Moskovan parhaat kasvissyöjäkahvilat: valokuvia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuten tiedät, viime vuosina kasvissyönti ja sen eri suuntaukset (esimerkiksi raakaruokaruokavalio) ovat saamassa yhä enemmän suosiota maailmassa. Tältä osin on varsin loogista, että kasvavaan kysyntään vastaamiseksi avataan uusia kahviloita ja ravintoloita, jotka tarjoavat samanlaisia ruokia kaikille. Moskova ei ole poikkeus. Joten joka vuosi useita huomionarvoisia laitoksia avaa ovensa täällä, jotka tarjoavat kaikille maistelemaan kasvisruokia. Tänään saamme selville, mitkä ovat Moskovan parhaat kasvissyöjäkahvilat. Selvitämme myös, mitä näissä toimipisteissä tarjotaan ja millaisen vaikutelman asiakkaat saavat vierailun jälkeen.

Jagannath

Muistaen, mitä kasvissyöjäkahviloita on Moskovassa, Jagannath tulee ehkä ensimmäisenä mieleen. Loppujen lopuksi tämä laitos on Venäjän pääkaupungin vanhin. Liikemies ja joogi Georgi Aistovin yli kymmenen vuotta sitten avaama paikka on kulkenut pitkän matkan esoteerisesta ravintolasta todelliseen kasvispikaruokaan. Ensimmäinen kahvila avattiin osoitteessa: Kuznetsky Most, 11. Tänään Jagannat on tullutkoko ravintoketju. Kolme muuta kahvilaa tällä nimellä toimii Kurskajassa, Taganskajassa ja Maroseykassa. Uusia laitoksia johtaa Jaroslav Smirnov, joka tuntee kasvissyönnin omakohtaisesti. Samalla hän toimii Vegetarian-lehden ideologina. Kaikkien neljän kahvilan vastuuhenkilö on Anatoli Vedensky, joka on työskennellyt Jagannatissa melkein sen perustamisesta lähtien.

Jagannath-kahvilan menu

Osa tämän verkoston kahviloiden ruoanlaittoon tarkoitetuista tuotteista on tuotu kaukaisista maista. Joten esimerkiksi soijamaito ja tofu tulevat tänne Euroopasta ja mausteet Intiasta ja Thaimaasta. Jotkut tuotteet tilataan jopa kaukaisesta Meksikosta. Vihannesten os alta toimipaikka on tehnyt yhteistyötä saman toimittajan kanssa useiden vuosien ajan.

Jagannath Vegetarian Cafen ruokalista on enemmän kuin monipuolinen. Joten täällä jokainen voi maistaa erilaisia keittoja, välipaloja, seesami- ja sahramimakeisia, makrobioottisia jälkiruokia. Mutta se ei ole kaikki, mitä kyseinen kasvissyöjäkahvila tarjoaa. Viljoja, muroja, tofua ja muita tuotteita voi myös ostaa täältä ja valmistaa kotona.

Jagannath Asiakkaiden arviot

Tämä vegaaninen kahvila on hitti sekä eläintuotteista luopuneiden että kasvisruokia maistelevien keskuudessa. Lukuisat "Jagannathin" vierailijat ovat heidän mukaansa erittäin tyytyväisiä sekä annoksen valintaan ja laatuun että hintoihinsa. Lisäksi he huomaavat mahdollisuuden ostaa useitakasvistuotteita. Samaan aikaan jotkut asiakkaat huomauttavat, että Jagannath tarjoaa pikaruokaa, vaikkakin kasvisruokaa. Jos haluat runsasta ruokaa, katso muu alta.

