Suklaakakkukeksit: ainekset, reseptit, ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tässä artikkelissa näytämme sinulle, kuinka valmistat herkullisia suklaakakkuja. Kotitekoista jälkiruokaa ei voi tarjoilla vain teen kera arkisin, vaan sillä voi myös koristella pöydän juhlapäivänä.

Sifonki Sifonkikeksi

Kakun pohjaksi voit ottaa huokoisen ja kostean keksin. Hänelle tarvitset seuraavat tuotteet:

• Kaksi kupillista vehnäjauhoa.
• Puolitoista lasillista sokeria.
• Kolme teelusikallista leivinjauhetta taikinaan.
• Tl suolaa.
• Kolme neljäsosaa lasillista kylmää vettä.
• Pikakahvi - ruokalusikallinen.
• Kaakao - kolme ruokalusikallista.
• Seitsemän kananmunaa.
• Kasviöljy - puoli kuppia.
• Tl vaniljaa.
• Puoli teelusikallista sitruunahappoa.

Tee suklaasifonkikeksi reseptimme mukaan:

• Erottele valkuaiset ja laita ne jääkaappiin.
• Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää siihen sokeri, leivinjauhe, kaakao ja suola.
• Lisää siihen öljy, vesi, munankeltuaiset ja vanilja.
• Keitä kahviakiehuvaan veteen, jäähdytä seos ja kaada se taikinaan.
• Vatkaa jäähdytetyt proteiinit sitruunahapolla vakaaksi vaahdoksi. Yhdistä ne sen jälkeen varovasti muiden tuotteiden kanssa.
• Voitele muoto öljyllä ja kaada taikina siihen. Paista keksiä esilämmitetyssä uunissa noin 50 minuuttia. Kun olet valmis, poista se varovasti ja jäähdytä ritilällä.

Koota herkullinen kotitekoinen kakku valmistamalla suosikkikermasi. Leikkaa keksi pituussuunnassa kahteen tai kolmeen osaan. Voitele kakut kermalla, yhdistä ne ja koristele tuoreilla hedelmäviipaleilla. Tarjoile jälkiruoka teen tai muiden kuumien juomien kera.

Suklaakeksi kiehuvassa vedessä

Herkullinen kotitekoinen kakku voidaan leipoa monitoimikeittimen avulla. Tähän jälkiruokaan tarvitsemme:

• Kaksi ja puoli kupillista jauhoja.
• Kaksi kupillista sokeria.
• Lusikka soodaa.
• 10 grammaa leivinjauhetta taikinaan.
• Kaksi kananmunaa.
• Lasillinen maitoa.
• Viisi ruokalusikallista kaakaota.
• 100 ml auringonkukkaöljyä.
• Yksi lasillinen kiehuvaa vettä.
• Voi kulhon voitelemiseen.

Kuinka keittää suklaakeksi kiehuvassa vedessä hitaasta keittimessä? Jälkiruokaresepti on hyvin yksinkertainen:

• Siivilöi kuivat aineet (valkoiset jauhot, leivinjauhe, kaakao ja sooda) hienon siivilän läpi. Lisää niihin sokeria.
• Vatkaa erillisessä kulhossa kaksi munaa, kunnes muodostuu vahvaa vaahtoa, ja kaada niihin sitten auringonkukkaöljyä.
• Sekoita hitaasti kaikki valmisruoat, lasillinenmaitoa ja kuumaa vettä. Valmiin taikinan tulee olla nestemäistä.
• Vele laitteen kulho voilla ja kaada seos siihen.
• Aseta laite "Leivonta"-tilaan ja aseta ajastin 65 minuutiksi. Aseta monitoimikeitin signaalin jälkeen "Odotus"-tilaan vielä 20 minuutiksi.

Laita valmis keksi ritilälle jäähtymään. Muutaman tunnin kuluttua voit leikata aihion kakuiksi ja valmistaa kakun millä tahansa täytteellä.

Kotitekoinen päärynäkakku

Suklaakakkukeksejä voi valmistaa mistä tahansa hedelmistä tai marjoista. Tällä kertaa suosittelemme, että ostat tämän tuotesarjan:

• Vehnäjauho - 100 grammaa.
• Leivinjauhe taikinaan - kaksi teelusikallista.
• Kaakao - kaksi ruokalusikallista.
• Kananmunat - kolme kappaletta.
• Sokeri - 100 grammaa.
• Keitetty vesi - 60 ml.
• Kasviöljy – 60 ml.
• Pyrynä - kolme tai neljä kappaletta.
• Tumma suklaa - 100 grammaa.

