2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikki tietävät, että japanilaisen keittiön ruoanlaitto ei ole täydellistä ilman vihanneksia. Se on hyödyllistä ja ravitsevaa, joten haluaisin tutustua tarkemmin siihen, minkä tyyppistä kasvillisuutta tämän v altion asukkaat käyttävät. Esimerkiksi daikon (sen valmistusohje on peräisin muinaisista ajoista) on suosituin tuote japanilaisten keskuudessa eikä vain: sen käyttö on laajalle levinnyt Aasian alueen maissa, kuten Koreassa, Thaimaassa ja muissa.
Daikon: ruoanlaittoresepti ja kasvisten ominaisuudet
Tämä vihannes on eräänlainen retiisi, mutta se maistuu makeamm alta, sen hedelmät ovat mehukkaampia ja pehmeämpiä, ja niiden muoto muistuttaa porkkanaa, mutta on kooltaan suurempi. Daikon (resepti, jossa on monia lajikkeita) tarkoittaa kirjaimellisesti "Big Root" japaniksi.
Tämä kasviperäinen tuote sisältää monia hyödyllisiä aineita - vitamiineja, suolojakivennäisaineita, rautaa, fosforia, pektiiniä ja muita alkuaineita sekä beetakaroteenia ja happoja. Siksi daikonia (reseptiä käsitellään alla) suositellaan käytettäväksi tällaisissa sairauksissa:
- kivimuodostelmia maksassa ja munuaisissa;
- vatsan ja suoliston sairauksiin (bakteerimyrkkynä ja tulehdusta ehkäisevänä aineena);
- säteilyn ja diabeteksen kanssa;
- ateroskleroosin ja muiden verisuonijärjestelmän sairauksien kanssa.
Kuinka keittää japanilaista retiisiä?
Tästä vihanneksesta tulee hyviä keittoja ja salaatteja. Japanilaisesta retiisistä on hyvä puristaa mehua. Sitä voidaan kuluttaa ympäri vuoden. Tuomme huomiosi daikon-vihanneksia sisältävän salaatin (resepti on melko yksinkertainen), jonka valmistusprosessin pääkohdat voidaan esittää seuraavasti:
- Valmista japanilainen retiisi ja porkkanat (yksi kutakin). Pese, kuori ja hienonna vihannekset raastimella.
- Pikkaa 4 kovaksi keitettyä munaa ja sekoita kulhossa kasvisten kanssa. Suola ja mausta smetalla (6 isoa lusikkaa).
- Laita sopivaan astiaan ja koristele hienonnetuilla yrteillä.
Muut reseptit
Voit myös valmistaa marinoitua daikonia, joka on suosittu resepti Japanissa. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:
- Japanilainen retiisi (100 g);
- riisietikka (100 ml);
- vesi (3 isoa lusikkaa);
- sokeri (1 isolusikka), ripaus sahramia ja suolaa (1 pieni lusikka).
Kuori ja paloittele vihannekset ohuiksi tikuiksi. Laita valmistettuun astiaan (purkkiin). Liuota sokeri ja suola etikkaan. Laita sahrami erikseen kuumaan veteen. Lisää tähän nesteeseen valmistettu etikka. Kaada marinadi daikonin päälle ja sulje tiiviisti kansilla. Anna hautua lämpimässä paikassa viikon ajan, jonka jälkeen on parempi säilyttää alle nollan lämpötilassa. Tätä herkkua voi syödä sellaisenaan tai käyttää muihin ruokiin.
Daikon-retiisi (joidenkin tämän kasvisruokien reseptit, joita tarkastelimme edellä) on erittäin hyödyllinen, ja sen valmistaminen on erittäin helppoa. Kylmänä vuodenaikana tämä tuote auttaa täydentämään vitamiinien ja muiden kehon terveelliseen toimintaan tarvittavien aineiden saantia. Ja sitä paitsi, japanilaisella retiisillä on loistava maku, joka lisää maustetta erilaisiin herkkuihin.
Suositeltava:
Risotto kasvisten kera: resepti, ainesosien valinta
Risotto vihannesten kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Se sisältää suuren määrän kuitua ja erilaisia vitamiineja. Tietysti eri mailla on omat reseptinsä sen valmistukseen, mutta ne kaikki ovat vähän samanlaisia. Jokainen kokki valmistaa ruuan eri tavalla. Jotkut tekevät risottoa vihanneksista, toiset merenelävistä ja toiset jopa lisäävät siihen valko- tai punaviiniä
Reseptit vasikanlihasta kasvisten kera
Vasikanliha vihannesten kanssa on loistava idea illalliseksi. Liha on mureaa ja erittäin mehukasta, eikä sinun tarvitse vaivautua lisäkoristeluun. Voit valmistaa aterian sadalla eri tavalla, joten perheesi ei kyllästy siihen pian. Reseptimme, joissa on kuvia vasikanlihasta ja vihanneksista, auttavat sinua navigoimaan vaihtoehtojen runsaudessa ja valitsemaan, mitä rakentaa ensin. Voit kuitenkin kokeilla kaikkia ehdotuksia vähitellen. Jokainen niistä on nirsoimmankin gourmetin huomion arvoinen
Reseptit porsaan kylkiluunan: vaihtoehtoja kasvisten kanssa, ruoanlaiton salaisuuksia
Siankylkiluuta on herkullinen ja tyydyttävä ateria, joka on helppo valmistaa kotona. Tällaisesta ruoasta voi tulla juhlapöydän koristelu tai miellyttävä arjen illallinen. Jokainen resepti tarjoaa tilaa mielikuvitukselle, emäntä voi käyttää mitä tahansa aineksia, joista hän ja hänen perheensä pitävät
Naudanlihan kypsennys kasvisten kera hitaassa keittimessä
Naudanliha on erittäin tunnelmallinen tuote, joka sopii parhaiten paistettuna tai haudutettuna. Näihin tarkoituksiin voit käyttää erilaisia keittiölaitteita. Helpoin tapa kypsentää naudanlihaa hidas liesi. Vihannesten kanssa tällainen ruokalaji tulee mehukkaammaksi ja tuoksuvammaksi
Haudutetut perunat kasvisten kera: resepti
On vaikea löytää henkilöä, joka ei haluaisi perunaruokia, varsinkin kun niitä on paljon erilaisia. Siksi jokainen löytää varmasti omaan makuun sopivan annoksen. Perunan kauneus on, että se voi toimia erillisenä ruokalajina tai lisukkeena ja sen erottamattomana osana
