2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mikä voisi olla tuoksuvampaa ja maukkaampaa kuin kotitekoiset piirakat? Vain runsaita, punertavia ja suussa sulavia piirakoita jauhelihalla. Tätä ruokaa voidaan kutsua perheen tulisijan, mukavuuden ja hyvinvoinnin symboliksi. Tämä on loistava välipala matkoilla, erinomainen aamiainen ja jopa täysi ateria. Emäntämiehen kulinaarista taitoa on pitkään arvostettu kyvyssä vaivata hyvää taikinaa ja leipoa piirakoita.
Muuten, taikinasta. Voit valmistaa herkullisia piirakoita kanan jauhelihalla uunissa sekä kaupasta ostetuista lehmälehdistä, murokeksistä että kotitekoisesta hiivataikinasta. Valmistusmenetelmä valitaan myös emännän miellyttämiseksi ja harkinnan mukaan. Se voi olla rasvakeitin tai paistinpannu. Jos et halua käyttää paljon auringonkukkaöljyä, uuni on loistava vaihtoehto.
Täyte
Piiroilla voit ottaa mitä tahansa lihaa, mutta tänään se on resepti piirakoille, joissa on jauhelihaa. On tärkeää muistaa, että jos käytetään vähärasvaista lihaa, kuten siipikarjaa, kania tai naudanlihaa, piirakat voivat osoittautua sisältä kuiviksi. Lisää mehukkuutta jauhelihaanvoita, maitoa, kermavaahtoa tai kotitekoista smetanaa.
Täyte voidaan valmistaa sekä raakasta että haudutetusta tai keitetystä lihasta. Jotkut kotiäidit käyttävät aluksi raakaa jauhelihaa, joka sekoitetaan myöhemmin sipulien kanssa ja paistetaan kasviöljyssä. Anna leivonnaisille mausteisempi maku lisäämällä oliiveja tai savustettua lihaa kanan jauhelihaan.
Hiivataikina
Useimmiten kotiäidit käyttävät sitä piirakoiden tekemiseen kananjauhelihasta. Ruoanlaitto ei kuitenkaan vaadi vain paljon aikaa, vaan myös vaivaa. Varaamme kärsivällisyyteen ja jatkamme taikinan valmistusta. Yhdessä lasillisessa maitoa sinun on laimennettava pari ruokalusikallista sokeria ja yksi ruokalusikallinen jauhoja. Lisää siihen 25 g puristettua hiivaa, sekoita huolellisesti, peitä liinalla ja anna olla 40 minuuttia.
Heti kun taikina kohoaa, sekoita siihen kolme kupillista jauhoja. Lisää kolme ruokalusikallista kasviöljyä, kaksi munaa ja ripaus suolaa. Vaivaa taikina, muotoile palloksi ja anna sen lämmetä tunnin ajan.
Leivonta
Kohotettu taikina muunnetaan pitkäksi makkaraksi käsien avulla. Leikkaamme sen paloiksi, jokaisesta muodostamme pienen kakun. Laitamme valmiit täytteet jauhelihapiirakoille keskelle ja käärimme leivonnaiset haluamallasi tavalla. Piirakat voi jättää 20 minuutiksi. Kun ne kohoavat, voitele kananmunan keltaisen komponentin yläosa ja lähetä se paistamaan uunissa. Kypsennysaika - 20 minuuttia. Lämpötila - 200 astetta.
Pähkinätaikina
Jos ei ole haluatai aika keittää kotitekoista hiivataikinaa, voit aina mennä lähimpään supermarkettiin ostamaan valmiita lehtitaikinoita. Ennen ruoanlaiton aloittamista on suositeltavaa sulattaa taikina luonnollisissa olosuhteissa ilman mikroa altouunia. Sen jälkeen pala leikataan yhtä suuriksi neliöiksi. Täyte ja pieni pala voita asetetaan jokaisen neliön keskelle. Kiinnitä reunat varovasti, voitele pinta munankeltuaisella. Tällaisia piirakoita jauhelihalla paistetaan noin 15 minuuttia. 190 asteessa.
Happamaton taikina
Tällaisten taikinoiden valmistukseen käytetään vähärasvaista smetanaa (320 g), 800 g jauhoja, 160 g pehmennettyä voita ja teelusikallista suolaa. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti. Vaivaamisen jälkeen taikina siirretään pussiin tai kääritään kalvoon. Laitoimme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jotkut reseptit sisältävät hieman erilaisia happamattoman taikinan ainesosia: kefiiriä, vettä, jauhoja, munia, voita ja maitoa.
Ota taikina lepäämisen jälkeen jääkaapista, rullaa se noin 3 cm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa ympyröitä muotilla tai lasilla. Voitele ne munalla, aseta täyte keskelle ja kiinnitä reunat. Lisää mehukkuutta lisäämällä täytteeseen seoksen hienonnettuja vihreitä ja voita. Piirakkaiden kypsennys happamattomasta taikinasta jauhetun kanan kanssa 20 minuuttia. Uunin lämpötila on klassinen - 180 astetta.
Lihatäytevaihtoehdot piirakoille
Lihajauheliha roolissatäytteet ovat aina win-win. Mutta joskus haluat monipuolistaa ja täydentää sitä jollakin. Tarjoamme sinulle luettelon vaihtoehdoista, jotka voit ottaa huomioon ja kirjoittaa kotikeittokirjaasi.
- Kanajauheliha, sipuli, keitetty riisi.
- Kanafilee, sipuli, kaksi keitettyä munaa, tuoreita yrttejä.
- Rastettu porkkana, broilerin filee, kaksi sipulia, suola, keitetty muna.
- Kanajauhetta, paistettuja herkkusieniä, sipulia, tuoretta persiljaa tai tilliä.
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää perunoita uunissa: hyödyllisiä vinkkejä. Kuinka kauan perunoita paistaa uunissa
Vaikka ravitsemusasiantuntijat väittävätkin, että lihan lisukkeena on parempi tarjota tuoreita vihanneksia tai äärimmäisissä tapauksissa parsakaalia tai vihreitä papuja, useimmat ihmiset pitävät silti tavallisista perunoista näiden tuotteiden sijaan. Mutta siitä valmistetut ruoat voivat myös olla hyödyllisiä, varsinkin jos kypsennät niitä uunissa. Mutta kaikki eivät osaa valita oikeaa lämpötilaa ja paistoaikaa. Siksi sinun on ensin selvitettävä, kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita uunissa
Kuinka leipä leivotaan uunissa. Miten se eroaa uunissa ja hitaassa keittimessä paistetusta leivästä
Kotitekoinen leipä erottuu vertaansa vailla olevasta mausta. Se on myös terveellisempää ja ravitsevampaa. Se voidaan valmistaa eri tavoilla, joista keskustellaan jäljempänä
Kuinka keittää tattaria uunissa. Tattari uunissa hihassa
Tattaripuuroa rakastavat ja kunnioittavat, luultavasti kaikki. Lisukkeena se sopii kaiken kanssa: minkä tahansa lihan, kalan, siipikarjan kanssa. Paaston aikana puuro on herkullista vihannesten kanssa ja sopii erinomaisesti ylläpitämään kehon voimaa, ilman runsaiden lihatuotteiden saantia
Reseptit uuniperunoihin ja jauhelihaan uunissa. Kuinka kauan perunoiden kypsentäminen jauhelihan kanssa uunissa kestää?
Perunat ja jauheliha ovat klassinen yhdistelmä tuotteita, joita niin suuret kuin pienetkin ystävät syövät mielellään. Näillä ainesosilla voit valmistaa paljon erilaisia ruokia, jotka sopivat hyvin sekä tavalliselle että juhlapäivän ruokalistalle. Tämän päivän julkaisu sisältää mielenkiintoisimmat reseptit uunissa jauhelihalla paistetuille perunoille
Kala porkkanoilla ja sipulilla uunissa: resepti. Kuinka paistaa kalaa porkkanoilla ja sipulilla uunissa?
Kala porkkanoilla ja sipulilla uunissa. Mikä voisi olla maukkaampaa? Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään perunoiden tai vihannesten lisukkeen kanssa tai se voidaan nauttia itsenäisenä annoksena. Tässä artikkelissa olemme koonneet mielenkiintoisimmat reseptit tämän ruuan valmistukseen