Kasvissyöjäkahvila "Juice"

Tämä vegaaninen raakaruokapaikka sijaitsee Tretjakovin gallerian vieressä. Siellä on useita suuria, tyylikkäästi sisustettuja huoneita. "Juice" tarjoaa vierailijoille erittäin monipuolisen valikon raakaruokia. Tarjolla on myös upeita jälkiruokia - makeisia, charlottea, suklaakakkuja taateleilla, pähkinöillä, marjoilla tai hedelmillä ja paljon muuta. Kasvissyöjäkahvila "Juice" tarjoaa valikoiman herkullisia keittoja. Täällä voit siis maistaa esimerkiksi vegaanista borssia ja itäneestä tattarista valmistettua kermakeittoa. Tarjolla on myös tällaisille laitoksille perinteisiä ruokia - pastaa, nyytit (esim. pinaatin ja salsan kera), pannukakkuja, perunoilla ja kurpitsalla täytettyjä mantia ja paljon muuta.

Asiakaspalaute

Vegaani-raakakahvilan "Juice" lukuisten vierailijoiden mukaan tämä laitos on varsin huomion arvoinen. Tavalliset asiakkaat pitävät siis todella monipuolisesta ruokalistasta. Siksi sinulla on aina mahdollisuus kokeilla jotain uutta, jotain, josta kaikki Moskovan kasvissyöjäkahvilat eivät voi ylpeillä. Hinnat ovat myös täällä melko kohtuulliset. Lisäksi monet hyödyntävät mielellään vierailijoille tarjottavaa 20 %:n alennusta arkisin klo 14-14. Loppujen lopuksi tämä on loistava vaihtoehto liikelounaalle.

Kasvissyöjäkahvila Fresh

Tämä laitos kuuluu kanadalaiseen ketjuun, jonka Ruth Tal loi viime vuosisadan lopulla. Kahvila sijaitsee Bolshaya Dmitrovkalla, ja sitä pitävät Azarovit, jotka kannattavat terveellistä elämäntapaa ja kasvissyöntiä. Koska Moscow Fresh avattiin myöhemmin kuin kanadalaiset edeltäjänsä, sisustus osoittautui nykyaikaisemmaksi ja mielenkiintoisemmaksi. Mutta verkoston kaikkien toimipaikkojen valikko on samanlainen.

Laitoksen ominaisuudet

Kaikki Moskovan kasvissyöjäkahvilat ja -ravintolat yrittävät keksiä jotain, joka erottuisi kilpailijoista. Freshin tapauksessa kohokohta on cocktailmenu. Lisäksi Ruth keksi osan juomista 15 vuotta sitten. Kaikki cocktailit valmistetaan vieraiden edessä. Jokainen löytää oman maun mukaisen juoman. Voit myös tilata cocktailin valmistuksen kolmesta halutusta aineksesta.

Toinen ominaisuus jo ennestään hyvin monipuolisessa ruokalistassa on viiden tyyppisen hampurilaisen läsnäolo. Monien vierailijoiden mukaan heidän makunsa voi helposti hämmentää lihansyöjätkin. Mielenkiintoista on, että tämän kasvissyöjäkahvilan vieraat voivat maistella myös hyvin epätavallista alkoholia - luomu- ja biodynaamisia viinejä sekä luomusuodattamatonta olutta.

Asiakkaiden arvostelut Cafe Freshistä

On huomattava, että tämän laitoksen vieraat suhtautuvat siihen erittäin myönteisesti. Joten monet ihmiset, jotka vierailivat erilaisissa kasvissyöjäkahviloissa Moskovassa, päätyivät valitsemaan Fresh. Ja tämä huolimatta siitä, että heidän mukaansa hinnat ovat kaukana alhaisesta. Kävijät pitävät kahvilan suurena plussana monipuolista menua, erinomaisesti valmistettuja ruokia, erittäin avuliasta ja tehokasta henkilökuntaa sekä miellyttävää ilmapiiriä. Muuten, täällä ei käy vain kasvissyöjät. Myös ne, jotka eivät aio luopua lihasta, käyvät usein Freshissä maistelemassa erinomaisesti kypsennettyjä ja terveellisiä ruokia.

