Salaatti "Orava": parhaat kulinaariset reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monien herkullisten juhlaruokien joukossa Orava-salaatti erottuu muista. Useimmat samank altaiset välipalat ovat hankalia valmistaa, ja ne vaativat erilaisia ainesosia - usein melko harvinaisia tai kalliita. Sama ruokalaji valmistuu nopeasti, ja koostumukseltaan sitä voidaan kutsua primitiiviseksi. Samalla sen maku on herkkä, samettinen ja ulkonäkö tyylikäs.

Huomaa, että on olemassa useita tapoja valmistaa oravasalaattia. Ja on versioita, jotka eroavat radikaalisti tunnetuimmista, mutta samalla kantavat samaa nimeä. Jotta ketään kokkia ei loukata, yritimme kerätä perusversiot kaikista muunnelmista.

Klassinen suoritus

Useimmiten kotiäidit valmistavat oravasalaatin sulatejuustosta. Se tehdään erittäin nopeasti, luomisessa ei ole hienouksia. Voimme vain neuvoa ottamaan puolipehmeän juuston, jotta se on helpompi hieroa. Jos kuitenkin pidät ehdottomasti pehmeästä tuotteesta, voit esipakastaa sitä hieman pakastimessa.

Kaksi hieroasulatejuusto ja neljä kovaksi keitettyä munaa. Kolme tai neljä valkosipulinkynttä puristetaan kulhoon pohjan kanssa (sen määrä säädetään perheen maun mukaan). Tarvittaessa oravasalaatti voidaan suolata, mutta ensin sinun on kokeiltava: juustorahka ovat hyvin suolattuja. Ruoka maustetaan vähärasvaisella majoneesilla, jonka jälkeen se laitetaan heti pöytään.

Mahdolliset muutokset

Usein emännät eivät rajoitu tällaiseen kokoonpanoon. Siitä huolimatta valkosipulilla on terävä maku ja haju; niiden pehmentämiseksi hienonnetaan pieni tomaatti massaan (halutessasi voit poistaa ihon) ja puolikas paprika. Samalla kasvikset tuovat ruokaan kirkkautta ja tarttuvuutta.

Oravasalaatti: resepti eri juustoilla

Edellisen perusreseptin tärkeimmät ainesosat täydennetään uusilla - ja saadaan täysin omaperäinen maku. Prosessi ei kuitenkaan lopu tähän: astiaan hierotaan myös 200 gramman pala kovaa juustoa (venäläinen olisi aivan sopiva) ja sama pala jäädytettyä voita. Seuraavaksi oravasalaattiin lisätään puristettua valkosipulia (noin kuusi kynttä) ja lusikallinen hienonnettuja pähkinöitä. Helpoin tapa on lisätä saksanpähkinöitä, mutta se on maukkaampaa metsän tai setrin kanssa. Sekoituksen jälkeen astia maustetaan yleensä majoneesilla.

Porkkanavariantti

Tässä reseptissä oravasalaatti on nimensä mukainen, koska siinä on punainen turkki. Kaksi keskikokoista ja kirkkaan väristä porkkanaa kuoritaan ja hierotaan karkeasti. Pari sulatejuustoa murskataan samalla tavalla. Kaksi tai kolme valkosipulinkynttä laitetaan puristimen läpi. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Tähän salaattiversioon on parempi ottaa rasvaisempi majoneesi, jotta se ravitsee juureksia, ja ennen tarjoilua astia on säilytettävä jääkaapissa puoli tuntia.

Tarjoiluvaihtoehdot

Oravasalaatissa on se hyvää, että sitä voi syödä eri tavoin ja tarjoilla kauniisti ja kätevästi. Kukaan ei tietenkään perunut sen laittamista pöytään salaattikulhoon, mutta tylsää se on. Vaihtoehtoja on kolme.

1. Paahda tai paahda leipäviipaleita, levitä salaatin päälle ja tarjoile alkuruoana kauniilla vadilla.
2. Sekoita samassa suhteessa hienonnettua tilliä, seesaminsiemeniä ja hienonnettuja pähkinöitä (voit saksanpähkinöitä, voit myös maapähkinöitä). Pyörittele massasta palloja ja pyörittele ne sprinkleissä. Syömisen helpottamiseksi voit pistää jokaiseen vartaan.
3. Ota ohut pitaleipä, levitä se pöydälle, päällystä reilusti millä tahansa Orava-vaihtoehdolla ja rullaa se. Otettuasi kymmenen minuuttia jääkaapissa, leikkaa paloiksi ja asettele lautaselle tuulettimeen tai sarakkeisiin.

Täysin erilainen "orava"

On vaikea sanoa, miksi ruokalaji sai nimensä. Ehkä siksi, että se sisältää pähkinöitä? Siitä huolimatta edessäsi on toinen oravasalaatti. Resepti sisältää kolmannen kilon kananrintaa. Useimmissa tapauksissa se on määrätty keittämään mausteilla ja yrteillä. Jotkut kokit kuitenkin mieluummin ottavat savustettuja taiuunissa paistettua kanaa. Sitä ei saa leikata, vaan se on purettava manuaalisesti kuiduiksi. Suolavesi valutetaan 400 gramman purkista marinoituja herkkusieniä; jos sienet ovat pieniä, ne voidaan lähettää salaattiin kokonaisina, jos ne ovat suuria, hienonna ne. Keskimääräinen sipuli on hienonnettu ja kullattu kasviöljyssä. Pähkinät murskataan, mutta pölyksi niin, että niiden maku tuntuu selvästi astiassa. Kaikki valmistetut komponentit yhdistetään; taas majoneesia käytetään kastikkeena.

Monikerroksinen orava

Tämän salaatin ovat monet äidit valmistaneet lasten lomaa varten. Se suoritetaan vastaavan eläimen muodossa, siitä tulee värikäs, mehukas ja jälkeläiset syövät sen ensin. Ruoanlaitto tapahtuu tässä järjestyksessä.

1. Kolme suurta perunaa kuoritaan, keitetään ja hierotaan lautaselle oravan muodossa. Et voi käyttää raastetta, vaan hienontaa. Päälle levitetään verkko majoneesia.
2. Puolikas broilerifile (200 grammaa) keitetään ja hienonnetaan perunoiden päälle. Taas majoneesirasva.
3. Saman painoisia herkkusieniä haudutetaan hienonnetun sipulin kanssa, kunnes ne ovat kypsiä ja levitetään lihan päälle. Ripottele ne neljän kananmunan keltuaisilla ja vasta sen jälkeen majoneesia.
4. Seuraavaksi iso omena ilman kuorta hierotaan tai leikataan, ripottelee päälle runsaasti pähkinöitä ja sivellään.

Viimeinen kerros on keitetty porkkana, joka kuvaa eläimen turkkia. Raastettu proteiini tarkoittaa vatsaa ja poskia, silmät, tassut, nenä on peitetty oliiveilla. Ennen kuin annat lapsille oravasalaattia saksanpähkinöillärepeytyäkseen sitä on puolustettava viileässä tunnin ajan.