Vihreä kahvi: hyödyt ja haitat, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikään ei piristä aamulla kuin kuppi tuoretta, aromaattista kahvia. Hänellä on oikeutetusti johtava asema muiden juomien joukossa. Tämä johtuu kehoon kohdistuvasta tonisoivasta vaikutuksesta. Ja jos melkein kaikki tietävät mustasta kahvista, niin jotkut kuulevat vihreistä papuista ensimmäistä kertaa. Yritämme täyttää nämä aukot ja kertoa sinulle mahdollisimman paljon vihreän kahvin vaaroista ja eduista.

Mustan ja vihreän juoman erot

Melkein jokainen on kuullut vihreän teen terveysvaikutuksista. Mutta entä hänen veljensä, vihreä kahvi? Ja mistä hänessä on kyse?

Itse asiassa nämä ovat tavallisia kahvipapuja, joita ei ole paahdettu tai lämpökäsitelty. Yleisimmin käytetyt lajikkeet ovat Robusta ja Arabica. Toinen vaihtoehto on laadultaan parempi kuin Robusta, ja vastaavasti myös hinnassa. Arabica maistuu miedomm alta ja sisältää vähemmän rasvaa ja kofeiinia.

Vihreän kahvin edut (sen haitatkäsitellään myöhemmin) johtuu paahtamisen puutteesta. Tämän ansiosta kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilyvät jyvissä. Lisäksi ostajalla on tässä tapauksessa mahdollisuus itse ohjata paahtoprosessia ja siten vaikuttaa juoman makuun.

Eksoottisia viljoja ostettaessa kannattaa kiinnittää huomiota ensisijaisesti niiden viljelyalueeseen. Vain ympäristöystävällinen tuote on todellista arvoa.

Miten erottaa hyvät pavut huonoista

Ei ole vaikea arvata, että tämän tyyppistä kahvia kutsutaan vihreäksi paljaalla silmällä havaittavien ulkoisten ominaisuuksien vuoksi. Itse asiassa vihreän juoman tärkein erottuva piirre on väri - samea oliivi. Monet ihmiset kysyvät: onko vihreä kahvi haitallista? Vastaus tähän kysymykseen riippuu ensisijaisesti tuotteen laadusta.

Valitseksesi laadukkaan kahvin, kiinnitä huomiota itse papuihin: niiden on oltava kokonaisia, kiinteitä, ilman täpliä tai muiden värien sulkeumia, ilman hometta tai hyönteisten jälkiä. Kahvin ominainen aromi tulee tuntea. Jos ainakin yhtä näistä tekijöistä rikotaan, tämä voi olla merkki varastointi- tai kuljetusehtojen rikkomisesta.

Miltä se maistuu?

Tässä on heti syytä varoittaa, että vihreä kahvi on maultaan, aromiltaan ja runsaudeltaan paljon huonompi kuin musta veljensä. Mutta tämä ei tarkoita, että siitä pitäisi luopua vain ulkoisten ominaisuuksien perusteella. Muista, että pääasia on sisällä. Ja sen sisällä -ravinteiden aarreaitta. Ja jos puhumme enemmän - haittaa tai hyötyä - vihreässä kahvissa, se on silti suurempi kuin hyödylliset ominaisuudet.

Maun suhteen siinä on hapan sävy. Juoman tuoksu on selvästi ruohoinen, ja siinä on supistava. Jos voit verrata sitä maun mukaan johonkin tuotteeseen, niin todennäköisesti kypsymättömään kakiin. Tästä syystä harvat ihmiset pitävät vihreistä papuista. Paahdettaessa väri muuttuu ruskeaksi.

Mikä on vihreän kahvin koostumus? Hyöty vai haitta - mikä voittaa? Katsotaanpa lisää.

