Juustokakku ilman leivontaa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos kuulut niihin, jotka eivät voi vastustaa makeisia, mutta samalla sinulla ei todellakaan ole aikaa valmistaa hienoja jälkiruokia ja monimutkaisia kakkuja, muista tutustua tähän helppoon paistamattomaan juustokakkureseptiin. Tämä herkku valmistuu lähes muutamassa minuutissa, mutta siitä tulee aivan uskomattoman maukasta ja suussa sulavaa.

Pari sanaa epätavallisesta jälkiruoasta

Kuten olet ehkä arvannut, paistamattoman juustokakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse käynnistää uunia ja näpertää uunipeltejä vielä kerran. Joten ensinnäkin ne, jotka eivät halua olla liian innokkaita keittiössä, pitävät tästä jälkiruoasta.

Vaikka kaikki näyttävät pitävän juustokakuista poikkeuksetta, eikä tämä vaihtoehto ole huonompi kuin klassinen amerikkalainen herkku. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka osoittautuu epätavallisen herkäksi ja hienostuneeksi. Valitse suosikkireseptisi ja hemmottele perhettäsi tällä herkullisella kotitekoisella herkulla.

Yksinkertainen paistamaton juustokakku - raejuustolla ja keksillä

Muista kokeilla tämän jälkiruoan valmistamista omin käsin. Itse prosessi kestää korkeintaan 20 minuuttia, ja tuloksena saat ilmavan rahkaherkun, joka ansaitsee korkeimman kiitoksen. Vaikka itse asiassa tämän herkullisen kaikkia etuja ei yksinkertaisesti voida luetella. Yleisesti,ymmärrät kaiken itse - sinun täytyy vain keittää sellainen juustokakku ainakin kerran.

Pakolliset ainesosat

Valmistaudu siis ensin:

• 300 g murokeksi;
• 0,5 kg raejuustoa;
• 200 ml kermaa;
• 150g voita;
• 20g pikagelatiinia;
• 150 g sokeria.

Raejuusto on valittava ei kovin rasvaista eikä hapanta. Keksien tulee olla tarpeeksi tuoreita murenemaan helposti. Mutta herkkä jälkiruoka riippuu pitkälti kerman rasvapitoisuudesta.

On suositeltavaa käyttää vain lämpimiä ruokia. Siksi ne tulee ottaa jääkaapista etukäteen.

Procesings

Kaada ensin gelatiini pieneen kulhoon ja kaada siihen kaksi ruokalusikallista lämmintä vettä. Anna sen olla näin tunnin ajan, jotta se turpoaa.

Pikkaa keksit tehosekoittimessa tai muilla improvisoiduilla tavoilla: esimerkiksi keittiövasaralla tai kaulimella. Juuri ennen sitä laita se pussiin ja sido se hyvin, jotta murut eivät leviä ympäri huonetta. Sekoita sitten murskatut keksit voin kanssa ja jauha ainekset varovasti. Taputtele valmistettu massa hyvin muottiin ja jäähdytä.

Glatiini yhdessä nesteen kanssa kaada kattilaan ja kuumenna kiehumatta. Anna sen sitten jäähtyä.

BSekoita kerma erillisessä kulhossa sokerin kanssa ja vatkaa huolellisesti vispilällä. Lähetä raejuusto tänne ja sekoita hyvin, jotta massaan ei jää suuria kokkareita. Lisää sitten jäähtynyt gelatiini seokseen ja sekoita uudelleen.

Ota aihio jääkaapista ja muodosta toinen kerros juustomassasta. Tämän perusteella herkullisen, ilmavan ei-paista-juustokakun valmistusta voidaan pitää valmiina. Jää vain odottaa sen jäähtymistä asettamalla se takaisin 2-3 tunniksi. Voit koristaa jälkiruokasi kirjaimellisesti millä tahansa: hedelmäviipaleilla, marjoilla, confiturella, hunajalla, suklaalla tai kookoslastuilla, pähkinöillä tai mintun oksilla. Yleensä kaikki, mitä sinulla on tarpeeksi mielikuvitusta, käy.

Ei leivojuustokakkureseptiä (kuvalla)

Ehkä menestynein ja herkullisin on herkullisin yhdistelmä tuoksuvia mansikoita ja herkullista tuorejuustoa. Tällainen jälkiruoka miellyttää sinua varmasti herkällä koostumuksellaan, kalliiden ainesosien puuttumisella reseptissä ja valmistuksen helppoudella. Lisäksi tällainen paistamaton juustokakku osoittautuu aina erittäin tuoksuvaksi ja maukkaaksi. Muista siis hemmotella läheisiäsi epätavallisella kotitekoisella herkulla.

Tämän makeisihmeen valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5kg vähärasvaista raejuustoa;
• sama määrä mansikoita;
• 30g gelatiinia;
• 200g 30 % rasvaista smetanaa;
• 150g sokeria;
• 200g voita;
• 0,3L vettä;
• 10 g vanilliinia;
• 300 g murokeksi.

