Ruokavalio kolekystektomian jälkeen: menu, reseptit. Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikään kirurginen interventio ihmiskehon työhön ei mene jälkiä jättämättä. Se muuttaa tavalla tai toisella tavanomaista elämäntapaa jättäen muistoja ja seurauksia keholle. Sappirakon poisto on leikkaus, joka suoritetaan sairauksien, kuten kolekystiitin ja sappikivitaudin, viimeisessä vaiheessa.

Mikä on kolekystektomia?

Kolekytektomia on sappirakon kirurginen poisto. Tämän elimen päätehtävä on maksan tuottaman sapen kerääntyminen ja sen siirtäminen edelleen pohjukaissuoleen. Sappi edistää monien elimistölle välttämättömien aineiden ruoansulatusta ja imeytymistä sekä aktivoi ohutsuolen eritystä ja toimintaa.

Keholle merkittävien toimintojen suorittamisen vuoksi sappirakon poistaminen vaikuttaa merkittävästi ihmisen elämäntapaan. Sinun on noudatettava erityisruokavaliota pitkään,nykyajan ihmisen ravitsemus rajoittaa merkittävästi.

Mitä ruokavaliota minun pitäisi noudattaa?

Ruokavalio kolekystektomian jälkeen on edellytys täydelliselle toipumiselle. Säästävä ravitsemus auttaa vakiinnuttamaan kehon luonnolliset ja luonnolliset prosessit ja vakiinnuttamaan sen toiminnan uudella tavalla. Siksi yksi toipumisen pääkohdista on psykologinen komponentti.

Uuden ruokavalion pääperiaate ei ole ylikuormittaa ruuansulatusjärjestelmää, ruoka ei saa jäädä elimistössä pitkään.

Ruokavalio kolekystektomian jälkeen päiväkohtaisesti

Keho sietää tätä toimenpidettä vaikeasti. Ensimmäisenä päivänä kolekystektomian jälkeinen tila on melko heikentynyt. Ruoansulatuskanavan toipumisen helpottamiseksi potilas on ensimmäisenä päivänä kielletty syömästä ja juomasta ollenkaan. Vain ajoittainen huulten kastelu vedellä ja suun huuhtelu on sallittua.

Seuraavana päivänä nestettä lisätään ruokavalioon. Villiruusun, kamomillan, puhtaan veden (hiljaisen) makeuttamattomia keitoksia saa juoda.

Tällaiset ankarat rajoitukset johtuvat tarpeesta vähentää maksan, sappiteiden ja muiden ruoansulatukseen ja ruoan käsittelyyn osallistuvien elinten kuormitusta.

Kolmannena päivänä voit laajentaa potilaan ruokalistaa tuotteilla, kuten kefirillä, hyytelöllä ja hillokkeella ilman sokeria.

Neljäntenä päivänä, jos leikatun potilaan tila on vakaa ja hän on parantumassa, hän saa aloittaa syömisen:

• vähärasvainenkeitot;
• kasvissose (kurpitsa, perunat);
• keitetty vähärasvainen kala;
• höyrytetty proteiinimunakas.
• vetinen puuro.

Kaikki uudet tuotteet tulee ottaa käyttöön asteittain ja huolellisesti. Sinun on syötävä osissa, vähintään 8 kertaa päivässä, ja annosten tulee olla pieniä ja enintään 200 grammaa. Muista juoda riittävästi nestettä. Sen tilavuus ei saa olla pienempi kuin 1,5 litraa päivässä.

Tänä aikana sinun on seurattava tuolia huolellisesti. Vältä ummetusta, mikä tahansa jännitys voi vaikuttaa haitallisesti paranemisprosessiin. Tähän tarkoitukseen porkkana- ja juurikassoufflen sekä jogurtin käyttö on sallittua.

Kolekytektomian jälkeiseen ruokavalioon viidennestä päivästä leikkauksen jälkeen voi kuulua leipää (vain vanhentunutta), makeuttamattomia kuivia keksejä ja keksejä. Jauhotuotteiden määrä ei saa ylittää 100 grammaa päivässä.

Toinen viikko leikkauksen jälkeen

Jos potilaan tila on vakaa ja hän on parantumassa, hänet kotiutetaan 7-8 päivänä. Mitä ruokavaliota noudatetaan kotiutuksen jälkeen, lääkärisi kertoo sinulle. Kodin toipumisaika on yhtä tärkeä ja haastava. Oikean ruokavalion tiukka noudattaminen antaa kehon tottua uuteen tilaan ja parantaa toimintaansa.

Ruokalista tulee laatia huolellisesti ja huolellisesti, jotta ruoansulatuskanavalle ei aiheudu tarpeetonta taakkaa. Ruokavaliota tulee noudattaa seuraavat 1,5-2 kuukautta.

