Kuinka leikata kiinankaali oikein? Perussäännöt

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pekinginkaali on uusi vihannes Venäjällä, mutta siitä on tullut suosittu salaateissa. Varsinkin talvella, kun vitamiinien puute tuntuu akuutisti. Mutta sinun täytyy tietää kuinka leikata kiinankaali oikein? Tämä on kuvattu artikkelissa.

Etu

Pekingin kaalia kutsutaan myös petsaiksi. Se on vähäkalorinen - 15 kcal / 100 g, mikä on lähes 2 kertaa vähemmän kuin valkoisen tyyppinen vihannes. Tuotteen kiinalainen versio sisältää runsaasti vitamiineja, askorbiinihappoa, kuitua, kivennäisaineita.

Tämä kaalilajike on mureaa ja kypsennetään nopeasti, joten sitä kannattaa keittää, hauduttaa ja paistaa pari minuuttia. Tämä varmistaa C-vitamiinin turvallisuuden, joka tuhoutuu 60 asteessa. Siksi tuotteesta on tullut niin suosittu. Mutta jotta ruoat olisivat kauniita, sinun pitäisi osata leikata kiinankaali oikein.

Leikkuri ohuilla pilleillä

Silppuri on nopea ja monipuolinen tapa leikata tuotetta. Tämän menetelmän avulla voit saadahalutun paksuinen olki. Salaattiin voidaan lisätä hienoksi tai keskikokoiseksi paloiteltu kasvis. Ja paksuilla viipaleilla se on parempi lisätä keittoon ja muihin lämpimiin ruokiin.

Miten leikataan Pekingin kaali ohuiksi nauhoiksi? Tämä toimenpide suoritetaan seuraavien ohjeiden mukaan:

1. Kasvis on leikattava akselia pitkin kahteen osaan.
2. Puolet tulee laittaa leikkaukseen. Tuotetta tulee pitää kädellä. Silppuri tulee tehdä poikki ohuella pillillä. Jotta se olisi pitkä, sinun on leikattava kulmassa.

Jos teet työn huolellisesti, saat kauniin, siistin oljen. Se sopii erinomaisesti erilaisiin salaatteihin.

Suuri silppuri

Kuinka leikata kiinankaali oikein? Tämän prosessin valokuvan avulla voit ymmärtää tämän työn perusperiaatteet:

1. Kasvis on pestävä, asetettava laudalle, leikattava pinta kuihtuneet lehdet pois ja leikattava sitten pituussuunnassa kahteen osaan.
2. Sitten leikkaa kumpikin puolikas pituussuunnassa, keskeltä, 2 yhtä suureen osaan.
3. Sinun on revittävä suuriin olkiin.

Tämä tuote sopii erinomaisesti ruoanlaittoon, esimerkiksi borssien valmistukseen.

Caesarille

Caesar-salaatti valmistetaan salaatinlehdistä, mutta Pekingin kaalilla alkupala on maukkaampi, koska petsaissa on mehukasta hedelmälihaa. Kuinka leikata kiinankaali Caesar-salaattiin? Jotta ruoasta tulee alkuperäinen, sinun on käytettävä seuraavaa menetelmää:

1. Pesty, kuivattu, puhdistettu pilaantuneestaVihannesten lehdet tulee asettaa leikkuulaudalle. Veitsi tulee ottaa teroitettuna keskileveällä ja pitkällä terällä.
2. Sitten haarukat on purettava levyiksi, pestävä, ravistettava vesi pois ja voit leikata.
3. Viistossa sinun on leikattava paksu osa kaikista arkeista, jättäen vain vihreät.
4. Jokainen vihreä pala on leikattava 2-4 osaan, kaikki riippuu lehden koosta ja halutusta leikkauksesta.

Vihannesleikkurin käyttäminen

Pikkaa kasvis nopeasti ja hienoksi sähkökeittiöillä:

1. Blender.
2. Lihamylly erikoisliittimellä.
3. Ruokakone.

Työskentely tällaisten laitteiden kanssa on seuraava:

1. Vihannes on leikattava pieniksi paloiksi, jotta ne pääsevät vapaasti syöttöaukkoon.
2. On tarpeen koota sähkölaite, asentaa suutin sopivan kokoiseen silppuriin.
3. Tekniikka on kytkettävä päälle, kaali työnnetään yksitellen latausikkunaan ja painetaan työntimellä pyörivää silppuria vasten.

Nämä ovat tärkeimmät tavat leikata kiinankaali oikein. Kaikilla ruoilla on omat menetelmänsä. Muista, että tuote kypsyy nopeasti, joten sinun on lisättävä se kypsennyksen lopussa.