätelön reseptimikä on helpompaa kuin luulet, sinun on täytettävä muutama välttämätön kohta, jotta jatkotyöt voivat edetä ilman kiirettä:

• Lähetä jäätelö pakastimeen, jotta se jäätyy hyvin.
• Levitä kaikki sprinkleet suurille lautasille niin, että ne ovat usean senttimetrin kerroksessa.
• Rikoi munat erilliseen astiaan ja sekoita ne huolellisesti.
• Kaada kasviöljy syvään kattilaan ja kuumenna se kiehuvaksi (pieniä kuplia pitäisi ilmestyä sisälle).

Vaihe kaksi: pallojen muodostaminen

Kun jäätelö on jäähtynyt, on aika muotoilla se uudelleen. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla käytettävissä olevista työkaluista riippuen.

• Ensimmäinen tapa. Jos sinulla on erityinen jäätelökauha, se helpottaa kauhojen luomista. Voit tehdä tämän ottamalla ja kauhaamalla sen laittamalla käsineet käsiisi etukäteen. Pyöritä sitten palloa käsissäsi, siirrä se nopeasti leivitettävään astiaan peittämällä varovasti koko pinta, sitten munaan ja sitten takaisin leivitykseen. Useiden kerrosten jälkeen pallo tulee kääriä folioon ja lähettää hetkeksi pakastimeen, jotta se jäätyy hyvin.
• Toinen tapa. Mutta jos sinulla ei ole tällaista lusikkaa, älä huoli, koska pärjäät ilman sitä. Voit tehdä tämän leikkaamalla pienen jäätelön palan ja ottamalla sen käsiisi (käsineillä), ala nopeasti muodostaa siitä palloa ja toista sitten samat vaiheet sadetuksella kuin edellisessä menetelmässä. Sen jälkeen myöskääri jäätelö folioon ja pakasta.

Vaihe kolme: jäätelön paistaminen

Nyt jäljellä on vain yksinkertaisin asia: paista pallot ennen tarjoilua. Älä siis kiirehdi tekemään tätä, vaan odota vieraita ja tuo yhdessä heidän kanssaan tämä yksinkertainen ruokalaji ihanteelliseksi.

• Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, pudota siihen vain kauhallinen jäätelöä ja paista tasaisesti molemmilta puolilta muutaman sekunnin ajan. On parasta, jos öljytaso on puolet pallon koosta, mikä helpottaa ruoanlaittoprosessia. Muista myös, että sinun tarvitsee paistaa vain leivän ohut kuori ja munat, ei kaikkea.
• Laita valmis paistettu jäätelö talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy valuu sen pinn alta.

Viimeistelyt

Rehellisesti sanottuna jälkiruoka voidaan tarjoilla jo pöytään vieraiden miellyttämiseksi, pysähtyen edelliseen kohtaan. Mutta jos haluat saada annoksestasi kaiken irti, katso, kuinka voit tehdä paistetusta jäätelöstä houkuttelevamman.

Tehdäksesi tämän, ei mitään, sulata suklaata ja hieman voita ja kaada se sitten jälkiruokapallon päälle. Itse asiassa suklaan sijaan voidaan käyttää mitä tahansa, kuten karamellikastiketta, siirappia tai hilloa.

Jäätelön päälle voi laittaa kermavaahtoa ja ripotella päälle hienonnettuja pähkinöitä, kookosta tai makeisspristeitä (jos se on tarkoitettu lastenjuhliin).

Myös,paistettu jäätelö sopii hyvin tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa, mikä vain korostaa ruuan eleganssia ja omaperäisyyttä!