Vihreät herneet ovat erinomainen ainesosa ensimmäiselle ja toiselle ruoalle sekä salaateille

Vihreät herneet ovat erinomainen ainesosa ensimmäiselle ja toiselle ruoalle sekä salaateille
Vihreät herneet ovat erinomainen ainesosa ensimmäiselle ja toiselle ruoalle sekä salaateille
Anonim

Vihreitä herneitä käytetään eri valikoissa. Se sopii hyvin juuston, kaikkien vihannesten, lihan, pastan ja yrttien kanssa. Siksi vihreitä herneitä voidaan lisätä ensimmäiseen, toiseen ruokalajiin, se sopii erinomaisesti monien salaattien valmistukseen. Tässä on hienoja reseptejä.

Pekonia ja viherhernesalaatti

vihreä hernesalaatti
vihreä hernesalaatti

Ruoan valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset: kymmenen isoa hernepalkoa, kolme pitkää savustettua pekonia, puolikas sipuli, viisikymmentä grammaa juustoa. Salaatin koristeluun tarvitset palan keitettyä porkkanaa.

Kuori vihreät herneet kuoresta, kaada kiehuvaa vettä kolmen minuutin ajan ja valuta vesi pois. Leikkaa ja paista pekoni. Hienonna sipuli ja juusto. Sekoita kaikki ainekset majoneesilla, laita lautaselle, jossa on liukumäki. Raasta porkkanat karkeasti ja koristele astia päälle. Tarjoile heti.

Salaatti "juhlallinen"

vihreä herne
vihreä herne

Valmistamiseen tarvitset: purkin vihreitä herneitä, sata grammaa Peking-salaattia, sipulia, kolme pientä tomaattia,viisi pekoniviipaletta, viisikymmentä grammaa juustoa, lasillinen majoneesia.

Salaatti tulee laittaa kauniiseen läpinäkyvään salaattikulhoon. Voitele pohja pienellä määrällä majoneesia. Asettele päälle käsin revitty vihreä salaatti, ripottele sitten vihreitä herneitä, laita juustoraaste ja tomaattikuutiot. Paista pekoniviipaleet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Levitä ne pinnalle ja päälle majoneesia. Jäähdytä kahdeksi tunniksi.

Kuuma "kasvissyöjä"

Säilykkeet vihreitä herneitä
Säilykkeet vihreitä herneitä

Tarvitset seuraavat ainekset: purkitetut vihreät herneet (purkki), kasviöljy, kaksisataa grammaa tuoreita herkkusieniä, persiljan oksa koristeeksi ja suolaa.

Kaada vähän rasvaa syvään kattilaan ja kuumenna. Sienet leikkaa suuriksi viipaleiksi ja laita ne pannulle, suolaa ja keitä viisi minuuttia. Siirrä purkin sisältö nesteineen pannulle, sulje kansi ja hauduta vihreitä herneitä enintään seitsemän minuuttia. Siirrä seuraavaksi sieniin ja sekoita. Tarjoile heti kuumana persiljalla koristeltu.

Hapan keitto

Vihreä herne
Vihreä herne

Aterian valmistukseen tarvitset: vihreitä herneitä (purkki), kaksisataa grammaa vasikanlihaa, viisi suurta perunaa, kolme porkkanaa ja yhden sipulin. Kaada kolme litraa vettä kattilaan ja laita siihen suuret lihakuutiot. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, sulje kansi ja keitä noin tunnin ajan. Lisää seuraavaksi liemeen karkeasti pilkotut perunat, sipulit ja porkkanaympyrät. Keitä miedolla lämmöllä nneljäkymmentä minuuttia, lisää sitten herneet ja hieman suolaa. Keiton tulee olla hyvin paksua ja täyteläistä.

Lämmin salaatti (vihreät herneet tarvitaan paloissa)

kuuma salaatti
kuuma salaatti

200 grammaa värikästä pastaa keitä "al dente" suolavedessä, valuta neste ja lisää hieman oliiviöljyä. Paista syvässä kattilassa pienet raastetut porkkanat, paprikapillit ja lasillinen hernepalkoja. Suola vihannekset ja lisää niihin pasta. Ripottele salaatti punasipuliviipaleilla. Tarjoile heti kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: