2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tattaripuuroa rakastavat ja kunnioittavat, luultavasti kaikki. Lisukkeena se sopii kaiken kanssa: minkä tahansa lihan, kalan, siipikarjan kanssa. Paaston aikana puuro on herkullista vihannesten kanssa ja ylläpitää hyvin kehon voimaa, ilman runsaiden lihatuotteiden saantia. Kuitenkin harvat tietävät, että uunissa kypsennetty tattari on oikea ja herkullisin. Juuri hän on murenevin ja ilmavin. Lisäksi tällä kypsennysmenetelmällä viljan hyödyllisten ominaisuuksien menetys on minimaalista.
Kuinka valmistaa tattaria uunissa: resepti valokuvalla
Säkkeihin pakatun ja supermarketissa myytävän hyvän viljan pitäisi teoriassa olla heti valmis kypsennettäväksi. On kuitenkin parempi olla luottamatta mekaaniseen käsittelyyn - huolimattomuus johtaa aina masentaviin tuloksiin. Jotta tattari uunissa onnistuisi varmasti, mitattu määrä viljaa tarkastellaan mustien ytimien esiintymisen var alta - ne ovat katkeria ja tekevät puurosta ummehtunutta, joten ne on valittava huolellisesti ja hävitettävä. Seuraavaksi tattari on pestävä: jopa suljetussa pussissa astiaan kertyy varmasti tarpeetonta pölyä. Lautan jälkeensiivilöity ja hieman kuivattu. Se kaadetaan pieneen kattilaan kaksinkertaisella määrällä vettä, peitetään kannella ja laitetaan uuniin, joka on kuumennettu 170 celsiusasteeseen. Se kuihtuu pidempään kuin paistaa, joten ole kärsivällinen. Vähän ennen valmistusta se poistetaan, suolataan, maustetaan palalla voita ja lähetetään hetkeksi takaisin uuniin.
Mukava lisä
Kukaan ei suostu syömään pelkkää puuroa. Joten kun tattari uunissa valmistuu, voit tehdä illallisen lihakomponentin. Esimerkiksi jauheliha. Se taittuu paketiksi ja taistelee hieman. Samalla siitä tulee ulos ylimääräistä ilmaa, ja rakenteesta tulee herkempää. Voi sulatetaan syvässä paistinpannussa (tai kasviöljy kuumennetaan), jauheliha asetetaan siihen ja sekoitetaan huolellisesti, jotta se paistetaan tasaisesti koko tilavuuden verran. Kun se saa valkean sävyn, siihen kaadetaan porkkanapillejä. Yhteensä tuotteita haudutetaan noin viisi minuuttia. Tämän jälkeen lisätään sipulikuutiot. Kaikki paistetaan yhdessä, kunnes viimeinen komponentti on läpinäkyvää, suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä lopuksi hieman jauhettua valkosipulia maun vuoksi. Kun tattari uunissa on melkein valmis, sen päälle asetetaan jauheliha kasvisten kera ja sitten kaikki kypsennetään yhdessä.
Putit - liiketoiminnassa
Heidän avulla voit valmistaa heti täyteläisen ruuan ilman, että joudut repeytymään kahden komponentin välillä. Tämä resepti tattarille uunissa sisältäämuita komponentteja, joten se toteutetaan hieman eri tavalla. Itse vilja (lasi) valmistetaan edellä kuvatulla tavalla: siirretään, pestään, paistetaan. Mutta sinun on kiinnitettävä huomiota muihin ainesosiin.
- 200 grammaa kuorittua kurpitsamassaa leikataan keskikokoisiksi ja paistetaan kasviöljyssä puolikypsäksi.
- Saman painoinen broilerin filee irrotetaan ihosta ja rasvasta, leikataan suunnilleen samoihin paloiksi ja punastetaan kurpitsan jälkeen.
- Ruukut täytetään: murot kaadetaan alas, liha laitetaan päälle, kurpitsa laitetaan aivan päälle.
- Vettä kaadetaan niin paljon, että se peittää kerrokset, mutta ei ylety päälle. Suola, pippuri ja mausteet lisätään samassa vaiheessa.
Kattilat suljetaan, laitetaan kylmään uuniin, joka lämpenee vähitellen 180 asteeseen. Paahto kestää noin 40-50 minuuttia riippuen minkä kokoisista astioista sinulla on. Hieman ennen ulos ottamista laitetaan jokaiseen pala voita.
