Salaatti kalmarilla ja kaalilla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuten useimmat merenelävät, kalmarit ovat erittäin hyviä keholle. Ne eivät sisällä grammaa huonoa kolesterolia, kun taas kaliumpitoisuus on erittäin korkea. Calamari sopii hyvin useimpien vihannesten kanssa. Siksi niitä käytetään usein monien ruokien, mukaan lukien salaattien, valmistukseen. Urheilijat tarvitsevat mereneläviä lihasmassan kasvattamiseen ja kestävyyden lisäämiseen voimaharjoituksia tehdessään. Puhumme artikkelissamme salaatin keittämisestä kalmarilla ja kaalilla. Esittelemme useita reseptejä tälle maukkaalle ja terveelliselle ruoalle lukijoiden valinnan mukaan.

Yksinkertainen salaatti kalmarilla ja valkokaalilla

Tätä ruokaa voidaan turvallisesti kutsua arvokkaaksi helposti sulavan proteiinin lähteeksi. Salaattia valmistettaessa voit käyttää sekä keitettyä kalmaria että purkitettua. Ruoan maku on yhtä miellyttävä.

Askel askeleelta kalmarilla ja kaalilla sisältävä salaatti on tehtäväseuraavat vaiheet:

1. Tämä ruokalaji sisältää 2 munaa. Niiden tulee olla kovaksi keitettyjä, jäähdytettyjä ja kuorittuja.
2. Pikkaa valkokaali (200 g) erikoisraastimella tai käsin.
3. Tuore kurkku pestä ja leikkaa suikaleiksi.
4. Paloittele puolet sipulista kuutioiksi tai puolirenkaiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
5. Leikkaa samalla suikaleiksi sekä munat että kalmaripurkki (250 g).
6. Lisää salaattiin sitruunamehu (2 tl), suolaa ja mausteita.
7. Smetana-majoneesikastiketta (100 ml) suositellaan kastikkeeksi.

Resepti kuvalla coleslawista kalmarilla ja maissilla

Tällä ruoalla on mielenkiintoinen ja raikas maku. Sen valmistukseen sopivat erilaiset kaalityypit. Tässä reseptissä käytetään valkokaalia.

Askel askeleelta valmistetaan salaatti kaalista, kalmarista ja maissista näin:

1. Kalmariruhot (4 kpl) Irrota pintakalvo ja sisälmykset ja keitä suolavedessä 3 minuuttia. Heitä mereneläviä jo kiehuvaan veteen.
2. Ota keitetty kalmari vedestä, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Pikkaa 2 keitettyä munaa ja kuorittu kurkku samalla tavalla.
4. Kaali (250 g) hienoksi pilkottuna porkkanoilla.
5. Yhdistä kaikki ainekset yhteen syvään kulhoon. Lisää salaattiin halutessasi säilykemaissia (150 g) ja persiljaa.
6. Täytä astia kotitekoisellamajoneesi (100 g).

Salaatti kalmarilla, katkarapuilla ja kiinankaalilla

Seuraava ruokalaji sopii paremmin juhlapöytään. Kalmareiden lisäksi se sisältää myös muita mereneläviä: katkarapuja. Koko ruoanlaittoprosessia voidaan kuvata muutamalla sanalla:

1. Katkaravut (800 g) kuorittuna.
2. Valkosipuli (4 kynttä) ohuiksi viipaleiksi leikattuna.
3. Kuumenna voi (70 g) paistinpannussa. Kirjaimellisesti 1 minuutin ajan siihen lisätään valkosipulia ja poistetaan välittömästi pannulta. Pääasia, että öljystä tulee tuoksuva. Nyt sen pitäisi paistaa katkarapuja molemmin puolin 2 minuuttia.
4. Kalmari puhdistetaan sisäpuolelta ja pintakuoresta ja keitetään 2 minuuttia. Jäähtymisen jälkeen ne tulee leikata ohuiksi nauhoiksi.
5. Pekingkaalin lehdet (10 kpl) revitään käsin ja lähetetään syvään kulhoon. Päälle katkarapuja ja kalmaria.
6. Aukaan lisätään esikeitetyt ja puoliksi leikatut viiriäisen munat (10 kpl) ja karkea juusto (100 g).
7. Munat, juusto sekä kalmari, katkarapu ja kaali sekoitetaan salaatissa.
8. Lisää viimeiseksi kirsikkatomaatit. Tämän jälkeen astiaa sekoitetaan uudelleen.

Salaatti kalmarilla ja kiinankaalilla ilman majoneesia

Näin vähäkalorinen, mutta täyttävä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia ravitsemusravitsemuksen kannattajia. Kalmari lehtikaalissaatissa on tärkein proteiinin lähde, kun taas tomaatit ja paprikat virkistävät makua ja tekevät siitämielenkiintoisempaa.

Askel askeleelta ruokalaji valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Peking- tai valkokaali tulee hienontaa hienoksi raastimella tai veitsellä.
2. Bulgarialainen paprika suikaleiksi leikattuna sekä tomaatit. Jos salaatissa käytetään kirsikkatomaatteja, riittää, että puolitat ne.
3. Kuori ja keitä 1 minuutin ajan kalmari (300 g), jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa.
5. Heitä kiinankaali- ja kalmarisalaatti sitruunamehun ja kasviöljyn kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Salaatti kalmarilla, raputikuilla ja merilevällä

Tämä ruokalaji on arvokas helposti sulavan proteiinin, mutta myös jodin lähde. Siksi se on sisällytettävä ruokavalioosi. Lisäksi siitä tulee erittäin maukasta.

Salaatin valmistamiseksi kuoritut kalmarit (200 g) keitetään kypsiksi ja leikataan sitten suikaleiksi. Raputangot (200 g) murskataan samalla tavalla. Merilevä (500 g) heitetään siivilään ja jätetään tässä muodossa 10 minuutiksi ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Jos mausteiden maku on liian voimakas, kaali voidaan pestä ja lisätä sitten kulhoon kalmarien ja raputikuiden kanssa. Munat leikataan suikaleiksi ja lisätään salaattiin. Ruoka on maustettu majoneesilla.