Evästeet "Persikat": resepti, vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos haluat yllättää vieraasi kauniilla ja näyttävillä leivonnaisilla, valmista heille Peaches-keksejä. Artikkelistamme opit tämän herkullisen keksin reseptit sekä joitain sen valmistamisen salaisuuksia.

Persikkakeksejä kondensoidulla maidolla

Monet vanhemman sukupolven edustajat muistavat täydellisesti tämän ainutlaatuisen leivonnaisen maun. Neuvostoliitossa sitä valmistettiin lähes kaikissa perheissä, ja keksejä löytyi myös kulinaaristen liikkeiden hyllyiltä. Kuinka tehdä klassisia Peaches-keksejä? Voit katsoa jälkiruokareseptin alta:

1. Sata grammaa pehmeää voita, muussaa haarukalla ja hiero keskeneräisellä lasillisella sokeria.
2. Lisää seokseen kaksi kananmunaa ja kolme ruokalusikallista smetanaa. Sekoita ruokaa tasaiseksi.
3. Siivilöi kaksi ja puoli kupillista jauhoja ja pussillinen leivinjauhetta siivilän läpi, lisää kuivaseos vähitellen nesteeseen ja sekoita.
4. Vaivaa kiinteää keksitaikinaa, laita muovipussiin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Kun ilmoitettu aika on kulunut, jaa taikina samankokoisiksi saksanpähkinän kokoisiksi paloiksi.
6. Jokaista palaa litistä hieman käsilläsi ja aseta se sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen, laita keksit ja kypsennä kymmenen minuuttia.
8. Kun aihiot ovat jäähtyneet, poista jokaisesta sisäosa ja sekoita palat yhteen tölkkiin keitettyä kondensoitua maitoa.
9. Laita täyte kekseihin ja laita keskelle pala saksanpähkinää. Yhdistä puolikkaat.

Saadaksesi leivonnaisille tyypillisen värin, voitele ne porkkana- tai punajuurimehulla ja pyöritä sokerissa. Tarjoile persikkakeksejä pöytään ja koristele ruoka tuoreilla mintunlehdillä.

Evästeet "Persikat" hillolla

Jokainen kotiäiti voi valmistaa tämän leivonnaisen helposti kotona. Lue ohjeet huolellisesti, niin onnistut varmasti. Persikkakeksejä varten tarvitset:

1. Vatkaa kaksi kananmunaa ja vielä kaksi keltuaista vatkaimella yhteen keskeneräisen sokerilasillisen kanssa.
2. Lisää seokseen 180 grammaa huoneenlämpöistä voita ja sekoita uudelleen.
3. Purista puolen sitruunan mehu tuloksena olevaan massaan.
4. Siivilöi neljä ja puoli kupillista jauhoja ruokakulhoon, lisää teelusikallinen ruokasoodaa ja ripaus suolaa.
5. Vaivaa keksitaikina. Sen tulee olla pehmeää eikä tahmeaa.
6. Laita taikina astiaan, sulje kansi ja laita jääkaappiin tunniksi.
7. Muotoile persikan puolikkaat, laitane silikonimatolla vuoratulle pellille ja paista kypsiksi.
8. Kun keksit ovat jäähtyneet, voitele puolikkaat paksulla hillolla (millä tahansa) ja yhdistä ne yhteen.
9. Vele keksien pinta punaisella kasvismehulla ja ripottele sivuille sokeria.

Laita leivonnaiset lautaselle ja tarjoile kuuman teen tai kahvin kanssa.

murokeipäpersikat

Jos lähestyt tämän makean leivonnaisen suunnittelua luovasti, sitä on vaikea erottaa todellisista hedelmistä ensi silmäyksellä. Murokeksi "Persikat" tällä kertaa valmistamme näin:

1. Laita kulhoon 200 grammaa voita, 100 grammaa tomusokeria ja 300 grammaa siivilöityjä jauhoja.
2. Raasta ruoka käsin niin, että saat murenevan murun.
3. Lisää kulhoon maun mukaan vanilliinia tai vaniljasokeria ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Kääri se sitten kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Asetetun ajan jälkeen jaa taikina ja muotoile partikkeleista keksit.
5. Paista aihiot esilämmitetyssä uunissa valmiiksi.
6. Yhdistä puolikkaat millä tahansa kermalla tai hillolla.

