2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kananmaksa on yksi kalleimmista muista eläimenosista. Sen hyödyt kehollemme ovat erittäin korkeat. Maksalla on sisältämiensä vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi suotuisa vaikutus ruoansulatus- ja verenkiertoelimistön toimintaan. Sen kaloripitoisuus on itsessään alhainen, minkä vuoksi tämä tuote on ruokavalioon sopiva ja hyväksytty käytettäväksi eri ruokavalioissa, myös lääketieteellisistä syistä.
Tänään kerromme sinulle kuinka monta proteiinia kananmaksassa on, sen hyödyistä ja haitoista sekä yksinkertaisimmista ja mielenkiintoisimmista tavoista valmistaa tämä tuote. Lisäksi opit, mikä lisuke kannattaa tarjoilla liha-alkupalan kanssa ja kuinka valita oikeat tuotteet.
Maksan energiaarvo ja koostumus
On syytä huomata, että kananmaksa sisältää koostumuksessaan niitä mineraaleja ja aineita, jotka ovat välttämättömiä raskaana oleville ja äskettäin synnyttäneillenaiset sekä ihmiset, joille on tehty leikkaus.
Ennen kuin vastaat kysymykseen, kuinka monta grammaa proteiinia on kananmaksassa ja mikä on sen kaloripitoisuus, harkitsemme sen koostumusta. Tämä tuote sisältää paljon rautaa, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja natriumia. B-vitamiini- ja rautapitoisuudet voivat vahvistaa immuunijärjestelmää ja elvyttää kehoa pitkän sairauden tai leikkauksen jälkeen. Mutta puhumme kananmaksan hyödyllisistä ominaisuuksista hieman myöhemmin.
Kuinka paljon proteiinia kananmaksassa on (100g):
- rasvat - 5,9 grammaa;
- hiilihydraatteja - 0,73 grammaa;
- proteiinit - 20,4 grammaa;
- kalorit - 137,6 kcal.
Paistettu maksa sisältää 170,7 kcal, kun taas muhennos sisältää 140,2 kcal.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kun on selvitetty, kuinka monta proteiinia kananmaksassa on, voimme siirtyä sen hyödyllisiin vaikutuksiin ihmiskehoon.
Tämän lihatuotteen tärkeimpiä myönteisiä ominaisuuksia ovat:
- raudan ja foolihapon puutteen korvaaminen;
- parempi näkö;
- nopea imeytyminen elimistöön;
- vastustuskyvyn vahvistaminen;
- etu hampaille ja luille;
- nostaa veren raudan määrää, joka on välttämätöntä hemoglobiinin tuotannolle.
Kuinka paljon proteiinia kananmaksassa on? Monet, hyvin monet. Ja tämä on hyvä, koska luut, hampaat, kynnet ja hiukset vahvistuvat. Lisäksi hematopoieesiprosessi paranee, vastustuskyky kohoaa, mikä on tärkeää talvella.
Kaikista kananmaksan eduista huolimatta monet ravitsemusasiantuntijatälä suosittele päivittäiseen käyttöön. Koska tämä tuote sisältää kolesterolia, se voi olla uhka ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuoni-, munuais- ja ruoansulatuskanavan sairauksista.
Kananmaksa sipulilla resepti
Ainesosat:
- sipuli - 1 kpl;
- suola;
- mustapippuri;
- kasviöljy - 25 grammaa;
- kananmaksa - 350 grammaa.
Lisukkeena suosittelemme perunoiden paistamista uunissa tai hidaskeittimessä.
Step cooking
Toimenpiteemme:
- Tarkista ensin huolellisesti maksa ja poista sappijäännökset.
- Sitten pesemme sen lämpimässä vedessä, kuivaamme ja leikkaamme paloiksi.
- Ripottele astiaan suolalla ja mausteilla, lisää halutessasi hieman viinietikkaa ja laita maksa jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
- Paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi.
- Kaada sipulirenkaat syvään kulhoon ja paista maksa erikseen.
- Heti kun se on peittynyt punertavaan ja herkulliseen kuoreen, sammuta liesi ja yhdistä maksapalat sipuliin.
Ennen tarjoilua valmiin ruuan voi koristella hienonnetulla tillillä, persiljalla tai basilikalla.
Herkullinen kotitekoinen pasteeresepti
Pakolliset tuotteet:
- voi - 350 grammaa;
- oliiviöljy - 25 grammaa;
- puolikas sipulia;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- kananmaksa - 400 grammaa;
- suola;
- pippuri;
- muskottipähkinä - pieni ripaus.
