Rastettu porkkana: reseptit, hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on yksinkertaisin salaatti, jonka voit tehdä alkuruoaksi juhla- tai arkipöytään? Porkkanaraaste valkosipulin, juuston tai omenan kera on jo tuttu ruokalaji melkein joka toiselle meistä. Mutta tuskin ajattelit, kuinka tällainen salaatti on hyödyllinen keholle. Selvitetään, mitkä ovat raastettujen porkkanoiden hyödyt ja haitat, ja katsotaan myös useita salaattireseptejä.

Hieman porkkanoista

Tämä on suosittu ainesosa eri keittiöissä ympäri maailmaa. Lisäksi tätä vihannesta voidaan helposti kasvattaa sekä puutarhassa ja kasvihuoneessa että kotona ikkunalaudalla ja parvekkeella. Juurestoa käytetään ravinnoksi. Aikaisemmin tätä vihannesta käytettiin vain lääketieteessä. Oranssit porkkanat, joita olemme tottuneet näkemään, ilmestyivät vasta 1500-luvulla keltaisen ja punaisen risteytyksen seurauksena. Se voi olla sekä itsenäinen ruokalaji että ainesosa salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin. Muuten, on myös violetteja, valkoisia, punaisia ja keltaisia porkkanoita. Mutta oranssi on suosituin.

Porkkanoiden kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Artikkelin mielenkiintoisin osio painonpudotukseen jaihmiset, jotka seuraavat ruokavaliotaan. 100 g:ssa raastettua porkkanaa:

• 32 kcal;
• 1g proteiinia;
• 0, 1 g rasvaa;
• 7g hiilihydraatteja.

Kuten näet, tämä vihannes sisältää hyvin vähän kaloreita ja melkein ei lainkaan rasvaa. Ihanteellinen tuote ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Porkkanoiden hyödyt ja haitat

Karoteenipitoisuus on enemmän kuin monet hedelmät ja vihannekset: aprikoosit, meloni, kaki, kurpitsa, bataatti jne. Karoteeni on elintärkeä alkuaine. Koska se on antioksidantti, se estää kehon soluja hapettumasta.

Mitä muuta hyödyllistä porkkanaa on?

1. On suositeltavaa käyttää sitä anemiaan, keuhkoputkentulehdukseen, ihosairauksiin, sydän- ja verisuonisairauksiin.
2. Tuotetta suositellaan diabeetikoille, se on keitetty. Keitettäessä vihannesten antioksidantteja on tullut 34 % enemmän.
3. Porkkanat ovat erittäin hyviä silmien terveydelle.
4. Tämä vihannes voi vähentää ahdistusta, B-vitamiinit taistelevat menestyksekkäästi stressiä vastaan, normalisoivat unta.
5. Porkkanoilla on antiseptisiä, anti-inflammatorisia ja analgeettisia ominaisuuksia.
6. Kasvis vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan toimintaan, parantaa ruoansulatusta.
7. Porkkanamehu parantaa ihonväriä, kiinteyttää ihoa, vahvistaa hiuksia ja kynsiä, parantaa ruokahalua ja lievittää väsymystä.
8. Sisältää B-, C-, E- ja K-vitamiineja. Sekä kivennäisaineita: jodia, rautaa, kuparia, mangaania, fluoria, sinkkiä,kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfori.
9. Keuhkotulehduksiin, keuhkoputkentulehdukseen, astmaan, yskään ja muihin keuhkoihin liittyviin sairauksiin, syö keitettyä porkkanaa maidon kanssa.

Tutkiessaan, kuinka hyödyllisiä porkkanat ovat ihmiskeholle, monet ihmiset lisäävät porkkanoiden kulutustaan. Varaa talveksi raastettua porkkanaa, niin saat hyödyllisiä aineita myös kylmänä vuodenaikana.

Ja mitä haittaa porkkanaraasteesta on? Huolimatta tämän juurikasvin monista hyödyllisistä ominaisuuksista, se tulee joissakin tapauksissa jättää ruokavalion ulkopuolelle.

1. Rajoita porkkanoita mahahaavojen pahenemisen, ohutsuolen tulehduksen, korkean happamuuden omaavan gastriitin ja munuaiskivien yhteydessä.
2. Jos syöt usein porkkanaa tai juot porkkanamehua, se uhkaa allergioilla. Loppujen lopuksi porkkanat ovat voimakas allergeeni. Tarkkaile kehon reaktiota vihannesten syömisen jälkeen. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla keltaisia lajikkeita, niissä on vähemmän karoteenia.

