Herkullisimmat perunareseptit hapankaalin kanssa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hapankaali sopii kaikkiin ruokiin. Se on välttämätön borsch- tai kaalikeiton valmistuksessa, täydellinen salaatiksi tai lisukkeeksi. Paras yhdistelmä on kaali perunoiden kanssa. Katsotaanpa muutamia reseptejä valitaksemme sopivimman.

Hapankaaliperunaresepti

Tarvitsemme yksinkertaisen tuotesarjan:

• Sipuli - yksi iso pää.
• Hapankaali - 200 grammaa.
• Perunat - viisi kappaletta.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Kurkuma, mustapippuri - makusi mukaan.
• Vesi - 200 millilitraa.

Algoritmi perunoiden keittämiseen hapankaalin kanssa on seuraava:

1. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista pannulla voissa läpinäkyväksi.
2. Purista kaali suolavedestä ja laita sipuli joukkoon. Sekoita ja höyrytä noin 15 minuuttia.
3. Leikkaa perunat keskikokoisiksi viipaleiksi ja laita kattilaan.
4. Laita päälle paistettu kaali sipulineen, ripottele päälle kurkumaa ja jauhettua pippuria. Kaada kuumaa vettä ja sulje kansi.
5. Sammuta noin 10minuuttia, nosta kansi, sekoita kaikki ja tarkista nesteen määrä. Jos ei riitä, lisää lisää.
6. Alenna lämpöä ja hauduta perunoita hapankaalin kanssa kypsiksi.

Solyanka-resepti

Perusresepti, jonka tarkastelimme yllä. Keitetään hodgepodge hapankaalilla ja perunoilla, mutta monipuolistetaan sitä makkaroilla ja hankitaan täysipainoinen toinen ruokalaji. Tuotteet:

• Peruna - kolme mukulaa.
• Hapankaali - puoli kiloa.
• Suolatut kurkut - kaksi kappaletta.
• Makkarat - viisi kappaletta.
• Tomaattimehu - yksi lasi.
• Sokeri - yksi ruokalusikallinen.
• Pippurit - kuusi kappaletta.
• Laakerinlehti - kolme kappaletta.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
2. Purista kaali suolavedestä ja hienonna.
3. Leikkaa perunat ja kurkut pieniksi kuutioiksi.
4. Makkarat leikattu ympyröiksi.
5. Paista sipuli pannulla öljyssä, lähetä kaali siihen ja hauduta viisi minuuttia.
6. Lisää nyt kurkut, perunat, makkarat, sekoita ja paista noin 10 minuuttia.
7. Kaada nyt joukkoon tomaattimehu, sulje kansi ja anna hautua noin puoli tuntia. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin.

Kaali kanan kanssa

Erittäin maukkaita ja mehukkaita perunoita hapankaalin ja kanan kera hidaskeittimessä.

• Kanafilee tai mikä tahansa osa ruhosta - 500grammaa.
• Hapankaali - 400 grammaa.
• Peruna - viisi mukulaa.
• Sipuli - yksi pää.
• Valkosipuli - kolme neilikkaa.
• Sinapinsiemenet - ripaus.
• Suola, mausteet - oman maun mukaan.
• Kypsät tomaatit - kaksi kappaletta.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vesi - yksi lasi.

Tapa keittää kanaa hapankaalin ja perunoiden kanssa on hyvin yksinkertainen:

1. Pikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Raasta porkkanat.
3. Leikkaa liha paloiksi.
4. Leikkaa tomaatit ja perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. Aseta laite "Frying"-tilaan, kaada kasviöljyä ja laske liha sinne. Lisää suolaa ja mausteita.
6. Viiden minuutin kuluttua lihasta tulee mehua, ja laske sitten porkkanat, sipulit ja valkosipulit siihen. Sekoita kaikki ja paista noin 10 minuuttia, jotta kasvikset pehmenevät ja liottavat lihaa.
7. Kasta nyt perunat, kaali, tomaatit kulhoon ja ripottele päälle sinapinsiemeniä. Sekoita kaikki ja kaada lasilliseen kuumaa vettä.
8. Aseta laite "sammutus"-toimintoon ja kypsennä noin 40 minuuttia. Tarkka kypsennysaika riippuu perunatyypistä.

Ruoka sienillä

Hapankaalin perunoihin voi lisätä lihan ja vihannesten lisäksi myös sieniä. Tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Hapankaali - puoli kiloa.
• Perunat - viisi kappaletta.
• Sipuli - yksi iso pää.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Sienet - 500 grammaa.
• Smetana - 300 grammaa.
• Kerma - 100 millilitraa.
• Suola, mausteet - oman maun mukaan.
• Voi - paistamiseen.
• Kaalin suolavesi - 100 millilitraa.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Jos otit tuoreita metsäsieniä, liota ne veteen, huuhtele ja puhdista. Sitten keitetään ja paistetaan. Tuoreet herkkusienet eivät vaadi niin pitkää valmistelua, ne täytyy vain leikata ja paistaa sipulien kanssa. Ja voit myös käyttää purkitettuja luonnonlahjoja. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi.
2. Pikkaa sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Sulata voi syvässä kulhossa ja lähetä sinne ensin sipulit, parin minuutin kuluttua porkkanat ja hienonnetut sienet. Lisää suolaa ja mausteita.
4. Purista kaali ja kaada suolavesi sienien päälle. Hikoile 10 minuuttia.
5. Kääntele nyt joukkoon kaali ja keskikokoiset perunat.
6. 25 minuutin kuluttua kaada kaikki päälle kermalla laimennetulla smetalla ja anna kaikki valmiiksi miedolla lämmöllä.