Hernepuuron resepti veden päällä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä arvostelu sisältää tietoa herneistä, sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja niistä valmistetuista ruoista. Tästä palkokasvista erityisen suosittu on hernepuuro (reseptit kuvineen on esitetty artikkelissa) ja hernekeitto (maukasta savustetun lihan kanssa), mutta monet ihmiset syövät mielellään tuoreita vihreitä herneitä puutarhasta.

Hernepuuron edut

Herneruokista suosituin, kuten edellä mainittiin, on puuro. Jos lisäät siihen pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä tai hunajaa, saat ravitsevan aamiaisen tai illallisen. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit neuvovat sisällyttämään tämän ruuan kaikkien ihmisten ruokavalioon ja erityisesti niiden, jotka seuraavat terveyttään ja vartaloaan. Ei ole väliä millä reseptillä hernepuuro valmistetaan, se sisältää aina hyödyllisen koostumuksen:

• A-vitamiini - ylläpitää hiusten, ihon ja kynsien rakennetta, tukee näköä.
• B-ryhmän vitamiinit - tukevat elinten toimintaa.
• C-vitamiini – auttaa kehoa vastustamaan sairauksia.
• Mineraalit - parantaa ruoansulatusta, vahvistaa kehoa, auttaa sydäntä sen työssä.
• Kuitu - puhdistaa kehon myrkkyistä ja haitallisista aineista.

Ravintoterapeutit neuvovat syömään puuroa ihmisille, joilla onylipainoinen.

Opi keittämään herneitä oikein

Tuotteella on kaikki arvokkaat ominaisuudet vain, kun se on asianmukaisesti valmistettu. Jokaisella kokilla on oma vaiheittainen hernepuuron resepti, mutta melkein kaikki heistä ovat varmoja, että jotta puurosta tulee murenevaa ja keitettyä, kasvikset on ensin liotettava. Ihannetapauksessa liota 8-10 tuntia. Menettelyn jälkeen herneet on pestävä uudelleen ja vasta sitten keitettävä. Ajan myötä kypsennysprosessi kestää noin 40-50 minuuttia.

Kun aika loppuu

Siellä on resepti hernepuuroon ilman liotusta, se sopii niille, jotka yhtäkkiä haluavat tämän ruuan eivätkä halua odottaa herneiden liottamista. Ravitsevan ja maukkaan puuron keittämiseksi nopeasti kaada herneet kattilaan pienellä määrällä vettä ja jätä se sellaiseksi neljännestunniksi. Aloita sitten ruoanlaitto. Kun se kiehuu, on tarpeen kaataa kiehuvaa vettä pannulle suhteessa 1: 2. Kun vesi kiehuu, peitä puuro kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

Erilaisia puuroja herneistä

Hernepuuron reseptejä on monia: vesi, maito, vihannekset, liha, erilaiset kastikkeet. Eri kansat valmistavat sen omalla tavallaan. Pohjoisissa osav altioissa tämä puuro keitetään, maustetaan kuumilla mausteilla, Italiassa siihen lisätään juustoa, mutta herkullisin puuro on venäläinen, ruokaloissa valmistettava puuro. Ja todellakin on. Siellä se kypsennetään sähkölämmittimillä, ja siksi sillä on erityinen maku.

Tämä arvostelu sisältää useita erilaisiareseptejä tähän herkulliseen ja terveelliseen ruokaan. Kutsumme sinut tutustumaan niihin ja valitsemaan itsellesi sopivimmat.

Askel askeleelta hernepuuron resepti saviruukuissa

Tämä puuro on kuuluisa maustaan ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Sen valmisteluun tarvitset:

• lasillinen herneitä;
• voi - ruokalusikallinen;
• suola.

Resepti:

1. Kuivat herneet tulee pestä ja lajitella. Liota sitten jyviä vedessä vähintään kolme tuntia (mieluiten yön yli).
2. Valmistamisen jälkeen laita ne kattilaan, kaada vettä (1:2) ja peitä kannella.
3. Laita kattila 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 50 minuuttia.
4. Valmiin puuron joukkoon lisätään voita.