Herkkä suklaakeksi valmistetaan näin:

• Sekoita jauhot, kaakao ja leivinjauhe sopivassa kulhossa.
• Vatkaa keltuaiset sauvasekoittimella puolet sokerista. Lisää sitten vesi ja öljy seokseen.
• Vatkaa toinen osa sokerista munanvalkuaisten kanssa.
• Yhdistä kaikki valmistetut tuotteet ja sekoita sekoittimella alhaisella nopeudella.
• Kuori päärynät ja leikkaa viipaleiksi.
• Kaada taikina voideltuun muottiin ja ripottele päälle hedelmäviipaleita. Paista keksiä valmiiksi esilämmitetyssä uunissauuni.
• Sulata suklaa vesihauteessa.

Kun kakku on valmis, käännä se tarjoiluvadille ja jäähdytä hieman. Koristele jälkiruoka suklaalla ja tuo se heti pöytään.

Suklaakeksi kondensoidulla maidolla

Tämä helppo resepti auttaa sinua valmistamaan nopean herkkupalan odottamattomille vieraille.

Ainesosat:

• Kaksi isoa munaa.
• Puoli lasillista valkoista sokeria.
• 200 grammaa kondensoitua maitoa.
• 30 ml appelsiinilikööriä.
• Puolitoista kupillista jauhoja.
• Puoli pussia leivinjauhetta.
• Proteiinikuorrute koristeluun.
• appelsiininkuori.
• Kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Kakun herkullisen suklaakeksin resepti löytyy täältä:

• Vatkaa sokeri munien kanssa.
• Kaada kondensoitu maito seokseen ja jatka sekoittamista sekoittimella.
• Lisää taikinaan kaakaota ja ripaus appelsiinilikööriä.
• Siivilöi leivinjauheeseen sekoitettu jauho kulhoon.

Laita valmis taikina uunipellille, öljyttynä tai peitettynä leivinpaperilla. Paista keksiä uunissa, kunnes se on täysin kypsä. Leikkaa sen jälkeen veitsellä haluamasi kokoisiksi neliöiksi, koristele ne kuorrutuksella ja appelsiininkuorella (täytyy ensin keittää sokerisiirappissa noin viisi minuuttia).

Kuuma maitojälkiruoka

Suklaakakkukeksejä valmistetaan yleensä yksinkertaisimmista aineksista. ATmeidän tapauksessamme suosittelemme:

• 130 grammaa vehnäjauhoa.
• 30 grammaa kaakaota.
• 60 grammaa voita.
• 120 ml maitoa.
• 160 grammaa ruskeaa sokeria.
• Viisi grammaa leivinjauhetta.
• Kolme kananmunaa.
• ripaus suolaa.

Kuinka valmistat suklaa-suklaakakkua yksinkertaisista aineksista:

• Yhdistä maito ja voi kattilassa ja kuumenna ruoka sitten kiehuvaksi.
• Vatkaa sokeri ja munat vatkaimella, kunnes seos kolminkertaistuu.
• Siivilöi jauhot, yhdistä kaakaoon, leivinjauheeseen ja suolaan.
• Sekoita molemmat seokset puisella tai silikonilastalla.
• Kaada kuuma maito ja voi taikinaan. Sekoita uudelleen.

Paista keksiä kypsäksi hidassa liedellä tai esilämmitetyssä uunissa.

Helppo suklaakakku kotitekoiseen kakkuun

Tätä jälkiruokaa varten:

• Kuusi kananmunaa.
• 120 grammaa jauhoja.
• 150 grammaa sokeria.
• 30 grammaa kaakaojauhetta.
• 40 grammaa voita.

Kuinka valmistaa suklaakakkua? Lue jälkiruokaresepti täältä:

• Vatkaa munankeltuaiset puolet sokerista. Sekoita sokerin toinen puolikas proteiinien kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
• Laita kaikki bulkkituotteet syvään kulhoon.
• Yhdistä ainekset ja kaada taikina muottiin.

Paista keksiä noin puoli tuntia, jäähdytä se ja koristele kermalla.

