Agavesiirappi sokerin sijaan: tuotekuvaus, hinta, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Meksiko on sinisen agaven syntypaikka, josta maailmankuulu juoma tequila valmistetaan. Sen valmistukseen tarkoitettu mehu saadaan kasvin suurista hedelmistä, joiden paino on 90 kiloa. Nyt tätä kuivuutta kestävää kasvia kasvatetaan yhä useammin kesyolosuhteissa. Sinistä agavea ei käytetä vain tequilan valmistukseen, vaan myös herkullisen ja terveellisen siirapin valmistukseen.

Agavesiirapin kuvaus

Agavesiirappi eli nektari ilmestyi kotimaisten myymälöiden hyllyille suhteellisen hiljattain, mutta sai heti tunnustuksen terveellisen ruokavalion kannattajilta. Myöhemmin häntä arvostivat myös ne, jotka taistelevat aktiivisesti ylipainoa vastaan.

Blue agave siirapin valmistustekniikka on melko yksinkertainen. Sen valmistusta varten mehu uutetaan ensin kasvin hedelmistä. Sitten se kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan ja haihdutetaan hitaasti, kunnes saadaan paksu, viskoosi konsistenssi, joka on ominaista useimmille siirappeille. Mesin sävy riippuu myös lämpökäsittelyn kestosta. Saatavana vaaleankeltaisena, keltaisesta tummanruskeaan.

Agavesiirapin koostumus on hyvin samanlainen kuin hunaja. Mutta nektarin maku on hieman erilainen, erityinen. Makealla siirapilla on kirkasvoimakas kermainen maku, jossa on miellyttäviä karamellin vivahteita. Se on hyvä sekä itsenäisenä tuotteena että yhtenä ainesosana jälkiruokissa ja leivonnaisissa.

Kemiallinen koostumus

Agavesiirappi sisältää suuren määrän tärkeitä vitamiineja: A-, B-, E-, K-, PP-vitamiinia. Se sisältää myös monia tärkeitä mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, sinkkiä, kuparia, rautaa, fosforia, seleeniä ja mangaania. Tällainen rikas koostumus mahdollistaa agavesiirapin käytön tehokkaana immunomodulatorisena aineena. Se ei ole vain luonnollinen, vaan myös terveellinen sokerinkorvike.

Mektarin koostumuksessa oleva fruktoosi auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, poistamaan myrkkyjä kehosta. Suuria määriä käytettynä siirapilla on laksatiivinen vaikutus kehoon. Sitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät ummetuksesta.

Agavesiirappi ei sisällä proteiinia, alle 1 gramma rasvaa, 75 grammaa hiilihydraatteja.

Kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksi

Kaloreita agavesiirappia on 310 kcal 100 grammaa kohden. Tämä on vielä vähemmän kuin tavallisen sokerin sisältämä - 370 kcal. Eikä se ole agavekasvin nektarin ainoa hyöty.

Sen mehun glykeeminen indeksi on noin 20-27 yksikköä. Tällainen indikaattorin alhainen arvo selittyy tuotteen koostumuksella. Se sisältää 90 % matalaglykeemistä fruktoosia ja 10 % glukoosia. Siksi agavesiirappia pidetään diabeettisena tuotteena. Vertailun vuoksi: sokerin glykeeminen indeksi on 70.

Edut ja haitat

Kiitosrunsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä agavesiirappi on erittäin hyödyllinen keholle. Sillä on jopa useita etuja muihin makeutusaineisiin verrattuna.

1. Agavesiirappi on makeampaa kuin sokeri. Ja tämä tarkoittaa, että melkein samasta kalorisisällöstä huolimatta sitä tulisi lisätä ruokiin tai juomiin pienempiä määriä. Huolellinen hoito figuurista ja hampaiden terveydestä on taattu.
2. Ihmisille, joilla on heikentynyt glukoosinsietokyky ja tyypin 2 diabetes, agavesiirappi on turvallinen makeinen. Tämä selittyy inuliinin pitoisuudella nektarin koostumuksessa - polysakkaridi, joka auttaa vähentämään kolesteroli- ja glukoositasoja veressä. Orgaanisella aineella on sama makea maku kuin fruktoosilla.
3. Agavenektarilla on suotuisa vaikutus maha-suolikanavan toimintaan. Fruktoosin läsnäolon ansiosta siirappi on tehokas ummetukseen. Se puhdistaa kehon hellävaraisesti myrkkyistä. Siirapin koostumuksessa oleva inuliini toimii prebioottina. Se auttaa lisäämään lakto- ja bifidobakteerien määrää suolistossa.
4. Agavemehu poistaa myrkkyjen lisäksi myös ylimääräisen nesteen kehosta. Siksi siitä on hyötyä ruokavalioissa.
5. Tuotteen runsas vitamiini- ja kivennäiskoostumus ehkäisee erinomaisesti virussairauksia ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Agavesiirappilla ei käytännössä ole vasta-aiheita, mutta sen käyttöä tulee rajoittaa:

• allergikot;
• naiset suunnittelevat raskautta, koska kasvin mehu vaikuttaa negatiivisesti munien tuotantoon;
• ylipainoiset ihmiset.

