Mitä vitamiineja paprikoissa on? Ominaisuudet, ominaisuudet ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 01:04

Bulgarialainen pippuri on tärkeä vihannes keittiössä. Sitä voidaan syödä raakana, kuivattuna tai keitettynä, ja jokainen ruokalaji sen kanssa on maukasta ja terveellistä. Kirkkaiden väriensä ansiosta vihannesta käytetään salaattien ja muiden juhlan välipalojen koristeluun. Ja vielä, mitä vitamiineja paprikoissa on? Mikä on sen pääkäyttö?

Makeat kasvisravinteet

Tämä makea ja kirkas kasvis sisältää erittäin runsaasti vitamiineja, jotka ovat hyviä ihmiskeholle. Tiedemiehet ovat jopa oppineet valmistamaan siitä kosmetiikkaa ja lääkkeitä.

Tällä hetkellä myynnissä on kolmenlaisia erivärisiä paprikaa. Ensimmäinen edustaja - vihreä - sisältää steroidialkoholeja fytosteroleja. Ne ovat hyödyllisiä sairauksien, kuten ateroskleroosin, ehkäisyssä. Kaksi muuta (punainen ja keltainen) ovat hyviä ihmisille, joilla on munuais-, luu- ja sydänongelmia.

Bulgarialainen pippuri sisältyy useimpiin ruokavalioihin sen kaloripitoisuuden vuoksiminimi. 100 grammaa tätä kaunista ja maukasta vihannesta sisältää vain 30 kcal.

Tärkeiden biologisten alkuaineiden prosenttiosuus:

1. Proteiinit - 1,3 %
2. Rasvat – 0%.
3. Hiilihydraatit – 5%.
4. Vesi - 92 %
5. Kuitua – 1,8 %

Paprikan vitamiinikoostumus

Monet etsivät vastausta kysymykseen, mitä vitamiineja paprika sisältää. Itse asiassa niitä on melko vähän. Ja tämän vuoksi sitä pidetään erittäin hyödyllisenä ihmiskeholle. Mutta jos bulgarialainen pippuri altistetaan lämpökäsittelylle, noin 70% hivenaineista yksinkertaisesti haihtuu. Mutta vastapuristettu kasvismehu on terveellisin vitamiinijuoma.

Mitä vitamiineja on paprikoissa eniten?

Vitamiinit	Määrä 100 grammassa vihanneksia (mg)
A-vitamiini	1
C-vitamiini	130
Tokoferoli	1, 5
B-vitamiini3	1
Pantoteenihappo	0, 3
Pyridoksiini	0, 3

Pippurin mineraalikoostumus

Vitamiinien lisäksi paprika sisältää kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä myös ihmiskeholle.

Mineraalit	Määrä 100 grammassa vihanneksia (mg)
Kalium	200
Fosfori	25
Magnesium	12
Kalsium	8
Natrium	5

Pippurin yksityiskohtainen koostumus

Tutkimalla pippurin kemiallista koostumusta voidaan vakuuttua sen korvaamattomasta arvosta ihmisille. Mitkä ovat siis paprikan terveellisimmät vitamiinit?

1. C-vitamiinia on useita kertoja enemmän kuin sitruunassa. Punainen vihannes sisältää 200 g askorbiinihappoa.
2. Seoksen sisältämät mineraalit auttavat selviytymään kaljuuntumisesta, anemiasta ja jopa osteoporoosista.
3. Kapsaisiini tekee paprikan mausta ainutlaatuisen. Se voi auttaa alentamaan verenpainetta tai parantamaan ruoansulatusta.
4. A-vitamiinipitoisuus auttaa näköä ja ihoa. Se on hyvä myös hiuksille ja kynsille.
5. P-vitamiini antaa verisuonille elastisuutta.
6. Lykopeeni ehkäisee syöpäriskiä.
7. B-vitamiinit normalisoivat unta ja auttavat selviytymään stressistä.

Mitä vitamiineja makeassa paprikassa on pienempinä määrinä:

Vitamiini	Määrä 100 grammassa vihanneksia (mg)
Tiamiini	0, 08
Riboflaviini	0, 06
PP-vitamiini	1, 09

Pippurin vitamiinikoostumus

Yritetään ymmärtää, mitä vitamiineja punainen paprika sisältää. Määrä 100 grammaa kasviksia:

• C-vitamiini - 150-200 mg;
• tiamiini tai B-vitamiini_{1 – 0,05 mg;}
• riboflaviini - 0,03 mg;
• niasiini tai B-vitamiini_{3 – 0,5 mg;}
• koliini - 5,6 mg;
• pantoteenihappo - 0,99 mg;
• foolihappo - 10 mcg;
• betakaroteeni - 209 mikrogrammaa;
• K-vitamiini - 7,5 mikrog.

