Ylellinen suklaakeksi: ainekset, reseptit, ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mahdollisuus leipoa itsenäisesti jotain herkullista teetä varten helpottaa paljon emännän ja lähellä olevien ihmisten elämää. Millä hetkellä hyvänsä upea suklaakeksi on valmis auttamaan. Sen voi leipoa sunnuntaina. Valmista tämä leivonnainen vieraiden saapumista varten. Ja käytä myös suklaakakkua. Rehevä ja yksinkertainen, se on aina hyödyllinen. Jotta ei olisi perusteetonta, tarjoamme todellisen reseptien paraatin tälle leivonnaiselle. Suosimme maukkaita, pörröisiä ruokavaihtoehtoja ja hyvin yksinkertaisia valmistusmenetelmiä. Tuotesarjat rehevän suklaakeksin leivontaan ovat myös hyvin yksinkertaisia. Mutta katsokaapa mitä ihmettä niistä tulee!

Suositukset

Ennen kuin valmistat tämän kotitekoisen kakun, muistetaan sen luomisen tärkeät hetket.

Kaakao keksiä varten on parempi ottaa tavalliseen tapaan jauheena. Älä käytä rakeisia vaihtoehtoja,suunniteltu luomaan juomia.

Muista vatkaa massa, josta valmistamme keksin, erittäin kovaksi. Ilmakuplat tekevät tuotteesta entistä ilmavamman.

Tuotteet rehevän suklaakeksin leivontaan otetaan jääkaapista etukäteen: ne eivät saa olla kylmiä.

Siivilöi aina jauhot. Voit monimutkaistaa tehtävää ja seuloa kahdesti. Tällä tavoin tuleva jälkiruokamme rikastuu hapella.

Kun rehevän suklaakeksin leivontamassa on jo kaadettu muottiin jatkopaistamista varten, älä ravista tai lyö muottia taikinalla. Toimitamme sen erittäin huolellisesti kuumaan uuniin.

Emme avaa uunin luukkua, jotta keksi vastaisi odotuksiamme ja loppujen lopuksi siitä tulee todella upea.

Paistamisen jälkeen on suositeltavaa antaa valmiin tuotteen vanheta huoneen olosuhteissa enintään 8-12 tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta keksi ei murene käsiteltäessä sitä.

Klassinen resepti

Opi valmistamaan suklaakeksi omassa keittiössäsi. Tuotteiden laskelma on annettu lomakkeelle, jonka halkaisija on 22-24 senttimetriä (pyöreä) ja koko 23x23, jos käytät neliötä.

Ainesosien luettelo:

1. Tuoreet munat - 6 kpl.
2. Sokeri - 1 lasillinen.
3. Premium jauhot - 150 grammaa.
4. Kaakao - 3-6 ruokalusikallista jauhetta. Tarkka määrä riippuu makumieltymyksistäsi. Jos haluat hyvin suklaamaisen kuohkean keksin, käytä maksimimäärä jauhetta.
5. Ripaus suolaa on erittäin tärkeä ainesosa. Vahvistaa perustaa ja hyötyyantaa maun.
6. Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
7. Kasviöljy - voitele muotti.
8. Leivinjauhe - teelusikallinen ilman pintaa.

Ruoanlaiton kuvaus

Tehdään rehevä suklaakeksi klassisen reseptin mukaan uunissa.

Vatkaa munat, suola ja sokeri korkeaseinäisessä kulhossa vatkaimella - 5 minuuttia. Äärimmäisissä tapauksissa myös vispilä sopii, mutta muista, että joudut vatkaamaan massaa kaksi kertaa niin pitkään. Munaseoksen tulee laajentua huomattavasti ja tulla vaahtoavaksi.

Jauhot, leivinjauhe ja kaakao yhdistetään toisessa kulhossa. Seulottu happisaturaatiota varten. Useissa vaiheissa kuiva massa lisätään munaseokseen. Sekoita ainekset herkullisen ja kuohkean suklaakeksiksi.

Sekoitusprosessin aikana syntynyt ilmavuus laantuu hieman. Mutta älä pelkää, taikina on vielä vaaleaa.

Kytke nyt uuni päälle. Voitele vuoan pohja öljyllä tai peitä leivinpaperilla. Tärkeä pointti! Muotin reunoja ei tarvitse käsitellä, ne pysyvät kuivina: tämä helpottaa jälkiruoan kohoamista paistamisen aikana.

Kypsennysaika suklaakuhkea keksi uunissa - 30-35 minuuttia. Jäähdytä valmista tuotetta uunissa noin 10-20 minuuttia avaamalla luukku raolleen. Otamme taikinan pois muotista ja järjestämme sen fantasia kertoo.

Rehevä suklaakeksi kefirin päällä

Paistaminen on melko huokoista ja kosteaasisällä. Ihanteellinen jälkiruoaksi sellaisenaan ja erinomaisesti suklaakakun tekemiseen tästä keksistä. Keräämme tuotteet listan mukaan:

1. Rasvainen kefir - yksi lasi ja toinen neljännes lasia.
2. 4-6 ruokalusikallista kaakaojauhetta.
3. Soda - 1 tl.
4. Kananmunat - 3 kpl.
5. Suola on veitsen kärjessä.
6. Sokeri - 1 lasillinen.
7. Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
8. Mauton kasviöljy - ruokalusikallinen.

Ohjeet

Siivilöi jauhot - kyllästä se ilmalla ja poista mahdolliset tarpeettomat sulkeumat. Lisää kaikki kaakao jauhojen joukkoon. Sekoita kuivat aineet.

Valmista taikina keksiä varten toisessa astiassa. Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljasokerin kanssa.

Kaada kefiiri ja lisää siihen soodaa. Sekoitamme. Reaktio alkaa - seos kohisee ja kuplii.

Lisää jauhot ja kaakao varovasti ja sekoita ainekset tasaiseksi.

Lämmitämme uunin. Käsittelemme lomakkeen pohjan kasviöljyllä. Kaada suklaaseos varovasti joukkoon. Tasoita yläosa. Lähetämme puoli tuntia tai neljäkymmentä minuuttia uunissa. Paistolämpötila - 180-200 astetta.

Kun tuote on kypsennetty, ota se pois edellisessä reseptissä kuvattujen sääntöjen mukaisesti.

Rehevä suklaakeksi kakulle hitaasta keittimessä

Erittäin kätevä resepti niille, joilla ei ole uunia. Tuoteluettelo ja määrät:

1. Yksi lasillinen seulottua premium-jauhoalajikkeet.
2. Yksi lasillinen sokeria.
3. Munat - kuusi kappaletta.
4. Suola on veitsen kärjessä.
5. Yksi teelusikallinen leivinjauhetta.
6. Pakkaus vaniljasokeria – valinnainen.
7. 5-6 ruokalusikallista kaakaojauhetta.
8. Laiha öljy, hajuton - koneen kulhon voiteluun.

Vaiheittainen resepti

Ensin käsittelemme kulhon - voitele kasviöljyllä.

Siivilöi jauhot kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa. Siitä tulee kuiva seos.

Vatkaa toisessa syvässä kulhossa kuusi munaa ripaus suolaa ja lasillinen kidesokeria. Kun munaseos muuttuu valkeaksi ja tilavuus kaksinkertaistuu, lisää kuivat aineet. Sekoita hyvin huolellisesti kaikki keksiin tarkoitetut tuotteet.

Kaada monitoimikeittimen kulhoon. Suljemme kannen. Asetamme "Leivonta"-ohjelman vähintään yhdeksi tunniksi. Vastaavan signaalin jälkeen, joka osoittaa tilan päättymisen, tarkistamme tuotteen valmiuden. Käytä tätä varten puista sirua (hammastikkua). Läpäisemme valmiin keksin. Jos hammastikku tuli melkein kuivana, tuote on valmis. Jos siru sai taikinan kiinni, paistamme vielä viisi tai kymmenen minuuttia.

Pidämme valmiin suklaakeksin hidaskeittimessä kansi auki noin 10 minuuttia. Ota se sitten varovasti ulos ja jäähdytä kokonaan.

Leikkaamalla kahdeksi tai kolmeksi kakuksi voit luoda tällaisesta keksistä kotitekoisen suklaakakun.

