Jäätetty lohi: ominaisuuksia, ominaisuuksia ja parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18

Lohi on vaikuttavan kokoinen kala. Tietyt yksilöt saavuttavat 1 metrin pituisen ja painavat noin 20 kg. Jäähdytetty lohi - kala on uskomattoman herkullinen ja ravitseva runsaan ravintoainekoostumuksen ansiosta. 20 vuotta sitten lohta kunnioitettiin. Se oli kallis, harvinainen kala. Mutta kalankasvatus on toimittanut markkinoille tämän arvokkaan tuotteen, eikä sitä ole enää ollut niukasti. Lohta löytyy Atlantista, Jäämerestä, Barentsista, Valkoisesta ja Itämerestä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Lohta pidetään erinomaisena proteiinin lähteenä. Siinä on omassa koostumuksessaan paljon hyödyllisiä aineita: omega-rasvahappoja, PP-vitamiineja, B₆, B_{12, D, fosforia, kalsiumia, jodia, magnesium jne. Tällaisen hyödyllisten aineiden yhdistelmän ansiosta lohi on uskomattoman arvokasta terveydelle. Sen avulla voit normalisoida kolesterolitasoja, stimuloida aivojen toimintaa.}

Kuinka se vaikuttaa kehoon

Lohen syöminen vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa verisuonijärjestelmän toimintaa, vähentää tromboosiriskiä,tromboflebiitin muodostuminen eliminoituu.

Kaunimman sukupuolen kann alta tällainen kala voi olla hyödyllinen sen B-vitamiinin vuoksi_{6. Sen vastaanotto vaikuttaa hyvin hyvinvointiin PMS:n, vaihdevuosien, raskauden aikana. Pitkäaikaiset tutkimukset osoittavat, että sillä on myönteinen vaikutus kehon nuorentumiseen.}

Jäähdytettyä lohta käytetään lukuisissa ruokavalioissa, koska se on runsaasti proteiinia eikä sisällä hiilihydraatteja. Kyllästää täydellisesti lisäämättä veren glukoositasoa. Tarvittavat rasvat eivät muutu kehon rasvaksi. Päinvastoin, täytä vain tarvittava kolesteroli, edistä painonpudotusta. Tästä syystä ravitsemusasiantuntijat sisällyttävät tämän kalan monimutkaiseen proteiiniruokavalioon.

Käytettäessä kuvattua tuotetta ruoaksi ruokavalion aikana, on noudatettava tiettyjä ruokavalion normeja, noudatettava valmistussuosituksia. Ihmisten, jotka noudattavat oikeaa ravintoa, suositellaan nauttivan sitä enintään 3 kertaa viikossa.

Lohi on tärkeintä tuoreena. Hivenaineiden ja vitamiinien säästämiseksi on suositeltavaa höyryttää, paistaa foliossa tai paistaa ilmagrillissä. Merkittävin kaikkien erinomaisten ominaisuuksien menetys tapahtuu paistamisen aikana.

Kuinka valita viisaasti

Tuoreena lohella ei ole makua. Vaaleanpunainen-koralliväri, massan elastisuus ja massiivisuus todistavat tuotteen laadusta. Lohi tulee jäähdytettynä tai pakastettuna. Lopeta valintasi jäähdytetylle kokoruholle kuin päällepihvejä tai fileitä. Valitsemalla kokonaisen kalan vältyt epäilyltä, että se on ummehtunut, ei tuote, jota et ole myynyt ajoissa, joten jaoit vanhentuneen osiin.

Soseinen massa, valkeahko pinnoite tuotteen reunassa vahvistaa sen toistuvan jäätymisen. Seuraavan sulatuksen jälkeen tällainen kala näyttää tuoreelta. Tietoa tarvitaan, mistä paikoista lohi on tullut myyntiin, sillä se, jota ei ruokittu tilalla, vaan luonnossa, on hyödyllistä.

