"Porkkana" - resepti. Kuinka tehdä "porkkana" kotona?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Korealaistyylinen porkkana, hän on myös "Porkkanat" - yksi tärkeimmistä välipaloista maassamme. Sitä rakastetaan mausteisen maun, miellyttävän aromin ja herkullisen ulkonäön vuoksi. Kuten kaikki muutkin suositut ruoat, tällä herkulla on monia valmistusvaihtoehtoja. Tarkastelemme joitain niistä tässä artikkelissa. Keskustelun aiheena on porkkanasalaatti, sen valmistusresepti. Seuraavien kuvausten mukaan valmistetut alkupalat tyydyttävät kaikkien perheenjäsenten gastronomiset maut.

Pääainekset

Ennen kuin harkitset tämän ruuan vaihtoehtoja, puhutaanpa sen koostumukseen sisältyvistä tuotteista. Pääainesosa on porkkana. Sen tulee olla kirkkaan oranssin värinen. Kasviksen tulee olla kiinteää. Vain mehukkaat hedelmät sopivat välipalojen valmistukseen. Tämän ruuan porkkanoiden maun tulee olla makeahko.

Lisäksi porkkanasalaatti (resepti vahvistaa tämän) sisältää välttämättä valkosipulia. Sen pitäisi olla raikas ja tuoksuva.

Suola, sokeri ja kasviöljy ovat myös elintarvikkeitaperinteinen tälle ruoalle. Kaikki muut ainekset, mukaan lukien mausteet, lisätään kokin halun ja gastronomisen maun mukaan.

Korealaistyylinen porkkanoiden ruoanlaitto

Tämän välipalan klassinen versio on esitetty seuraavassa kuvauksessa. Porkkanasalaatin valmistukseen kotona tarvitset seuraavat tuotteet:

• porkkanat - 1 kg;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy – 50 g;
• rakesokeri - 1 iso lusikka;
• jauhettu punainen paprika - ¼ tl;
• etikka 9 % - 2 isoa lusikkaa;
• suolaa maun mukaan.

Kuvaus porkkanasalaatin valmistuksesta (perinteinen resepti), lue eteenpäin.

Pese porkkanat, pyyhi ja paloittele erityisellä raastimella. Lisää kulhossa raastettuihin porkkanoihin puristimen läpi laitettu sokeri, suola, pippuri ja valkosipuli. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja paista öljyssä kauniin kullanruskeaksi. Jäähdytä tämä aihio ja lisää siihen etikkaa. Kaada saatu massa salaattiin. Sekoita huolellisesti ja anna tekeytyä vähintään kaksi tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki ainesosat "saavat ystäviä". Porkkanasalaatin ihanteellinen maku ja aromi, jonka resepti nyt tiedät, saa 10-12 tunnin seisotuksen jälkeen. Tämä alkupala tarjoillaan liha- ja kalaruokien sekä nyytien ja nyytien kanssa.

Korealaistyyliset porkkanat kalmarilla

Tämä salaatti on erittäin hyväyhdistettynä mereneläviin. Erittäin maukas ruokalaji saadaan, jos klassisiin tuotteisiin lisätään myös kalmareita. Seuraavissa ohjeissa kerrotaan, kuinka tämä tehdään.

Salaatin valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• porkkanat - 4 kpl keskikokoisia;
• kalmari (kuoritut ruhot) - 1 kg;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• lamppu;
• kasviöljy - 3 isoa lusikkaa;
• pöytäetikka - 1 pieni lusikka;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu pippuri (punainen ja musta) veitsen kärjessä;
• seesaminsiemenet - 20 grammaa;
• sokeri - puoli teelusikallista.

