2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Huolimatta siitä, että shawarma oli alun perin arabialainen ruokalaji, joka oli yleinen Lähi-idässä, nykyään siitä on tullut suosittu monissa maissa. Melkein jokainen on kokeillut shawarmaa tai kanarullaa ainakin kerran elämässään. Eikä tätä varten tarvitse mennä kahvilaan tai katukojuun pikaruoan kanssa, kaikki kanashawarmaan tarvitsemasi löytyy kotisi jääkaapista tai lähimmästä kaupasta.
Mikä on "shawarma"
Yleisesti hyväksytyssä mielessä shawarma on ohut pitaleipä, joka on kääritty lihan, vihannesten ja kastikkeiden täytteellä. Tässä tapauksessa voidaan käyttää erilaisia lihalajeja: kanaa, naudanlihaa, lammasta, sianlihaa. Klassisessa shawarmassa liha paistetaan erityisessä vartaassa, mutta kun tällaista ruokaa valmistetaan kotona, käytetään pannulla paistettua lihaa.
Mitä ainesosia tarvitset shawarman tekemiseen
Jotta valmistaa näin yksinkertaisen ja ravitsevan aterian, sinun on ensin päätettävä, mitä ainesosia käytetään. On perustuotteita, joita ilman ei voi tehdä edes suurinta osaayksinkertainen shawarma kanan kanssa. Mutta monet ihmiset haluavat lisätä ruokaan muita ainesosia, jotka tekevät shawarmasta maukkaamman ja ravitsevamman.
Shawarman valmistuksen perusaineet
Kanan shawarman pääainesosat ovat vain kaksi tuotetta:
Kanafilee. Jos mietit "miten valmistaa kotitekoista kana-shawarmaa", sinun on ensin päätettävä, kuinka kypsennät lihan. Voit käyttää sekä keitettyä että paistettua broilerinfilettä, mutta useimmat ihmiset mieluummin paistavat lihan pannulla marinoituaan sen suosikkimarinadissa. Tässä tapauksessa voit paistaa lihan pieniksi viipaleiksi tai voit paistaa fileet pihveinä, jotka on leikattava pienemmiksi paloiksi kypsennyksen jälkeen
Ohut lavash. Voit käyttää perinteistä ohutta pitaleipää tai voit valita värillisen pitaleivän lisäaineilla. Tortiljat, joihin on lisätty pinaattia (vihreä väri), juustoa (keltainen) tai punajuuria (vaaleanpunainen), ovat nyt erittäin suosittuja
Shawarmaa ei voi valmistaa ilman pitaleipää ja lihaa, ja kaikki muut ainesosat katsotaan lisäaineiksi. Joitakin (kuten tuoreita vihanneksia ja kastikkeita) pidetään kuitenkin perinteisinä ja ne sisältyvät useimpiin resepteihin, kun taas muita lisäaineita käytetään harvemmin, riippuen tietyn henkilön mausta (kuten oliivit ja juusto) tai kulinaarisista perinteistä. alue.
Perinteiset lisäaineet
Kanaliha sopii hyvin vihannesten ja eri kastikkeiden kanssa, joten ne ovat suosituimpia lisäaineita, joita ilman emme voi enää kuvitella shawarma-reseptiä kanan kanssa pitaleivässä. Useimmat reseptit sisältävät ainesosia, kuten:
- valkosipulikastike;
- tomaattikastike (ketsuppi);
- kaali (valkoinen ja Peking);
- tuoreet kurkut ja tomaatit.
Näillä lisäaineilla shawarmasta tulee maukasta ja mehukasta. Perinteisten lisäysten lisäksi löydät usein kana shawarmaan muita ainesosia, jotka ovat suosittuja useimpien ihmisten keskuudessa:
- juusto (kova, sulate, juustotangot);
- sienet (paistetut, marinoidut);
- suolakurkkua tai suolakurkkua;
- korealaistyyliset porkkanat;
- retiisi;
- vihreät (persilja, tilli, korianteri, basilika).
