Jamie Oliver's Restaurant Pietarissa (Jamie's Italian): osoite, ruokalista, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vuodesta 2013 lähtien venäläisellä yleisöllä on ollut kunnia tutustua Jamie's Italian kieleen. Tämä on kansainvälinen ravintolaketju modernin keittiön mestarilta.

Kuka on Jamie Oliver

Tämä on loistava kokki, ravintoloitsija, ruoanlaittokirjojen kirjoittaja ja jopa osa-aikainen showman. Hän mainostaa yksinkertaista ja terveellistä ruokaa.

Vaikka hän on kansallisuudeltaan britti, italialainen keittiö toimi hänelle aina inspiraation lähteenä, minkä vuoksi hän asetti sen kulinaaristen saavutustensa pyramidin kulmakiveksi. Myös monista venäläisistä tuli hänen fanejaan tv-projektien ansiosta, joihin Jamie osallistui. Mutta yksi asia on seurata, kuinka tietty ruokalaji valmistetaan, ja toinen asia kokeilla sitä.

Jotkut vierailivat hänen laitoksessaan ulkomailla, ja kun he saivat tietää tämän idean avaamisesta Venäjän kulttuuripääkaupungissa, he taputtavat iloisesti. Täyttikö Jamie Oliverin ravintola Pietarissa heidän odotuksiaan? Ei vaikuta aivan oike alta.

Konsepti

Oliver ei tarvitse mainontaa, hänen nimensä on jo hyvin julkistettu brändi. Kuten tulikärpäsiävaloon, asiakkaat menevät ravintolaan, näkevät vain kyltin. Sitä varten se on suunniteltu.

Mutta on heti sanottava, että Jamie Oliver ei ole laitoksen omistaja. Lisäksi hän ei koskaan käynyt siellä. Sen avasi entisöity "Ginza Project" franchising-sopimuksella. Mutta laitoksen tunnusmerkki on, että kaikki ruoat ovat yksinomaan tämän maineikkaan kokin keksimiä ja ne on säilytetty tiukasti reseptissä pienintä yksityiskohtaa myöten. Ginza-projektin brittiläiset kollegat valvovat kieliopin ja teknisen osan noudattamista. Ja tilan ja Jamie Oliver Groupin välinen linkki on Matteo Lai, heidän virallinen brändikokki Venäjällä. Hän tekee nyt yhteistyötä kahden ravintolan kanssa, koska toinen avattiin Moskovassa.

Kaikki menut ja baarimenu heijastavat Oliverin kirjailijan näkemystä italialaisesta keittiöstä. Se on avoimesti sanottu, ja koko konsepti perustuu tähän ajatukseen, joten sinun kannattaa tulla tänne gastronominen äänihaarukka oikein viritettynä ja odottaa brittiläistä otetta Välimeren ruoasta.

Sisustus

Pietarilaiset haluavat intiimimmän tunnelman, ja Jamie Oliverin ravintola Pietarissa on rakennettu trattorian hengessä. Tämä muoto edellyttää taulukoiden hyvin tiivistä järjestelyä.

Se on aina meluisa ja tuntuu kuin istuisit vierekkäin muiden asiakkaiden kanssa, vaikka itse ravintola on iso. Mutta se luo myös tietyn mukavuuden. Eläkkeelle viihtyvät ihmiset tuntevat olonsa siellä epämukavaksi, mutta suurille yrityksille on mukavat pöydät. Mutta päätilaa riittää:korkeat kaarevat holvit ja muuraus antavat hämmästyttävän vapauden tunteen. Tuolien punainen väri erottuu terrakottaseinien taustalla. Pöytiä ei ole peitetty pöytäliinoilla, tämä ei jotenkin ole ravintolatyylistä, mutta ilmeisesti sellainen idea. Täällä ei ole turhaa paatosa ja glamouria.

Kaikenlaiset makkarat, kinkut ja muut savustetut lihat, jotka roikkuvat baaritiskin yläpuolella, eivät ainoastaan luo mielikuvaa ruokakomerosta, vaan myös tekevät hyvää ruokahalua.

Kohdeyleisö

Italialainen keittiö on monien kulttuurien säiliö, se on kerännyt eri etnisten ryhmien ja sukupolvien perinteitä. Ja tässä kaikki tämä esitetään kuuluisan brittiläisen ravintoloitsijan lukeman prisman kautta. Jos et odota mahdotonta, toteutumattomista odotuksista ei tule pettymyksiä. Joten niillä, jotka haluavat kokeilla italialaisia ruokia ensimmäistä kertaa ja tehdä niistä vaikutuksen, on väärä ovi. Mutta ne, jotka ovat iloisia Oliverin luovuudesta, olet aina tervetullut.

Jamis Italian on täydellinen perhebrunssi. Lisäksi on jo muodostunut kokonainen armeija kanta-asiakkaita, jotka viettävät lounastauon täällä liikelounaalla. Mitä tulee romanttisiin treffeihin, täällä ei ole kovin kodikasta, mutta kokoontumiseen meluisan kaveriporukan kanssa, siinä se. Monet ihmiset valitsevat tämän paikan joihinkin juhliin.

Jamie Oliver (ravintola): menu

Joten, mitä he palvelevat täällä? Kuten italialaishenkiselle laitokselle kuuluu, painopiste on tässä juustoissa, savustetuissa lihoissa ja merenelävissä eri tulkinnassa. Niille, jotka tulivat ensimmäisen kerran tällaiseen ravintolaan, laaja valikoima ruokiatuntemattomat nimet voivat johtaa stuporiin. Onneksi täällä olevat tarjoilijat ovat päteviä ja aina valmiita auttamaan.