Tämän ruuan valmistustekniikka on sama kuin artikkelin edellisessä osassa. Vain täällä kalmarit tuodaan edelleen salaattiin. Ne on ensin lämpökäsiteltävä. Kuinka tehdä se? Kiehauta vesi ja suola. Laita kuorittu kalmariruho uralusikan päälle. Kasta se varovasti kiehuvaan veteen 10 sekunniksi ja poista. Käsittele siis kaikki palat. On tärkeää olla altistamatta mereneläviä yli kuumaan veteen, muuten niistä tulee kovia ja mauttomia. Lisäksi et voi keittää sitä. Kun kalmarit ovat jäähtyneet, leikkaa ne paloiksi ja lisää muihin tuotteisiin. Sekoita ja jäähdytä syntynyt salaatti. "Porkkanasta", jonka reseptin olet oppinut, tulee todellinen kulinaarinen mestariteos juhlapöydällä. Jos haluat yllättää vieraasi upouudella ja alkuperäisellä ruoalla, valmista tämä herkku. Sukulaiset ja ystävät saavat kiitosta ja kiitosta.

Kuinka tehdä "Porkkana" sisäosista? Opi mielenkiintoisen ruoan resepti

Sian korvat - tämä liharaaka-aine sopii hyvin raakojen porkkanoiden ja mausteiden kanssa. Siksi käytämme sitä salaatin valmistukseen. Tarvitsemme seuraavat komponentit:

• puoli kiloa porkkanoita;
• 2 sian korvaa;
• 2 keskikokoista polttimoa;
• valkosipulin pää (4-5 kynttä);
• 1 iso lusikallinen tomaattipyreetä;
• suolaa maun mukaan;
• 150 grammaa auringonkukka- tai oliiviöljyä;
• 1 tl sokeria;
• 2 isoa lusikkaa pöytäetikkaa;
• puoli ruokalusikallista humala-suneli-maustetta;
• punainen paprika (hienonnut) veitsen kärjessä;
• yksi laakerinlehti;
• korianteri maun mukaan.

Jotta haluat valmistaa porkkanasalaattia (resepti sisäosien kanssa), sinun tulee pestä ja keittää porsaan korvat suolalla maustetussa vedessä, jossa on laakerinlehti. Jauha porkkanat raastimella. Hienonna yksi sipuli hienoksi ja paista. Kun se on kullanruskeaa, lisää tomaattipyree, kidesokeri, pippuri, valkosipuli, korianteri, suneli-humala, suola. Sekoita kaikki nämä tuotteet. Lisää tuloksena olevaan kuumaan massaan etikka. Kaada valmiste porkkanoiden kanssa kulhoon. Laita tähän kapeiksi nauhoiksi leikatut porsaankorvat. Hienonna toinen sipuli hienoksi ja lisää se salaattiin. Sekoita salaatti huolellisesti ja siirrä se lasipurkkiin. Kaada tähän astiaan myös kulhon pohjalle jäävä neste. Anna välipalan vaikuttaa 12-24 tuntia. Tarjoile salaatti jäähdytettynä.

Porkkana sienillä ja punajuurilla

Vitamiinisalaatti suosittelee, että keität seuraavan reseptin mukaan.

Raasta kaksi raakaa porkkanaa ja yksi keitetty vinegrette. Leikkaa sipuli ja sienet paloiksi ja paista puhdistetussa kasviöljyssä. Kaada nämä tuotteet kuumana kasvisvalmisteeseen (porkkanat ja punajuuret). Hienonna valkosipuli ja yhdistä se muiden ainesten kanssa. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Ripottele pippuria vain, jos herkuttelet salaatilla vain aikuisille. Sekoita kaikki ruoat. Vaadi välipala kylmässä paikassa. Voit käyttää sitä 2-3 tunnin kuluttua.

Johtopäätös

Kuten näet, koreaksi "porkkana" k altaisen salaatin valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Klassinen resepti laimennetaan uusilla tuotteilla, jolloin saadaan uusia maukkaita ja omaperäisiä välipaloja. Toivomme, että näiden ruokien valokuvat ja kuvaukset inspiroivat sinua ja saivat sinut tekemään niitä.