Mitä vihreä kahvi sisältää

Ei ole turhaa, että kahvipuuta kutsutaan laboratorioksi, jossa tuotetaan hyödyllisiä aineita, joiden joukossa on yli 1000 vitamiinia, makro- ja mikroelementtiä. On mielenkiintoista, että heti kun pavut on kynitty ja käsittelyprosessi alkaa, myös papujen kemiallinen koostumus muuttuu. Vastataksesi kysymykseen, mitkä ovat vihreän kahvin haitat ja hyödyt, ota ensin selvää, mistä se koostuu:

1. Kofeiini. Mustaan juomaan verrattuna tämän aineen määrä vihreässä kahvissa on monta kertaa pienempi. Kaikki ovat tottuneet siihen, että kofeiini on vain uhka keholle. Itse asiassa sen hyödyt ovat paljon merkittävämpiä. Sen tärkeimmät hyödylliset vaikutukset:

• väsymyksen lievitys;
• ajatteluprosessien parantaminen;
• kyky lievittää kouristuksia;
• aineenvaihduntaprosessin parantaminen;
• kyky hajottaa rasvoja ja muita.

2. Tanniini. Hän antaa vihreälle juomalle kirpeän maun.maku. Ja jos kysyt itseltäsi vihreän kahvin hyödyistä ja haitoista ihmisten terveydelle, tanniinien ansiosta voit parantaa merkittävästi koko organismin yleistä tilaa. Aine, joka pystyy:

• taistele eri bakteerien (mukaan lukien stafylokokkien) lisääntymistä ja vastusta sitä;
• lievittää tai lievittää kutinaa ihotautien aikana (vesirokko, ekseema, allergiset reaktiot jne.);
• lopeta tulehdus.

3. Joukko aminohappoja, jotka varmistavat koko organismin asianmukaisen toiminnan.

4. Klorogeenihappo, joka taistelee aktiivisesti vapaita radikaaleja vastaan ja pystyy siksi torjumaan syöpää ja pidentää nuoruutta. Tässä on tärkeää huomata, että sitä löytyy vain vihreistä kahvipavuista.

5. Lipidit, joilla on myönteinen vaikutus hermostoon.

6. Kuitua, jota ilman on vaikea kuvitella ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa.

7. Eteeriset öljyt. Niiden läsnäolo auttaa selviytymään yskästä, kehon tulehdusprosesseista, normalisoimaan sydämen toimintaa, torjumaan erilaisia bakteereja jne.

Yritä tällaisen luettelon jälkeen vastata itse kysymykseen, mikä on vihreässä kahvissa olevaa hyötyä tai haittaa suurempi. Tämän tuotteen terveyshyödyt ovat v altavat.

Kuinka tehokas on vihreä juoma

Kuten edellä mainittiin, vihreä kahvi sisältää klorogeenihappoa. Sen tärkein etu sen vaikutuksen kann alta on kyky hajottaa rasvoja. Kiitoksetravitsemusasiantuntijat ovat havainneet tämän ilmiön paahtamattomissa jyvissä.

Jos puhumme vihreästä kahvista, painonpudotuksen eduista ja haitoista, siinä on epäilemättä kaikki ainutlaatuisen ruokavaliotuotteen ominaisuudet. Miksi kaikki tapahtuu näin?

1. Rasvan hajoamiskyky on 45 %, kolminkertainen mustakahviin verrattuna.
2. Vihreän juoman sisältämät antioksidantit auttavat torjumaan tehokkaasti vanhuutta, poistamaan vapaita radikaaleja kehosta.
3. Kun laihdutusprosessi alkaa, se ei vaikuta orvaskeden tilaan. Yleensä ylimääräisten kilojen myötä myös ihon kiinteys ja kimmoisuus katoavat. Tässä tapauksessa ihosta tulee päinvastoin puhdas ja terve.
4. Vihreän juoman jyvissä olevan kofeiinipitoisuuden ansiosta on mahdollista ylläpitää kehon yleistä vireyttä koko päivän ajan. Mutta tämä koskee vain kohtalaista saantia. Suurina annoksina kofeiini on haitallista terveydelle.
5. Jos puhumme vihreästä kahvista - hyödyistä ja haitoista - lääkäreiden mielipide tiivistyy siihen tosiasiaan, että sillä voi olla myönteinen vaikutus aivotoimintaan ja siten parantaa suorituskykyä merkittävästi.