Prosessi

Kaada 10 ja 20 grammaa gelatiinia kahteen eri kulhoon. Kaada lämmintä vettä molempiin astioihin, jotta jauhe turpoaa.

Murokleivät muuttuvat muruiksi tehosekoittimella tai käsin. Lisää sitten öljyä ja jauha komponentit huolellisesti yhteen.

Peitä uunivuoka leivinpaperilla, siirrä valmis taikina siihen ja jäähdytä. Valmista sillä välin jälkiruokasi toinen kerros.

Sekoita eri kulhossa sokeri ja smetana, vatkaa hyvin vispilällä. Lähetä sitten seokseen vanilliini ja raejuusto. Sekoita massa poistaen siitä kaikki suuret kokkareet. Suurin osa gelatiinista lähetetään myös juustomassaseokseen. Parhaan vaikutuksen saamiseksi vatkaa massa kevyesti tehosekoittimessa - näin siitä tulee todella homogeeninen ja sileä.

Laita puolet valmistetusta seoksesta kakun ensimmäiselle kerrokselle. Levitä leikatut marjat tasaisesti päälle ja kaada loput juustomassasta. Tasoita kakun pinta varovasti veitsellä tai erityisellä lastalla ja jäähdytä.

Jälkiruokasi jäähtyessä on aika valmistaa viimeinen osa paistamattomasta mansikkajuustokakusta raejuustolla. Laita 4 rkl sokeria ja 100 g marjoja kattilaan, peitä vedellä. Aseta astia liedelle ja kiehauta seos. Keitä 5 minuuttia ja poista sitten lämmöltä. Anna jäähtyä ja mene sisäänjäljelle jäänyt gelatiini.

Koristele jäähtynyt kakku jäljellä olevilla mansikoilla ja kaada varovasti valmistetun hyytelön päälle. Lähetä jälkiruoka jääkaappiin useiksi tunteiksi. Sen jälkeen voit tarjoilla kulinaarisen mestariteoksen pöytään. Tällainen juustokakku, jossa on keksejä ilman paistamista, on erittäin tuoksuva, herkkä ja ilmava. Tämä herkku ei varmasti miellytä vain aikuisten makeansuomia, vaan myös pieniä herkkuja.

Pidä kiirettä karamellijuustokakku

Laskeinkin emäntä voi helposti valmistaa tällaisen jälkiruoan. Vähimmällä vaivalla saat varmasti maksimaalisen nautinnon paitsi itse herkusta myös sen valmistusprosessista. Muista siis täyttää keittokirjasi tällä helpolla paistamattomalla karamellijuustokakkureseptillä.

Jälkiruoaksi:

• 350g keitettyä kondensoitua maitoa;
• 180g voita;
• 900 g mascarponea;
• 80ml vettä;
• 40g gelatiinia;
• 300 g murokeksi tai keksejä;
• 50g saksanpähkinöitä.

Ruoanlaittomenetelmä

Yhdistä pähkinät ja keksit ja jauha ne tehosekoittimella. Jos käytettävissäsi ei ole tällaista laitetta, tee se manuaalisesti esimerkiksi kaulimella. Lisää sitten saatuun seokseen pehmennettyä voita ja jauha ainekset hyvin.

Peitä lomake makeispaperilla ja siirrä massa sinne. Huomaa, että muru tulee asettaa mahdollisimman tiukasti kirjaimellisestityöntämällä häntä. Tämä on välttämätöntä, jotta jälkiruoka ei hajoa pieniksi paloiksi tarjoilun ja viipaloinnin aikana. Juustokakun pohjakerrosta muodostettaessa on myös erittäin tärkeää tehdä alkuperäisistä sivuista muutaman senttimetrin korkeus.

Kaada gelatiini kolmeen ruokalusikalliseen vettä ja jätä sivuun puoleksi tunniksi.

Sekoita raejuusto ja kondensoitu maito erillisessä kulhossa. Vatkaa ne huolellisesti samalla tehosekoittimella tai vatkaimella. Kun gelatiini on paisunut, lämmitä sitä hieman vesihauteessa ja laita se myös juustomassaan.

Levitä valmistettu täyte tasaisesti ensimmäisen kerroksen pinnalle. Anna valmiin juustokakun hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Vaikka on parasta jättää se sinne yöksi - jälkiruoan maku vain hyötyy tästä, ja siitä tulee ilmeisempi ja kirkkaampi.

Herkun voi koristella juuri ennen tarjoilua, ja erilaiset kuvat paistamattomasta juustokakusta auttavat tässä. Juuri he kertovat sinulle paljon kaikenlaisia vaihtoehtoja juustokakun kauniiseen suunnitteluun. Voit käyttää esimerkiksi kotitekoista karamellia, sopivaa täytettä, suklaalastuja tai murskattuja pähkinöitä. Yleensä luota täysin mieltymyksiisi. Oli miten oli, herkkujen maku ei varmasti kärsi, vaan päinvastoin, paljastaa itsensä täysin.