Amerikkalainen keksi

Yksinkertaisia tuotteita ja uskomattomia tuloksia. Ennen suklaakeksin valmistamista,sinun on varmistettava, että sinulla on seuraavat ainekset leivonnassa:

1. Jahot - kaksi lasillista.
2. Jäähdytetty keitetty vesi - kaksi myllyä.
3. Sokeri - puolitoista tai kaksi lasillista.
4. Kaksi pussia vaniljasokeria.
5. Suola - ripaus.
6. Puoli teelusikallista suolaa.
7. Kaksi jälkiruokalusikkaa 9 % etikkaa.
8. Kaakaojauhe - puoli kuppia tai lasia. Valitse tarkka määrä mieltymystesi mukaan.
9. Kasviöljy, puhdistettu - 1/3 mill. 1 kuppiin. Muista: mitä enemmän voita, sitä löysempää ja maukkaampaa suklaakeksi tulee.
10. Leivinsooda - kaksi teelusikallista ilman yläosaa.

Tästä määrästä tuotteita tulee iso keksi. Jos tarvitset vaatimattomamman (kokoisen) kopion, jaa komponenttien määrä kahdella ja käytä vain yhtä osaa.

Kuinka kokata

Siivilöi jauhot yhdessä kaakaon kanssa isoon astiaan. Lisää sooda, suola ja kaikki sokeri (vaniljasokeri ja tavallinen) tähän.

Yhdistä toisessa kulhossa hajuton kasviöljy, etikka ja kaksi lasillista kylmää vettä.

Kaada jauhoseos nestemäisiin tuotteisiin. Vaivaa saatu koostumus erittäin huolellisesti tavallisella lusikalla. Älä kiirehdi, murskaamme kaikki mahdolliset jauho- ja kaakaopalat.

Tuloksena on homogeeninen, kiiltävä seos.

Voitele uunipelti tai iso uunivuoka kasviöljyllä. Lämpö altistuksen aikana keksimme kohoaa voimakkaasti. Siksi sinun on täytettävä lomakekolmasosa kokonaismäärästä.

Lähetämme keksiseoksen kylmään uuniin ja kytkemme sen nyt päälle. 180-200 asteen lämmössä keksimme on valmis tunnissa.

Älä poista valmista tuotetta uunista. Anna hänen ensin seistä viisi minuuttia oven ollessa kiinni. Sitten avaamme luukun, mutta älä koske uunivuokaan vielä 15 minuuttiin. Mutta siinä ei vielä kaikki. 15 minuutin kuluttua ota muoto ulos ja jatka jäähdyttämistä huoneenlämmössä poistamatta siitä suklaakeksiä.

Voit jättää yön yli, niin aamulla sinulla on valmiina kakkupohja, ikääntynyt 8-12 tuntia, jotta se ei murene leikattaessa.

Suklaakeksi maidolla

Mietimme mahdollisuutta keittää vedellä. Ja tämä on keksi maidolla. Yritetään leipoa se. Luettelo vaadituista komponenteista:

1. Maito 2, 5 % - kaksi lasillista.
2. Premium jauhot - kaksi kuppia.
3. Sokeri - 2,5 kuppia.
4. Suola - ripaus.
5. Pakkaus leivinjauhetta.
6. 6-7 ruokalusikallista kaakaota (jauheena).
7. Muna - 1 kpl.
8. Vaniljasokeri - 1 pakkaus.

Teknologinen prosessi

Valmistetaan kaksi konttia ja ryhdytään toimiin:

1. Siivilöi jauhot erikseen leivinjauheen ja kaakaon kanssa. Sekoita nämä ainekset keskenään, jotta kaakao ei leviä keittiöön sekoituksen aikana.
2. Vatkaa muna kevyesti toisessa kulhossa sokerin ja suolan kanssa.
3. Kaada vähitellen kaikki maito joukkoon. Sen ei pitäisi olla kylmä.
4. Kuivat aineetkaada nesteeksi. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
5. Voitele leivinpelti öljyllä. Lähetämme taikinan esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi 190-200 asteen lämpötilassa. Tarkistamme valmiuden puisella hammastikulla, tulitikulla tai vartaalla.

Jäähdytä yllä olevan reseptin mukaisesti. Käytä tarvittaessa keksiä kotitekoisen kakun luomiseen.