Reseptit porkkanoilla

Porkkanat imeytyvät helposti kehoon. Tästä syystä tuote on välttämätön vauvanruoassa. Siitä valmistetaan mehuja, joiden kaloripitoisuus 100 g:ssa on vain 28 kcal. Siksi laihduttajat arvostavat porkkanoita

Tiedätkö, että karoteeni imeytyy parhaiten elimistössä, jos sitä kulutetaan rasvan kanssa? Siksi sinun tulee syödä salaatteja, ei puhdasta porkkanaa.

Tarjoamme useita reseptejä porkkanaraasteella.

Porkkanasalaatti valkosipulilla

TämäVoit valmistaa salaatin kymmenessä minuutissa. Se sopii hyvin lomamenulle.

Mitä tarvitset:

• kaksisataa grammaa porkkanoita;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kaksi taidetta. lusikat majoneesia;
• pippuri, suola.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Huuhtele porkkanat juoksevan veden alla, kuori ja raasta.
2. Pyörä valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
3. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa. Ei tarvitse kuin maustaa salaatti majoneesilla, suolalla ja pippurilla.
4. Voit laittaa salaatin jääkaappiin puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.

Kevyt salaatti sopii sekä päivällä että illalla. Tuskin toivut siitä. Ja älä huoli, jos syöt enemmän kuin suunnittelit. Loppujen lopuksi alkupala on mielettömän herkullinen!

Porkkanasalaatti valkosipulilla ja juustolla

Parannetaan reseptiämme ja lisätään juusto yhdeksi ainesosiksi.

Mitä tarvitsemme:

• kolmesataa grammaa porkkanoita;
• sata grammaa juustoa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• tl majoneesia;
• kaksi taidetta. lusikat smetanaa;
• suolaa, pippuria.

Vaiheittainen kypsennysmenetelmä:

1. Pese, kuori ja raasta porkkanat.
2. Juusto myös raastaa karkealla raastimella.
3. Pyörä valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
4. Sekoita porkkanat salaattikulhossa juuston ja valkosipulin kanssa, suolaa, pippuria ja mausta lusikallisella majoneesia ja smetanaa.
5. Salaatti on valmis!

Juusto antaamausteinen ja suolainen nuotti salaattiin. Muista kokeilla tätä alkuruokaa perheelle.

Pikvantti salaatti

Raastettua porkkanaa juustolla tänään, harvat tulevat yllättymään. Tämä on jo klassinen yhdistelmä. Muutoksen vuoksi voit muuttaa sitä hieman.

Mitä tarvitset:

• kolme tai neljä porkkanaa;
• kaksi sulatejuustoa;
• kolme valkosipulinkynttä;
• sata grammaa smetanaa;
• kaikki vihreät.

Vaiheittainen kypsennysmenetelmä:

1. Pese ja kuori porkkanat huolellisesti. Raasta.
2. Laita sulatettu juusto etukäteen tunniksi pakastimeen, jotta se on helpompi raastaa.
3. Huuhtele vihannekset ja leikkaa hienoksi veitsellä.
4. Pikkaa valkosipuli millä tahansa tavalla.
5. Kerää salaatti syvään kulhoon: raastettu sulatettu juusto, porkkanat, valkosipuli ja vihreät sekoita.
6. Mekko smetanalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kuinka paljon voit ostaa briketin kotimaista sulatejuustoa? Keskimäärin 10 ruplaa. Kuinka paljon aiot kuluttaa per kilo porkkanaa? Ruplaa 15. Erittäin halpa salaatti, eikö vain? Ottaen huomioon, että emme tarvitse hänelle kokonaista kiloa porkkanoita, vaan vain kaksisataa grammaa.

Rastettu porkkana-omenasalaatti

Toinen klassisista vaihtoehdoista. Monet ihmiset pitävät happaman omenan ja porkkanan yhdistelmästä.

Valmista ensin seuraavat ainekset:

• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• yksi iso vihreä omena (parempi valita happamat lajikkeet, tämä parantaaruuan maku);
• 1 ruokalusikallinen kasviöljyä;
• tuoreet kasvikset.

