Kakku "Monastic hut": reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

"Mökki", "Kirsikkakennoja", "Pyramidi", "Katto" - kaikki nämä ovat saman kakun "Monastic hut" nimiä. Juuri tällä nimellä tämä jälkiruoka tunnetaan paremmin maanmiehensä. Tässä herkussa yhdistyy yllättävän hapankerman huomaamaton makeus ja vertaansa vailla oleva hapan täyte.

Kuvaus

Nykyään tunnetaan v altava määrä erilaisia Monastic Hut -kakun reseptejä, mutta makeistaiteen aloittelijan on parasta aloittaa perinteisellä ruoanlaittomenetelmällä. Lisäksi tämän herkun klassisessa versiossa yhdistyvät hienostuneisuus, hellyys ja vertaansa vailla oleva aromi.

Tällainen herkku ei jätä välinpitämättömäksi edes hienostuneinta gourmetta. Siksi, jos haluat yllättää läheisesi todellisella kulinaarisella mestariteoksella, ota käyttöön perinteinen "Monastic hut" -kakun resepti kirsikoilla ja smetalla. Lisäksi tämä jälkiruoka, huolimatta niin monimutkaisesta nimestä, ei ole niin vaikea valmistaa - päinvastoin, se on erittäin helppoa.

Ominaisuudet

Itse asiassa tämä kirsikkajälkiruokaniin kaunis, tuoksuva ja herkkä, että on yksinkertaisesti mahdotonta olla rakastumatta siihen. Riittää, kun katsot kuvaa "Monastic hut" -kakusta, jotta haluat kokata sen ja nauttia ainutlaatuisesta mausta. Ja jos tutustut todistettuun reseptiin ja pieniin salaisuuksiin, tulos ylittää varmasti kaikki odotuksesi.

Sinun täytyy vain osata valmistaa taikina oikein ja varmistaa, että putket ovat täydellisesti liotetut, eikä täyte vuoda niistä ulos. Samaan aikaan smetanan tulisi säilyttää muotonsa hyvin eikä hämärtyä. Ja tässä prosessissa, yksinkertainen resepti "Monastic hut" -kakun kirsikoihin auttaa sinua.

Tuoteluettelo

Tietenkin, ensin kannattaa valmistaa kaikki jälkiruoan valmistamiseen tarvittavat tuotteet. Kakun taikinan valmistamiseksi tarvitset:

• 4 kuppia jauhoja;
• 250 g smetanaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• kolmas teelusikallinen suolaa;
• 250 g voita tai margariinia;
• soodaa ja etikkaa sen sammuttamiseen.

Ja kerman valmistukseen ota:

• 600g smetanaa;
• pussillinen vanilliinia;
• 100 g sokeria.

Lisäksi tarvitset noin 800 g kirsikoita. Sitä voidaan käyttää kirjaimellisesti missä tahansa muodossa: keitettynä, purkitettuna, tuoreena, sokeroituna tai pakastettuna. Tämä jälkiruoka on todella hyvää. Valmista kakku "Monastic hut" perinteisen mukaanReseptiä varten on parasta varata kirsikkahilloa, jota pidetään parhaana täytteenä. Loppujen lopuksi juuri näillä omassa mehussaan keitetyillä marjoilla on rikas maku, eivätkä ne valu ulos putkista. Siksi, jos sinulla on arsenaalissasi kirsikkahilloa, käytä sitä Monastic Hut -kakun valmistamiseen. No, jos et löytänyt sellaista herkkua, ota tuoreita tai pakastemarjoja.

Taikinaksi otettu margariini tai voita tulee säilyttää jääkaapissa käyttöön asti. Toisin sanoen tuotteen hankkiminen etukäteen, kuten yleensä muiden leivonnaisten kohdalla, ei ole sen arvoista.

Keittiökoneiden ja -laitteiden os alta saatat tarvita vatkaimen tai vispilän, kaulin, leivonnaisen pergamenttia, kelmua.

Kakun "Luostarin kota" täytteen valmistaminen

Ensinnäkin tämän jälkiruoan valmistamiseksi tehdään paksu smetana ja kirsikkatäyte, jonka jälkeen voit aloittaa taikinan vaivaamisen, leivinputkien ja herkkujen muodostamisen.

Jos sinulla oli kirsikkahilloa, valuta kaikki neste marjoista ja muista leikata niistä siemenet. Muuten, tämä täyteaine on helpoin valmistaa. Joten hillolla on monia etuja tällaisen kakun valmistamisessa.

Kirsikka kompotista on myös loistava vaihtoehto, mutta sen maku ei ole yhtä rikas, ja itse herkusta tulee vähemmän tuoksuva. Jos marjat ovat happamia, on suositeltavaa ripotella niitä pienellämäärä sokeria ja jätä kylmään, jotta mehu käynnistyy ja makeus imeytyy.

Jos valitsit vaihtoehdon tehdä kakku tuoreista kirsikoista, muista selvittää se. Laita syrjään vain kypsiä, tumman viininpunaisen sävyisiä marjoja. Muista, että punaiset kirsikat, jotka usein osoittautuvat kypsymättömiksi, ovat melko happamia, joten Monastic Hut -kakku on täysin sopimaton valmistukseen. Aluksi siemenet tulee poistaa marjoista. Voit tehdä tämän käyttämällä erikoistyökalua, yksinkertaista tappia tai mitä tahansa muuta sinulle sopivaa keinoa. Ripottele käsiteltyihin kirsikoihin sokeria pitäen suhteet 1:1. Laita marjat sivuun pariksi tunniksi, jotta niistä vapautuu mehu.