Salaatteja (esim. lohi fenkolilla, appelsiinilla, sellerillä ja jogurttikastikkeella, bresaola rucolalla, parmesaanilla ja radicchiolla, prosciutto päärynöillä ja pinjansiemenillä), bruschettat (sienillä, munakoisolla ja pinjansiemenillä) Tarjotaan alkuruoaksi pähkinöitä, aurinkokuivattuja tomaatteja ja ricottaa), nachoja ja arancinia. Erikseen on korostettava merkkimerkityt polentalastut.

Maista Italian aitoa henkeä grillatuilla kauden vihanneksilla tai valitsemillasi deli-lihailla (speck ja koppa) paprikahillon, mozzarellan, pecorinon, kapriksen, sitruunan, oliivien ja mintun kera.

Ensimmäisiä ruokia täällä ovat Toscanan kyläkeitto makeilla tomaateilla, valkosipulilla, basilikalla, leivällä ja oliiviöljyllä, sienikermakeitto kermalla ja krutonkeilla, kurpitsa-omenakeitto pekonilla, salvialla ja tortanolla.

No, genren klassikot - risotto, pasta ja pizza - ovat esillä eri muodoissa. Mitä tulee ensimmäiseen, on vaihtoehto sienillä (porcini, herkkusienet ja osterisienet) tai juustoilla (parmesaani, gorgonzola, scamorza ja asiago). Pastojen joukossa on mielenkiintoisia asentoja: linguine katkarapujen kanssa, kotitekoinen tagliolini savustetun taimenen ja mascarpone-kerman kanssa tai spagetti kampasimpukoilla ja seepiamusteella.

Voit hemmotella itseäsi pizzalla. Menu sisältää "Margarita" perinteisillä ainesosilla, "Fiorentina" mozzarellalla, pinaatilla japaistetut munat, "Parma" prosciutolla ja grana padanolla ja "Putanesca" mustilla oliiveilla ja kapriksilla. Jokainen on maun arvoinen.

Pääruoat täällä ovat paistettu turska ja lohi, rib-eye pihvi osterisienillä ja radicchiolla, kala-kebab, grillattua kanaa ja naudanlihaa sekä Jamie's italialainen hampurilainen.

Omalleen omistautunut makeansuu rakastaa Blackberry-juustokakkua, mantelivadelma- ja sitruunakakkuja.

Aperitiiviksi he tarjoavat cocktaileja, jotka perustuvat Aperoliin, Campariin, Proseccoon.

Alkoholijuomien valikoima on laaja: vodkasta, ginistä, viskistä vermuttiin ja viinaan.

Osoite

Paikka valittiin melko näyttävästi: Konyushennaya Square, rakennus 2. Lähimmät metroasemat ovat Nevski Prospekt ja Gostiny Dvor. Tämä on Pietarin gastronomisen mekan sydän. Kilpailu laitosten välillä, joita on jokaiseen makuun ja väriin, vain pyörii. Joten avata siellä uusi, jopa kaikkein erikoisimman, on melko rohkea askel.

Jamie Oliverin ravintola Pietarissa: aukioloajat

Arkisin laitos avaa ovensa klo 9.30 ja lauantaina ja sunnuntaina keskipäivällä. Mutta ravintola on oletuksena auki klo 00:00 asti, mutta itse asiassa - viimeiseen asiakkaaseen asti. Joten kukaan ei aja yökyöpeliä uloskäynnille. Erittäin demokraattinen.

Tyytymättömien arvostelut

Skeptikot sanovat, että Oliver ei haise täällä. Hyvin usein voit kohdata kritiikkiä teknologiastaruoanlaitto. Erityisen tyytymättömiä ovat ne, jotka ovat vierailleet vastaavassa laitoksessa Jamie's Italian Lontoossa tai muualla ja joilla on verrattavaa. He valittavat, että kulinaarisia paljastuksia ei löytynyt, ruokien maku tuskin saavuttaa "neljän" viiden pisteen asteikolla. Vaikka tässä pikemminkin korkeat odotukset. Se on hämmästyttävää, mutta jopa ne, jotka ylistävät laitosta, sanovat, että he tuskin lähtisivät toista kertaa tarkoituksella. Syy? Jälleen keskinkertaisia ja tavallisia ruokia. Hyvin usein arvosteluissa välähtää sana, että ruoka on herkullista, mutta siinä ei ole mehua, ja he odottivat enemmän Jamis Italianilta. Hinnat täällä ovat liian korkeat jopa Pietariin.

Ravintolan arvokkuus

Kaikki kunnolliset laitokset eivät voi ylpeillä lastenhuoneesta lastenhoitajan kanssa, mutta tässä se on. Eikä ihme, sillä ravintolassa saarnataan italialaisen keittiön lisäksi myös arvoja, ja siellä perhe on etusijalla, joten on tapana rentoutua lasten kanssa. Heille on myös kehitetty erityinen menu.

Lisäksi seinillä roikkuu plasmat, joissa on keittiömaestron ruoanlaittotunteja, ja hyllyillä on kirjoja hänen resepteineen. Se inspiroi kokeiluun. Kotiin saavuttuani haluan heti ymmärtää, mitä näin tai luin.

Jamie Oliverin ravintola Pietarissa on vain hyvää ja monipuolista italialaista ruokaa. Kyllä, et voi kutsua sitä jumalalliseksi, eikä se tuota rajattoman ilon vaikutusta, mutta se on herkullista!

Mietin, mitä Jamie Oliver itse sanoisi tästä ravintolasta, joka käyttää nimeään brändinä? Haluaisin uskoa senjos näin tapahtuu, laitos korjaa puutteensa siihen mennessä eikä kaadu kokeneen kokin edessä.