Missä lämpötilassa vihreää teetä haudutetaan: ominaisuudet ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset valmistavat vihreää teetä täsmälleen samalla tavalla kuin mustaa teetä. Vedenkeitin on juuri kiehunut - ja olemme jo valmiita juomaan teetä, mutta tämä ei ole pohjimmiltaan totta. Mitä sääntöjä on noudatettava, jotta tämä juoma paljastaa täysin maun syvyyden, missä lämpötilassa vihreää teetä tulisi keittää?

Maan symboli

Vihreä tee on juoma, jota kiinalaiset pitävät perintönä. Kaikkialla maailmassa tunnetaan sellainen asia kuin kiinalainen teeseremonia. Toistaaksesi tämän mielenkiintoisimman, mutta samalla äärimmäisen monimutkaisen rituaalin kokonaan, sinun on kaivettava koko maan kulttuuria, perinteitä ja luonnetta.

Yli 4000 vuoden ajan kiinalaiset ovat käyttäneet vihreää teetä erilaisten sairauksien hoitoon, väsymyksen lievitykseen ja yksinkertaisesti piristämiseen. Kuuluisat filosofit jopa etsivät inspiraatiota ajatuksiinsa teestä. Mutta Euroopan maissa se tuli saataville suhteellisen hiljattain. Mutta sielläkään siitä on tullut yhtä suosittu kuin Kiinassa, Intiassa tai Japanissa - paikoissa, joissa tärkeimmät teeviljelmät sijaitsevat ja ihmiset ovat tottuneetjuo tätä juomaa päivittäin.

Etu

Nykyaikainen tutkimus on pitkään osoittanut vihreän teen hyödyt keholle. Mutta maallikolle jotkut tosiasiat voivat olla todellinen löytö. Esimerkiksi tämän tyyppisen teen koostumuksessa on karoteenia, joka on lähes kuusi kertaa suurempi kuin tämän aineen pitoisuus porkkanoissa. Ja siinä on enemmän C- ja P-vitamiineja kuin edes sitrushedelmissä.

Ei pidä unohtaa, että vihreässä teessä on enemmän kofeiinia kuin kahvissa. Siksi sitä on oikeus kutsua virkistäväksi juomaksi. Kaloripitoisuus on yleensä nolla, mikä tarkoittaa, että tämän juoman juominen ei ole kiellettyä ruokavalion aikana. Yksi kuppi sisältää alle 10 kaloria. Se on myös erinomainen antioksidantti ja pystyy taistelemaan syöpäsoluja vastaan ihmiskehossa.

Lajikkeet

Vihreän teen valmistuslämpötila riippuu suoraan siitä, minkä lajikkeen haluat. Kaiken lajikkeen joukosta voidaan erottaa useita suosituimmista:

• "Gunpowder" - rullattuna pyöreäksi teelehdeksi, jolla on voimakas tuoksu ja merkittävä supistava vaikutus.
• "Gyokuro" on kevään alussa korjattu tee. Tämän lajikkeen pensaat istutetaan varjoon, mikä antaa juomalle miedomman maun ilman katkeruutta.
• "Sencha" - tämän teen lehdet muistuttavat pieniä neuloja. Toisin kuin muut paahdetut lajikkeet, se on höyrytetty.
• "Tuocha" - tämä nimenomainen juoma on loistava apu laihdutuksen aikana. Se vähentää nälkää jaedistää rasvasolujen hajoamista.
• "Mao Feng" - tee, jossa on hienovaraisia hedelmäisiä vivahteita, jotka auttavat palauttamaan voiman. Se sopii täydellisesti kylmän juoman valmistukseen.
• "King Ding" - toisin kuin edeltäjänsä, tämän teen maku on erittäin täyteläinen ja kirpeä. Kiinassa on tapana tarjoilla sitä erilaisten juhlatilaisuuksien yhteydessä.

Eri lajikkeiden valmistuslämpötila eroaa vähintään niiden ominaisuuksista, joten sen tutkimiseen kannattaa myös varata aikaa. Muuten voit pilata jalon ja aromaattisen juoman. Ja tässä asiassa se, missä lämpötilassa vihreää teetä haudutetaan, riippuu jälleen valitsemastasi lajikkeesta.

Infuusiolämpötila

Mikä tahansa lajike, jos se voidaan luokitella vihreäksi, vaatii hauduttamista enintään 90 asteen lämpötilassa. Tietysti lähdeveden pitäisi olla paras valinta. Mutta kaupunkiolosuhteissa sen saaminen on yleensä erittäin vaikeaa.