Tallennussäännöt

Jäätetty lohi on pakastimessa 2 päivää. Tyhjiöpakattuja kalatuotteita ei saa säilyttää huoneenlämmössä. Tutki huolellisesti myyntiaikaa ja säilytysolosuhteita.

Yhteensopivat tuotteet

Lohiperheen kalat yhdistetään lukuisiin lisukkeisiin, kasviksiin. On sallittua tarjota lohta, jäähdytettyä lohta kastikkeella, joka antaa niistä vielä täyteläisemmän maun. Käytetään salaattien valmistukseen eri ainesosista.

Oikeaa ravintoa noudattavien tulee ottaa kaloripitoisuus huomioon. Suosittelemme noudattamaan vakiintuneita tuoteyhdistelmiä. Seuraavat ovat virheettömiä: parsakaali, tomaatit, erilaiset vihannekset.

Rajoitukset

Jäähdytetyn lohen hyödyllisyyden todistaa se, että vasta-aiheiden joukossa on vain yksi tekijä - allergia mereneläville, kalalle. Erikoistuneilla tiloilla kasvatettua lohta on kulutettava huolellisesti. Hän osaasäilyttää haitallisia aineita, mukaan lukien lääkkeet. Tällaisten tuotteiden liiallinen runsaus voi aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia.

Ei ole suositeltavaa syödä usein ruokia, kuten kevyesti suolattua lohta tai kylmäsavulohta. Tämä kannattaa huomioida erityisesti niillä kuluttajilla, joilla on munuaissairauden aiheuttamia komplikaatioita, taipumusta paineen nousuun. Väärinkäyttö voi aiheuttaa sairauksien ilmaantumista, turvotuksen esiintymistä. Korkea suolapitoisuus ei ole terveellinen ruokavalio.

Paistettu jäähdytetty lohipihvi

Komponentit:

• 450 g lohta;
• iso omena;
• 150g katkarapuja;
• 60g smetanaa;
• 60 g majoneesia;
• 80g juustoa;
• 20 ml oliiviöljyä;
• 20 ml sitruunamehua;
• puolikas sitruuna;
• jauhettu pippuri;
• suola;
• persilja.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Marinoi lohifilee jäähdytetyn sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa. Anna kalan vetäytyä noin tunnin ajan. Kuori omena ja ripottele siihen sitruunahappoa.
2. Grilla lohipalat valmiiksi grillissä. Levitä ne sitten oliiviöljyllä voideltuun muottiin, laita päälle viipaleiksi leikattu omena. Seuraava kerros on katkarapuliha. Kaada kaikki smetanakastikkeella, majoneesilla. Ripottele hienoksi juustoraasteella.
3. Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Uunissa paistettu lohi

Tarvitset:

• jäähdytetty lohi – 2 pihviä;
• keskikokoinen porkkana 1kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl.;
• sitruuna - 1 kpl;
• tuore tilli;
• suola;
• mustapippuri rouhittu.

Ohjeet:

1. Pese lohipihvit. Jos ne ovat paksumpia kuin 4 cm, leikkaa ne puoliksi. Tämä on melko yksinkertaista, jos leikkaat kalan nikamien välistä. Ripottele kalat suolalla ja pippurilla. Laita kulhoon, kostuta sitruunamehulla. Peitä sitten kannella tai kääri kelmulla. Anna marinoitua 2 tuntia.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja tomaatti pieniksi paloiksi. Raasta porkkana isolla raastimella. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Hienonna tilli hienoksi, sekoita vihannekset ja lisää hieman suolaa.
3. Lämmitä uuni 180-200 asteeseen. Kääri jokainen pihvi folioon, aseta se kasviskerroksen päälle ja aseta ne myös päälle. Rullaa folion reunat tiukasti kiinni, aseta pellille. Laita uuniin 20 minuutiksi.
4. Ota lokero ulos. Anna kalan kiehua foliossa vielä 5 minuuttia. Jaa se sitten lautasille.