Naudan keuhkojen kaloripitoisuus, koostumus ja valmistusmenetelmä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä epätavallinen liharuoka on varsin tyydyttävä, terveellinen ja ravitseva välipala. Viime aikoina ruoanlaittoon on ilmestynyt uusia ja mielenkiintoisia reseptejä eläinten sisälmysten valmistamiseen. Esimerkiksi keuhkot, munuaiset, maksa tai sydämet. Huolimatta siitä, että tämä ruokalaji on ainesoineen hieman pelottava, keitetyt keuhkot tai munuaiset osoittautuvat mielettömän maukkaiksi, niillä on miellyttävä tuoksu ja jälkimaku.

Tänään puhumme kanssasi naudan keuhkojen valmistamisesta, loppuruoan kaloripitoisuudesta ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Lisäksi opit kaikki reseptin salaisuudet ja vivahteet sekä oikeiden tuotteiden valinnan, lihan valmistuksen ja naudan keuhkojen koristelun. Lisukkeena voit käyttää sekä pastaa, keitettyjä muroja että perunaruokia, kevyitä kasvissalaatteja.

Haudutetut keuhkot sienillä

Pakolliset tuotteet:

• sienet - 350grammaa;
• naudan keuhkot - 450 grammaa;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola;
• kuivatut yrtit;
• jauhettu mustapippuri;
• smetana 20 % - 125 grammaa;
• kasviöljy paistamiseen.

Keuhkon kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 120 kcal.

Step cooking

Mitä teemme:

1. Minun sieneni, leikattu ohuiksi viipaleiksi.
2. Kaada naudan keuhkot lämpimällä vedellä, huuhtele, poista läpinäkyvä kalvo.
3. Kuivaa liha hyvin, leikkaa suuriksi viipaleiksi.
4. Kuori sipuli yläkerroksesta ja kuorista ja leikkaa sitten puolirenkaiksi.
5. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
6. Sekoita erillisessä kulhossa mausteet, suola ja kuivatut yrtit.
7. Kaada joukkoon smetana, sekoita kastike.
8. Lämmitä pannu, lisää vain tippa kasviöljyä, paista sipuli ja porkkana kullanruskeiksi.
9. Kaada sitten naudan keuhkot pannulle, paista noin 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsää.
10. Heti kun liha on kullanruskeaa ja rapeaa, kaada joukkoon smetana vähitellen ja anna hautua vielä muutama minuutti.

Koristele viimeinen ruokalaji tuoreella persiljalla tai basilikalla, mustapippurilla tai hienonnetulla valkosipulilla. Lisukkeena voit valmistaa perunamuusia, keitettyä riisiä tai spagettia maustekastikkeella.

Herkullinen naudanliha-keuhkosalaattiresepti

Ainesosat:

• kevyt - 500 grammaa;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• purkkiherneet - 150 grammaa;
• suola;
• smetana tai majoneesi - 50 grammaa;
• violettisipuli - 1 kpl

On syytä huomata, että kastikkeena voi käyttää oliivi- tai rypäleöljyä. Naudan keuhkojen kaloripitoisuus - 92-100 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Toimimme seuraavasti:

1. Ensin sinun täytyy keittää liha. Kalori keitetty naudan keuhko - 92 kcal.
2. Kaada kylmää vettä pieneen kattilaan, upota puhdistetut keuhkot siihen, keitä kypsiksi.
3. Leikkaa sitten tomaatit pieniksi viipaleiksi.
4. Pikkaa kurkku pieniksi suikaleiksi.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paloittele vihreät renkaiksi.
6. Keitetty keuhko on jaettu noin 5 mm paksuisiksi paloiksi.
7. Kaada purkitettuja herneitä, paloiteltuja vihanneksia ja lihaa salaattikulhoon.
8. Ripottele astiaan mausteilla ja lisää kastike.

Sekoita saatu massa huolellisesti, tarjoile salaatti pöytään.

Kaloreita keitetty naudan keuhko

Nyt kun tiedät kuinka valmistaa tämä ruokalaji, voimme kertoa sinulle sen kaloripitoisuudesta ja energia-arvosta. Kuten monet jo tietävät, keuhkot ovat terveellinen, ravitseva ja varsin maukas tuote. Se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiäkehomme hyvin koordinoitua työtä.

Keitetyn keuhkon energia-arvo ja kaloripitoisuus:

• proteiinit - 16,2 grammaa;
• rasvat - 2,5 grammaa;
• hiilihydraatteja - 0;
• kcal - 92.

Mitä haudutettuissa keuhkoissa on:

• proteiinit - 20,4 grammaa;
• rasvat - 3,7 grammaa;
• hiilihydraatteja - 0;
• kcal - 120.

Ruoan lopullinen kaloripitoisuus voi vaihdella valmistustavasta riippuen.

Kuinka valita oikeat keuhkot?

Ennen kuin laitat ensimmäiset löytämäsi naudan keuhkot ostoskoriin, kiinnitä huomiota seuraaviin tekijöihin:

• tuoretuotteessa ei ole rasvaa;
• on kiva vaaleanpunainen väri;
• limakalvot eivät näytä halkeilevilta.

Tämä tuote painaa keskimäärin kahdesta kolmeen kiloa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tässä artikkelissa olemme jo useammin kuin kerran sanoneet, että naudanlihan keuhkot sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tämä tuote sisältää seuraavat ainesosat:

• rauta;
• jodi;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• rikki;
• fosfori.

Naudan keuhkoissa on vain 92 kaloria. Koostumuksessa ei ole hiilihydraatteja, ja rasvan määrä on minimaalinen. Suurin osa proteiinista on 16,2 grammaa.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että kasvisten tai voin kanssa paistettaessa tuote ei ime sitä itseensä, joten se pysyy sellaisenasama mureneva.

Naudan keuhkojen positiivisia ominaisuuksia ovat:

• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• taistele painonpudotuksen puolesta;
• vesi-suola-aineenvaihdunnan normalisointi;
• happo-emästasapainon ylläpitäminen;
• poistaa myrkkyjä kehosta;
• lisätään vastustuskykyä ulkoisen ympäristön ärsyttäville aineille;
• lisääntynyt veren hyytyminen;
• hemoglobiinin nousu;
• käsien, kasvojen ja koko vartalon ihon kunnon parantaminen.
• hidasta ikääntymisprosessia.

Tässä luettelossa pitäisi olla myös se tosiasia, että naudanlihan keuhkot eivät aiheuta allergisia reaktioita. Siksi ne voidaan lisätä turvallisesti kaikkiin ruokiin, sekä ensimmäiseen että toiseen. Lisäksi naudan keuhkojen kaloripitoisuus, kuten jo mainittiin, on vain 92 kcal.

Siinä ei ole negatiivista vaikutusta. Ainoa huomioitava asia on, että naudanlihan keuhkojen liiallista käyttöä missään muodossa ei suositella ihmisille, jotka kärsivät korkeasta veren kolesterolitasosta. Tämä tuote on myös kielletty henkilöiltä, joilla on taipumus muodostaa paksuuntumista verisuonten seinämiin.