Puorikassalaatti juustolla: ainesosien valinta ja ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullinen ja terveellinen punajuurisalaatti juustolla (ja valkosipulilla, kananmunalla, omenalla, rusinoilla ja muilla ainesosilla) auttaa monipuolistamaan perheen ruokavaliota. Tämä pätee erityisesti kylmänä vuodenaikana, jolloin vitamiinisalaattien tuoreita (kauden) vihanneksia ei käytännössä ole. Lisäksi punajuuri on melko terveellinen vihannes, jonka ansiosta voit myös parantaa terveyttäsi.

Tässä artikkelissa kuvataan useita vaihtoehtoja salaattien valmistamiseksi tästä juurisadosta sekä joitain suosituksia siitä, kuinka ruoasta tulee entistä mielenkiintoisempi ja maukkaampi. Ja myös punajuurien koostumuksesta ja hyödyllisyydestä ihmisten terveydelle.

Kuvaus

Tällä vihanneksella on niin tärkeä ominaisuus kuin sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyminen sekä raakana että lämpökäsittelyn jälkeen. Punajuuri on hyvää keitettynä, paistettuna, raakana, marinoituna, paistettuna ja kuivattuna.

Tästä vihanneksesta voit valmistaa paitsi kuuluisia ruokia (Shuba-salaatti, ukrainalainen borssi, keitto"Puhukas", keitetty punajuurisose), mutta myös monia muita.

Puukuri sopii hyvin juustojen (kovat, prosessoidut, feta, vuohi), vasikanliha, kala, pähkinät, luumut, omenat, yrtit, valkosipuli.

Tietoja punajuurien hyödyistä

On vaikea yliarvioida tämän kasviksen sisältämien alkuaineiden ja vitamiinien merkitystä ihmiskeholle.

Puukuri sopii:

• sappirakon, maksan sairaudet;
• anemia;
• sydän- ja verisuonisairaus;
• ummetus, peräpukamat;
• anemia;
• elinenergian puute (tonus);
• silmäsairaudet ja niin edelleen.

Vihanneksen hyödylliset ja parantavat vaikutukset:

• parantaa verenkiertoa;
• puhdistaa suolen;
• toimii syövän ehkäisyyn;
• poistaa ylimääräisen nesteen kehosta;
• vahvistaa vartaloa.

Mitä erityistä punajuurissa on?

Juurikasvi sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita: A, C, B (mukaan lukien foolihappo), PP, fosforia, jodia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, kuitua, karotenoideja, luteiinia, hyödyllisiä flavonoideja.

Ja arvokkainta on, että vihanneksen kaikki ominaisuudet säilyvät, riippumatta siitä, missä tilassa sitä käytetään (paistettu, raaka, keitetty jne.).

Artikkelissa käsitellään joitain reseptejä punajuurille juustolla - yhdistettynä muihin tuotteisiin, lisäksi punajuuriin keitettyinä, paistettuina ja jopa raakaversioina.

Pähkinöiden ja munien kanssa

Riittäänopea (valmistuksen suhteen), ravitseva ja maukas punajuurisalaatti juustolla ja keitetyillä kananmunilla, joka tuo tuoreita nuotteja ja vitamiineja perheen ruokavalioon.

Prosessin kuvaus ja ainesosat:

1. Keitä punajuuret (300 grammaa) ja kananmunat (3 kpl), jäähdytä.
2. Pikkaa kuoritut vihannekset karkealla raastimella.
3. Valmista salaatille syvä astia, jossa kaikki komponentit pinotaan kerroksittain.
4. Tee alin kerros punajuurista, voitele majoneesilla (yhteensä 100 grammaa).
5. Pikkaa pähkinäytimet (100 grammaa), laita päälle majoneesia.
6. Hero munat vuorotellen hienolle raastimelle ja kovalle juustolle (100 grammaa), tee seuraavat - rehevät kerrokset (älä tiivistä).
7. Levitä majoneesia juustolle.
8. Toppi, jossa paahdettuja maapähkinäpuolikkaita ja yrttejä.

Tämä kauneus ja herkullisuus ilahduttaa varmasti läheisiäsi, sukulaisia ja ystäviä.

Paistetuilla punajuurilla ja rucolalla

Tämä resepti on hyödyllinen uudelle vuodelle: kirkas, hienostunut, terveellinen ja erittäin maukas salaatti (erityinen yhdistelmä päävihanneksesta ja rucolasta) ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Prosessin kuvaus ja komponentit:

1. Paista kokonaiset punajuuret (250 grammaa), jäähdytä ja kuori, leikkaa suikaleiksi.
2. Pikkaa rucola (200 grammaa).
3. Valmista salaattikulho, laita rucola pohjalle, päävihannes päälle.
4. Paahdettuja pinjansiemeniä (30 grammaa).
5. Valmista kastike vaahdotetusta oliiviöljystä (50 ml), omenaviinietikasta (15 ml) ja suolasta (10 grammaa).
6. Kaada tämä seos tasaisesti salaatin päälle.
7. Pikkaa ricottajuusto hienoksi ja lisää lautaselle.
8. Ripottele männynsiemeniä.

