2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Meille kaikille on tuttu ruokalaji - "tupakkakana". Tämä on eräänlainen symboli Neuvostoliitosta ja kansojen välisen ystävyyden ajoista. Georgian keittiön kansallisruoka (vaikka jotkut uskovat, että tämä ruokalaji ilmestyi ensimmäisen kerran Abhasiassa), se on juurtunut vahvasti keittiöihimme. Eikä tämä ole sattumaa: tupakka-kana on helppo ruokalaji, joka vaatii vähän aineksia, minkä pystyy myös aloitteleva kokki.
Ruoanlaittoa varten tarvitsemme itse broilerit, suolaa, mustapippuria, valkosipulia ja kasviöljyä paistamiseen. Jos aiot valmistaa tämän ruuan juhlapöytään, muista, että annokset ovat pieniä, yleensä kana valmistetaan jokaiselle vieraalle. Pääaineksen ostamisessa ei pitäisi olla ongelmia, sopivia kanoja löytyy mistä tahansa supermarketista. Kiinnitä huomiota niiden kokoon: niiden tulisi olla hieman yli ruokalusikallisen pituisia. Nyt sinun on valmisteltava ruho. Tulevat tupakka-kanamme on leikattava rintaa pitkin ja lyötävä hyvin vasaralla selkärankaa pitkin. Niiden tulee olla litteämpiä, mutta ne eivät menetä muotoaan. Ripottele niitä nyt suolalla ja pippurilla molemmin puolin ja hiero valkosipulilla. Jotkut alkavat sitten heti paistaa, mutta ruhot voi pinota päällekkäin ja jättää pariksi tunniksi marinoitumaan. Kanan marinadeja voidaan käyttää monin eri tavoin. Yksi yleinen vaihtoehto on marinadi, jossa on punaviiniä, oliiviöljyä ja basilikaa.
Voit liottaa kanan oluessa ja valkosipulissa tai tehdä siitä mitä haluat. Aterian "kana tabaka" valmistukseen käytetään yleensä erityistä paistinpannua, jossa on ruuvipuristin. Muuten, nimi "tupakka" tuli juuri Georgian sanasta tapaka, joka on tämän saman paistinpannun nimi. Tällaisten astioiden puuttuessa kana voidaan yksinkertaisesti painaa päälle raskaalla kannella ja siihen voidaan asettaa puristin (esimerkiksi vesisäiliö). Mutta joka tapauksessa "kanan tupakka" -ruokaa ei kypsennetä grillissä, vain paistinpannussa. Jos on suuri halu, voit tietysti painaa vatkatun ja valmistetun kananruhon grillillä ja paistaa, mutta se ei ole sama. Joten kaada kasviöljyä pannulle, lämmitä se ja levitä marinoitu kana. Peitä kannella ja anna paistua 15-20 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kuori. Sinun ei tarvitse jatkuvasti tarkistaa ja seisoa lieden ääressä: odota 15 minuuttia ja käännä ympäri.
Paista nyt toiselta puolelta samalla tavalla, jotta liha olisi mureampaa, voitele smetalla ja anna paistua vielä 15 minuuttia. Tupakkakanamme ovat valmiita!
Tarjoile ruoka parhaiten tuoreiden kasvisten javehreys. Keitetyt tai uuniperunat tarjoillaan yleensä lisukkeena. Muuten, itse Georgiassa tällaista kanaa ei pidetä lainkaan itsenäisenä ruokalajina. Voit valmistaa mausteisen kastikkeen: sekoita smetana, hienonnettu valkosipuli, suola ja korianteri. Imeretialaisessa versiossa tupakkakanat tarjoillaan muussattujen karhunvatukkaiden kanssa. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti oluen alkupalaksi. He syövät sen yleensä käsin.
Suositeltava:
Karitsa luumuilla: nopeaa ja maukasta
Karitsa luumujen kanssa on hieno ja erittäin mehukas toinen ruokalaji, joka sopii hyvin keitettyjen perunoiden ja mausteisen kastikkeen kanssa. Tässä artikkelissa esittelemme sinulle tietoa helpoimmista ja nopeimmista tavoista valmistaa tämä ruokalaji. Tutustut myös lihalisäkkeen oikeaan tarjoiluun ja tarjoiluun
Jauheliha papuilla tomaattikastikkeessa: maukasta ja nopeaa
Yksinkertaisia mutta maukkaita ruokia voidaan valmistaa papuista ja jauhelihasta. Niihin lisätään usein kastikkeita. Yksinkertaisin, mutta ei vähemmän maukas tomaatti. Nämä jauhelihareseptit, joissa on papuja tomaattikastikkeessa, voivat auttaa, kun haluat valmistaa jotain runsasta, mutta nopeaa. Lisäksi jotkut reseptit auttavat saamaan alkuperäisen ruoan
Kuinka valmistaa vanukas mikroa altouunissa maukasta ja nopeaa
Kuinka valmistaa vanukas nopeasti ja maukasta mikroa altouunissa? Jälkiruoan ominaisuudet ja sen valmistus, useita helppoja reseptejä yksityiskohtaisilla tuoteluetteloilla. Kaikki mitä sinun tulee tietää oppiaksesi valmistamaan vanukkaita nopeasti mikroa altouunissa
Haudutetut perunat kanankoisien kanssa: kuinka valmistaa maukasta ja nopeaa?
Kuinka valmistaa kanankoipia monipuolisesti ja epätavallisesti? Jos olet jo kyllästynyt niiden paistamiseen ja leipomiseen, kokeile hauduttamista perunoiden kanssa. Ruoasta tulee hämmästyttävä, se voidaan tarjoilla sekä ensimmäisenä että toisena ruokalajina. Monipuolinen jalkakoirapata sopii sekä illalliseksi että lounaaksi. Se vetoaa paitsi aikuisiin, myös lapsiin
Ruoanlaitto nopeaa ja helppoa: omenoiden paistaminen mikroa altouunissa
Jokaisella laitteella on oma käyttöohje, ja se tulee tutkia huolellisesti. Usein siihen on liitetty myös pieni esite suosituimmista resepteistä. Ehkä on olemassa suosituksia hedelmien käsittelystä. Jos ei, tässä on muutamia vinkkejä omenoiden leipomiseen mikroa altouunissa