Raaka lounaskahvila

Tästä toimipaikasta on tullut looginen jatko Svetlana Zemtsovan useita vuosia sitten avaamalle samannimiselle myymälälle. Laitoksen perustaja itse tuli ensin kasvissyöjäksi ja siirtyi sitten raakaruokavalioon. Aluksi hän teki itse makeisia raaka-aineista, ja nykyään näitä reseptejä käytetään aktiivisesti Raw Lunch -kahvilan ruokalistalla. Mielenkiintoista on, että kaikki tämän laitoksen työntekijät itse noudattavat raakaruokavalion periaatteita. Heidän mukaansa he eivät kuitenkaan toisinaan kestä sitä ja "murtua" kasvissyöjäksi.

Kasvissyöjäkahvilan "Raw Lunch" ominaisuudet, menu

Tässä paikassa voit kokeilla raakaa olivieria. Se on valmistettu avokadoista, mungpavuista, kurkusta ja kesäkurpitsasta ja maustettu erityisellä raakaruokamajoneesilla. Ruokalist alta löytyy myös pizzaa ja useita sämpylöitä. Lisäksi vierailijat voivat nauttia erilaisista cocktaileista, vastapuristetuista mehuista ja jopa mantelikaakaosta.

Asiakkaiden kommentit

Kahvilan vierailijoita heidän mukaansa houkuttelee paitsi hyvä ruoka, myös kodikas tunnelma. Joten esimerkiksi sisäänkäynnin kohdalla sinun on riisuttava kengät, koska lattiallamatto laitetaan. Siksi monet täällä tuntevat olonsa kotoisaksi, jolloin he voivat rentoutua ja nauttia herkullisista ja terveellisistä ruoista.

Moskova-Delhi

Tämä on pieni, mutta jo erittäin suosittu kahvila, jonka avaavat ihmiset, joilla ei ollut aiemmin mitään tekemistä ravintola-alan kanssa. Kuitenkin kokki täällä on intialainen, joten ruokaa tarjotaan vastaavasti intialaista. Kuvailemamme kasvissyöjäkahvila sijaitsee pienessä tilassa, johon mahtuu vain 15 henkilöä (tässä on vain kolme pöytää). Ruoanlaittotuotteet ovat pääosin luomutuotteita (lisäksi monet niistä tuodaan suoraan Intiasta). Ja kokit eivät käytä sähkötyökaluja ruoanlaitossa.

Valikko

Tässä laitoksessa ei ole ruokalistaa. Joten, ruoka täällä on melko yksinkertaista - vihanneksia, dalia, täysjyväjauho tortilloja. Ei lihaa, kananmunia tai kalaa. Mielenkiintoista on, että päivän aikana Moskovan ja Delhin työntekijät valmistavat ruokaa illalliseksi. Kahvila avaa ovensa vieraille kello kuusi illalla. Viikonloppuisin he keittävät myös thalia (tämä on riisiä, sabjia ja juustomassaa mausteilla ja yrteillä) sekä makeisia - burfia, porkkanahalvaa ja leivottua maitoa gulabjamun. Huomaa, että periaatteessa kaikki intialaiset kasvissyöjäkahvilat Moskovassa käyttävät valmiita mausteita. Moskova-Delhi -laitoksessa ne valmistetaan käsin.

Arvostelut

Moskovan ja Delhin kasvissyöjäkahvilassa on useitakanta-asiakkaita. He varoittavat, että on suositeltavaa soittaa etukäteen ja ilmoittautua illalliselle, koska illalla ei välttämättä ole tarpeeksi paikkoja kaikille. Mitä tulee kustannuksiin, useimmat asiakkaat pitävät niitä melko hyväksyttävinä. Joten illallinen maksaa sinulle keskimäärin tuhat ruplaa. Vierailijat pitävät pientä tilaa Moskovan-Delhi-kahvilan ainoana haittapuolena, mutta samalla he huomaavat, että tämä tekee rakennuksesta ainutlaatuisen.

