Kuinka herkullista kypsentää lihaa sienten kanssa uunissa

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Liha ja sienet ovat kaksi ruokaa, jotka sopivat hyvin yhteen. Siksi niistä voidaan valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Helpoin tapa paistaa lihaa sienien kanssa uunissa. Ja tämä voidaan tehdä eri tavoin. Jokainen alla olevista vaihtoehdoista on hyvä omalla tavallaan.

Sianlihaa sienillä foliossa

Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa keittiössä tehdäkseen herkullisen illallisen. On reseptejä, joilla voit tehdä kaiken nopeasti ja ilman paljon vaivaa. Helpoin vaihtoehto on foliossa paistettu liha sienien kanssa. Se kypsyy uunissa tunnin ajan. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 600 grammaa sianlihaa;
• 200 grammaa sieniä;
• 1 sipuli;
• suola;
• 100 grammaa marinoituja sieniä (mitä tahansa);
• ruokalusikallinen valmista sinappia;
• jauhettu pippuri;
• puoli lasillista kivennäisvettä;
• kaikki kasviöljyt.

Paista liha sienien kanssa uunissa seuraavasti:

1. Ensin sianlihan on oltava hyväähuuhtele, kuivaa ja leikkaa melko suuriksi paloiksi, kuten grillaamiseen käytetyt.
2. Pikkaa kuorittu sipuli hienoksi.
3. Siirrä liha syvään astiaan. Lisää siihen valmistetut sipulit, suola, sinappi, pippuri ja kaada sitten kaikki kivennäisvedellä, sekoita ja anna seistä vähintään kaksi tuntia. Kaikki tämä voidaan tehdä etukäteen ja jättää peittaustuotteet jääkaappiin vuorokaudeksi.
4. Sampinjonit leikattu huolellisesti ohuiksi viipaleiksi.
5. Paista niitä vähän kasviöljyssä.
6. Leikkaa folio halutun kokoisiksi neliöiksi.
7. Laita jokaisen keskelle valmistettu liha sekä marinoidut ja paistetut sienet. Yhdistä reunat ja kääri ne tiukasti.
8. Aseta aihiot uunipellille tai ritilälle ja lähetä ne uuniin 55-60 minuutiksi.
9. Paista 180 asteessa.

Valmista tulosta odotellessa on paljon vapaa-aikaa. Sen voi käyttää lisukkeen valmistamiseen ja pöydän kattamiseen.

Sekapiirakka

On toinenkin mielenkiintoinen vaihtoehto. Liha sienillä uunissa voidaan valmistaa mehukkaan piirakan muodossa. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti sunnuntai-illalliseen tai pieneen perhejuhlaan. Sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tätä varten tarvitset:

• 300 grammaa sieniä;
• 1 sipuli;
• 1 muna;
• 500 grammaa jauhelihaa (parempi kuin kana);
• 200 grammaa juustoa;
• 0, 5 kiloa valmista lehtitaikinaa.

piirakan valmistusprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Pikkaa sienet ja sipuli hienoksi.
2. Lämmitä öljyä paistinpannulla. Laita siihen ensin sipuli, lisää sienet ja paista, kunnes melkein kaikki kosteus on haihtunut.
3. Lisää pannulle jauheliha ja sekoita pannun sisältö. Paista kunnes liha on valmista. Sen jälkeen seos tulee suolata ja maustaa aromaattisilla yrteillä.
4. Levitä yksi kerros taikinaa uunipellille. Tarvittaessa se on sulatettava etukäteen.
5. Laita valmistettu täyte taikinan päälle.
6. Ripottele se juustoraasteella.
7. Pitä rakenne toisella kerroksella ja purista reunat tiukasti.
8. Lähetä pelti uuniin. Paista 190 asteessa 25 minuuttia.

Tällainen piirakka on parempi syödä kuumana siirtämällä se varovasti leveälle astialle ja leikkaamalla annospaloiksi.

Kanaa sienien kanssa perunatyynyllä

Haluatessasi voit valmistaa pääruoan ja lisukkeen samanaikaisesti. Tämä vaihtoehto kiehtoo yksinkertaisuudellaan ja antaa emäntälle mahdollisuuden antaa fantasialle vapaat kädet. Esimerkiksi perunat lihalla ja sienillä uunissa ovat erittäin maukkaita. Sen tekemiseen tarvitset yleisimmät tuotteet:

• 1 kilogramma perunoita;
• 0, 3 kiloa tuoreita sieniä (mieluiten sieniä tai herkkusieniä);
• ripaus suolaa;
• puoli lasillista kylmää vettä;
• 3 lamppua;
• 700 grammaa kanankoipia (tai reisiä);
• 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa, soijakastiketta, kasviöljyä ja ranskalaista sinappia kutakin;
• mustapippuri.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Ensin sinun on valmistettava marinadi sekoittamalla öljy, etikka, suola, sinappi ja soijakastike erillisessä kulhossa.
2. Laita liha siihen ja aseta sivuun, kun muu ruoka kypsyy.
3. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Lado muodon pohjalle, esikäsitelty öljyllä. Tämä on ensimmäinen kerros.
4. Huuhtele ja paloittele sienet melko suureksi. Levitä ne perunoiden päälle.
5. Pikkaa kuorittu sipuli renkaiksi. Aseta se sienien päälle.
6. Ripottele kaikki suolalla, lisää vesi ja ravista muottia hieman.
7. Laita lihapalat päälle ja kaada päälle loput marinadista.
8. Laita muotti uuniin ja paista ruokaa 40 minuuttia 200 asteessa.

Ruoan valmius tarkistetaan kanan kunnon mukaan. Jos lihaa pistottaessa vapautuu kirkasta mehua, tuli voidaan sammuttaa.

Sianlihaa sienillä "turkin alla"

Erityisen suosittuja ovat reseptit, joissa lihaa ja muita tuotteita leivotaan juustokuoren alla. Astiasta tulee mehukas, tuoksuva ja näyttää erittäin kauniilta. Varmistaaksesi tämän, voit yrittää kypsentää lihaa uunissa sienten ja juuston kanssa. Mutta ensin sinun on kerättävä kaikki tarvittavat komponentit työpöydällesi:

• 0,5 kiloa porsaan sisäfilettä;
• 150 grammaa parmesaanijuustoa;
• 1 sipuli;
• 35 grammaa auringonkukkaöljyä;
• 200 grammaa sieniä;
• 5 grammaa suolaa;
• 50 millilitraa majoneesia;
• 1 tl basilikaa;
• vähän maatapippurisekoitus.

Tämä ruokalaji valmistetaan näin:

1. Ensinnäkin alkuperäiset tuotteet on murskattava. Sianliha tulee leikata pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja sienet ohuiksi viipaleiksi. Hiero juusto hienolle raastimelle.
2. Suolaa liha, lisää mausteet ja sekoita hyvin.
3. Käsittele muotti sisältä öljyllä.
4. Laita siihen vuorotellen tuotteita kerroksittain: liha - sienet - sipuli - majoneesiverkko - juusto.
5. Laita muotti uuniin ja paista 60 minuuttia 180 asteessa.

Ajan kuluttua pinnan kuoren tulee ruskistua. Tämä osoittaa, että ruokalaji on valmis. Jäljelle jää vain asetella se lautasille ja tarjoilla minkä tahansa lisukkeen (perunan tai keitetyn pastan) kanssa.