Mitä tuoremehut ovat? Tuorepuristettujen mehujen edut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki ovat luultavasti kuulleet siitä, mitä tuoremehut ovat ja kuinka hyödyllisiä ne ovat. Tämä nimi tulee englannin sanasta fresh (fresh) ja tarkoittaa vastapuristettua mehua. Lasillinen tällaista juomaa on mukava sammuttaa jano kuumana iltapäivänä, täydentää aamiaista tai vain nauttia aterioiden välillä. Ravintoainepitoisuuden ansiosta tuoremehu voi parantaa hyvinvointiamme, piristää ja energisoida.

Miten tuoremehun muoti ilmestyi?

Näitä juomia jaettiin entisen Neuvostoliiton alueella 1900-luvun 90-luvulla. Tuolloin meille tuli lännestä hulluus puhdistaa kehon myrkkyistä, joita pidettiin monien sairauksien aiheuttajana. Joten raakojen kasvituotteiden käyttö, myös mehujen muodossa, oli yksi detoksifikaation pääpostulaateista. Totta, tuolloin harvat maanmiehistämme tiesivät, mitä tuoremehut olivat - niitä kutsuttiin yleensä vastapuristetuiksi tai luonnollisiksi mehuiksi. Siitä lähtien monet meistä ovat arvostaneet jarakastu herkulliseen virkistävään juomaan, jolla on v altava määrä parantavia ominaisuuksia.

Tiedemaailmassa on viime aikoina kyseenalaistettu tarve torjua "kuonaa", eikä ihmelääkelaakereita ole enää osoitettu mehulle. Monet ravitsemusgurut, ravitsemusterapeutit, gastroenterologit ja muut lääkärit tunnustavat kuitenkin, että tuoremehu on juoma, joka oikein käytettynä voi tuoda elimistölle huomattavaa hyötyä.

Suosittu terveysjuoma

Tänään terveelliset elämäntavat ovat trendissä, eivätkä vastapuristetut mehut menetä merkitystään. Nykyaikaisten kodinkoneiden tultua koteihinsa niiden käyttö on saanut uuden hengen. Luonnonjuomat ovat monien kahviloiden ja ravintoloiden ruokalistalla, ja saaria on järjestetty kauppakeskuksiin, joissa voit hemmotella itseäsi. Muutama vuosi sitten ilmestyi jopa uudentyyppinen "tuore baari" -ravintola, joka sai vauhtia oikean ravitsemuksen kannattajien keskuudessa. Täällä voit maistella herkullisia luonnollisista raaka-aineista valmistettuja cocktaileja sekä muita terveellisiä ruokia, usein kasvisruokia.

Mistä ne on tehty?

Luonnollisia mehuja ei valmisteta pelkästään hedelmistä - käytetään marjoja, vihanneksia, yrttejä, juuria ja lääkeyrttejä. Juoma voi koostua yhdestä komponentista tai useiden seoksesta - reseptiä rajoittaa vain tekijän mielikuvitus. Kirkkaamman maun vuoksi tällaisia tuoreita cocktaileja täydennetään usein mausteilla ja mausteilla ja hedelmäjuomat makeutetaan hunajalla.

Makeiden tuoremehujen johtaja ovatsitrushedelmiä, koska nämä hedelmät ovat mehuvimpia. Myös ananakset, omenat ja erilaiset marjat löytyvät usein tuoremehujen ainesosista. Kasvismehuista suosituimpia ovat tomaatti-, porkkana-, kurkku- ja sellerimehut. Hienoksi leikatut vihreät monipuolistavat makuaan - pinaatti, lehtisalaatit, korianteri, persilja, tilli.

Mitä hyötyä?

Luonnonmehujen hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan niiden valmistukseen käytettävien tuotteiden koostumuksesta. Loppujen lopuksi itse asiassa, mitkä ovat tuoreita? Tämä on niiden aineiden kvintesenssi, joita löytyy vihanneksista ja hedelmistä. Ja nämä ovat A-, C-, K-, PP- ja B-vitamiinit sekä pektiinit ja kuitu, jotka parantavat ruoansulatusta (mehussa, jossa on massa). Lisäksi kasviruoat, erityisesti lehtivihannekset ja -vihannekset, sisältävät runsaasti joitakin hivenaineita - kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa ja muita. Juomalla lasillisen juuri valmistettua juomaa, ihminen saa välittömästi monia näistä välttämättömistä aineista. Esimerkiksi tuoreesta appelsiinimehusta saamme päivittäisen annoksen C-vitamiinia, huomattavan määrän A-vitamiinia ja myös osittain B-, K-, E-vitamiinien, kalsiumin ja joidenkin aminohappojen tarpeen.