"Sleeve"-astia
Uunissa tattari kypsennetään myös leivinholkin avulla. Itse vilja, oikein valmistettu, kaadetaan siihen paistettujen sipulien ja porkkanoiden (on parempi leikata kuutioiksi) ja raakojen sienten seurassa, myös hienonnettuna, mutta ei liian hienoksi. Suola liuotetaan kahteen lasilliseen kuumaa vettä kokin harkinnan mukaan, ja neste kaadetaan muiden ainesten joukkoon. Pääntie on sidottu. Tällä tavalla pakattu tattari uunissa hihassa viettää noin puoli tuntia, jonka jälkeen mureneva ja tuoksuva puuro tarjoillaan pöytään. Täydellinen paastonajan ruokalajiksi!
Herkullinen vuoka
Jos sinulla on jostain syystä vielä syömättä tattaripuuroa, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Paista hienonnettu puolet sipulista voissa, lisää sitten hienonnetut herkkusienet ja kolme valkosipulinkynttä, hauduta viidestä seitsemään minuuttia. Lämmitä tattari hieman mikrossa ja muista haarukalla, sekoita varovasti sienien ja fetatyyppisen juuston kanssa. Vatkaa siihen pari kananmunaa, jotta vuoka säilyisi paremmin muotonsa myöhemmin. Mausteet laitetaan valintasi mukaan, mutta on parempi ottaa jotain ei kovin kirkasta, esimerkiksi Provencen yrttejä. Päällisen voi koristella herkkusieniviipaleilla. 40 minuuttia uunissa - ja tattarista tulee upea vuoka.
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää perunoita uunissa: hyödyllisiä vinkkejä. Kuinka kauan perunoita paistaa uunissa
Vaikka ravitsemusasiantuntijat väittävätkin, että lihan lisukkeena on parempi tarjota tuoreita vihanneksia tai äärimmäisissä tapauksissa parsakaalia tai vihreitä papuja, useimmat ihmiset pitävät silti tavallisista perunoista näiden tuotteiden sijaan. Mutta siitä valmistetut ruoat voivat myös olla hyödyllisiä, varsinkin jos kypsennät niitä uunissa. Mutta kaikki eivät osaa valita oikeaa lämpötilaa ja paistoaikaa. Siksi sinun on ensin selvitettävä, kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita uunissa
Kuinka keittää tattaria ilman keittämistä?
Seuraava materiaali kuvaa useita tapoja keittää tattaria ilman kypsennystä. Artikkelista voit oppia tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista, tällaisen epätavallisen ruoanlaittomenetelmän eduista ja haitoista sekä itse reseptivaihtoehdoista. Nauti lukemisesta
Tattari kanan kanssa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Kuinka keittää se?
Oikea ja maukas ravinto on avain terveyteen ja hyvään mielialaan. Ruokavalion lihaa, viljaa ja vihanneksia sisältävä ruokalaji on optimaalinen ravintoaineiden ja vitamiinien yhdistelmä. Tänään opimme valmistamaan niin herkullisen ja tyydyttävän lounaan tai illallisen. Tässä artikkelissa jaamme parhaat reseptit tattarille kanan kanssa sekä puhumme tämän ruuan eduista
Mitä tehdä tattarista? Kuinka keittää tattaria kanan kanssa? Kuinka keittää tattarikastiketta?
Yksi Venäjän suosituimmista viljoista oli tattari. Nykyään se on korvattu muilla viljoilla ja tuotteilla. Ja monien sitä sisältävien ruokien reseptit yksinkertaisesti unohdetaan tai katoavat. Mutta esi-isämme tiesivät, mitä keittää tattarista. Heille se oli tavallista syödä kuin pastaa ja perunaa meille. Tietenkään kaikkea ei voi tehdä tavallisella liedellä tai uunissa, mutta monet reseptit ovat melko edullisia. Jää vain opetella keittämään itse muroja ja sitten ruokia sen kanssa
Kuinka keittää tattari hauraaksi vedessä: veden ja viljan suhteet
Aloittelevan kokin tulisi ymmärtää omasta kokemuksestaan, kuinka irtonainen tattari keitetään oikein vedessä. Artikkelissamme tarkastelemme tätä aihetta yksityiskohtaisesti. Kaikki tehdään yksinkertaisesti, ja tuloksena on herkullista ja terveellistä ruokaa
