Kuninkaallinen piirakka: ainekset, reseptit, ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Piirat ovat Venäjällä aina olleet erikoisruoka. Heitä kutsuttiin usein kuninkaallisiksi. He valmistivat tällaisia leivonnaisia suuria lomia varten - kolminaisuutta, pääsiäistä, häitä varten. Muuten, hääjuhlaa varten valmistettiin kaksi piirakkaa. Toinen leivottiin morsiamelle ja toinen sulhaselle. Kuninkaallisessa piiraassa oli pääsääntöisesti sopiva täyte. Nyt tällaisia leivonnaisia valmistetaan myös erikoistilaisuuksissa.

omenapiirakan ainekset

Kuinka keittää kuninkaallisen piirakan? Leivontareseptejä on paljon. Totta, nykyaikaiset kotiäidit suosivat yksinkertaisempia vaihtoehtoja. Muinaisia reseptejä on vaikea toteuttaa, joten kokit pitävät yksinkertaistetuista resepteistä. Samanlaisena vaihtoehtona voit tarjota kuninkaallisen piirakan keittämistä omenoilla. Hedelmät sopivat aina hyvin taikinan kanssa. Tämän kakun voi valmistaa sunnuntain lounaaksi. Piirakassa on murenevaa ja mureaa taikinaa, tuoksuva ja mehukas täyte. Leivontaan ei tarvita montaa tuotetta.

Ainesosatkuninkaalliseen piirakkaan:

1. Jauhot - 1 rkl. l.
2. Muna.
3. Voi – 70g
4. Smetana - 1, 5-2 rkl. l.
5. Sokeri - ¼ kuppi.
6. Suola.
7. Leivinjauhe - 1 tl

Täyte:

1. Omenat - 750g
2. Lasillinen sokeria.
3. Voi – 40-50g

Täyte:

1. Kaksi munaa.
2. Sokeri - puoli kuppia.
3. Smetana - 170 g.
4. Vanilja.
5. 2 rkl. l. jauhot.

Täytteenä:

1. Voi – ½ pakkaus.
2. Jauhot - 1,5 rkl
3. Sokeri - ½ rkl
4. Vanilliini ja leivinjauhe.

Omenaleipäresepti

Jokainen kotiäiti pystyy valmistamaan kuninkaallisen piirakan uunissa. Voi on sulatettava ennen kypsennystä. Sen jälkeen se on sekoitettava munan, smetanan, suolan ja sokerin kanssa. Sekoita massa huolellisesti ja lisää sitten leivinjauhe jauhojen kanssa. Vaivaa seuraavaksi taikinaa käsin.

Herkullisen kuninkaallisen piirakan pääkomponentti on täyte. Leivonnan maku riippuu siitä. Täytteeksi käytämme omenoita. Ne on kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Sekoita omenat voin ja sokerin kanssa. Hauduta saatua massaa noin seitsemän minuuttia.

Kakkua varten tarvitsemme täytteen. Muotoile se sekoittamalla smetana, sokeri, vanilja ja jauhot.

Kuninkaallinen piirakka, jonka päällä on omenoita, on koristeltava sprinkleillä. Saadaksesi sen, sekoita pehmeä voi käsin jauhojen, sokerin ja leivinjauheen kanssa. Tämän seurauksena meidän olisi pitänytvauva.

Kun kaikki valmisteluvaiheet on suoritettu, voit aloittaa piirakan kokoamisen. Tätä varten tarvitsemme irrotettavan lomakkeen. Sen pohjalle levitämme taikina-aihion muodostaen sivut. Ylhäältä täytämme piirakan täytteellä, unohtamatta käyttää täytettä. Koristelemme valmiin kakun ripotuksella, joka on hierottava uudelleen muruiksi käsillämme. Seuraavaksi paista tuotetta noin tunnin ajan uunissa. Noin 30 minuutin kuluttua kakun pinta tulee peittää foliolla.

Rahajuustokakku

Kuninkaallinen juustokakku raejuustolla ei ole yhtä maukasta. Tämän ruuan resepti on melko yksinkertainen. Mutta leivonnaisten maku aina miellyttää. On huomionarvoista, että jopa aloitteleva emäntä osaa valmistaa tällaisen herkun.

Ainesosat:

1. Raejuusto - 0,5 kg.
2. Viisi munaa.
3. Jauhot - 2 kuppia.
4. Lasillinen sokeria.
5. Pakka voita.
6. 1 tl sooda.
7. ripaus suolaa.

