Kova hollantilainen juusto: koostumus, rasvapitoisuus, kalorit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hollannin juuston maku riippuu paljolti altistusasteesta. Hän puolestaan voi tehdä tuotteesta suolaisen, makean, hapan tai neutraalin. Ja kuinka hyödyllistä se on? Onko haitallisia ominaisuuksia? Ja kuinka monta kaloria hollantilaisessa juustossa on? Lue vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin artikkelista.

Tuotekatsaus

Juusto on valmistettu juustoystävällisestä maidosta, bakteereista ja entsyymeistä. Jälkimmäinen edistää maitoproteiinin laskostumista.

Hollannin juustossa on riittävästi uuttavia alkuaineita. Ne stimuloivat ruokahalua ja valmistelevat myös maha-suolikanavaa aktiiviseen työhön. Lue lisää tämän tuotteen hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista alta.

Tietoja kaloreista

Juustoa pidetään varsin ravitsevana ruokana. 100 g sisältää noin 330 kcal. Samassa painossa on 24 g proteiinia, 23 g rasvaa ja 4 g hiilihydraatteja.

GOST-vaatimusten mukaan valmistetussa juustossa on oltava kova ja tasainen kuori ilman vaurioita.

Mitä hyötyä on kovasta hollantilaisesta juustosta?

Ensinnäkin hänAuttaa nopeuttamaan hiilihydraattien imeytymistä ja normalisoi verensokeritasoja. Hollantilainen juusto on erittäin ravitsevaa. Tästä syystä sitä voidaan käyttää palautumiseen henkisen ja intensiivisen fyysisen rasituksen jälkeen.

Toiseksi se sisältää kalsiumia ja fosforia. Ne ovat hyviä hiuksille, kynsille, luille sekä lihaskudokselle. Hollantilaisen juuston koostumuksessa oleva kalium vaikuttaa positiivisesti verisuonten ja sydämen tilaan. Ja sellaisen kivennäisaineen, kuten natriumin, ansiosta kehon vesitasapaino säilyy.

Mitä haittaa tuotteesta on?

Hollannin juustolla on ilmeisesti paljon etuja. Mutta tämän tuotteen negatiivinen puoli on myös mainittava.

Joten, kuten mainittiin, juustolle on ominaista korkea kalori- ja rasvapitoisuus. Tästä syystä sitä ei tulisi käyttää niille, joilla on ongelmia sappirakon ja maksan toiminnassa. Siitä tulisi myös luopua ylipainoisten ihmisten kohdalla.

Hollannin juuston syöminen maha- ja suolihaavassa ei myöskään ole sen arvoista. Jotkut ihmiset saavat allergisen reaktion hollantilaisesta juustosta. Tämä selittyy tiettyjen komponenttien, esimerkiksi maitoproteiinin, yksilöllisellä intoleranssilla. Jos näin tapahtuu, sinun tulee ottaa antihistamiini.

Toisen tuotteen käyttö on ehdottomasti kielletty enteriitin ja munuaissairauden var alta.

Kuinka valita oikea juusto?

Tuotetta ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota pään väriin. Luonnonjuusto on aina kellertävää tai valkoista. Mutta klotämän värin tulee olla yhtenäinen. Tuotteen kirkkaan keltainen väri osoittaa, että siinä on väriainetta.

Jos kuoressa on halkeamia, älä osta tällaista tuotetta. Koska homebakteerit voivat kerääntyä niihin.

Lisäksi tuotteen pinnalla ja leikkauksessa ei saa olla öljyistä vuotoa. Tämä osoittaa, että juustoa on säilytetty väärin.

Tuotteen kemiallisesta koostumuksesta

On huomattava, että se sisältää suuren määrän vitamiineja, kuten A, E, B1, B2, B6, B12, C, B5 ja nikotiinihappoa. Lisäksi hollantilaisen juuston koostumus sisältää myös makroravinteita: kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja natriumia. Tämä tuote sisältää myös runsaasti hivenaineita: sinkkiä, kuparia, mangaania ja rautaa.

Jos ihminen kuluttaa noin 200 g juustoa päivässä, hän saa kaikki hänen elimistölleen tarpeelliset ravintoaineet.

Mutta älä liioittele tämän tuotteen käyttöä elintarvikkeissa. Koska juuston suolapitoisuus ylittää kaikki hyväksyttävät tasot.

Tuotelajikkeista

Hollannin juuston rasvapitoisuuden ymmärtämiseksi on syytä viitata sen monimuotoisuuteen. On olemassa useita tyyppejä. Tämä tuote kuuluu kovien juustojen luokkaan. Ja sen mukaan se voidaan jakaa tuoreeseen, leikattu, pehmeä, kova ja puolikova. Tämän tyyppiset juustot valmistetaan soikeaksi. Rasvan massaosuus kuiva-aineesta on 45 %.

Yksi parhaistaYleisin ja tunnetuin hollantilainen juustotyyppi on Gouda. Se on valmistettu lehmänmaidosta. Ja sen rasvapitoisuus on noin 50%. Tällä tuotteella on mieto kermainen maku.

Seuraava tyyppi, burenkass, valmistetaan pastöroimattomasta maidosta. Yleensä tämän tuotteen pää on peitetty oranssilla kuorella ja lihassa on pellavaväri. Tällä juustolla on mielenkiintoisia makuominaisuuksia: siinä on hämmästyttävä pähkinäinen jälkimaku. Ja tietysti mitä vanhempi tuote, sitä hienostuneempi se on. Valitettavasti suurin osa tämäntyyppisistä juustoista jää Alankomaihin. Vain pieni osa tuotteesta menee vientiin.

Leerdam on myös eräänlainen hollantilainen juusto, jota tuotetaan Alankomaissa. Maultaan se on hyvin samanlainen kuin gouda. Valmistajat väittävät kuitenkin, että sillä on myös pähkinäinen maku. Tämä tuote on suurissa päissä, joista jokainen painaa noin 11 kg.

Edam on puolikova juusto. Se on valmistettu pallomaisista päistä. Sen hintaluokkaa pidetään keskimääräisenä. Tuotteen tuoksu voimistuu sen kypsyessä. Se eroaa muista lajeista makean ja herkän makunsa ansiosta, jossa on pähkinän vivahteita. Kypsällä edamerilla on kuiva ja intensiivinen maku. Tämä tuote on valmistettu pastöroidusta maidosta. Juuston rasvapitoisuus on noin 47%.

Todennäköisesti olet usein nähnyt kauppojen hyllyillä isosilmäisen tuotteen, jota kutsutaan nimellä maasdam. Se on kuuluisa herkästä pähkinämaustaan. Tämä tuote on suosituin muiden juustotyyppien joukossa. Silmien muodostuminen tapahtuu valmistusprosessin aikana. Tämä selittyy käymisprosessilla ja kaasun vaikutuksella massaan. Näiden silmien halkaisija on 3 cm. Käymisen ansiosta juusto saa omalaatuisen maun. On syytä huomata, että tämän tuotteen kypsymisaika on lyhin. Se on yksi kuukausi.

Toinen juustotyyppi, joka on maultaan hyvin samanlainen kuin gouda, on roomano. Nämä kaksi tuotetta eroavat toisistaan valmistustekniik altaan. Näin pastörointia käytetään roomanoon. Sen rasvapitoisuus on yli 49%, ja Goudassa tämä luku on paljon pienempi. Tämän tyyppiselle juustolle on ominaista myös toffeen jälkimaku.