Vaiheittainen kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele porkkanat juoksevan veden alla, kuori ja raasta karkealla raastimella.
2. Omena pese, kuori ja raasta.
3. Pikkaa vihreät hienoksi.
4. Raastettu porkkana, omena ja yrtit sekoitetaan kulhoon, sekoitetaan ja maustetaan öljyllä.
5. Lisää halutessasi hieman suolaa, mutta ei pakollista.
6. Vaihtoehtoisesti voin sijasta voidaan käyttää makeuttamatonta jogurttia tai smetanaa.

Rastettu porkkana-, maissi- ja makkarasalaatti

Pidätkö mausteisista salaateista? Voit lisätä savumakkaraa.

Mitä tarvitsemme:

• 150 grammaa porkkanoita;
• 150 grammaa savusmakkaraa;
• purkkimaissi;
• kolme valkosipulinkynttä;
• majoneesi;
• suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto näin:

1. Pese ja kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella.
2. Avaa purkitettu maissi, valuta ylimääräinen neste pois.
3. Savusmakkara suikaleiksi leikattuna.
4. Valkosipuli ohita puristimen läpi.
5. Salaattikulhossa yhdistämme valkosipulia, makkaraa, maissia ja porkkanoita. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla.
6. Salaatti on valmis.

Salaatilla on pikantinen maku, siitä tulee epätavallisen mureaa.

Porkkanasalaatti punajuurilla

Erinomainen ruokavaliosalaatti, joka on erityisen suosittu vartalostaan välittävien keskuudessa. 100 grammassa- vain neljäkymmentä kilokaloria.

Tarvitset:

• kaksisataa grammaa valkokaalia;
• yksi porkkana;
• yksi punajuuri;
• yksi omena;
• sitruunamehu tai oliiviöljy.

Vaiheittainen kypsennysmenetelmä:

1. Pese hedelmät ja vihannekset. Silppua kaali.
2. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.
3. Tee sama punajuurien ja omenoiden kanssa.
4. Yhdistä kaikki ainekset, mausta sitruunamehulla tai oliiviöljyllä.

Salaatti vaikuttaa hyvin ruuansulatusjärjestelmään, auttaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Välipala auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Salaatti on erittäin edullinen, mutta vitamiinirikas.

Porkkana-, muna- ja valkosipulisalaatti

Etkö tiedä mitä tehdä illalliseksi? Kokeile tätä reseptiä. Salaatti on vähäkalorinen, mutta erittäin ravitseva.

Mitä tarvitset:

• 250 grammaa porkkanoita;
• 5 munaa;
• 70 grammaa majoneesia;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• suolaa, pippuria.

Vaiheittainen kypsennysmenetelmä:

1. Pese, kuori ja raasta porkkanat.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat kylmässä vedessä. Jäähdytä, kuori ja hienonna tai raasta.
3. Pyörä valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
4. Sekoita kulhossa porkkanat, munat ja valkosipuli. Mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla.

Salaatti täydentää voimiasi ja täyttää sinut energialla. Voit valmistaa sen muutamassa minuutissa.

Porkkana lihalla

Tämä välipala on varsin tyydyttävä. Juuri tätä salaattia voi valmistaa, jos pitää ruokkia nälkäistä miestä.

Tarvitset:

• 160 grammaa naudanlihaa;
• 300 grammaa porkkanoita;
• tuoreet kasvikset;
• pippuri;
• 130 grammaa sipulia;
• 100 ml etikkaa (pöytä);
• 200 ml vettä;
• kasviöljy.

Salaatti valmistetaan näin:

1. Sipuli kuoritaan, pestään ja leikataan puolirenkaiksi. Kaada vettä ja pöytäetikkaa puoli tuntia kitkeryyden poistamiseksi. Vaihtoehtoisesti voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä, sipuli on mehukas ja epämiellyttävä haju katoaa.
2. Pese naudanliha ja leikkaa se paloiksi. Paista pannulla kasviöljyssä mausteilla.
3. Pese, kuori ja raasta porkkanat.
4. Yhdistä salaattikulhossa paistettu naudanliha sipuliin ja raastettuun porkkanaan.
5. Pese ja leikkaa vihreät, lisää salaattiin ja mausteet.
6. Valmis salaatti jääkaapissa noin kaksi tuntia.

Ravitsevasta naudanlihasalaattista tulee usein vieras pöydälläsi. Monet ihmiset pitävät sen mausta. Tee se vain kerran, niin perheesi pyytää sinua tekemään sen useammin.