2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jos päätät jälleen kerran järjestää kalapäivän, joka on erittäin hyödyllinen keholle, keitä turskaa. Tällä kalalla on herkkä rakenne, ja yhdessä joidenkin ainesosien kanssa siitä tulee yksinkertaisesti jumalallinen. Voit keittää sen eri tavoin. Haudutettu turska on yksi vaihtoehto, nopea ja helppo. Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla sellainen resepti käsillä.
Helppo resepti
Aluksi helpoin resepti vähimmäismäärällä tuotteita. Mutta tämä ei tarkoita, että ruokalajista tulee tavallinen. Tämän kulinaarisen luomuksen aromi ja maku ovat yksinkertaisesti upeat. Tarvitset 500 grammaa turskan filettä, kaksi keskikokoista sipulia, kolme pientä porkkanaa, sarjan mausteita (laakerinlehti, pippuri, suola), auringonkukkaöljyä, etikkaa ja vähän jauhoja. Leikkaa kalafilee keskikokoisiksi paloiksi. Liian pieninä annoksina haudutettu turska ei näytä edustav alta.
Leivaa sitten jokainen pala jauhoissa (suolaa ja pippuria unohtamatta) ja paista pannulla lisäten rasvaa (kasviöljy). Leikkaamme porkkanat ja sipulit ja kolme raastimella, laitoimme ne kulhoon, jossa on paksu pohja japieni määrä öljyä. Hauduta vihanneksia lisäämällä laakerinlehteä ja pippuria. 10-15 minuutin kuluttua, kun vihannekset ovat melkein valmiita, kaada niihin lusikallinen etikkaa ja laita lusikallinen tomaattipyreetä. Sekoitamme kaikki. Laita paistettu kala vihannesten päälle ja keitä kaikkea yhdessä noin 6-9 minuuttia. Ruokalaji on valmis. Ensin haudutettu turska asetetaan lautaselle ja vihannekset asetetaan päälle. Voit käyttää mitä tahansa vihreyttä koristeluun.
Turska smetanassa
Smetana antaa kalalle vieläkin pehmeyttä, joten nämä kaksi ainesosaa yhdistetään hyvin usein. Sipulilla haudutettu turska on erittäin tuoksuvaa ja maukasta. Ota ruoanlaittoon kilo turskaa, kaksi sipulia, 250 grammaa rasvaista smetanaa, jauhoja leivitykseen, tuoreita yrttejä, kasviöljyä ja mausteita. Leikkaamme fileen paloiksi ja kuivaamme huolellisesti, jotta paistaessa saadaan kaunis kuori. Ripottele kalat suolalla ja pippurilla ja jätä hetki. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
Paista sitten kasviöljyssä kauniin kullanruskeaksi. Laita lautaselle ja laita sivuun. Aloitetaan nyt kalan paistaminen. Teemme tämän tavalliseen tapaan leipomalla se jauhoissa. Sen jälkeen siirrämme kalat paksupohjaiseen kulhoon ja peitämme päälle sipulilla. Kaada kaikki smetalla ja keitä noin 15 minuuttia. Palo tulee pitää minimissä. Haudutettua turskaa tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Turska tillikastikkeessa
Tämä ruokalaji on omaperäisempi, mutta ei vaikea valmistaa. Se vie 600 grammaa turskaa (fileetä), 30 grammaa jauhoja, 40 grammaa öljyäkermaa, 125 ml kermaa, 50 ml valkoviiniä, 100 ml lihalientä, nippu tuoretta tilliä, vähän persiljaa ja mausteita. Kuivaa filee ja leikkaa paloiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Kuumenna kerma ja liemi erillisessä kulhossa. Sulata voi kattilassa ja paista jauhot siinä.
Kaada sitten lämmitetty liemi ja kerma siihen. Tee tämä hitaasti sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Kaada seuraavaksi viini ja keitä kastiketta noin 7 minuuttia. Nyt se on suolattava ja maustettava mausteilla. Voit lisätä hieman sokeria. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit. Laita kalapalat kastikkeeseen, peitä foliolla tai kannella ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Haudutettu turska sopii hyvin perunoiden tai riisin kanssa.
Haudutettu turska hitaassa keittimessä
Turskan nopeaan kypsentämiseen voit käyttää hidasta keitintä. Ota kaksi sipulia, kaksi porkkanaa, 700 grammaa kalaa, öljyä ja mausteita. Leikkaa vihannekset ja paista haudutustilassa noin 5 minuuttia. Aseta fileepalat päälle, suola ja kaada vähän vettä. Asetamme sammutustilan 30 minuutiksi ja odotamme valmiusmerkkiä. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Porkkanoilla ja sipulilla haudutettu turska tulee suosikkiruoasi. Ennen tarjoilua voit ripotella sitä yrteillä ja ripotella sitruunamehulla. Hyvää ruokahalua.
Suositeltava:
Höyrytetty parsakaali: ruoanlaittovaihtoehdot
Parsakaali ei ole vain terveellinen, vaan myös vähäkalorinen kasvis. Tästä syystä monet ihmiset arvostavat häntä. Tämän tyyppisestä kaalista voit valmistaa erilaisia ruokia, mutta yksinkertaisin on höyrytetty parsakaali
Höyrytetty munakoiso smetanalla ja paistettuja vihanneksia juustokuorella
Munakoiso on vaatimaton vihannes, jota löytyy torilta tai supermarketista mihin aikaan vuodesta tahansa. Neutraalin makunsa ansiosta se sopii hyvin kaikkien muiden vihannesten kanssa hodgepodgeissa tai muhennosissa sekä lihan, juuston ja muiden tuotteiden kanssa. Haudutetut vihannekset ovat erinomainen ruokavalioruoka. Lue artikkelimme haudutettujen munakoisojen keittämisestä smetanalla sekä paistettuja vihanneksia herkullisen juustokuoren alla
Pie "Zebra" hitaassa keittimessä - raidallinen nautinto
Pie "Zebra" hitaassa keittimessä on yksi rakastetuimmista herkuista. Sen erikoisuus on, että vaaleat ja tummat sävyt vaihtelevat kakussa oudolla tavalla. Lapset ovat iloisia tästä kakun ulkonäöstä, ja kuka aikuinen kieltäytyy tästä raidallisesta ilosta?
Punainen turska: ruoanlaittoreseptejä. Uunissa paistettu punainen turska
Mikä on punainen turska: erilaisia konsepteja eri kokeille. Mitä voidaan keittää punaisesta turskasta ja kuinka tehdä siitä maukkaampaa. Miksi turska on terveellisempää kuin muutkin meren kalat, makeasta vedestä puhumattakaan - kaikki yhdessä artikkelissa
"Martini Royale" - hieno elämä nautinto
Vermutti on monien rakastama juoma. Siitä valmistetaan monia erilaisia cocktaileja, mutta yksi silmiinpistävimmistä ja ikimuistoisimmista on Martini Royale. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden sukeltaa juoman luomisen historiaan ja selvittää alkuperäinen resepti
