2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikista eläintuotteiden ainesosista maitoproteiinit erottuvat joukosta. Nämä komponentit ovat ominaisuuksiltaan parempia kuin kananmunien, kalan ja jopa lihan proteiinit. Tämä tosiasia miellyttää monia. Loppujen lopuksi neljästä ihmisestä kolme saa vähemmän proteiinia. Tätä ainetta kannattaa harkita tarkemmin.
Missä on enemmän proteiinia?
Tavallinen lehmänmaito on useiden proteiinityyppien päälähde: hera - globuliinit ja albumiinit sekä natriumkaseinaatti. 100 millilitraa tätä tuotetta sisältää 3,2 grammaa hyödyllistä komponenttia. Näistä 3-6 % on globuliinia, 10-12 % albumiinia ja 80-87 % kaseiinia. Tämän seurauksena käy selväksi, että heraproteiinin määrä ei ylitä 0,6 grammaa. Siksi täysmaitoa ei pitäisi pitää albumiinin lähteenä.
Muistakin aineista teollisissa olosuhteissa valmistettu heraproteiinitiiviste sisältää jopa 90 % proteiineja. Näitä tuotteita käytetään perustana äidinmaidonkorvikkeiden valmistukseen sekäurheiluravinto. Voit ostaa heraproteiinitiivistettä. Useimmiten se myydään kuitenkin epävirallisesti ilman asianmukaista dokumentaatiota tai yksinomaan irtotavarana.
Heraproteiini
Herasta peräisin olevat maitoproteiinit ovat tasapainossa aminohappokoostumukseltaan. Siksi niitä voidaan käyttää elintarvikkeina. Ruoansulatusjärjestelmä hajottaa seerumin laktalbumiinin nopeasti. Tunti tällaisen tuotteen nauttimisen jälkeen aminohapot ovat jo kaikkien niitä tarvitsevien elinten saatavilla.
Heraproteiinikoostumus
Kaikista ravinnon osista tämä on aminohappokoostumukseltaan lähimpänä ihmisen lihaskudoksen komponentteja. Heraproteiinilla on korkea anabolinen kapasiteetti. Lisäksi komponentti sisältää suuremman määrän haaraketjuisia aminohappoja. Niitä ovat valiini, isoleusiini ja leusiini. Niitä kutsutaan myös BCAA:ksi. Juuri näillä komponenteilla on tärkeä rooli lihaskudoksen rakentamisprosessissa. Tämän seurauksena muodostuu noidankehä. BCAA:t stimuloivat proteiinisynteesiä. Mutta samaan aikaan he itse osallistuvat aktiivisesti lihaskudoksen rakentamiseen. Samaa mieltä, maitoproteiinit ovat täydellisiä.
Tuotteen ominaisuudet
Proteiinin tulisi sisällyttää niiden ruokavalioon, jotka pyrkivät normalisoimaan painoaan. Loppujen lopuksi tämä komponentti nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja, joiden avulla voit nopeasti hajottaa sisäiset ja ihonalaiset rasvat. Lisäksi heraproteiini edistää sisällön normalisoitumistalipoproteiineja ja kolesterolia veressä ja lisää insuliiniherkkyyttä.
On syytä muistaa, että tällä komponentilla on toinen tärkeä ominaisuus. Heraproteiini on tehokkain stressin lievittäjä. Tietenkään sinun ei pitäisi ajatella, että tämä aine toimii rauhoittavana aineena ja auttaa estämään tunnepurkauksen alkamista. Ei lainkaan. Tutkimusten mukaan laktoalbumiinit auttavat alentamaan kortisolin - tärkeimmän stressihormonin - tasoa sekä lisäämään serotoniinia - ilohormonia. Tämän ansiosta voit minimoida stressin tason, joka väistämättä tulee kiireen, konfliktien, kovan työpäivän, liiallisen fyysisen rasituksen ja niin edelleen jälkeen. Toisin sanoen heraproteiini voi parantaa elämänlaatua.
Kaseiini
Tämä komponentti on yksi maitoproteiinin ainesosista. Sen sulaminen kestää kuitenkin kauemmin kuin muiden lajien. Tämä ei tietenkään tarkoita, että kaseiini olisi raskas tuote. Elimistö tarvitsee vain lisää resursseja ja voimaa sen hajottamiseen. On huomattava, että tämän komponentin asteittainen sulaminen varmistaa aminohappojen tasaisen saannin vereen. Tämän seurauksena näiden aineiden määrä pysyy vaaditulla tasolla noin kuuden tunnin ajan. Siksi nämä maitoproteiinit ovat erinomainen tuote viiden kuukauden ikäisten vauvojen ruokkimiseen.
Kuinka parantaa kaseiinin sulavuutta?
Kun maitotuotteet happamoivat, kun laktoosi (maitosokeri)muuttuu laktaatiksi (maitohapoksi), kalsiumkaseinaatti koaguloituu ja muuttuu lopulta vapaaksi proteiiniksi. Samaan aikaan tapahtuu toinen prosessi. Kalsium irtoaa vähitellen kaseiinista, liittyy happoon muodostaen siten laktaattia ja saostuu. Tämän seurauksena sulavuus paranee merkittävästi. Maitotuotteissa, kuten raejuustossa, kefirissä ja jogurtissa oleva proteiini imeytyy paljon tehokkaammin. Tässä tapauksessa sellaisella ruoalla on suurempi etu lehmänmaitoon verrattuna.