Helppo juustokakkuresepti

Kuninkaallisen juustokakun reseptin yksinkertaisuuden ansiosta voit valmistaa ruoan riittävän nopeasti. Ennen työn aloittamista öljy on jäähdytettävä hyvin, minkä jälkeen se tulee murskata raastimella. Kun se on sekoitettu sammutettuun soodaan (voit käyttää sitruunamehua tai etikkaa), jauhoihin, sokeriin (2 ruokalusikallista) ja suolaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja jauha käsin muruiksi.

Sekoita täytteenä munat, raejuusto ja sokerijäämät. Tässä tapauksessa massaa ei pidä vatkata - riittää, että se sekoitetaan hyvin. Maun vuoksi sen arvoinenlisää vaniljaa.

Raejuustopiirakan valmistamiseen tarvitset korkeareunaisen muodon. Sen öljyllä voideltuun pohjaan on asetettava 2/3 murusien kokonaismassasta. Kaada päälle rahka-munamassa, jonka päälle kaada loput murut. Paista kuninkaallista raejuustopiirakkaa 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Hunajainen omenapiirakka Ainekset

Kuninkaallinen omena-hunajapiirakka on erittäin maukasta. Leivonta on täysin yhdenmukainen sen nimen kanssa. Sen hämmästyttävä maku on vastustamaton. Hunaja antaa kakulle sen ainutlaatuisen maun.

Ainesosat:

1. Sokeri - 120g
2. Kolme munaa.
3. Hunaja - 70 g.
4. Jauhot - 270 g
5. Soda.
6. Leivinjauhe.
7. Pähkinät (voivat olla saksanpähkinöitä) - 50 g.
8. Inkivääri - 1 tl
9. Omenat - 0,5 kg.
10. Sitruunankuori.

Hunajainen omenapiirakkaresepti

Leivinvuoan tulee olla peitetty öljytyllä pergamentilla. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauhe, suola, sooda ja inkivääri. Sekoita massa huolellisesti. Lisää astiaan sokeri ja pehmeä voi. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja lisää sitten hunaja. Jatkamme lyömistä, esittelemme yhden munan kerrallaan.

Syötä kuiva seos tuloksena olevaan massaan. Sekoita ainekset lastalla. Lopuksi lisäämme taikinaan hienonnetut pähkinät (ne voidaan paistaa kevyesti etukäteen). Jos haluat antaa tuotteelle hienovaraisen sitruunan maun, voit käyttää sitrushedelmien kuorta. Siirrä valmis taikinavalmis lomake.

Omenat pese ja kuori ja leikkaa sitten viipaleiksi. Laita palat taikinan päälle. Lähetämme työkappaleen uuniin, jossa paistamme minuuttia.

Kuninkaallinen kakku: ainekset

Kuninkaallisella piiraalla on monia nimiä. Tortilla on nimensä mukainen. Mutta ei ole häpeä tarjoilla sitä kuninkaallisessa pöydässä. Raejuustolla leivonnassa on aina erinomainen maku. Piirakan tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Tuomme huomiosi toisen yksinkertaisen reseptin raejuuston leivontaan.

Ainesosat:

1. Raejuusto (parempi käyttää kuivaa tuotetta) - 0,5 kg.
2. Lasillinen sokeria.
3. Jauhettu hirssi tai mannasuurimot - 3 rkl. l.
4. Maito - 140g
5. Tyhjennä öljy. – ¼ pakkaus.
6. Vanilliini.
7. Lasillinen kuivattuja hedelmiä.
8. Pähkinät (voivat olla manteleita) - ½ st.

Ripottele:

1. Jauhot - 2 kuppia.
2. Voi – 260g
3. Sokeri - 170g
4. Sitruunahappo ja sooda - ½ tl kukin
5. Suola.

Helppo Royal Flatlead -resepti

Voit käyttää mitä tahansa kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä kuninkaallisen piirakan valmistamiseen. Niiden valinta riippuu täysin makumieltymyksistäsi. Helpoin vaihtoehto on rusinat. Ennen kypsennystä kuivatut hedelmät tulee pestä ja kaada kiehuvalla vedellä.

Keitä hirssipuuro puhtaassa kattilassa. Tätä varten kaada maito astiaan ja kaada siihen kahvimyllyssä jauhetut viljat. Kuumenna seos kiehuvaksi ja sammuta sitten lämpö. Lisää vielä kuumaan puuroon sokeri, vanilja ja raejuusto. Sen jälkeen koko massaon käsiteltävä upposekoittimella.

Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Sitä käytetään myös piirakan pohjana. Siivilöi sooda ja jauhot, lisää sitruunahappoa. Lisää myös voita ja suolaa. Vaivaa massaa haarukalla ja hiero sitä sitten käsillämme. Tuloksena oleva muru on jaettava kolmeen osaan. Suurin osa massasta tulee jakaa muotin pohjalle ja reunoille. Levitä päälle rahkamassaa, jonka päälle jaamme tasaisesti rusinat ja pähkinät. Ripottele piirakan pinta muruilla. Laita seuraavaksi kakku uuniin ja kypsennä noin 25 minuuttia. Kokeneet kokit eivät suosittele leivonnaisten ylikypsentämistä uunissa, sillä raejuusto voi kuivua liikaa. Kuninkaallinen kakku on valmis.

Helppo Royal Flatlead -resepti

Tämä levyleipä on hyvä lisä aamiaiseen tai lounaaseen. Makea ja maukas, siitä voi tulla suosikkiherkku aikuisille ja lapsille. Yksinkertainen resepti tekee upeista leivonnaisista. Tämän vaihtoehdon etuna on, että ruoanlaitossa ei käytetä hapantaikinaa tai hiivataikinaa.

Ainesosat:

1. Munat - 2 kpl
2. Raejuusto (mieluiten ottaa rasvaa) - 300 g.
3. Voi – 140g
4. Jauhot ja sokeri - lasillinen kutakin.
5. etikka.
6. Soda.

Raejuusto voidaan hieroa siivilän läpi tai muussata haarukalla ennen ruoanlaittoa. Sekoita munat, sokeri, raejuusto ja lisää jauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi. Älä unohda lisätä sammutettua soodaa. Siirrä taikina valmiiseen uunivuokaan ja lähetä se uuniin.

Tällaisen kakun valmistukseen voit käyttää juustoa, vihreitä suolatulla raejuustolla, fetaa. Tässä tapauksessa leivonnasta tulee suolaista. Voit myös lisätä jauhettua keitettyä lihaa - kakkujen maku vain hyötyy tästä.

Jos haluat tehdä makeita tuoksuvia leivonnaisia, kokit suosittelevat kanelin ja jauhetun neilikan käyttöä. Kakun voi paistaa paitsi muodossa, myös pannussa. Mutta samalla sivujen korkeuden tulee olla vähintään 7 cm, koska kypsennyksen aikana tuotteen koko kaksinkertaistuu.

Jos pidät piirakan kauniista ruskeasta kuoresta, voitele tuotteen pinta kananmunan, hunajan ja sokerin seoksella ennen paistamista.

Herkullinen kuninkaallinen juustokakku

Kuninkaallinen juustokakku ei ulkonäöltään ole kovin samanlainen kuin tavallinen juustokakku, koska se näyttää enemmän piirak alta, jonka täytteenä on herkin souffle. Leivonnaisen maku on todella kuninkaallinen, joten ruuan nimi on totta. Makea kakku miellyttää kaikkia makeansuomeja. Kukaan ei ole välinpitämätön sen pinnan rapealle kuorelle. Muuten, jopa ne ihmiset, jotka ovat täysin välinpitämättömiä raejuustolle, pitävät tästä ruoasta. Leipominen on enemmän kuin herkullinen jälkiruoka.

Ainesosat:

1. Sokeri - ½ kuppi.
2. Jauhot - 1,5 kuppia.
3. Margariini (mielellään voita) - 140g
4. Vanilliini.

Ennen ruoanlaittoa sekoita sokeri, sooda, jauhot jamargariini. Kaikkia ainesosia on hierottava käsilläsi, kunnes saadaan murusia. Voita tai margariinia voi ensin jauhaa raastimella tai yksinkertaisesti hienontaa veitsellä. On parempi käyttää pakastettua tuotetta - silloin on helpompi työskennellä sen kanssa.

Suurin osa syntyneistä muruista on siirrettävä öljyllä voideltuun muottiin. Siitä on tarpeen muodostaa kakku ja sivut. Kaikki välineet sopivat ruoanlaittoon, voit käyttää jopa paistinpannua.

Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Sekoita tätä varten munat raejuustoon. Lisää suola, sokeri, vanilja ja sooda. Sekoitamme massa hyvin. Kaada valmis juustomassa taikinan päälle muottiin. Koristele seuraavaksi kakku hiekkamurujen jäännöksillä. Lähetämme astiat uuniin ja paistamme kypsäksi (noin 30-40 minuuttia). Kuten näette, kuninkaallisen juustokakun resepti raejuustolla on melko yksinkertainen.