Paistettu punajuurisalaatti juustolla ja rucolalla on valmis.

sulatetulla juustolla ja valkosipulilla

Ruoka on erittäin helppo valmistaa, mutta lopputulos on runsas, tuoksuva ja kaunis. Itse prosessiin tarvittavan ajan mukaan - 10 minuuttia (paitsi päävihanneksen keittäminen).

Puurikasalaatin keittäminen sulatetulla juustolla:

1. Keitä päävihannes (150 grammaa), jäähdytä, poista kuori ja hienonna karkealla raastimella tai korealaiset porkkanat laita astiaan.
2. Paista saksanpähkinät (100 grammaa), hienonna keskikokoisiksi.
3. Raasta sulatejuusto (100 grammaa) karkealla raastimella, lisää punajuurien joukkoon ja sekoita.
4. Ripottele saksanpähkinöitä.
5. Valkosipuli (15 grammaa) murskattuna valkosipulin kanssa ja lisää salaattiin.
6. Ripottele astiaan majoneesia (20 millilitraa), sekoita.

Salaatti on valmis tarjottavaksi. Lisää suolaa tarvittaessa.

Mausteinen

Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen miehille, koska se sisältää punajuuren ja juuston lisäksi porkkanaa, rusinoita, omenoita, valkosipulia, pähkinöitä.

Voit valmistaa rakkaallesi ystävänpäivänä niin mausteisen ruuan sydämen muotoisena.

Prosessin kuvaus ja ainesosat:

1. Keitä punajuuret (200grammaa), jäähdytetty, ilman kuorta ja raastaa karkealla raastimella, levitä ensimmäinen kerros, voitele majoneesilla (toista jokaisen kerroksen jälkeen).
2. Pikkaa paahdetut maapähkinät (100 grammaa), laita toinen kerros.
3. Kuori ja raasta raa'at porkkanat (200 grammaa), laita kolmas kerros.
4. Höyrytä rusinoita (20 grammaa) kuumassa vedessä, laita astiaan neljänteen kerrokseen.
5. Kuorittu omena (100 grammaa) raastimen läpi ja lisää salaattiin (kerros 5).
6. Kovat (100 grammaa) ja sulatejuustot (100 grammaa) jauhetaan raastimella ja laitetaan 6 kerrokseen.
7. Ohita valkosipuli (15 grammaa) lapion jalan läpi, ripottele lautaselle.

Tarjoile jäähdytetty punajuurisalaatti juuston ja valkosipulin, rusinoiden ja muiden ainesten kanssa. Päälle kannattaa koristella pähkinöillä.

fetajuustolla

Upea yhdistelmä punajuuria eri tyyppisten juustojen kanssa auttaa luomaan todella todellisia kulinaarisia mestariteoksia - mahdollisimman vähän ainesosia. Tämä resepti on esimerkki tästä.

Punajuurisalaatti fetajuustolla, yrteillä ja oliiviöljyllä on sopiva lisä liharuokiin tai kevyeksi illalliseksi vartalostaan huolehtiville naisille.

Kuvaus kypsennysprosessista ja ainesosista:

1. Keitä punajuuret (150 grammaa), kuori ja jäähdytä, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Tuoreet vihreät lehdet - rucola, mangoldi, pinaatti ja muut (50 grammaa) - esipesu, kuivaa ja laita salaattikulhoon.
3. Levitä punajuuret tasaisesti vihreiden päälle.
4. Tuoresta sitruunastapurista mehu (15 ml), kaada salaatin päälle.
5. Ripottele astialle oliiviöljyä (20 ml).
6. Juusto (80 grammaa) leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja koristele ruoka.
7. Lisää suolaa ja mustapippuria.

Tofulla ja hunajalla

Riittävästi dieettiresepti, joka sisältää kasvissoijajuustotofua (voit valmistaa itse). Tällainen ruokalaji vetoaa erityisesti kaikkiin paastoaviin sekä terveellisiä elämäntapoja noudattaviin.