On erittäin tärkeää, että maksa ei kypsennä liikaa, sillä se menettää pehmeän koostumuksensa!
Ruoanlaittomenetelmä
Tehtävä:
- Sulata voi mikroa altouunissa.
- Pikkaa puolikas sipuli hienoksi.
- Pikkaa valkosipuli paineen alla.
- Kaada oliiviöljyä paistinpannulle ja paista sipuli valkosipulin kanssa.
- Poista suonet ja kalvo maksasta.
- Pyyhi pannu lautasliinalla poistaaksesi jäljellä oleva öljy ja paista maksapalat. Lihan tulee pysyä sisältä vaaleanpunaisena ja ulkopuolelta ruskeana.
- Kaada sipuli, valkosipuli ja maksa tehosekoittimen kulhoon.
- Vatkaa tasaiseksi, lisää suola, mausteet ja voita.
- Sekoita uudelleen.
- Siirrä valmis pasteet säilytysastiaan.
Tätä alkuruokaa voi käyttää voileipien, paahtoleivän tai alkupalojen valmistuksessa.
Leitetty kananmaksa
Ainesosat:
- korppujauhot - 150 grammaa;
- kananmaksa - 600 grammaa;
- muna - 2 kpl;
- suola;
- mausteita maun mukaan.
Aterian valmistus:
- Maksan puhdistaminen kalvosta, sapesta ja suonista.
- Leikkaa paloiksi.
- Vatkaa erillisessä kulhossa kaksi munaa suolalla ja mausteilla.
- Lämmitä paistinpannu, kasta maksapalat taikinaan ja pyöritä korppujauhoissa.
- Laita pannulle ja paista rapeaksi ja kullanruskeaksi.
Tätä alkuruokaa tulee tarjota vieraille yhdessä mausteisen tomaatti- tai valkosipulikastikkeen kanssa.
Suositeltava:
Kuinka monta kaloria kuivatuissa aprikooseissa on ja mitkä ovat sen ominaisuudet
Ravintoterapeutit ympäri maailmaa suosittelevat oikean ravinnon noudattamista. Se sisältää säännöllisen liikunnan ja terveellisten ruokien sisällyttämisen ruokavalioon. Kuivattuja aprikooseja on aina pidetty yhtenä herkullisimmista ja terveellisimmistä. Mikä on sen ravintoarvo?
Mistä hunaja tulee ja mitkä ovat sen ominaisuudet
Oletko koskaan miettinyt, mistä hunaja tulee? Tätä makeaa tuotetta rakastavat monet ihmiset, mutta kaikki eivät tiedä tarkalleen, miltä se näyttää - ehkä vain mehiläishoitajat, sekä ammattilaiset että amatöörit, ovat tietoisia tästä prosessista. Toiset pitävät hunajaa itsestään syntyvänä asiana, mutta itse asiassa tämän tuotteen muodostuminen on monimutkainen prosessi
Polyfenolit – mitä nämä aineet ovat ja mitkä ovat niiden ominaisuudet? Polyfenoleja sisältävät tuotteet
Kemialliset aineet polyfenoleilla on voimakas antioksidanttivaikutus. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet niiden vaikutuksen ihmiskehoon. Fykemikaalit voivat vähentää monien sairauksien riskiä, joten on tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät niitä eniten
Kuinka monta kaloria banaanissa on: ominaisuudet, koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tämä artikkeli on omistettu keskustelemaan sellaisesta eksoottisesta hedelmästä kuin banaani. Opit hedelmän ominaisuudet, ominaisuudet ja kuinka monta kaloria banaani sisältää. Ruokavalioista kiinnostuneet ovat varmasti kiinnostuneita tietämään kalorimäärät. Kuinka monta kaloria banaanissa on? Kysymys on yleinen ja jännittävä, se huolestuttaa pääasiassa naisia ja kehonrakentajia. Selvitämme nämä tiedot keskustelun aikana
Mitä hyötyä nektariinista on ja mitkä ovat sen ominaisuudet?
Äskettäin markkinoillemme on ilmestynyt uusi tuote - nektariini. Vaikka muissa maissa tämä hedelmä on tunnettu jo pitkään. Se ilmestyi mutaation seurauksena. Puutarhurit ovat huomanneet, että persikkapuille ilmestyy joskus epätavallisia hedelmiä - sileä iho ja tiheämpi liha. Kävi ilmi, että ne ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Koska ne ovat olleet tiedossa maassamme äskettäin, herää kysymys: "Kuinka hyödyllistä nektariini on?"