Reseptori

Tämän nimen laitoksissa vierailijoille tarjotaan eurooppalaista ja korealaista kasvisruokaa. Verkon omistajat ovat puolisot Nadezhda Pak ja Alexander Brailovsky. He avasivat ensimmäisen kahvilansa vuonna 2010. Ja vuosi sitten ilmestyi toinen samanniminen laitos. Nadezhda Pak on pescatarian ravinnon kannattaja, ja hänen miehensä on ollut kasvissyöjä 14 vuotta. Omistajat itse kokkaavat kahvilassa. Samalla ne edistävät terveellisiä elämäntapoja. Ruoan valmistuksessa ei käytetä väriaineita, arominvahventeita tai säilöntäaineita.

Valikko sisältää laajan valikoiman sämpylöitä, keittoja (linsseillä, korealaisia, kurpitsaa ym.), toisia lämpimiä ruokia (esim. punajuuripihvit pinaatin ja kurpitsansiemenillä, leivonnaisia (esim. kikhernejauhopullia) Muuten, jälkiruokia valmistettaessa he eivät käytä gelatiinia, vaan agar-agaria.

Kahden "Receptor"-kahvilan tiloista toiseen mahtuu 80 kävijää ja toiseen - 50. Suunnittelua tehdessään omistajat yrittivät antaa tunnelmaan kodin mukavuutta. Kyllä, tuolit ovat täällä. Käsittelemättömästä puusta valmistettujen seinillä on Larionovin ja muiden taiteilijoiden maalausten jäljennöksiä. Perjantai- ja lauantai-iltaisin voit kuunnella elävää musiikkia kahvilassa.

"Reseptorin" vieraiden mielipide

Useimmat kävijät ovat tyytyväisiä näissä kahviloissa käymiseen. Heidän mukaansa hinnat ovat kuitenkin täällä edelleen hieman korkeat. Tarjottujen ruokien laatu ja maku ovat tietysti kilpailun ulkopuolella, mutta kaikilla ei ole niihin varaa. Mitä tulee sijaintiin ja sisustukseen, vierailta ei ole valittamista.

Avokado

Kuten olemme jo nähneet, Moskovassa on laaja valikoima kasvissyöjäkahviloita. Avokado kuuluu myös tämän tyyppisiin instituutioihin. Lisäksi sitä pidetään yhtenä Venäjän pääkaupungin tärkeimmistä "lihattomista" ravintoloista. Tämä ravintola tarjoaa vierailijoille monipuolisen menun, joka sisältää paitsi kasvisruokia kerman, raejuuston ja smetanan kera, myös vegaanisia ja raakaruokia. Täällä voit aina kokeilla alkuperäisiä smoothieita porkkanoista, tomaateista ja avokadoista, parsakaalista.

Paikka tarjoaa paljon runsaita ruokia - keittoja, hampurilaisia linsseillä ja soijalihalla, pastoja, risottoa, uunivihanneksia ja paljon muuta. Voit myös maistella luomuviinejä ja -oluita sekä cappuccinoa soijamaidolla.

Avocadon lukuisten vierailijoiden mukaan aina on mistä valita makusi mukaan. Lisäksi ravintolan hinnat ovat erittäin kohtuulliset. Mielenkiintoista, ei vainkasvissyöjät ja raakaruokailijat, mutta myös lihaa syövät ihmiset.

Tutustimme siis useisiin Moskovan suosituimpiin kasvisruokakahviloihin ja -ravintoloihin. Jos sinä, kuten tuhannet maanmiehimme, olet luopunut eläinperäisestä ruoasta tai haluat vain kokeilla jotain uutta, mene johonkin näistä paikoista. Kanta-asiakkaiden arvostelujen perusteella nämä kahvilat ja ravintolat eivät petä ketään.