Millainen ruokavalion pitäisi ollakolekystektomian jälkeen? Tärkeimmät suositukset:

• Aterioiden tulee olla murto-osia, annokset pieniä.
• Viimeinen ateria viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
• Aluksi on tärkeää jättää tiukasti pois kolerettiset tuotteet (ruisleipä, hedelmät, vihannekset).
• Keskilämpöinen ruoka.
• Keitetty tai höyrytetty ruoka.

Ateriat kuukauden kuluttua leikkauksesta

Kun ensimmäinen ja vaikein jakso leikkauksen jälkeen on ohi, määrätään vapaampi ruokavalio (taulukko 5). Se perustuu proteiineihin. Lihan tulee olla vähärasvaista ja joko höyrytettyä tai paistettua uunissa ilman öljyä. Keitot voivat sisältää kasvisten ja vähärasvaisen lihan lisäksi jo teelusikallisen öljyä. Munat voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta enintään yksi viikossa, ja sinun on keitetty se pehmeäksi tai lisättävä munakas. Paistetut tai keitetyt vihannekset (kurpitsa, kurpitsa, parsakaali ja kukkakaali, kurpitsa), vähärasvaisen lihan tai kalan kanssa, jäävät myös toisiksi ruokalajiksi. Jälkiruoaksi voit käyttää raejuustovuokaa, paistettuja hedelmiä, marmeladia tai vaahtokarkkeja. Leipää kulutetaan edelleen rajoitetusti - enintään 300 grammaa. Öljyn kulutus on rajoitettu - enintään 10 grammaa ja sokeria - enintään 30 grammaa päivässä.

Kolekytektomian jälkeinen ruokavalio sallii kalan käytön, mutta ei suuria määriä. Enintään kerran viikossa. Valitse ohuemmat lajikkeet, kuten turska tai ahven. Kaikkien aterioiden on oltava ruokavaliollisia (keitettyjä, paistettuja, haudutettuja tai höyrytettyjä).

Miksi on tarpeen noudattaa oikeaaravitsemus leikkauksen jälkeen?

Kehon suurin ongelma leikkauksen jälkeen on sopeutua uuteen elämäntapaan. Ruokavalion avulla sinun tulee yrittää niin paljon kuin mahdollista välttää sapen pysähtyminen kanavissa. Muuten voi alkaa komplikaatioita, kuten kivien muodostumista tai tulehdusprosessin kehittymistä.

Kolekytektomian jälkeen entsyymien tuotanto, jotka auttavat hajottamaan ruokaa, erityisesti rasvaisia ruokia, vähenee merkittävästi. Tästä syystä potilaalle määrätään säästäväinen ruokavalio (taulukko 5) ja murto-ateriat, ja on toivottavaa syödä suunnilleen samaan aikaan. Tämä auttaa vähentämään ruoansulatuskanavan kuormitusta ja sapen vapautumista välittömästi suolistoon.

Rasvaisten ja paistettujen ruokien käyttö on kokonaan kielletty. Tämä koskee kuitenkin vain epäterveellisiä tyydyttyneitä rasvoja. Tietty määrä näitä alkuaineita on elintärkeää elimistölle, koska rasvat osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin. Lisäksi ruokalistaan saa sisällyttää kasvirasvoja, jotka tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Yksi ravinnon ominaisuuksista sappirakon poistamisen jälkeen on riittävän määrän ravintokuitua sisältävien elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon. Se voi olla riisiä, ruisjauholeipää ja muita. Tämä johtuu ongelmasta, joka esiintyy useimmilla potilailla, joille on tehty tämä toimenpide. Ripuli voi piinata ihmistä lyhyenä ajanjaksona, joten se voi pysyä hänen kanssaan useita vuosia. Kun tämä oire havaitaan, on parasta minimoidamaitotuotteiden ja kofeiinin (tee, kahvi) kulutus.

Oikea valikon suunnittelu

Huolimatta yleisistä lääkärin määräyksistä ja suosituksista, älä unohda kuunnella kehosi signaaleja. Tietyt tuotteet voidaan sietää eri tavalla. Usein epämiellyttävät oireet ja kipu voivat liittyä esimerkiksi hedelmien, vihannesten tai maitotuotteiden nauttimiseen. Ole tietoinen allergisista reaktioista. Vain ottaen huomioon kaikki kehosi ominaisuudet, sen reaktiot ja ruokavaliomääräykset, voit valita oikean valikon. Toipumisaika kolekystektomian jälkeen on melko pitkä ja oikein koottu ruokalista voi jäädä elämään, sillä ruokavaliota joutuu noudattamaan koko ajan.

Mitä syöt sappirakon poiston jälkeen?