Lisäksi luonnonmehut ovat herkku, jota jokainen vähäkalorisen ruokavalion ystävä arvostaa. Totta, tässä tapauksessa kannattaa kuitenkin suosia kasvisjuomia, sillä hedelmäjuomat sisältävät paljon helposti sulavia hiilihydraatteja.

Onko siitä haittaa?

Huolimatta kyvystä vaikuttaa myönteisesti kehoon, se kannattaamuista, että loppujen lopuksi tuore on mehu, eli elintarvike, eikä lääke, joka voi parantaa vaivoja. Viime aikoina euforia tämän juoman ehdottomista eduista on hieman laantunut. Nykyään tiedetään yleisesti, että luonnollisten mehujen hallitsematon käyttö voi aiheuttaa kielteisiä seurauksia. Niiden haitat liittyvät ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien pahenemiseen gastriitista haimatulehdukseen, joka voi kehittyä mahalaukun happamuuden lisääntymisen vuoksi. Samasta syystä - hapoille altistumisen vuoksi - myös hampaat voivat kärsiä. Oranssi tuore syntiä tämän kanssa - se vähentää emalin kovuutta ja voi aiheuttaa kariesta. Lisäksi sokeripitoiset hedelmämehut sisältävät liikaa glukoosia, joka imeytyy nopeasti, mikä aiheuttaa verensokeritason nousun ja insuliinin nousun, mikä lisää diabeteksen riskiä.

Tämä kaikki ei kuitenkaan ole syy kieltäytyä tuoremehujen käytöstä. Pääasia on tehdä se viisaasti!

Ruoanlaittosäännöt

Jos sen sijaan, että vierailet raikkaassa baarissa ja hemmotella itseäsi tuoksuvalla cocktaililla, päätät tehdä sen itse, muista muutama sääntö. Tuorepuristettu mehu tulee valmistaa korkealaatuisista kypsistä vihanneksista ja hedelmistä, joissa ei ole mätää, "vanhentuneita" sivuja, mustelmia ja muita puutteita. Ne on pestävä perusteellisesti ja varret, siemenet ja siemenet on poistettava. Ihannetapauksessa olisi hyvä varmistaa, että valitut raaka-aineet eivät sisällä haitallisia kemikaaleja, joita voitaisiin käyttää viljelyn tai varastoinnin aikana. Muuten voit ottaa annoksen nitraatteja ja torjunta-aineita vitamiinien sijaan.

Tuore tulee kypsentää tarkasti ennenkäyttö, koska sen sisältämät hyödylliset aineet hajoavat nopeasti hapen vaikutuksesta. Ja patogeeniset bakteerit päinvastoin lisääntyvät! Sinun on myös minimoitava aika, jolloin hedelmät joutuvat kosketuksiin mehupuristimen metalliosien kanssa - tämä tuhoaa monia vitamiineja.

Suositellaan käytettäväksi

Joten, selvitimme, mitä tuoremehu on, mitkä ovat niiden edut ja haitat. Välttääksesi haittoja ja saadaksesi parhaan hyödyn niiden käytöstä sinun on tehtävä se oikein.

Luonnonmehujen vastaanotto on parempi aloittaa muutamalla ruokalusikalla ja lisätä sitten vähitellen määrää. Juo tuoremehuja 30-40 minuuttia ennen seuraavaa ateriaa, mutta ei tyhjään vatsaan. Älä myöskään tee tätä aterian aikana, koska täysi vatsa heikentää juoman imeytymistä, minkä seurauksena voi kehittyä turvotusta. On melko hyväksyttävää sekoittaa mehuja, mukaan lukien hedelmä- ja marjamehut vihannesten kanssa, ja myös laimentaa vedellä. Välttääksesi pitkäaikaisen altistuksen hampaille hampaille, on parempi juoda tuoremehua pillin läpi ja huuhdella suu vedellä juomisen jälkeen. Jos sinulla on kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia, on parempi olla aloittamatta luonnollisten mehujen käyttöä ilman lääkärin kuulemista. Älä myöskään anna näitä juomia alle 1-vuotiaille lapsille.

Ehkä se on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tuoremehuista. Nyt voit mennä turvallisesti kauppaan hakemaan ainesosia valmistamaan herkullista, terveellistä ja virkistävää luonnonjuomaa.