Maitoproteiinin yhdistäminen muiden kanssa
Maitoproteiini, jonka koostumuksen tiedät nyt, sopii hyvin muiden proteiinityyppien kanssa. Tässä tuotteessa on huomattava ylimäärä metioniinia, rikkiä sisältävää aminohappoa. Samaan aikaan tämä aine ei riitä palkokasvien proteiineihin. Näistä ruoista puuttuu tryptofaani. Vaikka tätä ainetta on runsaasti maitotuotteissa. Siksi soija- ja heraproteiinin yhdistelmä on hyvä yhdistelmä.
On muitakin yhdistelmiä. Maito- ja kasviproteiinit täydentävät toisiaan täydellisesti. Viimeksi mainittuja löytyy perunoista, pähkinöistä, tattarista ja viljoista.
Maitoproteiinitietoa
Tuotteilla, jotka on rikastettu WPC:llä (heraproteiinitiiviste), on yksinkertaisesti ainutlaatuinen biologinen ja ravintoarvo. Tällaisten elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa lisäämään kehon suojatoimintoja ja sen vastustuskykyä haittavaikutuksille. Samalla psyykkinen tasapaino ja suorituskyky paranevat merkittävästi.
Noin 14 % kaikista heraproteiineista on osittain hydrolysoituneita. Toisin sanoen ne ovat aminohappojen ja peptidien muodossa. Tällaiset komponentit eivät vaikuta mahalaukun happoa muodostavaan toimintaan. Tämä sulkee pois ilmavaivat ja muut häiriöt.
On syytä muistaa, että KSB on hygroskooppinen ja imee täydellisesti hajuja. Siksi tuotetta kannattaa säilyttää kuivassa huoneessa, jonka lämpötila ei ylitä 29 °C, sekä suhteellisessa kosteudessa, joka on enintään 65%.
Suositeltava:
Onko kefirissä, raejuustossa ja muissa fermentoiduissa maitotuotteissa laktoosia?
Monet lääkärit ottavat esiin kysymyksen ihmiskehon täysmaidon intoleranssista. 30 % eurooppalaisista ei todellakaan voi juoda sitä, he tuntevat olonsa huonoksi sen ottamisen jälkeen. Kyse on laktoosista (maitosokerista). Miten olla, sillä maito on ihana ja terveellinen tuote. Mutta iän myötä jotkut eivät imeydy siihen. Yritetään ymmärtää tämän ilmiön syyt. Selvitämme, onko kefirissä, raejuustossa, jogurtissa, juustossa laktoosia. Voivatko ne korvata maidon?
Proteiini tuotteissa: sisältö on tärkeä, mutta kokonaismäärä päivässä on tärkeämpi
Aikuisuuteen asti on erittäin suositeltavaa olla pitämättä lapsia kasvisruokavaliolla, vaikka vanhemmat olisivat ideologisia eläintuotteiden vastustajia. Kasvava keho tarvitsee proteiinia, ja on parempi, jos tämä proteiini on eläinperäistä. Se imeytyy paljon tehokkaammin. Kuinka paljon proteiinia yleensä löytyy elintarvikkeista? Tarroissa sisältö näkyy melko tarkasti, vaikka kaikkiin tietoihin ei voi luottaa
Ruokinta urheilijoille: proteiini-hiilihydraattisekoitus. Mikä se on ja kenelle se sopii?
Ammattiurheilua ja jopa amatööriurheilua on jo vaikea kuvitella ilman erityistä ravintoa ja lisäravinteita, jotka auttavat rakentamaan lihasmassaa lyhyessä ajassa. Gainer on saamassa yhä enemmän suosiota urheilijoiden keskuudessa. Mikä se on ja mihin sitä käytetään?
Mustat viinirypäleet: kalorit, proteiini, rasva, hiilihydraattipitoisuus
Mineraalien ja kemiallisten yhdisteiden koostumus on täydellisesti tasapainossa mustissa rypäleissä. Tämän pienen makean hapan marjan sisältämät vitamiinit ja hivenaineet osallistuvat kaikkiin tärkeisiin elämänprosesseihin. Mustalla viinirypäleellä on ainutlaatuinen etu ja ainutlaatuinen maku. Tämän tuotteen kaloripitoisuus on vain 63-75 kcal per 100 grammaa tuotetta
Proteiini-rasvadieetti painonpudotukseen: perusperiaatteet, valikot ja tulokset
Tänään proteiini-rasva-ruokavalio on erittäin suosittu. Sen avulla voit pudottaa suurimmankin ylipainon ilman pienintäkään haittaa terveydelle. Päinvastoin, tunnet uskomattoman voiman ja v altavan energian aallon. Noudattamalla kaikkia oikean ravinnon periaatteita alat vähitellen huomata, kuinka saat unelmiesi kehon