Huolimatta merkittävistä ruokavalion rajoituksista, kolekystektomian läpikäyneen henkilön ruokalistan tulee sisältää kaikki tarvittavat alkuaineet ja kivennäisaineet. Tämä ei ole aina helppoa, joten potilaille määrätään usein säännöllisiä vitamiinilisiä.

Kehoon saapuvien kalorien päivittäisen määrän on oltava vähintään 3000, josta:

• 100 grammaa proteiinia;
• 100 grammaa rasvaa;
• 400-500 grammaa hiilihydraatteja;
• 5 grammaa suolaa.

Tietyt ruokaryhmät

Erityistä huomiota tulee kiinnittää tuotteisiin, kuten:

• Leipää. Valitse siemenruis- tai kuorijauhoista valmistettuja lajikkeita, mutta leivän ei pitäisi ollajuuri valmistettu ja eilinen leivonta. Mustat lajikkeet on suljettu pois käytöstä, koska niitä on vaikea sulattaa ja omaksua. Jauhotuotteiden päivittäinen saanti ei saa ylittää 150 grammaa.
• Leseet. Leseiden syöminen auttaa kehoa selviytymään kuormituksesta ja vähentää kivien muodostumisen todennäköisyyttä.
• Leivonta. Makeat tuotteet eivät ole täysin poissuljettuja, mutta niiden käyttö tulisi minimoida. Ruokavalioon saa sisällyttää pullat, piirakat tai juustokakut ilman voita enintään kahdesti viikossa. Sallittu syödä: keksejä, kuivakeksejä. Jälkiruokavoita sisältävät tuotteet (kakut, leivonnaiset) ovat kokonaan kiellettyjä.
• Meijerituotteet. Anna etusijalle rasvattomia ruokia. On hyödyllistä lisätä pieni määrä tuoretta maitoa teehen tai kahviin. Puuroa ei voida keittää kokonaan maidossa, sitä käytetään pieniä määriä. Ennen nukkumaanmenoa lääkärit suosittelevat lasillisen rasvatonta jogurttia.
• Vesi. Terveiden ihmisten päivittäiseen kulutukseen tarvittava vesimäärä on 2 litraa. Henkilölle, jolle on tehty kolekystektomia, tämä määrä voi olla 1,5–2 litraa, ja tämä luku sisältää kaikenlaiset nesteet, mukaan lukien hillokkeet, tee ja muut.

Ruoanlaittoominaisuudet

Toimenpiteen jälkeen jopa ruoanlaittomenetelmiä on vaihdettava. Tuotteet käsitellään nyt huolellisesti ja kypsennetään erittäin pehmeiksi. Ruoansulatusjärjestelmän lisäkuormitus on suljettu pois. On parempi suosia höyrykeittämistä,öljynkulutus tulee pitää minimissä.

Kaikki poikkeamat yleisistä suosituksista ja esimerkiksi rasvaisen paistetun ruuan syöminen vaikuttavat välittömästi huonoon terveyteen.

Jos kolekystektomian jälkeistä ruokavaliota määrätään, päivittäiset reseptit voivat olla seuraavat:

• 1 ateria: raejuustovuoka (140g), kaurapuuro (150g), kuppi teetä.
• 2 ateria: makeuttamaton jogurtti (150 g), paistettu omena (100 g), kuppi kuivattua hedelmäsosetta.
• 3 ateria: kasvis- ja kanakeitto (200g), riisipuuro (100g), höyrytetty kanafilee (80g), hyytelö.
• 4 ateria: keksejä (100 g), kuivattu hedelmähillo.
• 5 ateria: lihapullia riisin kera (200 g), kurpitsasosetta (100 g), teetä maidolla.
• 6 ateria: lasillinen jogurttia.

Kielletyt ruoat leikkauksen jälkeen

Jotkut ruoat, jotka on kielletty kolekystektomian jälkeen:

• hiilihappojuomat;
• alkoholijuomat ja kaakao;
• paistettu, rasvainen;
• mausteinen ja suolainen;
• rasvaiset lihat (sianliha, lammas, hanhi);
• kakut ja leivonnaiset;
• makkarat;
• sipuli, valkosipuli, suolahella;
• liian kuuma tai kylmä ruoka;
• happamat ruoat.

Nämä tuotteet edistävät suuren sappimäärän tuotantoa ja lisäävät sen viskositeettia, ja tällaiset prosessit ovat erittäin vaikeita elimistölle sappirakon poistamisen jälkeen.

Myöhemminaika

Jonkin ajan kuluttua ihminen tottuu tiettyihin valikon rajoituksiin. Hänen ruokavalionsa laajenee vähitellen. Ruokavalio kolekystektomian jälkeen 2 vuoden kuluttua sisältää jo suurimman osan tavallisista ruoista, mutta rajoitettuja määriä.