Tärkeimmät viljalajit: luettelo, valokuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämä artikkeli kiinnostaa ensisijaisesti niitä, jotka johtavat tai ainakin yrittävät noudattaa terveellisiä elämäntapoja. Ei ole mikään salaisuus, että oikealla ravinnolla on tässä suuri rooli. Täällä et voi tehdä ilman puuron läsnäoloa ruokavaliossa. Katsotaanpa tärkeimpiä viljatyyppejä, puhutaan niiden hyödyllisistä ja negatiivisista ominaisuuksista, kaloreista ja pohditaan muita tärkeitä ja mielenkiintoisia kohtia.

Yleistä tietoa

Oikeaa, tasapainoista ravintoa tarvitaan paitsi urheilijoille ja malleille. On erittäin tärkeää noudattaa ruokavaliota tiettyjen sairauksien, kuten diabeteksen, mahalaukun sairauksien jne., var alta. Yleensä viljaa ei tarvitse syödä viljasta 3 kertaa päivässä, yksi annos päivässä riittää. Vaikka muunkin ruokavalion pitäisi olla "oikeaa".

Joten, Venäjällä on halpoja viljoja, ja monet ovat niistä hyvin tietoisia. Otetaan esimerkiksi tattari. Erinomainen vilja, joka sisältää runsaasti paitsi proteiineja, myös monimutkaisia hiilihydraatteja ja eri ryhmien vitamiineja. Mutta on olemassa sellaisia viljoja kuin quinoa, joista ei ole kaukana kuultu.jokainen, ja ne maksavat paljon. Tämä on kuitenkin erittäin hyödyllinen tuote. Mennään nyt suoraan asiaan.

Kaikki tattarista

Tattari, eli tattari tai tattari, tuntee melkein jokainen meistä. Monien lähteiden mukaan tämä viljasato ilmestyi ensimmäisen kerran Intiassa, missä sitä alettiin käsitellä noin 4 tuhatta vuotta sitten. Itse asiassa rouhe tuli Venäjälle Kreikasta, kuten sen nimi viittaa. 1900-luvulla tehdyn tutkimuksen jälkeen kävi selväksi, että "kreikkalaiset rouheet" sisältävät v altavan määrän vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Siksi tattaria alettiin kutsua "viljojen kuningattareksi". Tietenkin nykyään tunnetaan erilaisia tattarityyppejä, mutta vain harvat niistä ovat suosittuja. Olet luultavasti jo arvannut, että puhumme ei-termisesti käsitellystä tuotteesta. Tämä vilja sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja, joten sen ravintoarvo on korkea. Siellä on myös tattarijauhoja. Se ei sovellu leivän valmistukseen, mutta siitä voidaan leipoa pannukakkuja, pannukakkuja tai tattarikakkuja. 100 grammaa tuotetta sisältää noin 13-14 grammaa proteiinia, 3,3 grammaa rasvaa ja 62 grammaa hiilihydraatteja, ja tämä kaikki on 313 kcal.

Suositut viljat: tyypit, nimet

Kuuluisimmat ja suosituimmat viljat sisältävät runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, olemme jo käsitelleet tätä. Mutta haluaisin huomauttaa, että on viljaa, jota kaikki eivät voi syödä. Joten he eivät ole listallamme. Me teemmepuhua vain julkisesti saatavilla olevista ja erittäin hyödyllisistä viljoista, joilla on vähimmäismäärä negatiivisia ominaisuuksia. Joka tapauksessa, jos henkilö on terve, hän voi syödä tattaria, mannasuurimoa, riisiä, eikä mitään pahaa tapahdu. Mutta jälleen kerran, sinun ei tarvitse käyttää sitä väärin, koska ruoansulatusongelmia voi ilmetä.

Ehdottomasti kaikki viljalajit ovat kasvien siemeniä. Siksi tämä on niistä hyödyllisin osa. On aivan loogista, että on mahdotonta syödä vain puuroa. Mutta se, mihin viljat ovat hyviä, on mahdollisuus syödä niitä vihannesten, hedelmien, lihan tai kalan kanssa. Siten voit saada paitsi tyydyttävän ja terveellisen, myös uskomattoman maukkaan annoksen, ja kaikki tämä voi olla viljaa. On olemassa erilaisia tyyppejä ja nimiä, joista jotkin tarkastelemme nyt.

