Ananaksen kuoriminen kotona: menetelmiä ja vinkkejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Ananakset ovat herkullisia trooppisia hedelmiä, joita ympäröivät piikikäs piikit ja päällä kovat, vahamaiset lehdet.

Ne saivat nimensä 1600-luvulla niiden rakenteen ja ulkonäön vuoksi, jotka muistuttavat käpyjä.

Ananaksen ulkonäkö ja edut

Historiallisesti Havaijilla tuotettiin eniten hedelmiä, mutta nyt niitä kasvatetaan suuria määriä Brasiliassa, Filippiineillä ja Costa Ricassa. Tämän hedelmän uskotaan olevan kotoisin Paraguaysta ja Brasiliasta. Ananas tuotiin ensin Eurooppaan Kristoffer Kolumbuksen paluun jälkeen vuonna 1493.

Tänään löydät sen mistä tahansa ruokakaupasta.

Yksi kupillinen ananasta sisältää 82 kaloria ja 131 % päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta. Tätä hedelmää voidaan lisätä kebabeihin, smoothieihin ja erilaisiin salaatteihin. Tärkeintä on osata kuoria ananas oikein.

Hedelmät tulee valita kypsinä, koska ne eivät jatka kypsymistä poiminnan jälkeen.

Niiden käyttäminenterveys on vahvistaa immuunijärjestelmää ja hengityselinten terveyttä, edistää ruoansulatusta, vahvistaa luita, vähentää tulehdusta, hoitaa yskää ja vilustumista sekä pudottaa painoa.

Yksi kuppi tuoreita ananaspaloja sisältää noin:

• 82 kaloria;
• 0,1g rasvaa;
• 0g kolesterolia;
• 2 milligrammaa natriumia;
• 22g yhteensä hiilihydraatteja (mukaan lukien 16g sokeria ja 2,3g kuitua);
• 1g proteiinia.

Prosentteina päivittäisestä tarpeesta yksi kupillinen tuoreita ananaspaloja tarjoaa:

• 131 % C-vitamiinia;
• 2 % A-vitamiinia;
• 2 % kalsiumia;
• 2 % rautaa.

Valitse ananas, jolla on kiinteä, täyteläinen runko, jossa ei ole mustelmia tai pehmeitä täpliä ja vihreitä lehtiä kruunussa. Hedelmät tulee ostaa huippukypsyydessä, koska toisin kuin muut hedelmät, ne eivät jatka kypsymistä sadonkorjuun jälkeen.

Kokonat ananakset tulee säilyttää huoneenlämmössä, kun taas leikatut ananakset tulee säilyttää jääkaapissa.

Tämä on yleinen suosikki hedelmä jälkiruokiin ja juomiin. Se on myös erinomainen kuidun, C-vitamiinin ja antioksidanttien lähde. Lisäksi se ei sisällä kolesterolia, joka miellyttää ruokavalion ja terveellisen ruokailun kannattajia.

On niin monia syitä, miksi ihmiset rakastavat nauttia tästä eksoottisesta mausta, mutta vain jos muut ovat hioneet sitä. Tuskin kukaan haluaa olla vastuussa siivouksesta, leikkaamisesta ja tarjoilusta. Ei ole montaa ketäosaa kuoria ananasta kotona.

Hedelmän paksu ulkokerros tekee tehtävästä sotkuisen ja vaikean. Tietysti on ihmisiä, jotka voivat helposti leikata hedelmät (esimerkiksi kuinka thaimaalaiset kuorivat ananasta). Mutta niitä on hyvin vähän.

Entä jos olisi olemassa yksinkertainen mutta tehokas tapa kuoria ananas kunnolla mahdollisimman lyhyessä ajassa ilman, että siitä aiheutuisi paljon vaivaa ja likaa? Tässä on kaksi tapaa tehdä se.

Tapa 1: Ananasleikkurin käyttö

Tämä on nopea tapa kuoria ananas. Tarvitsemasi tuotteet:

• Ananas.
• Kokin veitsi.
• Ananasviipale.
• Tarjoilu.

Poista ylä- ja alaosa

Aseta ananas leikkuulaudan sivulle. Leikkaa yläosa kokin veitsellä vähintään 2-2,5 cm yläosan alta.

Muista, että veitsen reunan on oltava terävä, jotta saat puhtaan, tasaisen leikkauksen ylhäältä.

Leikkaa nyt ananaksen pohja samansuuntaisesti yläleikkauksen kanssa, noin 2-3 cm pohjan yläpuolelta.