Tässä tapauksessa on parempi käyttää suodatettua tai vesijohtovettä, mutta laskeutunutta vettä. Jos palaamme kysymykseen, missä lämpötilassa vettä haudutetaan vihreää teetä, on olemassa loistava tapa määrittää juuri tämä lämpötila. Kiehauta vedenkeitin ja avaa sen kansi. Kun voit pitää kämmentäsi sen päällä polttamatta itseäsi, voit olettaa, että tämä vesi on ihanteellinen melkein minkä tahansa tyyppiseen vihreään teehen. Mutta jos olet valkoisten lajikkeiden rakastaja, sinun on valmistettava juoma jaollenkaan 80 asteessa eikä enempää.

Muita hienouksia

Täydellisen teen salaisuuksia on monia muitakin. Veden lämpötila on vain yksi niistä. Osoittautuu, että lämmin vedenkeitin on yhtä tärkeä. Jos jätät juoman kylmään, lämmittämättömään teekannuun haudutuksen jälkeen, tee jäähtyy hyvin nopeasti ja menettää kaikki makuominaisuudet, minkä vuoksi itse asiassa koko teen juominen aloitetaan. Mutta juoman makeuttamiseen ei ole tapana käyttää sokeria, edes ruokoa. Ja tämä ei johdu pelkästään itse teen maun menettämisestä. Sokeri voi johtaa aineenvaihduntaprosessien häiriintymiseen. On parasta lisätä pieni määrä hunajaa tai jopa kuivattuja hedelmiä.

Myös jääteen rakastajia on monia. Jos olet yksi näistä ihmisistä, kannattaa muistaa, että teen juominen jääkuutioiden kanssa, jotka eivät ole vielä jäähtyneet, on erittäin haitallista hammaskiilleelle. Siksi juoman kannattaa antaa levätä jääkaapissa useita tunteja. Hedelmämehu on loistava lisä tällaiseen virkistävään teehen. Lisättävä lajike riippuu vain henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja mielikuvituksestasi.

Teeastia

Mitä teetä missä lämpötilassa keittää, olet jo saanut suosituksia. Mitä sinun tulee tietää keittiövälineistä?

Punaisista savisarjoista tulee usein todellisia taideteoksia, mutta tämä ei tarkoita, että muut astiat eivät kelpaisi.

Teevälineiden tärkein ominaisuus on pitkäaikainen lämmönkesto. Esimerkiksi Japanissa se oliTeekannuja on tapana valmistaa emaloidusta valuraudasta. Mutta lasiesineet, vaikka ne näyttävätkin erittäin vaikuttav alta, eivät täysin pysty ylläpitämään juoman korkeaa lämpötilaa. Tällaiset teekannut ovat hyödyllisiä, jos olet ostanut teetä, joka kukkii kukan muodossa, kun se joutuu kosketuksiin kuuman veden kanssa.

On myös mahdollista käyttää saviastioita. Ja toimistotyöntekijöille, joilla on tiukasti rajoitettu lounastauko, niin kätevä pieni juttu kuin ranskalainen lehdistö sopii parhaiten. Sen avulla voit nopeasti keittää teetä ja kaataa sen kuppeihin erottaen sen välittömästi teelehdistä. Kuten näet, ei riitä, että tiedetään, missä lämpötilassa vihreää teetä haudutetaan. On vielä v altava määrä pieniä asioita mietittävänä.

Haitata kehoa

Jopa yhtä turvalliselta näyttävää juomaa kuin vihreää teetä tulee nauttia erittäin varovasti. Ensinnäkin, älä missään tapauksessa saa juoda sitä tyhjään vatsaan. Tämä voi johtaa gastriittiin tai jopa mahahaavoihin. Kyllä, ja erittäin kuuma juoma voi vahingoittaa ruoansulatusjärjestelmää ja vaikuttaa haitallisesti sen kuntoon. Paineongelmat ja raskaus ovat myös suoria vasta-aiheita teen juomiselle, varsinkin jos pidät vahvasta juomasta. Jos et ole varma, voitko nauttia tietystä tuotteesta, on parasta kysyä tätä kysymystä lääkäriltä.

Jos perinteet teen keittämisestä oikein ja hitaasti sen aromin ja maun nauttimisesta juurtuvat perheessäsi, niin tämä on loistava tilaisuus kokoontua iltaisin ja viettää aikaa yhdessä.