Siirrä sitten kirsikat kattilaan ja laita hitaalle tulelle. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja pidä tässä lämpötilassa 5 minuuttia. Periaatteessa tällä tavalla valmistat eräänlaisen hillon muutamassa minuutissa. Poista marjat pannulta uralusikalla ja aseta ne lautaselle nopeuttamaan jäähtymistä. Tällä tavalla käsitellyt kirsikat ovat maultaan melko makeita, täyteläisiä ja huomaamattomia, ja niistä vapautuu hyvin vähän mehua paistettaessa.

Kermakakku

Täydellinen vaihtoehto tämän jälkiruoan valmistukseen on kotitekoinen smetana. Mutta jos sinulla on käytössäsi vain kaupasta ostettu tuote, muista, että sen on oltava tuoretta ja rasvapitoisuuden vähintään 25 %. Siirrä kaikki smetana juustokankaalle, taitettuna useita kertoja ja solmi. Aseta tämä nippuminkä tahansa astian päälle - tässä tilassa hera valuu vähitellen ulos tuotteesta. Totta, tämä kestää jonkin aikaa. Tässä muodossa smetana tulee laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi ja mikä parasta - koko yön. Heran valumisen jälkeen itse tuotteesta tulee hyvin paksua ja enemmän pehmeää juustoa. Tämä on haluamasi tulos.

Muista, että tavallinen kerma, jota usein valmistetaan moniin muihin jälkiruokiin, ei sovi Monastic Izba -smetanakakulle. On erittäin tärkeää, että tämän jälkiruoan massa on riittävän paksua, ei sumennu ja säilyttää muotonsa täydellisesti. Tästä syystä monimutkaiset käsittelyt, kuten heran valuttaminen, ovat todella välttämättömiä laadukkaan kakun valmistamiseksi.

Laita siis ylimääräisestä nesteestä erotettu smetana syvään astiaan ja vatkaa vatkaimella alhaisella nopeudella. Lisää sitten sokeri ja vanilliini siihen pienissä erissä. Vaikka hiekka on toivottavaa jauhaa jauheeksi ennen käyttöä, on paljon helpompi työskennellä tällaisella koostumuksella. Vatkaa seosta, kunnes jauhe on täysin liuennut.

Käynnistä lopuksi sekoittimen maksiminopeus ja käsittele massaa useita minuutteja saadaksesi loiston. Peitä valmis smetana ja laita jääkaappiin niin, että se paksuuntuu ja jäähtyy hyvin.

Kakkutaikina

Siivilöi ensin jauhot syvään kulhoon, jotta se rikastuu hapella ja vaivautuu helpommin. ATtee syntyneen dian yläosaan syvennys ja laita siihen öljyä. Vaivaa se perusteellisesti haarukalla ja jauha se jauhojen kanssa. Lisää sitten seokseen smetana, suola, sokeri ja muutamalla tippalla etikkaa sammutettu sooda. Vaivaa taikina perusteellisesti käsin tai tehosekoittimella. Tuloksena pitäisi saada erittäin tiivis massa, joka on käärittävä kelmulla ja laitettava jääkaappiin.

Puolen tunnin kuluttua poista taikina ja jaa se 15 yhtä suureen osaan. Jokainen niistä tulee rullata ohueksi pitkänomaiseksi kerrokseksi. Nyt on valmistettujen kirsikoiden vuoro. Laita kaulitun kakun päälle siisti rivi marjoja ja rullaa se nipistämällä reunoja. Valmista uunipelti vuoraamalla se leivinpaperilla. Siirrä muodostuneet rullat pellille ja lähetä uuniin.

Paista 10 minuuttia 180 asteessa. Tänä aikana kirsikoilla varustetun smetanakakun "Monastic hut" "tukit" tulee ruskistaa. Ota valmiit putket uunista ja anna niiden jäähtyä hieman. Nyt sinun tarvitsee vain muodostaa rullien talo. Figuuria on mahdotonta taittaa lämpimistä aihioista - kerma yksinkertaisesti lämpenee ja virtaa, ja itse rakenne hajoaa.

Jälkiruokakokoonpano

Ensin tarjoilualustalle tulee levittää runsas kerros makeaa massaa, jonka päälle tulee laittaa 5 putkea. Jokaisella seuraavalla "lattialla" rullien lukumäärän tulisi pienentyä yhdellä. Jokainen kerros on voideltava huolellisesti kermalla. ATpintamaalaa tuloksena olevan talon sivut ja yläosa massalla.

Yritä tehdä seinät enemmän tai vähemmän sileiksi - tavallinen veitsi auttaa sinua tässä. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi liottamaan pillit ja on parasta jättää se sinne yön yli.

Design

Ennen tarjoilua koristele muodostunutta tupaa hieman. Tähän sopii erinomaisesti raastettu tumma suklaa, joka sopii hyvin kirsikoiden kanssa. Voit käyttää myös hienonnettuja pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä.

Tämä päättää kuuluisan "luostarimajan" valmistelun. Vieraasi ovat varmasti iloisia valmistamastasi kulinaarisesta mestariteoksesta. Muuten, leikkauksessa tämä kakku näyttää yhtä houkuttelev alta.