Piparkakkuresepti kotona: makeiden talojen teko, pikkumiehet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Piparkakku on vanha jälkiruoka, jota on valmistettu Venäjällä antiikista lähtien. Voit ostaa niitä kaupasta, mutta kotitekoiset ovat paljon herkullisempia ja maukkaampia. Kun tiedät piparkakkureseptin, niiden valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Lisäksi on lajikkeita eri tilanteisiin. Piparkakkutalot näyttävät näyttäviltä uudenvuoden, joulun pöydällä. Se on helppo valmistaa ja häät. Tämän leivonnaisen jälkiruoan voi syödä paastonakin, mutta se leivotaan erikoisella tavalla, munia lisäämättä.

Perinteisesti piparkakkujen pääainesosa on hunaja. Se tekee niistä pörröisiä ja lisää makua.

Ensimmäinen piparkakkuresepti

Kotona voit valmistaa erilaisia näitä leivonnaisia. Seuraavaksi jaetaan herkullisten piparkakkujen reseptejä.

Kotitekoiset piparkakut, ainekset:

• 300 grammaa jauhoja;
• 1 rkl juoksevaa hunajaa;
• 150 grammaa sokeria;
• 1 ruokalusikallinen voita;
• kaneli ja jauhettu neilikka maun mukaan;
• 1 kananmuna;
• 1 tl ruokasoodaa;
• lasiteelle - sokerijauhe ja vesi.

Tässä on piparkakkuresepti, joka on erittäin helppo valmistaa kotona. Kun tarvittavat tuotteet on ostettu, sinun on yhdistettävä tämä kaikki tietyllä tavalla.

Ruoanlaitto

Ensin voi laitetaan pieneen paksupohjaiseen kattilaan ja kaadetaan sokeri. Anna näiden ainesten lämmetä ja sulaa hieman. On tärkeää muistaa sekoittaa niitä, jotta massa ei pala. Kaada aromaattiset mausteet - kaneli ja neilikka. Nyt voit lisätä hunajaa voin ja sokerin joukkoon ja ottaa kattilan pois lämmöltä. Kuumassa massassa hunaja sulaa niin kauniisti. On parempi olla lämmittämättä sitä uudelleen kiehuvaksi, jotta ravintoaineita säilyy enemmän.

Massa on jäähdytettävä ja vasta sitten lisätään jauhot, muna, sooda ja sekoitetaan kaikki hyvin. Sitten taikina levitetään jauhotetulle laudalle ja kaulitaan 0,5 cm paksuiseksi kakuksi. Siinä kaikki, voit leikata ympyröitä pienillä muotteilla tai lasilla.

Leivinpelti on voideltu hajuttomalla kasviöljyllä ja ripotellulla jauhoilla. Piparkakkuja paistetaan uunissa vain 10 minuuttia. Mutta se on esilämmitettävä 220 ° C:seen. Valmiit piparkakut tulee kaataa lasiteella ja kuivata sitten uunissa. Lasitteen valmistamiseksi sekoitetaan tomusokeri veteen (pieni määrä sitä), jotta saadaan makea massa, joka on paksun smetanaa.

Ja tässä on seuraava piparkakkuresepti. Kotona voit tuntea itsesi paitsi kondiittoriksi, myös kuvanveistäjäksi, taiteilijaksi. Loppujen lopuksi piparkakkutalo onvolyymituote, todellinen taideteos.

Ainesosien valmistus

Testiä varten:

• 200 grammaa voita (kypsennyksen aikana se on hienonnettava veitsellä tai muussattava haarukalla);
• 200 grammaa sokeria;
• 5 ruokalusikallista hunajaa (jos se on sokeroitua, se on sulatettava vesihauteessa);
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 4 munankeltuaista;
• 4 kuppia jauhoja;
• 1 tl suolaa;
• maustevalikoima: kaneli, jauhettu inkivääri, kardemumma, yhden sitruunan kuori tai aniksen kuori.

Kermalle:

• 4 munanvalkuaista;
• 200 grammaa hienoa tomusokeria;
• 1, 5 tl yhden sitruunan mehua.

Tämä on resepti piparkakkujen tekemiseen uudenvuoden ja joulun viettoon. Samoista tuotteista voit leipoa piparkakkumiehiä ja laittaa ne suloiseen taloon.

Taikinan vaivaaminen ja leivonta

Sekoita kaikki yllä mainitut ainekset taikinaa varten. Kääri saatu taikina kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Leikkaa tässä vaiheessa piparkakkutalon yksityiskohdat.

Voit valita koon itse. Pääasia, että pohjaa riittää ja osat sopivat hyvin kooltaan.

Jäähtynyt taikina levitetään leivinpaperille ja kaulitaan kaulimella. Paksuus - 0,5-0,7 senttimetriä. Aseta säleet taikinan reunoille, niin on helpompi kaulia tietyn paksuinen ja reunat ovat tasaiset.

Laita nyt pahvimalleja kerrokselle: ne leikataan niistäyksityiskohdat. Voit leikata ikkunat heti pois. Tai myöhemmin, jo valmiissa tuotteissa. Toinen vaihtoehto on yksinkertaisesti maalata ikkunat kermalla, valmiissa tuotteissa.

Täällä meillä on niin mielenkiintoinen piparkakkuleivous kotona.

Piparkakkutalon leipominen ja koristelu

Nosta osat leivinpaperilla uunipellille ja paista 200-220 °C:ssa 10-12 minuuttia. Pistele ensin haarukalla muutaman kerran varmistaaksesi, että taikina kohoaa tasaisesti. Muuttuiko taikina keltaisiksi? Joten on aika ottaa se pois.

Vatkaa jäähtyneet proteiinit ripaus suolaa ja kaada sitten vähitellen joukkoon tomusokeri ruokalusikallisen päälle samalla vatkaten. Lisää sitten sitruunamehu. Peitä kuorrute, jotta se ei kuivu.

Jotta lasite värjäytyy, se jaetaan useisiin osiin ja jokaiseen lisätään vähän elintarvikeväriä. Siitä tulee luonnollinen maali, jota voidaan käyttää piparkakkutalon sisustamiseen. Mutta ensin sinun on "liimattava" kaikki yksityiskohdat yhteen puhtaanvalkoisella lasiteella ja vasta sitten koristele tuote värillä.

Täällä voit tehdä hurmaavia käsintehtyjä piparkakkuja. Reseptit ovat yksinkertaisia, ja tuotteet ovat poikkeuksellisen kauniita.