2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jos olet "hiljaisen metsästyksen" ystävä ja käyt usein metsässä, olet todennäköisesti törmännyt puunrungolla kasvaviin sieniin useammin kuin kerran.
Tiesitkö, että niiden joukossa on syötäviä? Todennäköisesti ei, koska yleensä ohitamme tällaiset sienet. Niiden ulkonäkö on vastenmielinen, ja maitosieniä, tatteja ja tatteja on paljon mukavampaa kerätä! No, turhaan, puiden rungoihin voidaan saada erittäin maukas ja terveellinen näyte - maksasieni. Miksi sillä on tällainen nimi? Kyllä, koska visuaalisesti sieni on hyvin samanlainen kuin eläimen maksa ja jopa "vuoto" leikkauksessa. Nyt tarkastelemme yksityiskohtaisesti kaikkia sen hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia sekä opimme valmistamaan sitä.
maksasieni
Se kasvaa yleensä lehtipuiden kannoista ja rungoista, pääasiassa tammeista ja kastanjoista. Se pitää lämpimästä lauhkeasta ilmastosta, joten sitä tavataan vain paikoissa, joissa on lyhyt, ei-kylmä talvi. Sienen korkki voi olla vaaleanpunainen, tummanoranssi tai kastanjanruskea. Jalka on viisto, ei ilmene, usein sitä ei edes näy. Iho on kosketettaessa karhea ja hiemanmärkä. Sieni on maksan tai kielen muotoinen, sen pituus on keskimäärin 10-30 cm, paksuus - 6 cm. Liha on mehevää, mehukasta, mutta samalla tiheää. Maksasienessä on runsaasti C-vitamiinia. Lisäksi se sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, kivennäisaineita, PP- ja D-vitamiineja, fosforia ja vettä, jotka ovat ihmiskeholle niin välttämättömiä. Ruokana on parasta käyttää nuoria yksilöitä, koska vanhat ovat katkeria ja melko sitkeitä.
Maksasieni. Ruoanlaitto
Kuten jo ymmärsit, maksajuuri voidaan syödä. Tämä sieni paistetaan, keitetään ja haudutetaan. Jotkut jopa onnistuvat tekemään siitä lihapullia. Katsotaanpa muutamia ruoanlaittovaihtoehtoja.
Paistettua maksajuurta. Huuhtele sienet hyvin, poista iho. Laita ne suolalla maustettuun veteen, kiehauta ja keitä vielä 20-25 minuuttia. Laita sitten sienet siivilään ja huuhtele. Nyt leikkaamme ne paloiksi ja lähetämme ne kuumalle paistinpannulle. Tarvittaessa voit silti suolata. Kuullota sieniä 20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista vielä 10 minuuttia. Halutessasi voit laittaa majoneesia tai smetanaa. Hyvää ruokahalua
- Kotletit maksasta. Liota ensin sieniä useita tunteja kylmässä vedessä. Tämä tehdään ylimääräisen hapon poistamiseksi. Samanaikaisesti vesi, johon sieni liotetaan, on tyhjennettävä säännöllisesti ja korvattava uudella.
Keitä sitten 20-25 minuuttia. Jäähdytä ja jauha lihamyllyssä. Lisää jauhelihaan sipuli, muna, suola ja pippuri. Nyt muotoilemme kotletteja, pyöritämme ne jauhoissa ja paistamme kuumalla paistinpannulla kypsäksi. Hyvää ruokahalua!
No, nyt tiedät miltä maksasieni näyttää, miten se keitetään ja mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on. Mutta on syytä huomata, että sillä, kuten kaikilla muillakin tuotteilla, on vasta-aiheita. Maksasientä eivät saa syödä ihmiset, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan, maksan ja munuaisten kanssa. Ravitsemusasiantuntijat eivät myöskään suosittele sen käyttöä esikoululaisten ruokavaliossa.
Suositeltava:
Taro-kasvis: kasvitieteellinen kuvaus, ominaisuudet, hyödylliset ominaisuudet
Monet ihmiset eivät ole kuulleet taro-vihanneksesta, joka tunnetaan myös nimellä taro. Tämä hämmästyttävä kasvi kasvaa maissa, joissa on kuuma ilmasto. Harvat meistä tietävät, mitä taro on - hedelmä vai vihannes? Se on erittäin suosittu Afrikan ja Aasian asukkaiden keskuudessa, jotka valmistavat siitä erilaisia ruokia. Taro-vihanneksesta ja sen ominaisuuksista keskustellaan tässä artikkelissa
Kova juusto: luokittelu, valmistus ja hyödylliset ominaisuudet
Juusto… Tuskin kukaan ei ole kokeillut sitä eikä tiedä mitä se on. Juusto on tuote, joka on valmistettu maidosta altistamalla se maidon hyytymisentsyymeille. On kovia juustoja, pehmeitä juustoja, marinoituja juustoja ja sulatejuustoja. Tarkastellaanpa tärkeimpiä yksityiskohtaisemmin. Monissa resepteissä käytetään kovaa juustoa. Se on erittäin suosittu maamme väestön keskuudessa
Kuinka keittää inkivääriä sitruunalla: reseptit, ainesosien valmistus, hyödylliset ominaisuudet
On pitkään tiedetty, että inkiväärikeitteellä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon auttaen torjumaan vilustumista ja estämään virusreaktioiden ilmenemistä. Tarkastellaanpa yksityiskohtaisemmin tällaisen juoman hyödyllisiä ominaisuuksia sekä joitain sen valmistusreseptejä
Vihreä tee "White Monkey". Tea "White Monkey": valmistus, ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet
Kiina on ollut pitkään kuuluisa lääkkeistään. Perinteiset parantajat käyttävät usein luonnonvaroja lääkejuomien valmistukseen. Kaikenlaisilla teetyypeillä on tärkeä rooli kiinalaisessa lääketieteessä. Jokainen yksittäinen lajike on tutkittu huolellisesti sen hyödyllisyyden vuoksi ihmisille. "White Monkey" on tee, jolla on monipuoliset ominaisuudet: erinomaisen maun lisäksi sillä on myönteinen vaikutus hyvinvointiin ja ehkäisee tiettyjen sairauksien kehittymistä
Mangosteen: arvostelut, kuvaus, hyödylliset ominaisuudet, mehun ja siirapin valmistus
Erilaiset eksoottiset hedelmät ovat usein perusta uusille tehokkaille lääkkeille. Siellä missä ne kasvavat, niitä ei käytetä vain ruoaksi, vaan myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Mutta monet heistä eivät siedä pitkäaikaista kuljetusta, joten eurooppalaiset voivat kokea niiden hyödylliset ominaisuudet vain osana tiivisteitä. Yksi tällainen hedelmä on mangosteen. Arviot niistä, jotka kokeilivat itse hedelmää tai siirappia siitä ovat vain positiivisia