Meteen liiallinen käyttö voi johtaa nopeaan painonnousuun, ripuliin ja vatsakipuihin.

Siirapin käytön vasta-aiheita ovat maksan ja sappirakon sairaudet, tyypin 1 diabetes sekä hormonituotannon heikkenemiseen liittyvät sairaudet.

Mitä eroa on tumman ja vaalean agavesiirapin välillä?

Agavesiirapin väri voi vaihdella kypsennysajan mukaan. Mitä kauemmin nektaria haihdutetaan, sitä paksummaksi ja tummemmaksi se tulee. Myös eriväristen tuotteiden maku ei ole sama.

Kevyt siirappi on enemmän kukkahunajaa. Siinä on mieto, hieman karamellin makuinen. Sitä voidaan lisätä kylmiin cocktaileihin tai jäätelöön. Tummaa nektaria käytetään pääruokien kastikkeiden tai marinaattien valmistukseen. Se tekee ruoasta mausteisemman ja mielenkiintoisemman. Meripihkanvärinen agavesiirappi sopii leivonnaisiin ja muihin makeisiin. Ne korvaavat sokerin perinteisissä resepteissä.

Asiakkaiden arvostelut

Agavesiirappi ei ole vielä yleistynyt Venäjällä. Mutta ostajat, jotka ovat kokeilleet sitä, eivät unohda jättää arvosteluja tuotteesta. Positiiviset kommentit vahvistavat, että siirappi:

• on luonnollinen koostumus;
• säästöä, koska se on makeampaa kuin sokeri;
• ei ole voimakasta makua ja sopii jälkiruokien lisäksi myös kakkosruokien valmistamiseen;
• matala glykeeminen;
• turvallinen makeinen sairaillediabetes.

Asiakkaat pitävät sekä tuotteen mausta että sen vaikutuksesta kehoon.

Agavesiirappi, jonka arvostelut ovat enimmäkseen myönteisiä, eivät vieläkään ole kaikkien ostajien arvostamia. He panevat merkille seuraavat puutteet:

• korkea hinta alhaisella äänenvoimakkuudella;
• pakenee kylmänä, ja sen puristaminen pullosta on erittäin vaikeaa.

Positiiviset arvostelut ovat enemmän kuin negatiivisia kommentteja, mikä tarkoittaa, että siirappi on yksi markkinoiden parhaista sokerin korvikkeista.

Luonnollinen agavesiirappi: hinta

Yksi agavesiirapin haitoista on hinta. Kaikilla ei ole varaa ostaa tätä tuotetta huolimatta sen positiivisesta mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Keskimäärin pienen 300 ml:n pullon hinta on 400-500 ruplaa. Verrattuna sokerin hintaan, tämä on paljon. Ja vaikka agavesiirappi on makeampaa, tulee se silti melko kalliiksi.

Paras vaihtoehto nektarin ostamiseen on tilata sitä ulkomaisista verkkokaupoista. Tässä tapauksessa voit säästää vähintään sata ruplaa ja saada luonnontuotteen, joka on valmistettu suoraan Meksikossa.

Siirapin käyttö ruoanlaitossa

Agavesiirappi on todellinen makeutusaine. Sitä lisätään teehen ja kahviin, käytetään sokerin sijasta muiden kuumien ja kylmien juomien, erilaisten cocktailien, hyytelöiden, hillokkeiden valmistuksessa.

Siirappi sisältää glukoosia, joka on pääkomponenttikäymisreaktiot. Ja tämä tarkoittaa, että tällainen mehu voi helposti korvata sokerin runsaiden leivonnaisten ja muiden makeistuotteiden valmistuksessa. On vain tarpeen korjata klassinen resepti ottaen huomioon agave-kasvista uutetun siirapin makuominaisuudet. Sen mehu on puolitoista kertaa makeampaa kuin sokeri. Siten siirappia tulisi lisätä reseptiin 1,5 kertaa vähemmän. Jos ainesosaluettelossa lukee 1 kuppi sokeria, tarvitset 2/3 kupillista tai jopa ½ kupillista agavemehua.

Agavesiirappi on maukas ja terveellinen vaihtoehto sokerille. Käyttämällä sitä sokerin sijasta teessä ja ruoanlaitossa ruoanlaitossa voit parantaa hyvinvointiasi, vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja laihtua helposti muutamasta ylimääräisestä kilosta.