Millä voi korvata sitruunamehun? Auttavia vihjeitä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sitruunamehu on korvaamaton apu monissa kotitöissä. Ruoanlaiton lisäksi sen käyttöön on olemassa v altava määrä vaihtoehtoja. Esimerkiksi mikroa altouunin tai vedenkeittimen puhdistaminen kattilasta. Mutta tilanteet eivät ole harvinaisia, kun syntyi idea kokata jotain maukasta, mutta tämä sitrushedelmä, kuten onni, ei ollut käsillä. Tässä tapauksessa herää täysin looginen kysymys: "Onko mahdollista korvata sitruunamehu muilla tuotteilla makua tinkimättä?". On käynyt ilmi, että on olemassa useita tapoja korjata tilanne.

Missä resepteissä käytetään sitruunamehua?

On yleisesti hyväksyttyä, että sitruunan arvokkain aine on askorbiinihappo. Se pystyy virkistämään kehoa, parantamaan muistia ja keskittymiskykyä ja on myös ykköslääke kehon tulehdusprosessin tai tartuntataudin kehittymiseen.sairaudet. Vähäkalorinen.

Mitä tulee käyttöön ruoanlaitossa, niin tällä alueella sitruunamehu on myös emäntien kysyntää ja rakkautta. Se on hyvä seuraavissa tapauksissa:

1. Salaattikastikkeena, usein kastikkeiden ainesosana.
2. Mailaatuissa kurkuissa tai tomaateissa.
3. Sopii janojuomien valmistukseen.
4. Usein ainesosa kermaresepteissä.

Valittujen liha- tai kalamausteiden maun parantamiseksi, ennen tuotteen lähettämistä uuniin, se on kasteltava pienellä määrällä mehua. On syytä huomata, että sitruunamehu tekee lihasta pehmeämmän.

Voit korvata tuoreet sitrushedelmät ostamalla tiivisteen. Sitä myydään monissa päivittäistavarakaupan hypermarketeissa. Toisin kuin itse sitruuna, tällainen liuos on aina käsillä, sitä säilytetään pitkään, eikä se eroa maultaan.

Sitruunamehun korvaaminen juomissa

Tuoreet happamat sitrushedelmät sisältävät lähes puolet suositellusta C-vitamiinin päivittäisestä saannista. Siksi sitä käytetään usein "vitamiini"cocktailien valmistukseen. Tuoreen sitruunan puuttuessa se on täysin mahdollista korvata appelsiinilla, mandariinilla tai greipillä. Ne sisältävät myös askorbiinihappoa.

Hedelmämehujen käyttö

Joidenkin ruokien ja juomien valmistuksessa käytetään sitruunamehua, koska siinä on askorbiinihappoa. Sitä voidaan saada myös muista analogisista hedelmistä: greipistä tai happamista omenoista.

Sammutussoodaankarpalo-, puolukka- tai tyrnimehu ilman sokeria sopii, voit käyttää myös marjatiivisteitä.

Millä muulla voin korvata sitruunamehun? Hyvä vaihtoehto on marjat. On pitkään tiedetty, että he eivät vain pysty korvaamaan tätä sitrushedelmää maulla, vaan myös rikastuttamaan ruokaa vitamiineilla. Marjamehu sisältää monia hyödyllisiä aineita. Niillä on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen ja ihon tilaan. Siten marjat ovat hyvä vastaus kysymykseen, kuinka korvata sitruunamehu hyytelön, hillon, hedelmäkastikkeen, hyytelön tai lihakastikkeen reseptissä. On tärkeää huomata, että jos aiot käyttää sitä liha- tai kalaruoan marinointiin, ei ole suositeltavaa käyttää sokeripitoista vaihtoehtoa. Tällaisiin tarkoituksiin on parasta valita granaattiomena- tai viinirypälemehut.

Halmon valmistuksessa makeuttamattomat hedelmämehut auttavat säilyttämään kaikki marjojen hyödylliset ainesosat ja tekevät tuotteesta paitsi maukkaan myös terveellisen. Pitkän varastoinnin jälkeenkin tällainen hillo säilyttää alkuperäisen koostumuksensa eikä sokeritoidu.