Suolapuuron tulisi olla viisi minuuttia ennen paistamisen loppua.

Herne- ja kurpitsapuuro

Tätä hernepuuron reseptiä käyttivät isoäidimme. Siitä pitävät erityisesti kotiäidit, joiden sukulaiset eivät pidä kurpitsasta, koska ruoassa ei ole voimakkaasti korostunutta kurpitsan makua.

Kahteen puuro-annokseen tarvitsemme:

• lasillinen papuja;
• kurpitsa - 250 grammaa;
• sipuli - 1 pää;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• voi - 100 grammaa;
• suola.

Kuinka keittää puuroa

Vaihe 1

Pestyt ja liotetut herneet keitetään kypsiksi.

Vaihe 2

Kuori kurpitsa ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3

Laita pannulle hieman voita ja paista siinä aiemmin puolirenkaiksi leikattua sipulia. Lisää sipuliin kurpitsan paloja ja paista koko ajan sekoittaen kymmenen minuuttia.

Vaihe 4

Otamme pari keraamista kattilaa ja peitämme ne sisällä voilla. Laitoimme ruukkuihin keitetyt herneet, kuorimattoman valkosipulinkynnen ja paistetun kurpitsan sipulien kanssa. Laitoimme uuniin 20 minuutiksi (t 180 astetta).

Puoron voi tarjoilla ruukuissa tai lautasella.

Hernepuuron resepti hidaskeittimessä (kuvalla)

Erittäin budjetti, maukas, terveellinen ja dieettiruoka. Ja monitoimikeittimen käyttö tekee sen valmistamisesta erittäin kätevää ja yksinkertaista.

Tarvitsemme:

• herneet;
• vesi;
• voi;
• jousi;
• porkkana.

Resepti

Liota pestyt herneet kylmässä vedessä vähintään kolme tuntia. Pilko kasvikset hienoksi. Kaada kasviöljy välttämättömän keittiöapulaisen kulhoon ja käynnistä "Paistaminen". Parin minuutin kuluttua laita sipulit porkkanoilla ja paista niitä noin 15 minuuttia (älä unohda sekoittaa ajoittain). Tyhjennä sitten vesi herneistä, pese se uudelleen ja lisää se vihanneksiin, suolaa hieman, kaada kuumaa vettä ja sekoita. Sulje painekattilan kansi ja laita "Pavut" tai "Kypsennys" päälle tunniksi. Avaa äänimerkin jälkeen kansi, sekoita ja anna kypsyä vielä tunnin ajan.

Siinä kaikki, tämän reseptin mukaan, hernepuuroamonitoimikeitin on valmis.

Herneet ja vihannekset painekattilassa

• keltaherneen ytimet - monilasi;
• paprika;
• jousi;
• porkkana;
• voi;
• kerma - 80 ml;
• basilika;
• hops-suneli.

Hernepuuron resepti hidaskeittimessä

Leikkaa puhtaat ja kuoritut vihannekset kuutioiksi, voitele monitoimikeittimen kulho öljyllä ja käynnistä "Paistaminen". Laitamme porkkanat ja sipulit kulhoon, kuullota niitä pehmeiksi. Lisää sitten pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada pestyt herneet kasvisten joukkoon ja täytä kaikki kahdella lasillisella vettä. Kypsennys "sammutus"-tilassa (2 tuntia). Laitteen piippauksen jälkeen lisää puuron joukkoon suolaa ja mausteita, kytke "Lämmitys"-tila päälle ja anna puuron seistä vielä 20 minuuttia.

Kostroma herne-ohramuru

Pese ohrarouheet siivilässä ja keitä kiehumishetkestä noin 20 minuuttia. Poista vaahto ajoittain kypsennyksen aikana. Valuta sitten velistä vesi ja lisää keitetyt herneet. Liota pavut illalla, huuhtele ne aamulla ja keitä tunnin ajan.