Vihreän juoman päätyypit

Kuten tiedät, vihreää kahvia viljelevät ja vievät maat ympäri maailmaa Etiopiassa, Kolumbiassa, Intiassa ja Brasiliassa. Ja joka vuosi tuotteelle tulee yhä enemmän kysyntää.

Tarvikkeita on sekä yksilajiteltuja että sekoitettuja - sekalajikkeitakahvia. Tämä tehdään juoman tietyn hienovaraisen maun ja aromin saamiseksi. Sekoittamiseen voidaan käyttää jopa 13 viljalajia. On tärkeää käyttää saman jalostusasteen jyviä, muuten seos osoittautuu heterogeeniseksi paahtoprosessin aikana. Lisäksi kiinnitetään huomiota jyvien tiheyteen sekä niiden kokoon.

Raakoja vihreät kahvipavut

Jos puhumme vihreän kahvin vaaroista ja eduista, tämä lajike sisältää suurimman määrän aineita, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Jyvät ovat ensimmäistä, toista, premium- ja korkeampaa (erikois)luokkaa. Kallein on tietysti korkein laatu, sitä tarjoillaan ravintoloissa ja kahviloissa ulkomailla. Venäjällä GOST-säännöt sallivat kaikentyyppisten myynnin. Joten valitse huolellisesti, kiinnitä huomiota papujen laatuun.

Paahdetut vihreät kahvipavut

Tämäntyyppinen vihreä juoma on jonkin verran huonompi kuin raakapavuista valmistettu kahvi. Tämä johtuu siitä, että lämpökäsittelyn aikana joidenkin hyödyllisten kemiallisten alkuaineiden yhdisteet, mukaan lukien klorogeenihappo, tuhoutuvat. Hänen ansiostaan vihreä kahvi on ottanut johtavan aseman dieettituotteiden luettelossa. Mutta silti monet muut hyödylliset aineet jäävät paahdetuihin jyviin.

Kun paahdat vihreää kahvia kotona, sinun on seurattava papujen kuntoa. Tärkeintä ei ole antaa sen palaa.

jauhettu ja rakeinen kahvi

Markkinoilta voit ostaa käyttövalmiita jauhettuja tai rakeisia jyviä. Jos ensimmäisessäTekniikan os alta kaikki on selvää, sitten toisessa tapauksessa asiat ovat hieman monimutkaisempia. Rakeiden saamiseksi kahvipavut paahdetaan, keitetään, kuivataan ja höyrytetään uudelleen. Tuloksena on pakastekuivattu pikatuote.

Olet oppinut paljon vihreän kahvin eduista. Mutta kuten kaikissa tuotteissa, tässä juomassa on useita varoituksia, jotka sopivat tiettyihin sairauksiin. Kaikki muut vasta-aiheet ovat merkityksellisiä vain, jos juomaa on liiallinen intohimo. Tämä johtuu kofeiinin läsnäolosta koostumuksessa. Erityisesti vihreän kahvin väärinkäyttö johtaa:

• kofeiiniriippuvuuteen;
• hermoston uupumus;
• psykoosin kehittyminen, vainoharhaisuus;
• kohonnut verenpaine jne.

Näet lisätietoja vihreän kahvin vaaroista ja eduista alla olevasta videosta:

Vihreä kahvi on uskomattoman terveellinen juoma, jonka avulla voit parantaa terveyttäsi, kiristää vartaloasi ja vain nauttia sen ainutlaatuisesta mausta. Tärkeintä on pitää kiinni kultaisesta keskiarvosta ja käyttää sitä kohtuudella.