Olut "Paulaner" - aitoa saksalaista laatua

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Baijeri on Saksan alue, joka on kuuluisa kaikkialla maailmassa panimomestareistaan. Täällä Paulaner-olut syntyi yli kolme vuosisataa sitten.

Historiallista taustaa

Harvat ihmiset tietävät, että Paulaner-oluen panivat alun perin Minim-veljeskuntaan kuuluvat munkit. Tämän yhteisön perusti Pyhä Franciscus, joka asui 1400-luvulla Paolan kaupungissa ja julistettiin pyhimykseksi hänen kuolemansa jälkeen. Hänen kunniakseen kiitolliset aloittelijat antoivat humalasta ja m altaista valmistetun tuoksuvan juoman nimen. Aluksi he keittivät sen vain itselleen. Tämä olut oli niin paksua ja tyydyttävää, että se auttoi kirkonpalvelijoita selviytymään helposti useista paastoista. Loman aikana munkit toivat kuitenkin mielellään Paulaner-olutta kaupunkiin ja myivät sitä kaikille. Monet pitivät tuotteesta, ja tämä oli kuuluisan juoman ensimmäinen tunnustus. Hänen suosionsa kasvoi nopeasti ja hän herätti suurta kiinnostusta. Pienen panimon vuokrasi 1800-luvun alussa ja osti sen sitten kokonaan pois silloin kuuluisa Franz Xaver Zacherl. Hän järjesti kuuluisan tumman oluen tuotannon vanhan tekniikan mukaan vuonnateollisessa mittakaavassa. Hieman myöhemmin Thomas Bräu -panimoon yhdistymisen jälkeen syntyi suurempi yritys, joka alkoi valmistaa ensimmäistä kertaa kevyttä Münchenin olutta. Uuden yrityksen omistusmuoto vaihtui ajoittain, ja Paulaner on nyt osa suurta Scherghuber-konsernia.

Valmistettu valikoima

Tänään Paulaner on suurin panimo paitsi Münchenissä myös koko Baijerin alueella. Sen tuotteita on kunnia esitellä kuuluisalla Oktoberfest-olutfestivaalilla, jota järjestetään jatkuvasti Saksassa. Paulaner-olut on yksi kuudesta yrityksestä, joilla on tällainen oikeus. Yrityksen tuotantopajoissa valmistetaan yli 16 erilaista tätä herkullista juomaa. Niistä suosituimmat ovat:

1. Paulaner Original Munchner Hell on kultainen vaalea lager, jossa on ihana tuoksu ja luonnollinen humalan jälkimaku.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, jota on saatavana kahta lajiketta: Dunkel (tumma vehnäolut) ja Naturtrub (suodattamaton, aito saksalainen ale).
3. Paulaner Maibier - ihana vaalea olut miellyttävällä karamellin tuoksulla.

Jokainen näistä lajikkeista on ainutlaatuinen omalla tavallaan. Ainoa yhteinen asia niille on valmistustekniikka. Kuten tiedät, yläfermentoitu on minkä tahansa vehnäoluen perusta. Tässä tapauksessa hiiva on pinnalla ja toimii +18-22 asteen lämpötilassa. Et voi valmistaa tällaista tuotetta kotona talvella. Siksi vehnäolutta on pitkään kutsuttu "kesäolueksi". Kuluttajat pitävät erityisesti suodattamattomastalajikkeita. Niissä säilytetään teknologisen prosessin mukaisesti pieni määrä hiivaa liuenneessa muodossa. Tämä luo erityisen tuoksun ja tekee juoman mausta yksinkertaisesti ainutlaatuisen.

Mitä ostaja ajattelee

Mielenkiintoista kyllä, Paulaner on olut, jonka arvostelut ovat aina positiivisia. Useimmat huomaavat sen miedon, epätavallisen miellyttävän maun. Tämä aito baijerilainen juoma ei koskaan kyllästy. Voit juoda sitä vuosia väsymättä nauttimaan saksalaisten panimoiden erinomaisesta laadusta ja vertaansa vailla olevasta taidosta. Kyllä, ja seuraavana aamuna tällaisesta tuotteesta ei ole koskaan päänsärkyä. Suuremmassa määrin tämä johtuu siitä, että juuri Münchenin olutta myydään kaikkialla maailmassa. Ei väärennöksiä tai analogeja. Pullo mitä tahansa Paulaneria jättää eloisimmat vaikutelmat. Jos puhumme kotimaisesta kuluttajasta, vaahtoavan juoman venäläiset fanit ovat hämmentyneitä vain hinnasta. Tietenkin Saksan tehtaiden olut on kalliimpaa kuin meidän. Mutta tämä hintaero on täysin perusteltu, koska, kuten sanotaan, sinun on maksettava laadusta ja nautinnosta. Useimmat ostajat huomaavat myös säilöntäaineiden täydellisen puuttumisen. Tämä tärkeä tekijä osoittaa, että se on luonnollinen tuote, joka tulee myyntiin, ei kopio siitä. Tämä on ymmärrettävää, sillä suurella hyvämaineisella yrityksellä ei ole varaa vilppiin ja epäammattimaisuuteen.

Parhaassa saksalaisessa perinteessä

Monet kuluttajat ovat viime aikoina kiinnittäneet huomionsa Paulaner-olueen. Valmistaja tekee kaikkensa tämän eteen. Yrityksen politiikan pääperiaatteita ovat uskollisuus vuosisatoja vanhoille perinteille ja rakkaus työhönsä. Vain näiden kahden ominaisuuden yhdistelmä antaa hänelle mahdollisuuden valmistaa tuotteen, jota miljoonat rakastavat. Jo muinaisina aikoina tätä olutta kutsuttiin "baijerilaiseksi samppanjaksi" ja sitä tarjoiltiin kuninkaallisessa pöydässä suurina juhlapäivinä. Siitä on kulunut paljon aikaa, mutta Paulaner-yhtiö ei ole muuttanut periaatteitaan hivenenkään. Nykyään se on Baijerin suurin olutpanimo. Se valmistaa tuotteitaan 0,5 litran lasipulloissa ja tölkeissä sekä 5 litran tynnyreissä. Tässä otetaan huomioon ehdottomasti jokaisen ostajan etu. Laadun vahvistamiseksi jokaisessa etiketissä on kuva Pyhästä Franciscuksesta, jota oikeutetusti pidetään tämän tuotteen perustajana.