Lisää seuraavaksi murojen ja herneiden seokseen hienonnettu sipuli ja anna kiehua hitaimmalla tulella, kunnes puuro on täysin pehmeää. Kun olet täyttänyt valmiin astian auringonkukkaöljyllä ja timjamilla, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia. Puuro on nyt valmis syötäväksi.

Tämä yksinkertainen hernepuuron resepti on elänyt venäläisessä keittiössä useita vuosisatoja. Herneiden ystäville hänestä tuli todellinenjumalauta.

Hernesose lihalla

Vaaditut ainesosat:

• sianliha - 300g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl.;
• lasillinen herneitä;
• suola;
• mausteet;
• kasviöljy;
• vihreät.
• voi.

Vaiheittainen hernepuuron resepti valokuvalla

1. Paista viipaloitu sianliha kasviöljyssä. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Suola, laita mausteet ja keitä noin viisi minuuttia.



2. Lisää paistiin pestyt herneet, kaada vettä niin, että se on kaksi senttimetriä murojen tason yläpuolella. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä, peitä ja hauduta kypsiksi (noin 1 tunti).



3. Tarjoilussa koristele puuro yrteillä ja laita päälle pala voita.

Englantilainen hernepuuro

Alla on hernepuuron resepti vaiheittaisilla kuvilla englanninkielisen reseptin mukaan. Tuloksena on erittäin maukas ruokalaji, jolla on herkkä rakenne ja kermainen maku.

Tuotteet, joita tarvitset:

• herneet - lasi;
• vesi - 2 kuppia;
• pekoni - 40 g;
• liha tai makkara (savu) - 100 g;
• porkkana;
• jousi;
• munankeltuainen;
• voi;
• sokeri;
• suola;
• minttu.

Kuinka kokata

1. Hyvä (kirkkaaseen veteen asti) huuhteluherneet.



2. Laita kattilaan noin 30 g voita ja paista siinä nopeasti hienonnettu pekoni.



3. Ripottele herneitä pekonin päälle ja sekoita.
4. Täytä vedellä, keittämisen jälkeen vähennä kaasun syöttöä ja keitä puolitoista tuntia.



5. Kun puuro kypsyy, valmista kastike: hienonna sipulin pää, raasta puolet porkkanoista karkealla raastimella ja paista kaikki kypsäksi kasviöljyssä. Lisää sitten hienonnettu savustettu liha tai makkara kasvisten joukkoon ja paista vielä pari minuuttia.



6. Lisää herneisiin mausteita: pippuria, suolaa, pari mintunlehteä.
7. Tee puurosta sose tehosekoittimella ja poista se sitten lämmöltä.



8. Taas puhdas, kaatamalla vähitellen joukkoon vatkatut keltuaiset. Sammuta tehosekoitin ja sekoita puuroa lusikalla.
9. Tarjoile valmis sose kastikkeen kanssa.

Tuore papupuuron resepti

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tuoreet herneet - 200g;
• sipulin pää;
• auringonkukkaöljy - 10 ml.

Hernepuuron resepti:

1. Ensin sinun on kuorittava herneet paloista, kuivattava ne hyvin ja laitettava ne pakastimeen kolmeksi tunniksi. Kun pavut ovat jäätyneet, ne on kaadettava päällepaistinpannu ja lorauta kasviöljyllä. Paista sekoitellen 20 minuuttia.
2. Sipuli on hienonnettava ja myös paistettava öljyssä kullanruskeaksi.
3. Paahdetut herneet muussataan masherilla, maustetaan valmiilla sipulilla paistettuna ja maustetaan maun mukaan.

Jos et pidä murskattujen vihreiden herneiden ulkonäöstä, voit jättää sen sellaisenaan, sekoita vain sipulien kanssa.

Hernepuuron reseptejä on paljon (kuvalla, hitaassa liedessä, uunissa, maidossa). Älä luettele kaikkia. Tämä on ruokalaji, joka paljastaa itsensä täysin uudella tavalla jokaiselle emännälle.

Keittää ja syödä herneitä mielellään!