Shakkikakku on täydellinen jälkiruoka mihin tahansa juhlaan

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kakku on minkä tahansa loman tärkein koriste. Tietysti voit tilata tai ostaa jälkiruoan perheen juhliin konditoriamyymälästä. Mutta se on helppo tehdä itse. Se on halvempaa, terveellisempää ja maukkaampaa!

Haluatko yllättää perheesi ja ystäväsi? Valmista sitten heille alkuperäinen ja näyttävä shakkikakku. Tässä artikkelissa tarjoamme useita alkuperäisen herkkureseptejä.

Keksi murokakkuihin

Shakkikakun valmistaminen on erittäin helppoa. Paljon vaikeampaa vastustaa sen osan leikkaamista. Sinun tulee olla kärsivällinen ja odottaa, sillä keksin liottaminen vie aikaa. On parempi leipoa jälkiruoka lomaa edeltävänä iltana, laittaa se jääkaappiin ja nauttia tästä herkullisesta herkusta seuraavana päivänä.

Joten aloitetaan. Aloitamme kakkujen valmistamisella. Ota 3 munaa valkokeksiä varten ja riko ne syvään kulhoon. Sinun ei tarvitse erottaa valkuaista keltuaisista! Kaada kananmunien joukkoon hieman suolaa ja vatkaa vatkaimella ensin pienellä ja sitten suurella nopeudella. Lisää vähitellen 100 grammaa sokeria (4 ruokalusikallista). Vatkaa vähintään 5 minuuttia. Sinun pitäisi saada rehevä massa. Lisää teelusikallinen tähän.leivinjauhe ja lisää pienissä erissä 100 grammaa siivilöityjä jauhoja. Vatkaa kaikki vielä kerran nopeasti. Taikina on valmis!

Ota nyt pyöreä muoto, vuoraa se pergamentilla tai voitele pohja kasviöljyllä ja ripottele päälle jauhoja. Kaada taikina, tasoita lastalla ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia. Valmistamme myös suklaakakkua, mutta otamme jo 80 grammaa jauhoja. Lisää taikinaan kaksi ruokalusikallista kaakaota. Paista ja anna jäähtyä kokonaan. Jos Shakkikakkua valmistellaan suurelle yritykselle, et voi leipoa yhtä kakkua jokaisesta väristä, vaan kaksi.

Otamme nyt jäähtyneen keksin, laitamme sen päälle halkaisij altaan pienemmän lautasen ja leikkaamme sen ääriviivaa pitkin. Siitä tuli kaksi kerrosta. Toisen keksiympyrän päälle laitamme vielä pienemmän lautasen ja leikkaamme sen irti. Yhdestä kakusta pitäisi saada kolme ympyrää: kahdessa on reikä ja yksi kiinteä. Teemme tämän prosessin kaikkien kakkujen kanssa. Sitten taitamme ne shakkitaulukuvioon vuorotellen tummia ja vaaleita ympyröitä.

Kyllästys ja voide

Kakkujen kyllästämiseen tarvitset 50 millilitraa vettä ja lusikallisen alkoholia. On parempi olla ottamatta muita nesteitä (teetä, viinaa), jotta taikinan väri ei muutu. Valmistamme kerman. Vatkaa tätä varten 450 grammaa pehmennettyä voita, lisää siihen 720 millilitraa kondensoitua maitoa. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.

Kakun kokoaminen

Kyllästelemme keksikakkuja ja annamme niiden levätä hieman. Nyt voit aloittaa kokoamisen. Jokainen kakku, joka koostuu valkoisista ja tummista ympyröistä, on voideltu hyvin kermallaja peitä seuraavalla, vuorottelevilla väreillä. Siten asetamme kaikki kerrokset. Päältä ja sivuilta voidellaan varovasti kermaa. Voit koristella shakkilaudan muodossa olevan kakun valmiilla suklaakuorrutteella pisaroissa asettamalla sen ympyrään ja keskelle. Jätä jälkiruoka jääkaapissa useiksi tunteiksi, jotta se kyllästyy hyvin kermalla.

Shakkilautakakku (ei leivontaa)

Keksin leipomista pelkääville voidaan neuvoa tekemään shakkilautakakku keksistä. Reseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• makeat keksit - 200 grammaa;
• raejuusto missä tahansa rasvassa - 450 grammaa;
• voi - 100 grammaa;
• raskas kerma - 450 grammaa;
• jauhe - 100 grammaa;
• gelatiini - 20 grammaa;
• maito - 50 grammaa;
• maitosuklaapatukka;
• ripaus vaniljaa.

Murskaa ensin keksit hienoksi ja sekoita ne huoneenlämpöisen voin kanssa. Ota irrotettava muoto ja jaa siihen tasaisesti tuloksena oleva pohja tulevalle kulinaariselle mestariteokselle. Vatkaa kerma tehosekoittimella voimakkaasti vaahdoksi. Kaada gelatiini vedellä. Valmista kerma, kun se turpoaa.

Kaada siivilöity tomusokeri, kerma ja ripaus vanilliinia siivilän läpi hierotun juustomassan joukkoon. Sekoita. Liuota paisunut gelatiini liedellä, poista lämmöltä, lisää maito ja juustomassa. Sekoita kaikki huolellisesti ja jaa massa kahteen osaan. Sulata ¾ suklaapatukat vesihauteessa, jäähdytä ja lisää johonkin varatuista osistakerma. Valmistele kaksi taikinapussia ja täytä niistä toinen tummalla massalla ja toinen valkoisella.

Tässä vaiheessa voit aloittaa jälkiruoan kokoamisen. Laita keksipohjalle vähän valkoista kermaa ympyrässä, sitten ympyröi kerros tummaa rahkamassaa ja niin jatka loppuun asti. Tee useita tällaisia kerroksia kuten shakkilauta. Laita jälkiruoka jääkaappiin ja jätä, kunnes kerma kovettuu. Tarjoile lopulla raastetulla suklaalla ripottuna. Et voi edes epäillä - tämä on erittäin maukas ja herkkä "Shakki" kakku!

Lintukirsikalla leipomisen ystäville

Jälkiruoat lintukirsikalla kuten monet, joten voit kokeilla Shakkikakun leipomista tällä herkullisella marjalla. Se on helppo valmistaa.

Kaada kaksi kupillista jauhettua lintukirsikkaa samaan määrään kuumaa maitoa, jäähdytä ja siirrä syvään kulhoon. Kaada tähän kaksi kupillista sokeria, riko kuusi munaa, lisää pakkaus voita, leivinjauhe, kolme kupillista jauhoja. Sekoitamme kaiken ja jaamme kolmeen osaan, leivomme 3 kakkua. Vatkaa kermaa varten smetana sokerin kanssa ja peitä 2 jäähtynyttä kerrosta tällä massalla. Leikkasimme kolmannen kakun neliöiksi ja asettelemme päälle shakkilautakuviolla. Valkoisille paloille tarkoitetut paikat täytetään smetalla ja sokerilla.

Kotitekoiset kakut ovat helppoja

Mikään ei piristä sinua niin kuin tuoksuvat ja herkulliset kotitekoiset jälkiruoat. Mikään kaupasta ostettu ei ole verrattavissa kotitekoisiin kakkuihin!

Miksi siitä tuli? Varsinkin sen jälkeenKotitekoisten herkkujen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa. On vain tärkeää noudattaa reseptiä tarkasti, niin kaikki onnistuu. Shakkikakun tekeminen ei ole sinulle vaikeaa. Artikkelissa esitetyt valokuvat auttavat varmasti saamaan käsityksen jälkiruoasta.