Kun lisäät ruokaan monia eri aineksia, muista, että ne on yhdistettävä keskenään. Siksi astiaan ei kannata lisätä kaikkea, mitä jääkaapista löytyi.
Vähemmän suosittuja shawarma-täytteitä
Jotkut ihmiset haluavat lisätä shawarmaan tuotteita, jotka antavat siihen hieman maustetta. Jos haluat kokeilla makua, kokeile lisätä seuraavat ainekset broilerin shawarmatäytteelle:
- sinappi (tavallinen tai ranskalainen)
- paprika;
- oliivit tai kaprikset;
- avokado;
-ranskalaiset perunat.
Riippumatta siitä, mitä tuotteita täytteeseen lisätään, ne on leikattava tai hienonnettava tietyllä tavalla. Niitä ei saa leikata liian suuriksi (jotta ne asetetaan kätevästi pitaleipään), mutta ei liian pieniksi (tuotteiden tulee säilyttää mehunsa ja arominsa).
Helppoin ja herkullisin shawarma-resepti
Kunnollisen shawarman tekeminen on itse asiassa melko helppoa. Kana shawarman ainesosien luettelo on seuraava:
- Kanafilee - 200 grammaa.
- Ohut lavash - 1 kpl.
- Kaali valkoinen - 100 grammaa.
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 kynsi.
- Majoneesi - 2 ruokalusikallista.
- ketsuppi - 2 ruokalusikallista.
- sipuli - 1 kpl.
- Suolaa, pippuria, muita mausteita maun mukaan.
- Kasviöljy (paistamiseen).
Kypsennysprosessi on seuraava:
- Huuhtele broilerin filee, leikkaa pieniksi viipaleiksi, suola ja mausta suosikkimausteillasi, anna marinoitua 10 minuuttia.
- Kaada hieman auringonkukkaöljyä kuumalle paistinpannulle, paista siinä broilerin filee, muutama minuutti ennen lihan valmistamista lisää paistinpannulle puolirenkaisiin hienonnettu sipuli.
- Pikkaa kaali, leikkaa kurkku pieniksi viipaleiksi.
- Sekoita majoneesi murskattuun tai hienoksi raastettuun valkosipuliin.
- Pitaleipä jaettuna kahteen yhtä suureen osaan, voitele ohuella kerroksella ketsuppia. Lavashin reunallalaita kaali, levitä päälle valkosipulikastiketta (valkosipulimajoneesia), laita päälle paistettu liha ja kurkut, voitele täyte uudelleen valkosipulikastikkeella.
- Kierrä täytetty pita siistiksi rullaksi ja paista se kuivalla paistinpannulla rapeaksi.
Kanan shawarman ainesosat ovat yleisimmät ja mutkaton, mutta lopputulos miellyttää varmasti koko perhettä.
Tukeva shawarma-resepti
Jotta perinteisestä kana-shawarmasta tulisi vieläkin ravitsevampi ja tyydyttävämpi, täytteeseen on lisättävä muita ainesosia. Ruoan maku tasapainottuu, jos siihen lisätään yksinkertaisessa reseptissä käytettyjen tuotteiden lisäksi:
- paistetut sienet;
- juustotangot;
- tuore tomaatti;
- vihreät (persilja, tilli).
Kypsennysprosessi on käytännössä sama kuin yllä kuvattu, paitsi että valkosipulikastikkeeseen lisätään hienonnettuja vihreitä ja täytteeseen paistettuja sieniä ja juustoa. Sienet voidaan levittää lihan mukana, ja juustotikku puretaan pienemmiksi kuiduiksi ja asetetaan koko täytteen päälle (ennen shawarman käärimistä). Tämän tyyppinen juusto sopii hyvin tähän ruokaan, se antaa shawarmalle ylimääräistä mehukkuutta ja venyy mukavasti syödessä.
