Martini Rosso - aatelisnaisten ja James Bondin juoma

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viininvalmistuksen historia ulottuu vuosisatojen taakse. Jo muinaisina aikoina viininviljelijät keksivät alkoholijuomien reseptejä, sekoittivat eri rypälelajikkeita, vaativat sitä yrteillä ja karkoittivat alkoholin, josta tuli vahvojen juomien perusta. Viininvalmistajan ammatti muistuttaa hajuvedenvalmistajan ammattia: voit luoda mestariteoksen, joka voittaa miljoonien sydämet. Ajan myötä jotkin reseptit unohdettiin, toisista tuli niin suosittuja, että ne siirtyivät sukupolvelta toiselle, ja jotkut leimattiin "täysin salaisiksi".

Vermutti

Monet nykyään suosittujen alkoholijuomien reseptit juontavat juurensa muinaisista ajoista. Tällainen edustaja on vermutti. Tämän viinin resepti on ollut tiedossa useita vuosisatoja ennen aikakauttamme. Juoman pohjana on puna- tai valkoviini, johon on lisätty lääkekasveja. Jotkut reseptit käyttävät jopa neljäkymmentäkasvilajikkeet, mausteet ja marjat: minttu, kamomilla, sitruunamelissa, korianteri, kumina jne. Mutta tärkein yrtti on koiruoho. Hän antaa viinille unohtumattoman huumaavan aromin ja katkeruuden. Hippokrates piti vermutilla ennennäkemättömiä lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ja juuri vermutti inspiroi viininvalmistajia Alessandro Martinia ja Louis Rossia luomaan juoman, jota on ihailtu yli sata vuotta.

Martini Rosso: kuinka kaikki alkoi

Vuonna 1863 italialainen Alessandro Martini perusti viiniyhtiön. Yhdessä ystävänsä, viininvalmistaja Louis Rossin kanssa hän keksi ajatuksen vermutista, mutta sen maku on pehmeämpi kuin klassinen. Tehtävä ei ollut helppo: viinin uudelleenvalmistus, jolla on yli kaksikymmentäviisi vuosisataa, on kiittämätön tehtävä. Mutta he ottivat riskin ja tekivät hienoa työtä. Kaikki pitivät heti uudesta juomasta: karamellin maku, herkkä mausteinen yrttien tuoksu, kohtalainen vahvuus ja herkullinen meripihkanpunainen väri valloittivat monet. Tällainen epätavallinen vermutti tunnettiin nimellä martini. Tällä hetkellä sanat vermutti ja martini ovat synonyymejä.

Tähdet suosivat italialaista vermuttia

Martini on boheemi juoma, ehkä suurelta osin mainonnan ansiosta. Ja vaikka martini on aina ollut suosittu, moderni elokuva on tehnyt sille v altavaa mainosta: kauniit naiset ja rikkaat miehet juovat aina martiineja. Kyllä, ja agentti 007 James Bond piti siitä parempana. Huolimatta siitä, että martini on tuotemerkki, tuotanto on melko työlästä ja resepti on luokiteltu, sillä on melko demokraattinen hinta. Martini edullinenmelkein kaikki. Tämä koskee myös martini rossoa. Ja se, joka kokeili sitä ainakin kerran, ei sekoita sitä mihinkään muuhun. Martini rossosta ihailevia arvosteluja jättävät paitsi naiset myös miehet. Naiset juovat mieluummin tätä vermuttia joko puhtaassa muodossaan tai appelsiini- tai greippimehulla laimennettuna. Mutta miehet käyttävät sitä aperitiivina sekoittaen vodkaan. Martini rossoa voi laimentaa vedellä, jos haluaa alentaa astetta. Muuten, tämän juoman vahvuus on 16%, tästä huolimatta se päihtyy nopeasti. Siksi he eivät juo sitä yhdellä kulauksella - tätä pidetään huonona muodona. Ja nauttiaksesi täysin maun hienovaraisista vivahteista, sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Miten ja millä he juovat Martini Rossoa

Jotta viini paljastaa makunsa täysin, se on jäähdytettävä 12 asteeseen. Pidä tätä varten juomapullo jääkaapissa noin puoli tuntia. Jos se on liian lämmin tai kylmä, se ei avaa kukkakimppuaan. Laimentamaton martini rosso kaadetaan mataliin neliömäisiin lasiin. Ja tarjoiltiin pillillä, mutta pärjää ilmankin. Tämän juoman perinteiset lasit ovat kartiomaisia ja ohuella varrella, ja niitä käytetään yleensä martinipohjaisiin cocktaileihin. Juo tämä juoma pienin kulauksin nauttien mausta. Martini rosso tarjoillaan suolattujen kekseiden, mietojen kovien juustojen tai pähkinöiden kanssa. Monet naiset syövät mieluummin tällaista vermuttia mansikoiden, appelsiinien tai sitruunoiden kanssa. Mutta perinteinen välipala on tietysti oliivi vartaassa lasiin laskettuna. Monet ihmiset juovat mieluummin martini rosso -cocktaileja, kuten kuuluisaa Manhattania.

Manhattan Cocktail

Yhtä annosta varten tarvitset:

• 20 g martini rossoa;
• 50 g amerikkalaista viskiä;
• cocktailkirsikka.

Sekoita edellä mainitut aineet lusikalla jäähdytetyssä lasissa ja kaada kartiomaiseen lasiin laittamalla pohjalle kirsikka. Pidä hauskaa!