Ananaksen kuori ja ydin

Aseta hedelmät pystysuoraan asentoon ja ota ananasleikkuri niin, että leikkurin ontto keskikohta on suoraan kovan ytimen yläpuolella ja niiden reunat ovat kohdakkain. Työnnä siivutin hedelmän keskelle ja käännä sitä myötäpäivään.

Hänen ajan kuluttua näet, että liha on täysin vapaa ulkokuoresta. Jatka kääntämistä, kunnes saavutat ananaksen pohjan ja tunnet lihan liikkuvan vapaasti.

Varoitusvedä viipalointikonetta massalla itseäsi kohti poispäin ulkokuoresta. Nähdään, että liha kerääntyy keskustan ympärille kierteisiksi viipaleiksi.

Syöte

Jos haluat kauniin ananasannoksen, sinun on irrotettava viipalointilaitteen kahva. Viipaloijan yläosan lähellä näet kaksi mustaa kahvaa, jotka ulkonevat diametraalisesti vastakkaisista päistä. Napsauta niitä poistaaksesi kahvan.

Irrota varovasti jokainen spiraalimaisesti leikattu lihapala leikkurista ja aseta ne lautaselle. Nyt se on valmis palvelemaan. Näin kuorit ja leikkaat ananas nopeasti.

Menetelmä 2. Veitsen käyttö

Tämä on tapa kuoria ananas kunnolla veitsellä. Tarvitsemasi tuotteet:

• Ananas.
• Kokin veitsi.
• Kuorivaveitsi.
• Tarjoilu.

Yläosa ja pohja tulee leikata pois, kuten edellisessä versiossa.

Ulkokuoren poistaminen

Aseta ananas pystysuoraan asettamalla hedelmää sen litteän pään päälle. Aloita ulkokuoren leikkaaminen kokin veitsellä. Kun poistat kovaa kuorta, yritä leikata se mahdollisimman ohueksi, koska hedelmän uloin hedelmäliha on makeampaa kuin sisäinen.

Leikkaa ananaksen kuorta alaspäin, jotta se säilyttää mahdollisimman paljon hedelmälihaa. Älä poista sikiön ruskeita silmiä, koska se voi poistaa paljon kypsää lihaa.

Poista silmät

Flesh ruskeilla silmillä nyt saatavilla. On upea menetelmä, joka ei vainpoista ne tehokkaasti ananaksesta, mutta lisää myös sen esteettistä arvoa tarjoilussa.

Huomaa, että hedelmän ruskeat silmät näyttävät pyörteeltä tai ne ovat vinosti ylhäältä alas. Käytä kuorinta ja leikkaa V-muotoinen (kuten ura tai kiila) ananaslihaan ruskeiden silmien vinottain.

Toista prosessi, kunnes se on täysin selvä. Yritä poistaa mahdollisimman monta silmää jokaisella leikkauksella, kunnes ne kaikki on poistettu ja hedelmä on melko kaunis. Näin kuoritaan ananas kotona.

Ananasleikkaus

Leikkaa ananas kahtia ylhäältä alas. Leikkaa kumpikin puolikas kahteen osaan, jotta saat neljä kappaletta. Pidä jokaista neljännestä pystyasennossa ja leikkaa ytimen keskiosat irti asettamalla veitsi senttimetrin päähän ytimestä ja yhdensuuntaisesti ulkoreunan kanssa.

Keskiosan poistaminen on jokaisen oma valinta, sillä se on ananaksen syötävä osa. Se on hieman vaikea pureskella, mutta se sisältää runsaasti antioksidantteja.

Syöte

Leikkaa jokainen hedelmäneljännes paloiksi. Aseta ne yhteen lautaselle. Tarjoile ja nauti ateriastasi. Tässä on tapa kuori ananas kunnolla.

Lisävinkkejä:

• Käytä terävää kokinveistä, sillä ananaksen kuori on melko paksu.
• Helmiä valitessasi kiinnitä huomiota erottuvaan tuoksuun, se kertoo onko hedelmä tuoretta vai ei.
• Toinen tapa tarkistaa kypsä ananas on sen väri - sitruunankeltainen tyvestä, se muuttuu vihreäksi yläosaa kohti.
• Hedelmiä voi olla vaikea syödä, mutta ne sisältävät runsaasti kuitua ja antioksidantteja.
• Ananasmehua voi käyttää sitkeän lihan marinointiin, mutta älä jätä sitä lihaan pitkäksi aikaa.
• Voit käyttää hedelmiä myös gelatiinijälkiruokien valmistukseen.