Ymmärtääksesi, mikä pitaleivän kana-shawarma-resepti sopii perheellesi, sinun on vain muistettava, mitä ruokia kotitaloudesi rakastaa eniten. Ja sitten analysoi, kuinka nämä tuotteet toimivatyhdistä kananlihan ja pitaleivän kanssa ja käynnistä sitten mielikuvituksesi ja kokeile.
Pitäisikö minun paistaa shawarma
Monet ihmiset kysyvät: "Onko shawarman paistamisen arvoista?" Mutta yksiselitteistä mielipidettä ei ole, on parempi tehdä kaikki makusi mukaan. Jotkut ihmiset pitävät pehmeämmistä ruoista - tässä tapauksessa shawarmaa ei pidä paistaa. Mutta useimmat pitävät siitä rapeaa kuorta. Sitten sitä pitäisi hieman paistaa. Voit tehdä tämän kuivalla paistinpannulla tai lisätä siihen hieman öljyä.
Ei kovin yleinen, mutta varsin maukas on mahdollisuus paistaa kotitekoista shawarmaa sähkövohveliraudassa. Shawarma laitetaan kuumennettuun vohvelirautaan ja painetaan hieman alaspäin. Kun pitaleipä on saanut herkullisen kuoren, se voidaan levittää lautaselle.
Suositeltava:
Shawarma kanan kanssa pitaleivässä: resepti valokuvalla
Shawarma, joka tunnetaan myös nimellä shawarma, on melko yleinen ruokalaji, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Kuitenkin hyvin usein tätä ruokaa myyvät liikkeet valmistavat sen erittäin epäilyttävällä tavalla ja selvästi ei tuoreella ja joskus jopa mysteerillä sisällöllä. Jotta et vahingoittaisi terveyttäsi ja maista tätä miellyttävää ruokaa, voit kokeilla vähän ja valmistaa sen itse. Analysoimme edelleen, kuinka shawarma-reseptejä voidaan toteuttaa kanan kanssa pitaleivässä kotona
Ainesosat shawarma pitaleivässä kanan kanssa
Jokainen on kokeillut shawarma-nimistä ruokaa ainakin kerran elämässään. Sitä myydään kaduilla, pienissä ravintoloissa ja kahviloissa. Shawarma voidaan valmistaa myös kotona. Se ei ole niin vaikeaa
Kettoreseptejä pastalla, perunoiden kanssa ja ilman, kanan tai sienten kanssa
Pasta- ja perunakeittoihin on olemassa v altava määrä reseptejä. Jotta ei olisi perusteetonta, tarjoamme nyt harkitsemaan joitain melko yksinkertaisia valmistavia, mutta poikkeuksetta herkullisia pastakeittoja. Nämä reseptit ovat ansaittua kunnioitusta, ja ne näkyvät yhä useammin nykyaikaisten kotiäitien keittokirjoissa. Osittain siksi, että keittoa pidetään terveellisenä, ja osittain siksi, että se on helppo tehdä ja edullinen
Salaatti sellerin, kanan ja omenoiden kanssa: resepti. Kuinka tehdä herkullinen salaatti sellerin kanssa?
Selleri on erittäin hyödyllinen tuote. Sillä on erityinen mausteinen maku ja tuoksu. Joku on jo onnistunut arvostamaan sen makua, joku ei, mutta älä ole epätoivoinen. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka se yhdistetään oikein muiden tuotteiden kanssa, sekä kuinka keittää herkullista salaattia sellerin kanssa
Kuinka paistaa broilerin filettä perunoiden kanssa uunissa?
Kanafile perunoiden kanssa uunissa voidaan kypsentää monella tapaa. Loppujen lopuksi tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Jotta tällaiseen illalliseen ei kuluisi paljon aikaa ja rahaa, esittelemme sinulle helpon tavan valmistaa se