Mikä on villiriisi ja miten sitä syödään

Joillakin viljatyypeillä, joiden kuva ja nimi löytyvät tästä artikkelista, ei ole mitään tekemistä sen kanssa, mitä käytämme. Tämä koskee erityisesti villiriisiä, joka on myös musta. On helppo arvata, ettei hänellä ole mitään tekemistä valkoisen kanssa. Tämä koskee sekä sen ulkonäköä että hyödyllisiä ominaisuuksia. Mustan riisin oikea nimi on vesikuori. Itse asiassa tämä on melko korkea (1,5-3,0 metriä) suokasvi, joka ravintoarvoltaan on lähellä riisin kylvöä.

Venäjällä tämä on melko harvinainen tuote, joten hinta on useimmissa tapauksissa korkea. Lopullinen hinta johtuu myös viljan korkeasta ravintoarvosta ja harvinaisuudesta. Sen puhdistus on työlästä ja suoritetaan käsin. Mitä tulee ruokaanarvot, keitetyssä riisissä on noin 100 kcal per 100 grammaa tuotetta. Samaan aikaan koostumus sisältää noin 16 grammaa proteiinia, 79 grammaa hiilihydraatteja ja 3 grammaa rasvaa.

Ihanteellinen viljalaji viljalle

Jos kysyt joltain viljelijältä, missä viljassa on eniten alumiinia, kaikki vastaavat - kaurapuuro. Totta, emme puhu Hercules-hiutaleista jne., jotka on käsitelty lämpökäsittelyssä, vaan täysjyväviljoista, jotka on keitetty perusteellisesti ruoanlaittoa varten. Kaurapuurossa on koostumuksessaan suuri määrä kuparia, kalsiumia, booria ja rautaa. Lisäksi tässä viljassa on myös vaikuttava annos antioksidantteja, jotka lisäävät merkittävästi ihmiskehon vastustuskykyä infektioita ja sairauksia vastaan yleensä. Yleensä kaurapuurolla on ainutlaatuisia ominaisuuksia mahalaukulle ja suolistolle. Sillä on peittävä vaikutus, se puhdistaa suolistoa poistaen siitä myrkkyjä ja muuta "roskaa". Monet ihmiset suosittelevat syömään kaurapuuroa vähintään kerran päivässä aamiaiseksi. Ei ihme, että tätä kaikki britit ovat syöneet monta vuotta.

Orarouheet

Ohrarouheet jaetaan käsittelystä riippuen kahteen suureen ryhmään: ohra ja ohra. Ensimmäiset murskataan 2-3 osaan viljaa, jonka koko kasvaa 5-6 kertaa kypsennyksen aikana. On tarpeen keittää ohraa pitkään - 60 - 90 minuuttia. Puuro muuttuu murenevaksi, mutta jäähtyessään siitä tulee kovaa, joten se pitää syödä heti kypsennyksen jälkeen.

Ohrarouhet saadaan kiillottamattomista murskatuista ohranjyvistä. Voimme sanoa, että tällä tuotteella on sekä vahvuutensa että heikkoutensa. Hyödyllisten kivennäisaineiden ja kuidun määrä laskee täällä, mutta ohrarouhe imeytyy paljon huonommin kuin ohra. Puuroa keitetään noin 40-50 minuuttia ja jyvät suurentuvat noin 5 kertaa.

Tietoja riisijuoista

Tänään voimme ostaa murskattua, kiillotettua ja kiillotettua riisiä. Viljat eroavat toisistaan käsittelytavassa. Esimerkiksi kiillotettu riisi on jyvä, josta on poistettu kuori, sekä osa aleuronikerrosta. Pinta on pääosin karkea. On huomattava, että näille viljoille on ominaista korkea tärkkelyspitoisuus ja nopeasti sulava hiilihydraatti. Yleensä se on noin 85-90%. Lisäksi koostumus sisältää vaikuttavan määrän proteiinia ja kuitua. Erilaisia riisiviljoja on käytetty lääketieteessä melko pitkään, sillä niillä on todella ainutlaatuisia ominaisuuksia. Siksi on mahdotonta puhua riisistä, kun otetaan huomioon tärkeimmät viljalajit. Tämän kulttuurin puurot sopivat sekä aikuisille että lapsille.