Etikan vaihto

Sitruunan puute on pääsääntöisesti vakava ongelma jälkiruokaruokien valmistuksessa: leivonnaisia, kakkuja ja erilaisia voiteita. Taitavat kotiäidit ovat kuitenkin jo pitkään löytäneet tien ulos tilanteesta eivätkä huolehdi, kun sitrushedelmiä ei ole kotona, eivätkä juokse kauppaan viemään omaa ideaansa loppuun asti.

Voit helposti korvata sitruunamehun etikalla. Melkein joka talossa on viiniä tai omenaa. Tässä tapauksessa 1 rkl riittää. l. luonnon etikka.

Äärimmäisissä tapauksissa sopii myös 6 %:n pitoisuus tavallinen pöytä. Sitä voidaan käyttää sekä makeiden voiteiden valmistukseen että kylmien ruokien kastelemiseen. Pöytäetikka sekoitetaan oliiviöljyyn. Kesällä kevyitä salaatteja valmistettaessa saadaan erityisen maukas kastike. Jos käytetään 9-prosenttista liuosta, se on suositeltavaa laimentaa vedellä yhtä suuressa suhteessa.

Viisi ruokalusikallista tavallista pöytäetikkaa voi korvata puoli kuppia sitruunahappoa. Tämä menetelmä on siis taloudellisempi.

Sitruunahapon käyttö

Toinen helppo tapa korvata tuoreet sitrushedelmät. Ennen kuin korvaat sitruunamehun sitruunahapolla ja jatkat itse menettelyyn, sinun on päätettävä, minkä maun haluat päätyä: voimakkaan, aavistuksen happamuuden tai vähemmän kylläisen. Tämä riippuu liuoksen pitoisuudesta. Vakioversiolle 1 rkl. l. jauhe laimennetaan lämpimään veteen (50 ml). Maun parantamiseksi ja ruuan happamuuden lisäämiseksi on suositeltavaa lisätä puoli teelusikallista omenaviinietikkaa. Kun käytät tuotetta jälkiruokien valmistukseen, voit laimentaa sitruunahappoa hunajalla.

Sitruunajauhetta on erityisen kätevä käyttää, jos tehtävänä on valmistaa kotitekoista sokerointitahnaa. Joskus riittää pelkkä kaataminen, jopa lisäämättä vettä.

Korvaa sitruunamehulla suolakurkkua valmistettaessa

Happamat sitrushedelmät ovat yleensä välttämättömiä säilöntäresepteissä. Mutta entä jos sitruunaa ei ollut käsillä ja on liian myöhäistä juosta kauppaan? Kuinka korvata sitruunamehu vihannesten marinadia valmistettaessa? Hyvä vaihtoehto on sama etikka. Parhaat korvikkeet ovat viini, pöytä tai omena. Hyvä vaihtoehto olisi käyttää hedelmäetikkaa. Tällainen ratkaisu ei ainoastaan säilytä miellyttävää, mieto hajua, vaan se voi myös edistää terveyttä.

Lisäksi jotkin hedelmäpiirakat ja muut herkulliset jälkiruoat on myös suunniteltu käyttämään etikkaa sitruunahapon sijaan. Riittää, kun lisäät pari teelusikallista ennen kuin taikina on valmis.

Johtopäätös

On käynyt ilmi, että on olemassa v altava määrä tapoja korjata tilanne, jos talossa ei ole sitruunaa. Tietäen, millä voit korvata sitruunamehun, voit melkein aina päästä ulos. Joissakin tapauksissa analogiset tuotteet eivät vain voi lisätä ruokaan unohtumatonta aromia tai makua, vaan myös säilyttää ainesosien alkuperäiset ominaisuudet, mikä on tärkeää niille, jotka ovat tottuneet ruoanlaittoon sielulla.

Siten yleisimmän kompensointitoiminnon sijaan voit saada uusia makuyhdistelmiä. Joskus ei kuitenkaan ole niin paljon vastauksia kysymykseen, kuinka korvata sitruunamehu menettämättä makua. Lisäksi joskus on tarpeen erityisesti mitatapitoisuudet ja mittasuhteet, jotta ne eivät pilaa ruuan makua eivätkä tee siitä hapanta. Mutta kaikki tulee kokemuksen myötä.