2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Väityksestä, jonka mukaan ruoan tulee olla paitsi maukasta, myös houkuttelevaa, kaikki ovat samaa mieltä. Pöytään tarjoiltujen ruokien tulee herättää kiinnostusta ja ruokahalua, rohkaista häntä kokeilemaan välittömästi. Siksi koristelu on niin tärkeää kulinaarisessa taiteessa. Kaunis kasvispalojen koristelu on tämän artikkelin aihe.
Opimme leikkaamaan
Ensimmäinen tapa tarjoilla kaunis ruokalaji, joka koristaa juhlapöytää ja tuo juhlallisia muistiinpanoja arkeen, on hyvin yksinkertainen. Se perustuu erilaisten vihannesten leikkaamistapojen käyttöön ja niiden levittämiseen lautaselle vaihtelevilla väreillä. Esimerkiksi kurkku- ja tomaattiviipaleet, jotka on koristeltu tillin, persiljan, salaatin oksilla, näyttävät hyvältä. Eriväriset paprikarenkaat rikastuttavat palettia. Tämä vihannesviipaleiden suunnittelu ei vie niin paljon aikaa. Lisäksi vihanneksia voi leikata kiharalla veitsellä, leikkaa ne paitsi renkaiksi, myös kuutioiksi, raidoiksi.
Kasvispalojen koristelu: kaikki nerokas on yksinkertaista
Kuinka saada tavallinen ruokalaji näyttämään kauniilta? Kuinka saada oikukas lapsi syömään terveellistä ruokaa katsomatta pahaa?Aseta esimerkiksi ruokalaji jonkinlaisen eläimen, hauskan kasvon, suosikkihahmon tai jopa jonkin abstraktin muodossa. Ennen oli suosittua antaa kakuille nallekarhun, lumiukon, joulukuusen tai auton muotoa. Mutta tämä voidaan tehdä salaattien tapauksessa. Asettele kurkut lautaselle ympyrään, tee oliiveista silmät, tomaatista suu, porkkanoista nenä, keltapaprikaa. Hiukset korvaavat täydellisesti tillin tai kiharan persiljan oksan. Porkkanat voidaan leikata kukiksi, joilla mehiläiset istuvat (oliivien ja oliivien renkaat, jotka vaihtelevat väriltään, muodostavat rungon.)
Leikattujen vihannesten koristelu ruusuilla
Jokainen viipaloitu lautanen, olipa kyseessä kasvis, liha tai juusto, voidaan koristella improvisoiduista tuotteista oudoilla kukilla. Voit esimerkiksi tehdä valkoisen ruusun naurisista tai perunoista, punaisen punajuurista. Lisäksi tämä sisustus on syötävä, mikä ilahduttaa lapsia.
Joten, leikkaa vihannes (jos se on peruna, ota se ei nuoria) ohuiksi viipaleiksi (1-1,5 mm). Nämä ovat terälehtiä ja niiden tulee olla ohuita ja läpikuultavia. Yhden levyn tulisi olla hieman paksumpi: leikkaamme siitä lohkoja (neliö pohjassa) keskelle. Liota tulevaisuuden kasvispalojen suunnittelua kylmässä vedessä, jossa on ripaus suolaa, kahdesta kolmeen tuntia. Liota yhdessä perunaviipaleiden kanssa pienet hammastikut. Seuraavaksi otamme terälehdet yksitellen ja kierrämme ne varovasti keskinupin (tangon) ympärille, kukin toiseen suuntaan. Kiinnitämme hammastikulla, käännä terälehtien reunat hieman pois ja anna veden valua. paista setaideteos tarvitaan suuressa määrässä kuumaa kasviöljyä. Laskemme ruusun pään alas emmekä anna sen makaamaan piipun päällä. Poista rasvakeittimestä, kun terälehdet avautuvat ja muuttuvat kullanruskeiksi. Laitamme paperilautasliinaan, suolaa, otamme hammastikkua. Tällainen mestariteos herättää varmasti vieraiden huomion lautaseesi.
Muut sisustustuotteet
Jos sinulla on käsillä erityinen veitsisarja hahmojen veistämistä hedelmistä ja vihanneksista (tätä taitoa kutsutaan veistämällä), voit luoda jotain todella erikoista. Sen perustat ovat peräisin 1600-luvulta, ja nyt se on erittäin muodikas harrastus. Kasvisviipaleiden tekeminen carverille on todellinen nautinto. Voit luoda daaliaa porkkanoista, nauriista tai perunoista, krysanteemeja kiinankaalista, liljoja kurkusta, kalaa kuumasta paprikasta ja jopa kokonaisen akvaarion värikkäillä kaloilla.
Kokeile ja koristele pöytäsi kirkkailla hahmoilla, epätavallisilla väreillä ja monimutkaisilla kuvioilla. Nautit paitsi tuloksesta, joka paranee jokaisella seuraavalla kerralla, myös itse työprosessista. Loppujen lopuksi tämä on todellista luovuutta, joka vaatii inspiraatiota ja mielikuvitusta.
Suositeltava:
Vileivät turskanmaksalla ja kurkulla: reseptit, koristelu, valokuva
Tätä tuotetta käytetään useimmiten kaikenlaisten välipalasalaattien valmistukseen, mutta edullisinta on sen käyttö yhtenä voileipien ainesosista. Mielenkiintoiset voileivät purkitettua turskanmaksaa koristavat kaikki juhlalliset juhlat. Sen pehmeä hedelmäliha sopii hyvin muiden tuotteiden kanssa, joten voit valmistaa monenlaisia välipalavaihtoehtoja. Artikkelissamme puhumme voileipien keittämisestä turskanmaksan ja kurkun kanssa
Prahan kakun koristelu kotona: valokuvaideoita, suunnitteluvinkkejä
Monet uskovat, että maailmankuulu "Praha"-kakku tuli Neuvostoliiton keittiöön Tšekin tasavallasta. Huolimatta tämän johtopäätöksen näennäisestä logiikasta, sillä ei ole perusteita: kuuluisan jälkiruoan kehitti samannimisen Moskovan ravintolan johtaja Vladimir Guralnik. Suklaakakut herkällä voikermalla ja fondantilla rakastuivat heti Neuvostoliiton kansalaisiin ja levisivät nopeasti kaikkialle unionin makeisiin
Juhlapäiväsalaatti: reseptit ja koristelu
Millainen juhla on täydellinen ilman salaatteja? Merkkipäivät, syntymäpäivät, häät tai juhlat - nämä runsaat välipalat koristavat pöytää kaikissa juhlissa. Salaattityyppejä on useita: kasvis-, liha-, kala-, hedelmä- jne. Voit jopa keksiä niiden koostumuksen itse. Tässä artikkelissa käsitellään Jubilee-salaattia, sen ainesosia ja valmistusta
Keksikakun koristelu kotona: ideoita kuvilla
Ne, jotka harvoin kohtaavat ruoanlaittoa arjessa, mutta lomalla haluavat yllättää kaikki kotona valmistetulla mestariteoksella, ovat eksyksissä: mikä keksikakun koristelu tehdä omin käsin? Siksi alla esitellään ideoita, jotka ovat läpäisseet ajan kokeen makeistaiteen heikosti osaavien ihmisten keskuudessa
Kakkujen koristelu: ideoita ja reseptejä. Kakun koristelu
Mitä koristelumenetelmiä kuuluisat kokit ja leipurit käyttävät? Kuinka epätavallista ja mielenkiintoista koristella tavallisia makeisia, mitä ainesosia käyttää koriste-elementtien luomisessa? Tässä artikkelissa on joitain reseptejä, vinkkejä ja temppuja