Ananassuklaakeksi

Mehukas hedelmätäyte tekee jälkiruoasi poikkeuksellisen maukkaan.

Pakolliset tuotteet:

• Viisi munankeltuaista.
• Kuusi proteiinia.
• 150 grammaa sokeria.
• Kolme ruokalusikallista vettä.
• 100 grammaa vehnäjauhoa.
• 20 grammaa tärkkelystä.
• 100 grammaa manteleita.
• 40 grammaa kaakaota.
• Raskea kerma.
• Ananassäilykkeet.
• 50 grammaa tomusokeria.
• Vanilliini.
• maitosuklaa.
• Konjakki.

Pörröinen suklaakekkku valmistetaan seuraavasti:

• Soseuta keltuaiset vedellä ja sokerilla.
• Piiputa valkuaista ja yhdistä ne jauhojen, tärkkelyksen ja kaakaon kanssa.
• Yhdistä valmistetut tuotteet erilliseen kulhoon, lisää niihin mantelit ja sekoita uudelleen.
• Paista keksi, leikkaa se kerroksittain ja liota konjakilla.
• Valmista kerma vaahdota kerma, sekoita se hienonnetun ananaksen, jauheen ja vaniljan kanssa.
• Vele kakut kyllästyksellä ja pinoa ne päällekkäin.

Koristele valmis jälkiruoka suklaalla, kermalla ja ananaspaloilla.

Yksinkertainen keksi hitaasta keittimessä

Pane merkille reseptimme, jos rakastat makeiden jälkiruokien ja kakkujen leipomista perheellesi. Tällä kertaa tarvitset:

• Viisi munaa.
• 200 grammaa jauhoja.
• 150 grammaa voita.
• 400 grammaa tummaa suklaata.
• Kolme palloa kermaa.
• 150 grammaa sokeria.

Resepti:

• Erottele munankeltuaiset javatkaa ne vatkaimella sokerin kanssa.
• Kaada seokseen viiden minuutin kuluttua 200 grammaa sulatettua suklaata. Sekoita ruokaa sekoittimella pysähtymättä.
• Lisää taikinaan valkuaiset ja jauhot.

Vele laitteen kulho öljyllä ja ripottele se sitten jauhoilla. Paista keksiä 50 minuuttia "Paistaminen"-tilassa. Koristele jälkiruoka jäljellä olevalla sulatetulla suklaalla, johon on sekoitettu kermaa. Halutessasi voit leikata keksin kakuiksi, liottaa ne ja voitele hillolla. Sen jälkeen kakku tulee kerätä, kaada ganachella ja tarjoilla.

Kotitekoinen suklaakakku

Tämä jälkiruoka ilahduttaa varmasti kaikkia makean rakastajia. Keksin tekemiseen tarvitset:

• Kolme kananmunaa.
• 150 grammaa sokeria.
• 100 grammaa vehnäjauhoa.
• 100 grammaa tummaa suklaata.
• 50 grammaa voita.
• Pussi leivinjauhetta.

Ganachelle ota:

• 200 ml kermaa.
• 50 grammaa voita.
• 200 grammaa tummaa suklaata.

Tarvitset myös erityisen avoimen piirakkavuoan, jossa on ulkoneva etuosa.

Kakkuresepti:

• Laita tumma suklaa ja voita bain-marieen.
• Vatkaa munia ja sokeria noin kahdeksan minuuttia.
• Yhdistä molemmat seokset ja sekoita.
• Lisää taikinaan jauhot ja leivinjauhe.
• Paista keksi uunissa. Jäähdytä sen jälkeen ja käännä se tasaiselle lautaselle.
• Laita kaikki ganachen tarvittavat tuotteet paksupohjaiseen kattilaan. Sulata ainekset ja sekoita.
• Kaada koriste kakun päälle ja anna jälkiruoan seistä huoneenlämmössä 20 minuuttia. Laita herkku sen jälkeen jääkaappiin kolmeksi tunniksi.

Ennen tarjoilua koristele pähkinämuruilla tai tuoreilla marjoilla.

Johtopäätös

Keitä itse suklaakakkukeksejä ja koristele ne haluamallasi tavalla. Joka pyhäpäivä tai sunnuntai voit yllättää läheisesi uusilla jälkiruokilla ja alkuperäisillä mauilla.