Vitamiinit paprikan värin mukaan

Paprikan yleisiä värejä ovat vihreä, keltainen ja punainen. Jokainen niistä on hyödyllinen omalla tavallaan. Katsotaanpa tarkemmin, mitä vitamiineja eri sävyisissä paprikoissa on.

1. Punaisen sävyinen kasvis - makea ja mehukas. Mitä vitamiineja punaisessa paprikassa on? Itse asiassa niitä on melko paljon, mutta vitamiini retinoli ja askorbiinihappo ovat ensimmäisellä sijalla.
2. Keltainen vihannes. Sitä hallitsee rutiini-niminen alkuaine, joka on erittäin hyödyllinen verisuonille. Myös keltaisessa kasviksessa fosforin ja kaliumin määrä on suurempi kuin muissa.
3. Pippurinvihreä. Mitä vitamiineja tämän värinen paprika sisältää? On vaikea erottaa yhtä elementtiä. Mutta asiantuntijat sanovat, että tämä vihannes voi ehkäistä syöpää.

Pippurin valintaan on suhtauduttava vakavasti. Ensinnäkin,vihannesten tulee olla ilman näkyviä vaurioita, kauniita ja kirkkaita. Toiseksi, värin valinta riippuu tulevasta ruoasta. Jos siitä tulee salaattia, mikä tahansa paprika käy. Kun emäntä aikoo lämpökäsitellä vihannesta, paras vaihtoehto olisi keltainen tai punainen paprika. Kypsennyksen jälkeen vihreä vihannes on katkera.

Mikä on hyvää?

Tämä vihannes on parasta syödä tuoreena, jotta saat hyödyllisimmät komponentit, joita se sisältää.

Tämän tuotteen kapsaisiini on hyvä suolistolle ja koko ruoansulatuskanavalle. Haima alkaa aktiivisesti tuottaa salaisuutta, joten voit huomata ruokahalun paranemisen. Myös keho vapautetaan haitallisista aineista, syöpää aiheuttavista aineista. Paine tasaantuu, verenkierto paranee. Kapsaisiini pystyy taistelemaan eri sieniä vastaan.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ylipainoisia syömään paprikaa. Ensinnäkin kalorien määrä on minimaalinen. Toiseksi kehon aineenvaihdunta kiihtyy.

Punaista vihannesta suositellaan ihmisille, joiden työhön liittyy henkistä stressiä. Hyödyllisillä aineilla on positiivinen vaikutus hermostoon, selviytyy masennuksesta. C-vitamiini parantaa merkittävästi naisten hiusten kasvua, ehkäisee miesten varhaista kaljuuntumista. Raskaana oleville naisille paprika on myös välttämätöntä. Sitä käyttämällä he eivät välttämättä ole huolissaan verisuonista ja luista.

Paprikat, erityisesti punaiset, auttavat torjumaan anemiaa. Makea vihannes sisältää aineita, jotka voivat torjua yskää. Joten keuhkoputkentulehduksen kanssa ruokavaliossapotilaan tulee lisätä tämä vihannes.

Pippurin haitalliset ominaisuudet

Kyseisen vihanneksen hyödyt ovat epäilemättä korkeat, mutta tietyissä sairauksissa vihannes voi olla haitallista. Seuraavien vaivojen kanssa on parempi kieltäytyä tästä tuotteesta:

• pitkittyneet peräpukamat;
• suolen paksusuolentulehdus;
• maksa- tai munuaisongelmat;
• angina;
• sydämen rytmihäiriö;
• iskeeminen sydänsairaus;
• mahahaava;
• gastriitti;
• epilepsia;
• mikään mielenterveyshäiriö.

Paprikan valintaan tulee suhtautua vakavasti ja asiantuntevasti. Monet viljelijät eivät säästä torjunta-aineita ja erilaisia kemiallisia lannoitteita, joten vihannes muuttuu haitalliseksi. Sinun tulee ostaa vain tuote, joka on testattu erityistapauksissa. Myös vihannesten todistukset, jotka myyjä on velvollinen esittämään jokaiselle ostajalle pyynnöstä, ovat hyödyllisiä.

Paprika kypsyy heinä-, elo- ja syyskuussa. Mutta supermarketeissa se näkyy hyllyissä ympäri vuoden. Kaikki tämä on mahdollista nitraattien ja torjunta-aineiden avulla. He käsittelevät vihanneksia ja kasvavat kasvihuoneessa. Tällaista pippuria kuluttamalla ihmiskeho vähitellen kerää näitä haitallisia aineita. Näin ollen terveellistä vihannesta voi ostaa vain määrättynä kypsymisaikana ja pakastaa talveksi.