Unikonmaito: hyödyt, ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viime aikoina yhä useammat ihmiset tulevat ajatukseen oikeanlaisesta ravitsemuksesta, ja jotkut heistä ovat taipuvaisia jopa kasvissyöjiksi. Pysyäkseen terveinä ja täynnä elinvoimaa he tarvitsevat ravitsevaa ruokavaliota, joka sisältää runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Juuri sen saa kasvismaidosta ja erityisesti unikonmaidosta. Lue lisää tästä upeasta juomasta artikkelistamme.

Unikonmaidon ravintoarvo

Unikon rauhoittava vaikutus ihmiskehoon on tiedetty jo pitkään. Eikä ole sattumaa, että muinaiset parantajat käyttivät unikonmaitoa unilääkeenä. Se rentouttaa ja rauhoittaa, antaa elinvoimaa, edistää nopeaa palautumista ja kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla.

Poppy on kalsiumpitoisuuden ennätys. 100 g siemeniä sisältää 1460 mg tätä makroravintoa ja 100 g lehmänmaitoa 150 mg. Pieni määrä unikkoa voi tarjota ihmiskeholle päivittäisen annoksen kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja mangaania. Se sisältää myös A-, E-, C-, D-vitamiineja. Ja unikkomaito sisältää paljon täysproteiinia (20 % päivittäisestä tarpeesta) ja 42 % rasvaa.

Unikonmaidon edut

Unikon hyödylliset ominaisuudet keholle ovat seuraavat:

• Suojaa osteoporoosilta.
• Kyllästää kehon proteiineilla, joita se ei saa lihasta.
• Se on tyydyttymättömien rasvahappojen (oleiini- ja linolihappo) lähde.
• Rentouttaa, rauhoittaa, auttaa selviytymään unettomuudesta. On erityisen hyödyllistä juoda sitä sairauden aikana nopean toipumisen varmistamiseksi.
• Unikonmaito tekee hyvää heikentyneelle haimaksi ja ruoansulatuselimille.
• Sillä on antihelminttinen vaikutus kehossa.

Unikonmaidosta on hyötyä kaikille ihmisille, jotka pyrkivät noudattamaan terveellisiä elämäntapoja ja pitämään huolta ruokavaliostaan.

Kuinka valmistaa unikonmaitoa kotona

Unikonmaidon valmistukseen kotona tarvitset noin 70 g unikonsiemeniä ja 600 ml vettä. Mitä tahansa luonnollista makeutusainetta voidaan lisätä maun mukaan, kuten hunajaa, steviaa, agavesiirappia tai vaahterasiirappia.

Kypsennysjärjestys:

1. Unikkoja liotetaan oikeaan määrään puhdasta vettä 3 tuntia.
2. ilmoitetun ajan jälkeen unikonsiemenet vedellä kaadetaan tehosekoittimen kulhoon ja vatkataan suurella nopeudella 10 minuuttia.
3. Muut ainekset lisätään viimeisenä maun mukaan.

Voit valmistaa unikonmaitoa ilman tehosekoitinta. Tätä varten liotettupieni määrä vettä, unikko on murskattava huhmareessa, ja vasta sen jälkeen voit lisätä jäljellä olevan veden ja jatkaa maidon vatkaamista perusteellisesti 10 minuuttia. Runsaalla vedellä ravisteltu unikko maistuu enemmän maitojuom alta, ja jos vettä on vähän, maidosta tulee kermainen, rasvaisempi ja täyteläisempi.

Kaneli-unikonmaitoresepti

Unikonsiemenistä valmistettu maito antaa elimistölle paljon enemmän ravintoaineita kuin samat siemenet leivonnassa. Unikonmaitoa voi nauttia sellaisenaan tai lisätä erilaisiin pirtelöihin ja smoothieihin.

Näin terveellisen tuotteen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Aluksi unikkoa, joka tarvitsee 75 g, liotetaan useita tunteja (2-4 tuntia) puhtaassa vedessä. Sitten turvonneet siemenet suodatetaan juustokankaan läpi, taitetaan vähintään 8 kerrokseen. Unikko laitetaan suoraan tehosekoittimen kulhoon ja vettä lisätään vähitellen. Yhteensä tarvitaan noin 250 ml nestettä. Sinun on vatkattava pitkään, 3–10 minuuttia, täsmälleen, kunnes vesi muuttuu maitomaiseksi. Nyt sinun on lisättävä sekoittimeen teelusikallinen kanelia ja kaksi ruokalusikallista hunajaa. Odota hetki, kunnes unikko kulhossa asettuu ja siivilöi se uudelleen juustokankaan läpi. Parantava juoma on valmis.

Koska tämä maito suositellaan nautittavaksi välittömästi valmistuksen jälkeen, on suositeltavaa valmistaa se pieninä erinä. Esimerkiksi yksi lasi päivässä (kuten ehdotetussa reseptissä) riittää parantamaan kehoa.

Raaka unikonmaidon resepti

Unikkomaito on yksi parhaistayleinen juoma raakaruokien keskuudessa, jotka pitävät sitä yksinkertaisesti maagisena. Korkean ravintoarvon ansiosta se tyydyttää täydellisesti nälän ja kyllästää kehon suurella määrällä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tämä resepti tekee todellisen cocktailin, joka perustuu unikonmaitoon, jossa on banaania ja hunajaa. Sen valmistamiseksi kaadetaan kourallinen unikonsiemeniä tehosekoittimen kulhoon ja kaadetaan 100 ml vettä. Aineosia vatkataan minuutin ajan, jonka jälkeen lisätään vielä hieman vettä (150 ml). Toisen 5 minuutin kuluttua lisätään kuorittu ja pieniksi paloiksi leikattu banaani ja teelusikallinen hunajaa. Maitoa vatkataan vielä 2-3 minuuttia, kunnes sen koostumus on tasaista.

Unikkomaito, jonka resepti on esitetty yllä, voidaan juoda suoraan siementen kanssa. Tai voit siivilöidä sen juustokankaan läpi ja käyttää unikkoa suoraan muissa resepteissä, kuten lisäämällä sen leivonnaisiin.