Sunnuntain aamiainen eli pannukakkujen teko

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Varhain sunnuntaiaamuna. Kukaan ei halua herätä aikaisin, mutta nälkä vetää kaikki aktiivisesti keittiöön. Modernin tulisijan eli uunin luona koko perhe kokoontuu odottamaan jotain herkullista. Joten millä hemmotella kotitaloutta? Pannukakkuja tietysti!

Monet vastustavat: "Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja käyttämättä siihen paljon aikaa?!". Mutta kaikki ei ole niin pelottavaa kuin miltä näyttää.

Ensinnäkin sinun ei tarvitse seistä ollenkaan. Laittamalla musiikin ja tanssin päälle, voit tehdä sekä pannukakkuja että aamuharjoituksia ja mikä tärkeintä, saada positiivista latausta koko päiväksi. Toiseksi, yksinkertaisin shaker auttaa sinua tekemään pieniä annoksia erilaisia pannukakkuja, jotka voivat tyydyttää minkä tahansa fantasia. Ja kolmanneksi, älä kieltäydy rakkaansa tai lasten avusta. Aamiaisestasi voi tulla erityinen, täynnä hellyyttä.

Joten, yksinkertaisin pannukakkuresepti sisältää maitoa, kasviöljyä, jauhoja, munia ja leivinjauhetta. Jokainen lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, mutta ne on laitettava taikinaan, sillä suola tekee pannukakkuista pehmeämmän ja sokeri antaa pannukakkuille kauniin karamellivärin.

Laita shakeriinyksi muna, kaksi ruokalusikallista jauhoja, suolaa, sokeria, leivinjauhetta veitsen kärjellä ja kaada kaikki lasilliseen lämmintä maitoa. Maito on lämmitettävä, pannukakut vain hyötyvät tästä ja taikina imeytyy nopeammin. Kannattaa myös lisätä ruokalusikallinen kasviöljyä. Ravista voimakkaasti. Osaat jo tehdä pannukakkuja!

Kun taikina on haudutettu, asetat pannun lämpenemään. Tässä kannattaa pysähtyä tarkemmin. Sinun on kestettävä testi vähintään viisi minuuttia, ja jos paistinpannu on valmistettu alumiinista, se ei läpäise tällaista testiä. Siksi vain valurautaisia, raskaita pannuja tulisi lämmittää, ja jos sinulla on "teflon-täydellisyys", se tulee laittaa vähän ennen ruoanlaittoa. Keitä itsellesi kuppi aromaattista kahvia ennen pannukakkujen valmistamista, niin leivontaprosessista tulee vieläkin miellyttävämpi!

Lennukakkujen paistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta se vaatii tiettyjen hienouksien ymmärtämistä. Joten pannukakkuja paistaessa lämpötilalla on tärkeä rooli. Kukaan ei voi antaa sinulle tarkkoja suosituksia, koska tähän vaikuttavat taikinan laatu (mitä paksumpi, sitä alhaisempi pannun lämmityslämpötila), pannun laatu (mitä raskaampi, sitä korkeamman lämpötilan se kestää). Sinun tarvitsee vain kokeilla, ja ajan myötä tunnet sen intuitiivisella tasolla.

Lisäämällä täytteen ratkaiset ongelman, miten pannukakkuista tulee kiinnostavampia. Kun olet fantasioinut täytteiden aiheesta, käyttämällä jääkaapista eniten "makeaa jäännöstä", teet ruuanyksinomainen. Esimerkiksi illallisen jälkeen jäänyt broilerin filee tai kinkkuviipaleet sopivat erinomaisesti täyteen, joka on laitettava hieman kovettuneen pannukakun päälle ja kaada päälle toinen annos taikinaa. Paista sitten tavalliseen tapaan.

Testin määrä ja laatu voivat vaihdella. Jokaisella kotiäidillä on suosikkireseptinsä ohuiden tai pörröisten pannukakkujen valmistukseen. Pääasia on näiden pienten "auringon" luoma ilmapiiri, jota esi-isämme palvoivat muinaisista ajoista lähtien ja me rakastamme niitä tähän päivään asti.