Joulukakun ainesosat

Nykyaikaisilla kulinaarisilla asiantuntijoilla on laaja valikoima muunnelmia kuninkaallisen piirakan teemasta. Tietenkin nykyiset reseptit ovat yksinkertaisempia kuin esivanhempamme ennen vanhaan. Mutta loppujen lopuksi saadaan yhtä herkullisia piirakoita. Tuomme huomiosi toisen reseptin, jonka ansiosta voit valmistaa ihanan joululeivon. Miksi kakkua ei kutsuta vain kuninkaaksi, vaan myös jouluksi? Luultavasti kyse on sen mausta ja käytetyistä tuotteista. Tämä ruokalaji on täydellinen juhlapöytään.

Ainesosat:

1. Jauhot - 650g
2. Kuivahiiva – tavallinen pakkaus (10 g).
3. Kolme munaa.
4. Vesi (välttämättä lämmin) - 90 ml.
5. Sokeri - 7 rkl. l.
6. Samppanja - 60 g.
7. appelsiinin kuori - ½ hedelmästä.
8. Kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät, pähkinät - 320 g.
9. Voi – ½ pakkaus.
10. Vähän tomusokeria koristeluun.
11. Suola.

Kuninkaallinen joulukakkuresepti

Tämä resepti ei ole helppo. Siitä voidaan tehdä kuninkaallinen piirakka erityistä tilaisuutta varten. Juhlavaihtoehto vaatii enemmän aikaa valmistautumiseen.

Testiä varten tarvitsemme taikinaa. Kaada hiiva lämpimään veteen ja lisää ruokalusikallinen sokeria. Sekoita massa ja lisää kolme ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja. Peitä taikina liinalla ja laita lämpimään paikkaan 25 minuutiksi.

Myös loput jauhot tulee siivilöidä ja muotoilla mäkiksi, jossa on syvennys työtasolle. Jaa munat varovasti valkuaisiin ja keltuaisiin. Kaada jälkimmäinen jauhojen syvennykseen. Siellä lisäämme suolaa, viisi ruokalusikallista sokeria ja kylmää voita. Ja älä unohda kaataa samppanjaa. Lisäämme taikinan tuloksena olevaan massaan ja vaivaamme taikinaa käsillämme. On tarpeen vaivata sitä tarpeeksi perusteellisesti lisäämällä vähän jauhoja. Taikinan tulee olla tiivistä. Seuraavaksi siirretään se puhtaaseen altaaseen, peitetään pyyhkeellä ja asetetaan lähelle lämpimään paikkaan ilman vetoa.

Kun aikaa on, voit aloittaa täytteen valmistamisen. Jos päätät käyttää kuivattuja hedelmiä, ne on ensin kaadettava päälle kiehuvalla vedellä ja jätettävä höyryämään. Kun suuret palat on leikattava. Kuninkaallisiin leivonnaisiintarvitsevat pähkinöitä. Voit käyttää erilaisia tyyppejä, valita haluamasi lajikkeet. Jos valinta osui saksanpähkinöihin, on suositeltavaa paahtaa ne ensin. Sekoita hienonnetut pähkinät ja kuivatut hedelmät yhdessä kulhossa. Lisää siihen puolikkaan appelsiinin kuori. Vatkaa proteiinit puhtaassa kulhossa kahden ruokalusikallisen sokerin kanssa (lusikallinen), kunnes muodostuu vakaat piikit. Saatu massa siirretään erittäin varovasti pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien seokseen.

Seuraavaksi vaivaa taikina käsin. On monia tapoja valmistaa valmis piirakka. Tarjoamme vain yhden vaihtoehdon. Taikina voidaan kaulia kerrokseksi ja laittaa täyte toiselle reunalle. Rullaa se seuraavaksi rullaksi, levitä toinen kerros kuivattuja hedelmiä ja kääri uudelleen taikinapohja.

Tuloksena pitäisi saada melko leveä rulla, jossa on useita täytettä. Työkappale voidaan asettaa valmistettuun pyöreään muotoon ympyrän muodossa. Jos haluat renkaan tuotteen keskelle paistamisen jälkeen, sinun on laitettava purkki. Piirakkalevy tulee voidella vaahdotetulla proteiinilla. Pinta voidaan koristella sokeroiduilla hedelmillä. Joten leivonta näyttää entistä vaikuttavamm alta. Kakun tulee kohota lämpimässä paikassa noin neljäkymmentä minuuttia.

Kakkua kypsennetään uunissa 35 minuuttia. Se ei saa olla liian kuiva. Koristele tarjoilun yhteydessä tuotteen pinta tomusokerilla.