Marjatinktuura kotona - puutarhan makuja mihin aikaan vuodesta tahansa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sellainen juoma kuin kotitekoinen marjojen tinktuura on ollut venäläisten tiedossa satoja vuosia. Ja meillä on edelleen v altava kenttä kokeille ja luovuudelle hänelle tänään. Voit vaatia alkoholia melkein mitä tahansa marjoja, hedelmiä, lehtiä ja kasvien varsia, kuivia ja tuoreita… Lähes kaikesta, mikä puutarhassa kasvaa, voidaan tehdä tinktuureja.

Alkoholipohja voi olla myös erilainen: alueemme perinteisestä vodkasta giniin ja viskiin. Koska viimeisimmät juomat ovat melko kalliita, tässä artikkelissa tarkastellaan vain tinktuuroita alkoholin tai vodkan marjoista. Miksi marjoja? Koska alkoholijuomien käyttöön perustuvat reseptit hyödyttävät melkein kaikkia, myös kotiviininvalmistuksen aloittelijat.

Katsotaanpa ensin muutama sääntö, kun olet oppinut kumman sinulla on paremmat mahdollisuudet valmistaa laadukas ja maukas huumaava tuote. Ota ensin vain kotiperäisiä marjoja. Ei haittaa, ovatko vadelmat kasvaneetpuutarhassasi tai naapurin luona pääasia, että olet varma, ettei sitä ole käsitelty millään kemikaalilla kasvun ja kypsymisen aikana. Kotona esimerkiksi kaupasta ostettujen mansikoiden tai vadelmien pohj alta tehty marjatinktuura on luonnollisesti absurdi.

Toiseksi, marjat on pakastettava ennen kypsennystä. Siten niiden rakenne tuhoutuu, ja he ovat halukkaampia antamaan kaikki maun ja hyödylliset ominaisuudet alkoholille. Kolmanneksi, sokeri on pakollinen perusta kaikille marjatinktuureille. Se auttaa maksimoimaan juoman hedelmän maun ja antaa sille lisävoimaa. Ja viimeinen pakollisesta: marjatinktuuraa kotona ei voi infusoida alle kuukauden. Siksi sinun ei tarvitse avata kantta usein nähdäksesi miltä se "tuntuu" ja maistaa sitä. Ensimmäiset kaksi viikkoa vaatimalla, että on parempi olla häiritsemättä häntä ollenkaan.

Nyt, itse asiassa, kuinka tehdä tinktuura marjoista. Otetaan esimerkkinä vadelmat. Yksinkertaisin resepti on sekoittaa se sokerin kanssa yhtä suuressa suhteessa ja kaada vodkaa päälle. Voit ottaa mitkä tahansa mittasuhteet riippuen siitä, minkä vahvuuden haluat saada juoman. Kaikki kotona valmistettu marjatinktuura infusoidaan pimeässä paikassa suljetussa astiassa. Ja mitä kauemmin se istuu, sitä rikkaampi ja hienostuneempi sen maku on.

Alkoholitinktuurat valmistetaan saman kaavan mukaan, vain alkoholi laimennetaan vedellä. Tällaisiin juomiin voidaan lisätä erilaisia mausteita,hunajaa, hedelmäpuiden lehtiä, leikkii loputtomasti maulla. Muuten, tällaisten kotitekoisten valmisteiden perusteella voit luoda ainutlaatuisia alkoholipitoisia cocktaileja, mutta tämä on erillisen artikkelin aihe.

Lopuksi haluaisin mainita tällaisten juomien vaarat. Loppujen lopuksi, mitä tahansa voi sanoa, kotona valmistettu marjojen tinktuura on alkoholia. Ja vahva. Mitä tässä voi sanoa? Kuten sanotaan, kohtuudella se on hyvä. Ja jos valmistat kotitekoista tinktuuraa piristääksesi itseäsi tylsänä iltana perheen illallisella tai ohitat lasillisen tai kaksi lomalla ruokahalun vuoksi, tämä on mahdollista. Tärkeintä ei ole käyttää sitä väärin.