Mehukasta naudanlihaa hihassa perunoiden kanssa: yksinkertaisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nykyajan kotiäidillä on käytössään erilaisia keittiölaitteita, jotka helpottavat ja nopeuttavat ruoanlaittoa. Esimerkiksi isoäidemme piti kuoria pois astiat, joissa lihaa leivottiin pitkään. Ja vaimomme pakata ne ennen ruoan lähettämistä uuniin erityiseen pussiin, joka säilyttää kaikki mehut, jotka erottuvat ja jättää leivinpellin suhteellisen puhtaaksi. Tämän päivän materiaali sisältää mielenkiintoisimmat naudanlihareseptit perunalla hihassa.

porkkanoilla ja sipulilla

Tämä ravitseva ja helposti valmistava ruokalaji sopii yhtä hyvin aikuisille kuin lapsille. Siksi he voivat ruokkia kaikki nälkäiset kotitalouden jäsenet kerralla. Tätä varten tarvitset:

• 400 g naudan sisäfilettä.
• 800 g perunaa.
• 200 ml vettä.
• 1 kukin sipuli ja porkkana.
• Suola, curry, Provenceyrttejä ja vanhaa öljyä.

Kuoritut, pestyt ja kuivatut perunat leikataan riittävän suuriksi viipaleiksi ja paistetaan kevyesti voideltuun pannuun. Sen jälkeen se siirretään puhtaaseen kulhoon ja yhdistetään porkkanoiden ja sipulien kanssa. Kaikkea tätä täydennetään ruskistetuilla lihapaloilla, suolalla ja mausteilla, ja ne asetetaan sitten erityiseen pussiin, täytetään vedellä ja suljetaan. Naudanlihan kypsennys perunoiden kanssa hihassa 200 0C tunnin sisällä.

Munakoison kanssa

Tämä mehukas ja voimakkaasti tuoksuva ruokalaji sopii varmasti kaikkien pientä bluesia ja lihaa rakastavien ruokavalioon. Valmistaaksesi sen itse ja perheellesi, tarvitset:

• 300 g naudanlihaa.
• 80 g porkkanaa.
• 1 kg perunaa.
• 1 sipuli.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 2 rkl kutakin l. kuivattu munakoiso ja majoneesi.
• Suolaa, mausteita lihalle ja yrteille.

Sipulit ja perunat kuoritaan, pestään, leikataan ja yhdistetään syvässä kulhossa. Siihen kaadetaan hienonnetut porkkanat, kuivatut munakoisot, lihapalat ja murskattu valkosipuli. Kaikki tämä on suolattu, maustettu, maustettu majoneesilla ja pakattu hermeettisesti erityiseen pussiin. Paista naudanlihaa perunoiden kanssa hihassa 180 0C 40 minuuttia. Vähän ennen prosessin loppua pakkaus lävistetään huolellisesti niin, että siitä tulee höyryä.

luumuilla

Tämä ruokalaji on erinomainen esimerkki onnistuneesta yhdistelmästä vihanneksia, lihaa jakuivatut hedelmät. Ja siihen lisätty valkosipuli antaa sille erityisen pikantiteettia. Valmistaaksesi sen perhelomaa varten tarvitset:

• 7 luumua.
• 5 valkosipulinkynttä.
• 1,2 kg kumpikin naudanlihaa ja perunaa.

Sinun on myös valmistettava marinadi. Tätä varten tarvitset:

• 4 valkosipulinkynttä.
• 4 rkl. l. kasviöljy.
• 1 tl kuivattua basilikaa.
• 2 oksaa minttua, tilliä ja persiljaa kukin.
• Suola, vesi, punainen ja mustapippuri.

Pesty ja kuivattu liha täytetään valkosipulilla, sivellään puolet saatavilla olevasta marinadista ja pakataan hihaan luumujen kanssa. Laita perunaviipaleet ja loput kastikkeesta erilliseen pussiin. Kaikki tämä lähetetään uuniin ja lämpökäsittelyyn. Valmista naudanlihaa perunoiden kanssa uunipellissä 200 0C enintään puolitoista tuntia.

paprikalla

Tämä maukas ja runsaskalorinen ruokalaji on niin monipuolinen, että se voi olla paitsi tavallinen illallinen pienelle ihmisryhmälle, myös osa juhlamenua. Sen sisältämä paprika antaa sille paitsi lisää mehukkuutta, myös miellyttävää tuoreutta. Ja valkosipulin lisääminen tekee siitä kohtalaisen mausteisen. Jos haluat kypsentää naudanlihaa perunoiden kanssa hihassasi, tarvitset:

• 2 punaista paprikaa.
• 5 valkosipulinkynttä.
• 5 perunaa.
• 5 rkl. l. smetana.
• 500 g naudanlihaa.
• Suola ja mausteet.

Valitut tuotteet puhdistetaan kaikesta tarpeettomasta, pestään perusteellisesti, leikataan oikeasuhtaisiksi paloiksi ja yhdistetään syvään astiaan. Sen jälkeen ne maustetaan, suolataan, maustetaan valkosipulilla, voidellaan smetalla ja sekoitetaan. Kaikki tämä on pakattu erityiseen pussiin ja lämpökäsitelty. Paista naudanlihaa perunoiden kanssa hihassa 180 0C lämpötilassa tunnin ajan. Määrätyn ajan päätyttyä pakkaus avataan varovasti ja sitä odotetaan vielä viisitoista minuuttia.

Soijakastikkeella

Tämä herkullinen ja vähärasvainen ruokalaji miellyttää varmasti yksinkertaisen kotitekoisen ruoan ystäviä. Valmistaaksesi sen erityisesti illallista varten tarvitset:

• 4 valkosipulinkynttä.
• 2 keskikokoista sipulia.
• 4 rkl. l. soijakastike.
• 2 rkl. l. puhdistettu öljy.
• 1 kg kumpikin naudan sisäfilettä ja perunoita.
• Suolaa ja mausteita lihaan.

Ensin sinun on tehtävä liha. Se puhdistetaan kalvoista ja suonista, pestään ja leikataan osiin. Sen jälkeen sitä täydennetään hienonnetulla sipulilla, mausteilla, suolalla, murskatulla valkosipulilla ja soijakastikkeella. Kaikki tämä sekoitetaan, peitetään kelmulla ja laitetaan jääkaapin hyllylle vähintään pariksi tunniksi. Sovitun ajan päätyttyä marinoituun lihaan yhdistetään perunaviipaleet ja kasviöljy. Seuraavassa vaiheessa vihannekset ja sisäfilee pakataan erityiseen pussiin ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Paista naudanlihaa perunoiden kanssa hihassa 180 0C lämmössä kunnes ainekset ovat pehmeitä. Ruoka tarjoillaan kuumanaesiasettelu kauniille lautaselle. Ja paras lisäys siihen ovat kotitekoiset suolakurkut ja vastaleivotun leivän viipaleet.