Vele keksit porkkanamehulla, ripottele päälle sokeria ja pinoa ne kauniiseen maljakkoon.

Kermakeksejä

Herkulliset ja kauniisti koristellut keksit tuovat mieleen kuumista kesäpäivistä. Kuinka tehdä omia evästeitä "Persikat"? Sen resepti on melkoinenyksinkertainen:

1. Vatkaa yksi muna ja yksi keltuainen vatkaimella yhteen lasillisen sokeria kanssa. Tuloksena pitäisi olla kevyt ja kuohkea voide.
2. Vatkaa vatkaimella erikseen 100 grammaa huoneenlämpöistä pehmeää margariinia 2 ruokalusikallisen smetanan kanssa.
3. Yhdistä molemmat seokset ja sekoita huolellisesti.
4. Lisää tuloksena olevaan massaan kaksi ja puoli kupillista jauhoja ja puoli teelusikallista soodaa.
5. Vaivaa tiukka taikina ja jaa se 20 yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen palloksi ja leikkaa se kahteen osaan.
6. Aseta aihiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, laita ne esilämmitettyyn uuniin ja paista valmiiksi.
7. Ota keksi pois, poista keskiosa veitsellä, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.
8. Sekoita kermaa varten 200 grammaa voita, 100 grammaa kondensoitua maitoa ja teelusikallinen rommia (voit ottaa konjakkia).
9. Sekoita kerma muruihin, laita ne kekseihin ja laita puolikkaat yhteen.

Kymmenen minuutin kuluttua kasta persikat punajuurimehuun ja pyörittele sokerissa.

Vaniljapersikat

Tässä on toinen resepti kuuluisalle herkulle. Tällä kertaa monipuolistetaan sen makua ja lisätään vaniljasokeria taikinaan. Jälkiruokaresepti:

1. Vatkaa kaksi munaa 200 grammalla sokeria.
2. Lisää seokseen kaksi teelusikallista vaniljasokeria, 80 grammaa smetanaa ja 70 grammaa huoneenlämpöistä voita. Vatkaa ainekset uudelleen.
3. Ota käyttöön 500 grammaa vähitellenjauhot sekoitetaan pussilliseen leivinjauhetta ja vaivaa taikina.
4. Jaa taikina useisiin osiin, muotoile niistä palloja ja leikkaa kukin puoliksi.
5. Paista keksit, levitä vaniljakastike tasaiselle puolelle ja paina puolikkaat yhteen.

Viimeistele keksit kastamalla kukin kasvismehuun ja pyörittelemällä karkeassa sokerissa.

Evästevinkit

1. Jos päätät leikata keksin keskeltä irti ja sekoittaa sen kermaan tai kondensoituun maitoon, niin tee niin, kunnes kakku on jäähtynyt. Muuten voit rikkoa jäähtyneet keksit.
2. Kasvismehun saamiseksi kuori ja raasta porkkanat tai punajuuret hienolla raastimella. Taita sen jälkeen sideharso kahteen kerrokseen ja aseta keskelle lusikallinen paloiteltuja vihanneksia. Muotoile vanupuikko ja värjää sillä keksit, jotka eivät ole vielä kuivuneet.
3. Täydentääksesi "persikat" laita sokeri kulhoon ja pyörittele siihen keksit.
4. Tarjoile herkku tuoreilla mintunlehdillä, jotta se näyttää oikeilta hedelmänlehdiltä.

Johtopäätös

Olemme iloisia, jos pidät Peaches-keksojen tekemisestä, joiden reseptit olemme julkaisseet tässä artikkelissa. Leivo perheellesi ja yllätä vanhempi sukupolvi tutulla, mutta unohdetulla maulla. Ja lapset, olemme tästä varmoja, maistavat mielellään kauniita keksejä, jotka muistuttavat mehukkaita hedelmiä.