Jäätetty kana - ominaisuudet, ominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kana on tavallinen perusruoka useimmille ihmisille, ja sitä löytyy usein heidän pöydistänsä. Kuinka hyödyllinen tämä tuote on kehollemme? Mitä eroa on jäähdytetyllä ja kotitekoisella kanalla? Voit oppia tästä ja saada vastauksia näihin kysymyksiin tässä artikkelissa.

Mikä on kananlihan koostumus?

Tämä tuote on monille tiedossa ruokavaliosta, koska se sisältää runsaasti proteiineja ja antioksidantteja. Tästä huolimatta se on erittäin vähän kaloreita.

Lisäksi jäähdytetty kananliha sisältää hyödyllisiä aineita: rautaa ja fosforia, kaliumia ja magnesiumia. Ne sisältävät myös A-, E- ja C-vitamiineja.

Kotitekoisen kananlihan edut

Yksi tämän tuotteen eduista on sen immuniteetin kann alta hyödylliset ominaisuudet. Kanan sisältämien aineiden avulla voit luoda eräänlaisen esteen, joka suojaa kaikenlaisilta ympäristön negatiivisen luonteen vaikutuksilta. Tutkijat ovat havainneet, että ne, jotka syövät tämän linnun lihaa, ovat vähemmän alttiita hengityselinsairauksille.

Kanaliemi palauttaa voiman. Luultavasti kaikki tietävät omakohtaisesti, että tätä juomaa suositellaan fyysiseen uupumukseen.

Kanan lihassa oleva runsas vitamiinisarja on erittäin hyödyllinen ihmiskehon aineenvaihduntaprosesseille.

Tämän tuotteen syöminen yhdessä vihannesten kanssa parantaa maha-suolikanavan elinten toimintaa.

Kanan B-vitamiinit parantavat käsien ihoa, kynsien ja hiusten tilaa huomattavasti.

Yksi lihan tärkeimmistä ainesosista on proteiini. Sillä on myönteinen vaikutus aivojen kehitykseen.

Kana, toisin kuin muut lihalajit, kuuluu sekä lasten että vanhusten ruokavalioon.

Tuotteen sisältämällä magnesiumilla on hyvä vaikutus hermostoon kokonaisuutena. Siksi, jos kärsit unettomuudesta, on suositeltavaa syödä juuri tätä lihaa.

Tuotteen hapot toimivat sydänkohtausten ehkäisynä. Hyödyllisin paikka linnulle on rinta. Täällä on enemmän lihaa ja vastaavasti ravintoaineita ja hivenaineita.

Kuinka paha kana voi olla?

On syytä huomata, että tämän tuotteen edut ovat paljon suuremmat.

Joten, ei ole suositeltavaa syödä kanan nahkaa ja tummia osia. Niin kutsuttua "kuorta" ei pidä syödä, koska sinne on keskittynyt suurin määrä haitallisia aineita. Niitä kertyi koko linnun elämän ajan. Siksi sinun tulee ennen kuin jatkat kanan lämpökäsittelyäpäästä eroon hänen ihostaan.

Jos lihaa ei käsitellä kunnolla, paksusuoleen kehittyy haitallisia bakteereja, jotka voivat johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin tulevaisuudessa.

Kotikana voi sairastua salmonelloosiin. Jos sitä ei keitetä tai hauduta hyvin, vakavat terveysongelmat ovat mahdollisia.

Siksi kana tulee kypsentää perusteellisesti, syödä vihannesten ja yrttien kanssa, eikä sitä tietenkään saa syödä liian suuria määriä.

Kanavarasto: mitä hyötyä ja haittaa siitä on?

Pääsääntöisesti suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista on ominaista kotona kasvatetuille linnuille. Mutta kaupungissa asuville ihmisille ne eivät ole aivan saavutettavissa. Siksi menemme kauppaan valmistamaan illallista ja ostamme sieltä jäähdytettyjä kanoja, joiden hinta ei ole niin korkea, toisin kuin viljelijöiden tuotteella.

Paikalliset siipikarjatilat toimittavat lihaa kauppoihin. Siellä ne lisäävät rehuun erilaisia lisäaineita ja antibiootteja, jotta linnut lihoisivat nopeammin. Tässä tapauksessa, kun ihminen syö tällaista jäähdytettyä kananlihaa, hän saa tietyn määrän näitä lääkkeitä.

Tällaisen kananlihan säännöllinen syöminen voi johtaa hormonaaliseen vajaatoimintaan ja joihinkin sairauksiin.

Miehillä liiallisella estrogeenimäärällä on negatiivinen vaikutus tehoon.

Lisäksi jäähdytetyn kanan hyödyt ja haitat riippuvat useista tekijöistä:

• aiemmat siipikarjan sairaudet;
• tuotteen kuljetusehdot;
• lintujen pito tehtaalla;
• supermarketin säilytysolosuhteet.

Kuinka ostaa siipikarjanlihaa oikein?

Tuotetta ostaessasi sinun on oltava varovainen. Joten jos kanan päivämäärä on tuore ja pussissa on mustelmia, on turvallista sanoa, että liha on ummehtunut. Se on ollut jäässä useita kertoja. Hyvän kanan värin tulee olla tasainen.

Yleensä jäähdytetty kana pakataan kaupassa muovipusseihin. Ennen ostamista sinun tulee purkaa se pakkauksesta ja haistaa se. Jos mätä lihaa haisee, sitä ei kannata ostaa. Mustelmien esiintyminen osoittaa myös, että tuote ei ole tuore.

Jäähdytetyn kanan hinta, toisin kuin pakaste, on lähes 1,5 kertaa korkeampi. Ensimmäisen tyypin hinta on keskimäärin 250 ruplaa kilogramm alta, toisen tyypin lihaa voi ostaa 100-120 ruplaa. Mutta tämä ei tarkoita, että hyödyllisten aineiden pitoisuus niissä olisi erilainen. Maistaaksesi lämpökäsittelyn aikana, niistä tulee samanlaisia, jos liha sulatetaan oikein. Aseta se jääkaapin viimeiselle hyllylle useiksi tunteiksi tai laske se kylmään veteen. Silloin keitetyn jäähdytetyn ja pakastekanan maku ei ole vain sama, vaan myös mehukas.

Tuoren taateleminen lihassa ei ole merkki esimerkiksi siitä, että tuote on tänään. Myyjät turvautuvat erikoisiin temppuihin myydäkseen kanaa. Siksi ostaessasi ole varovainen ja katso lihan väriä ja hajua.

Jäätetyn kanan säilytys

Tämä prosessi on suoritettava oikein. Jäähdytetyn kanan säilyvyysaika on lyhyempi kuin pakastekanan. Sen tulisi olla jääkaapissa, jonka lämpötila ei ylitä 0 astetta. Yleensä säilyvyys on 24 tuntia.

Raakaa siipikarjanlihaa ei saa jättää huoneenlämpöön yli 20 minuutiksi.

Joten jäähdytetty kana säilyy enintään viisi päivää jääkaapissa, jonka lämpötila on 0 - +2 astetta. Jos olosuhteet lihan säilytyslaitteessa ovat vakiot, niin tätä lihaa voidaan säilyttää noin 15 päivää. Tärkeä vaatimus on, että jääkaapin lämpötila on aina 0 astetta.

Jotta kananliha säilyy useita päiviä, laita se kulhoon ja laita päälle jääkuutioita. Sitten kaikki sisältö lähetetään jääkaappiin. Tuote ei huonone, mutta se tulee kypsentää ja kuluttaa 3 päivän kuluessa.