Pavut lyhyesti

Kuten luultavasti arvasit, puhumme herneistä. Käsittelymenetelmän mukaan se jaetaan useisiin ryhmiin: kiillotettu, kuorittu ja kiinteä. Ensikäsittelymenetelmästä riippumatta saat upean ja terveellisen ruoan. Joka tapauksessa kaikentyyppisiä palkokasveja, olipa se sitten halkaistuja herneitä taikuorittu kiillotettu, imeytyy hyvin kehoon. Mitä tulee kypsennysprosessiin, kypsennys kestää noin 30-60 minuuttia. Samaan aikaan tietyntyyppiset herneet ovat hyviä lisukkeena. Ravintoarvon suhteen palkokasvit ovat erittäin ravitsevia, mutta niitä voidaan syödä ruokavalion kanssa. Toinen asia on, että kaikki eivät ymmärrä tämän tuotteen arvoa, mutta turhaan. Esimerkiksi ravintohernekeitto ei ole vain vähäkalorinen, vaan myös melko ravitseva, mikä on erittäin tärkeää laihduttamisen kann alta.

Hirssi ja maissi

Hirssin suurin haittapuoli on, että rypäleet saavat pitkäaikaisen varastoinnin aikana kitkerän maun. Siksi on suositeltavaa pestä hirssi lämpimässä vedessä ennen kypsennystä. Tässä tapauksessa viljan värillä on tärkeä rooli. Joten siellä on vaalean ja kirkkaan keltainen lantio. Keltainen meidän tapauksessamme on parempi. Tosiasia on, että tällaisella hirssillä on lasimainen ydin, ja sillä on parantuneet kulinaariset ja kuluttajaominaisuudet. Kypsennysprosessi kestää yleensä noin 40-50 minuuttia tuotteen laadusta riippuen. Haluaisin huomauttaa, että tämän viljelmän proteiinit eivät sisällä riittävästi aminohappoja, joita ihmiskeho tarvitsee. Tästä syystä on suositeltavaa käyttää murenevia muroja ja vanukkaita maidon, raejuuston tai lihan kanssa.

Maissista saadut viljat ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme. Ensinnäkin se parantaa immuniteettia ja imeytyy hyvin. Toiseksi se parantaa ruoansulatusta eikä käytännössä aiheuta allergista reaktiota. MitäMitä tulee tämän viljan puutteisiin, niin ne ovat meidän tapauksessamme. Nämä ovat epätäydellisiä proteiineja ja pitkä kypsennysprosessi. Lisäksi muihin viljelykasveihin verrattuna maissi lisää hieman tilavuutta kypsennyksen aikana (2-3 kertaa).

Hieman viljan laadusta

Kaikkien viljatyyppien on läpäistävä laatutesti ilman virheitä. Meidän on kuluttajana kuitenkin määritettävä tämä tuotteen ulkonäön, maun, tuoksun ja värin perusteella. Esimerkiksi härskiintymä osoittaa, että viljaa on säilytetty pitkään ja väri muuttuu pilaantumisen vuoksi. Samanaikaisesti viljan kosteuspitoisuuden tulisi olla enintään 15%, harvoissa tapauksissa - 20% (palkokasveille). Jos tämä indikaattori on normin yläpuolella, tällaisten viljojen ostamista ei suositella. Kaurapuuroa säilytetään noin neljä kuukautta, ja muut viljatyypit, joista löydät luettelon tästä artikkelista, ovat noin vuoden. Yleensä tämä on kaikki tiedot tästä aiheesta. Syö viljaa, vaihda niitä ja olet terve. Itse asiassa ei ole vaikeaa valmistaa maukasta ja samalla terveellistä ruokaa viljasta tai palkokasveista, tähän voit käyttää lihaa, vihanneksia, happamia ja makeita hedelmiä ja marjoja. Voit olla varma, kaikki järjestyy.