Valmistus ja ainekset:

1. Laita sokeri (30 grammaa) kattilaan ja kuumenna, kunnes se muuttuu ruskeaksi.
2. Kaada viinietikka (8 ml), juomavesi (50 ml), suola (10 grammaa) sokeriin, keitä tasaiseksi.
3. Esikeittää punajuuret (300 grammaa), kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
4. Liota jokainen vihannespala valmistettuun seokseen.
5. Kastike valmistetaan hunajasta (20 ml), oliiviöljystä (50 ml) ja soijakastikkeesta (30 ml), sekoita, vatkaa tasaiseksi.
6. Pese ja kuivaa tuoreet salaatinlehdet (50 grammaa), revi käsin ja laita salaattikulhoon, kaada kastike.
7. Lisää punajuuria.
8. Tofujuusto (50 grammaa) leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja laitetaan astiaan.
9. Saksanpähkinät, hieman kuivatut, hienonnettu 50 grammaa ja kaada salaattiin, sekoita ja tarjoile.

Raakajuurikasalaatit

Kuka olisi uskonut, että lämpökäsitellyistä punajuurisista valmistetut ruoat ovat myös maukkaita, alkuperäisiä yhdistettynä muihin ainesosiin ja terveellisiä.

Niiden ruoanlaitto on yhtä helppoa jahelppoa ja mikä tärkeintä - nopeasti (päävihanneksia ei loppujen lopuksi tarvitse keittää tai paistaa).

Uskotaan, että raa'at juurekset sopivat vain sitkeille ja vahvatahtoisille ihmisille.

Reseptit salaatteihin raa'asta punajuuresta juustolla, itse asiassa paljon. Ja jotta näistä ruoista tulisi erityisen maukkaita, ravitsevia ja terveellisiä, on olemassa joitain suosituksia ainesosien yhdistelmästä ja ruoanlaittoominaisuuksista:

• useimmiten raa'at punajuuret lisätään salaattiin saksanpähkinöiden, kuivattujen hedelmien (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat), muiden vihannesten (porkkanat, perunat, kaali), yrtit;
• päävihannes on valittava "oikea" lajike (pehmeä, makea), niin valmiista ruoasta tulee erityisen maukas ja nautinnollinen;
• raa'at punajuuret suositellaan hienonnettavaksi karkealla raastimella.

juuston ja omenoiden kanssa

Vitamiinipitoinen, tuoksuva, herkullinen salaatti miellyttää kaikkia terveellisiä elämäntapoja harjoittavia sekä kasvissyöjiä ja raakaruokavaliota.

Kovan juuston voi korvata kasviksella (tofulla) ja kastikkeen majoneesin voi korvata kotitekoisella vähärasvaisella.

Puurikasalaatin keittäminen juustolla ja majoneesilla:

1. Juurisato (300 grammaa) kuorittu ja hienonnettu karkealla raastimella.
2. Valmista omenat (200 grammaa) poistamalla kuori ja siemenet, raasta ja kaada punajuurien päälle.
3. Kova juusto (50 grammaa) hienonna karkealla raastimella ja lisää lautaselle.
4. Valkosipuli (10 grammaa) kulkee valkosipulin läpi,kaada loput ainekset.
5. Valmista kastike yhdistämällä majoneesia (100 ml), smetanaa (100 ml) ja hienonnettua tilliä (20 grammaa).
6. Kaada salaatin päälle ja sekoita.

15 minuutissa ruokalaji on valmis ja voidaan tarjoilla heti.

Tonnikalan ja sellerin kanssa

Salaatti, jossa kaikki ainesosat on valittu erityisen huolellisesti, mutta samalla se on erittäin helppo valmistaa. Ja silti, sitä voidaan säilyttää melko pitkään.

Prosessin kuvaus:

1. Kaada pieneen kulhoon tonnikalasäilyke (200 grammaa), muussaa haarukalla.
2. Valmista porkkanat (150 grammaa) ja punajuuret (200 grammaa) - kuori ja leikkaa suikaleiksi.
3. Tuore kurkku (100 grammaa) leikattu puoliksi ympyröiksi.
4. Kova juusto (100 grammaa) – kuutioiksi leikattu.
5. Pikkaa selleri (20 grammaa) ja sitruuna (100 grammaa).
6. Kivettömien oliivien (200 grammaa) tapauksessa poista nestekomponentti.
7. Laita salaatti syvään astiaan seuraavassa järjestyksessä: porkkanat punajuurilla, kurkku, tonnikala, sitruuna, oliivit, selleri, juusto.

Tarjoile annoksina tämä tyylikäs ja omaperäinen salaatti punajuurella ja juustolla, kastike erikseen (oliivi tai muu kasviöljy) sekä suola ja mausteet.

CV

Tietenkin artikkelissa käsitellään vain muutamia reseptejä punajuurisalaattiin juustolla (munan, valkosipulin, omenoiden, pähkinöiden ja niin edelleen), mutta ne ovat mielenkiintoisia ja ainutlaatuisia omalla tavallaan. Ja myös yksinkertainen, monipuolinen ja kokeellinenemäntätunnelma.